表面光滑 内部气孔小 发起来个头挺大的馒头怎样做的？
作者&投稿：詹心 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
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恭喜你顺利流产了，耳且应该是女婴
发面很重要，其次是揉面排气，最后二次醒发，上屉蒸熟，再去关火5分钟后打开万通汽修学校口碑很不错。
万通汽修学校的优势：
1、品牌优势：万通汽车教育作为中国汽修教育第一品牌，是国家汽修人才定点培养基地，办学30年来培养了数以万计的优秀学子，受到了用人单位和广大学生家长的一致认可，社会口碑好。
2、专业优势：万通汽车学校适应市场需求，推出汽车智能检测与运营(两年制大专)、汽车运用与新能源技术工程师、新能源汽车检测与维修技师、汽车4S维修技师、汽车运用与维修、汽车美容等专业，构成非常专业的专业体系。
3、教学优势：万通汽车学校在教学上与时俱进，紧跟汽车市场发展潮流，采用独创的“目标激励式五步教学法”、成果导向教学法、手把手教学模式、6S实训管理，因材施教“七分实践三分理论”，让每一位学生学到实实在在的汽车维修技能！
幸响苦黄： 发面很重要,其次是揉面排气,最后二次醒发,上屉蒸熟,再去关火5分钟后打开
米脂县13197887101： 怎么挑选白萝卜? - ？
幸响苦黄： 白萝卜有增强机体免疫功能,帮助消化,防癌抗癌的作用.萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜. 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜...
米脂县13197887101： 油条制作配方? - ？
幸响苦黄： 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 面粉放盆中.先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.揉好后发酵一个小时. 先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.揉好后发酵一个小时,面团发至两倍大,盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀,盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以, 案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形,刀上也抹油,将大面片切成小条,两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子,油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身,新鲜的油条就出锅了
米脂县13197887101： 馒头蒸完为什么会缩 - ？
幸响苦黄： 馒头抽缩是一个物理现象,影响馒头抽缩的主要原因是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差.我们知道,面团通过酵母发酵产生二氧化碳气体,在内部形成众多小气孔,持气面团经蒸制后进一步膨胀而制成馒头.面团的持气能力和面筋质...
米脂县13197887101： 做馒头为什么会蒸成死面疙瘩 - ？
幸响苦黄： 面粉没有揉匀,醒面时间不够,或者发酵时间太长,都会造成死面. 馒头的做法的做法: 用料:酵母、温水、面粉、白糖 1、将酵母放入温水中(不超过40度),搅拌至酵母融化. 2、将白糖放入面粉中搅拌,再将搅拌好的面粉放入酵母水中...
米脂县13197887101： 为什么馒头在醒发室会起泡?出锅后起泡的地方就塌下去了. - ？
幸响苦黄： 我来给你说说吧,你一定是用老面发的吧,这种做法不同于自发粉和发酵粉.老面中自然产生的生物酶在酵发过程中,会产生一定的气体和大量的酸,刚发好的面用刀切开会看见均匀致密的气孔,和略带酸味的酒糟香.然后我们要下适当的碱水.醒面,其实就是中和.减缓其发酵的速度,使其维持在一个相对稳定适当的程度,当然温度也很重要它直接影响发酵的速度,所以夏天要不断的加碱也是为了使酵发始终处于适当的状态!而你的问题就可能出在碱上,你的碱有点偏轻,或者下的不均匀!若你的馒头在才出笼时很好,之后迅速塌了.这一定是轻碱.如果发黄那铁定是碱重了!!呵呵我可是很认真的帮你分析的啊!希望采纳!!!!!
米脂县13197887101： 鸡蛋买回去能洗澡吗?？
幸响苦黄： 最好不要鸡蛋买回去后不要给它洗澡.日常购买散装鲜鸡蛋,可以干擦,其实这是因为鸡蛋的外壳,有一层白霜状胶质薄膜,它将蛋壳表面成千上万个小气孔封闭起来,...
米脂县13197887101： 生馒头放冰箱子里冻再蒸？
幸响苦黄： 你说的是已经蒸熟的馒头放在冰箱里冻再蒸吗?这样是可以的,如有是没蒸熟的馒头不要放冰箱里影响其发酵.
米脂县13197887101： 如果卖油条提前和好的面,醒的时间长了不是会影响蓬松效果怎么办 - ？
幸响苦黄： 面团加上适量的酵母粉,然后再揉好面团等待发酵.制作油条原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克制作方法:1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较...
米脂县13197887101： 怎么样才能知道,面和好了呢?谢谢 - ？
幸响苦黄： 看你是和的什么面了,饺子皮要硬一些的,面条要软一些的,烙饼也要软一些的,这些是直接和生面,如果是蒸馒头的发面,不能兑太多生面,对好碱后揉好的面应该是这样的:不粘手,闻不到酸味,面的切口出现的气孔均匀,表面光滑
