吃米饭和吃面食真的会对体质造成影响吗？

北方人吃面食怎么变成宜瘦体质~

骨架大再重你都看不出来

米饭和面条是我们人体摄入碳水化合物的最主要来源，为我们的日常活动提供大部分热量。但由于地域不同，南方人通常喜欢吃米，北方人则喜欢吃面，那么爱吃面条的人，和爱吃米饭的人相比，哪个身体会更好呢？下面我就从三个方面来比较一下，让大家更详细的了解我们每日吃的这两种食物。


比较两者的主要营养素
1、从所含膳食纤维和维生素方面来说，我们可以根据《中国食物成分表》了解到，假设大米和面粉重量相同 ，则后者中所含的膳食纤维、维生素B1、维生素B2以及其它的营养素（钙、镁、钾、铁等）要比前者所含的多。
2、从锌含量上看，大米所含的锌要多一些。
3、从蛋白质方面上来看，面粉所含蛋白质的量比大米多，但考虑到人体所需必需氨基酸的量，大米进入人体后其分解的人体所必需氨基酸的量比面粉多，且人体更容易吸收利用大米所所分解的蛋白质。

两者营养成分的不同
1、面粉中所含有的醇溶谷蛋白比大米中的多，但面粉所含的人体所必需氨基酸即赖氨酸少之又少。
2、面粉中所含的维生素B1和维生素B2以及其它种类的矿物质的量比大米的都高出许多，因此长期食用面粉的人群不易得脚气病。
3、面粉所含的钾、镁、磷、钙这几类矿物质较多，大米所含的锌、锰、铜较多。

米饭和面条哪种更容易使人变胖
其实面粉和米饭都是为人们提供主要热量的主食，其中每100克面粉所含的热量要比米饭多大约80卡路里。虽然面条所含热量较多，可能长期吃面食容易长胖，但米饭和面条一样吃多了都会摄入大量的卡路里。相对于面食，吃米饭时同时搭配素食，因此可以多吃菜少吃米。北方人也经常吃馒头，可以也经常搭配素食和水果，再适当配一些杂粮，补充、其他的矿物质和维生素。
从以上三个方面来看的话，大米和面粉各有各的优势所在，在人们的生活中也不是那种可以相互排斥的两者，更应该优势互补才对。另外，如今的面粉和大米都是经过精细加工之后才端上人类的餐桌的，虽然要比艰苦年代时的粗粮尝起来更加可口，但提供的膳食维素和维生素就会相对少些，我们应该在日常主食中加入更多的粗杂粮、蔬菜、水果。

日常生活中，我们吃饭都少不了主食的，但是生活在不同地区的人，其主食也是不同的。比如我们生活中最常见的南北大米和面食，这两种食物都富含有丰富的营养成分，能够给我们的身体提供足够的能量和所需。但是经常吃米饭跟吃面食有啥区别，这是这么多年来南北朋友争论不休的话题，今天就一篇文章告诉大家！

■经常吃米饭跟吃面食有啥区别？今天就给大家科普一下！

●首先，我们先说说面食：

所谓的面食，它的基本原料自然就是面粉啦，而面粉又是从小麦身上提取而来的；所以这就导致面食当中富含有丰富的淀粉物质，它跟大米的不同之处，那可能就是面食要比米饭当中富含有更多的B族维生素。而且面食当中所含有的淀粉物质，可以帮助我们的身体获取大量的能量，而且它的热量并没有大家想象中的那么高，而且从养胃方面来说，面食要比米饭更好一些。

●其次，我们再说说米饭：

米饭跟面食一样也富含有大量的淀粉，并且米饭还含有少量的矿物质。日常我们把米饭当做是主食，可以为我们的身体提供足够的能量。大米中的淀粉在被我们的身体吸收消化利用之后，就会变成葡萄糖，从而给我们的身体提供所需的能量。倘若生活中你经常疲惫、头晕，那么都是因为缺乏能量导致的。大米淀粉含量虽高，但跟我们常见的肉类所含有的淀粉相比较，还是比较低的。

●最后，经常吃米饭跟吃面食有啥区别？

对此营养专家表示：两者从营养价值上来看，并没有太大的区别。不管你长期把哪一种当做是主食，都没有太大的区别，也不会对身体造成任何的影响，它们均能够为我们的身体提供足够的能量。通常我们生活中对于主食的选择，更多的是根据所处的地域差异以及个人的口味而定，所以无论你是长期吃米饭还是长期吃面食都是一样的。不过一般我们更加建议两者交替食用，毕竟多样性的饮食对我们的身体健康而言更有益，我们不仅仅可以改善一下自己的主食口味，同时还能够获得两者各自缺少的那一部分营养物质。但是具体情况还需具体看，毕竟有些疾病还是需要忌口的，有些疾病需要患者不能够吃米饭或者是不能够吃面食，这一切都要听从医生的医嘱行事。

正常吃放应该不会有影响吧，米饭和面条都是正常的食物

不会造成改变只是能变胖，还是面食为主好一些

会呀，米饭里面的酸性比较多，酸性多了人体会受不了

再造成影响谁能不吃吗不可能的事再怎么说也没意义

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定安县15359419271： 关于北京与台州两市说法正确的是() - ？
漕肃晴世：[选项] A. 北京位于我国地势的第二阶梯,台州位于我国地势的第三阶梯 B. 年降水量都超过800毫米 C. 都位于我国南方 D. 北京人喜欢吃面食,台州人喜欢吃米饭

定安县15359419271： 西安市是陕西省的省会,下列有关西安市的说法错误的是() - ？
漕肃晴世：[选项] A. 西安处于我国西北地区 B. 西安位于黄河的支流渭河沿岸 C. 西安属于温带气候,四季分明 D. 西安人的主食以米饭为主

定安县15359419271： 生活处处离不开化学.(1)某食谱:主食——馒头;配菜——红烧肉、骨头汤.“骨头汤补钙”中的钙是指▲(填“原子”、“分子”、元素”).从营养角... - ？
漕肃晴世：[选项] A. 牛奶 B. 生石灰 C. 熟石灰 D. 高钙麦片(5)某钙片每片含碳酸钙1000 mg,若老年人每天服用该钙片补钙800mg,则每天需服此钙片▲片.

定安县15359419271： Have you ever eaten rice和Have you eaten rice yet的区别?如题现在完成时里这两句总是分不清感谢高手指点 - ？
漕肃晴世：[答案] 这其实是ever和yet的区别. ever是曾经的意思, 如:(1)I have ever been to America. (2)Have you ever been to Beijing? Have you ever eaten rice意思是“你吃过米饭吗”(你有吃米饭的经历吗?) 这一动作发生在过去,对现在造成的影响是:是否...

定安县15359419271： 痛风病人能吃什么鱼? - 久久问医？
漕肃晴世： 你好!从你上述描述的情况来看,严重的痛风人群是完全不可以进食鱼类的,因鱼类含有较高成分的嘌呤,而嘌呤对于急性发作的痛风很奏效,因此不能进食,严重痛风患者需要找到正规痛风饮食方法.以下介绍的鱼类品种之适合轻度患者进食,而且进食要讲究方法.含有嘌呤成分较低的鱼有沙丁鱼、鳝鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼等.密切观察.

定安县15359419271： 以米为主食和以面为主食对体质有什么影响?？
漕肃晴世： 吃面对身体很有好处的…面对肠胃好、容易消化不伤及肠道…吃大米则会伤及胃、大米在胃里很难消化…很容易得胃病!我建议多吃些面食有助于身体机能增加抵抗力、提高免疫力