亲朋好友来家里吃饭，那么怎样才能让菜在桌子上都是热的？
1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。
2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。
3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”
4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；
5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。
6、宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。
7、如果客人比较重要的话，点一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但一定内涵，如每人一份鱼或其他之类。
扩展资料：
点菜前奏
当饿着肚子点菜时，眼睛会不顾及胃的承受范围，最先盯上菜单里那些高油脂、高热量的油腻食物。所以去饭店前不如先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫。
一人一菜
一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况。
清淡的菜原料更新鲜
很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味和较为低劣的质感。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。
最好少喝汤
通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，可以点银耳羹等。
主食尽量提前上
参考资料：
百度百科-点菜攻略
家里经常来朋友，一般都是我亲自下厨弄几个下酒菜。家里也制备了一口大锅，有时会炖上一大锅，鸡，鸭，鱼，羊，牛排骨，猪排骨，大锅菜应有尽有。来的朋友多了也有了一点心得。就像你说的有时候朋友还没到菜已经凉了。怎么才能让大家吃到热乎乎的菜呢。我来分享一下我的经验，第一，先准备凉菜把所有的凉菜提前做好。第二，把自己想做的热菜分成易熟的和难熟的，把食材都准备好。第三，感觉客人快来了把难炖的菜提前做上，等客人到了，也就基本上好了。第四，客人来了后把提前做好的凉菜端上，再把简单易熟的菜炒好，和炖菜一起上桌，这样也不忙碌菜也不会凉。
中国人好客，每当家里来客人时总会油最好吃的美食招待客人，自然餐桌也非常丰富，经常会有七碟八碗等情况，如今各家的厨房面积都不大，锅盆碗灶的数量也不多，所以自然很多菜最终到客人碗中就没那么热乎了，中国讲究一热当三鲜，温度对于美食来讲非常重要，所以各地百姓也自发地创造了很多菜品制作好后加热的办法。菜品荤素搭配，蔬菜类食材提前洗净，用带拉链的保鲜袋盛放入冰箱冷藏。这招比用盘子省空间很多，而且带有拉链，可以很好的保持蔬菜的水分。块茎类的蔬菜次日再切，避免营养流失；而绿叶类的食材，可以去梗后掰开再保存。菌类食材，想干香菇、木耳、茶树菇等，也要提前洗净泡发，因为其中的杂质比较多，准备起来比较费时间，所以准备工作要做好。一般家庭灶台只有两个，所以像炖肉、煲汤一类的操作，咱们就别全用灶台了，用电饭煲或者电压力锅，现在智能的电压力锅炖排骨、炖牛肉、弄个猪蹄、煲个汤都很赞呢，等于是家中第三个灶台，而且有预约、定时、保温功能，真是等你吃到的时候还会烫嘴呢。当然，这家宴菜，经常是有炖菜，有煲汤，尤其是在冬天。那建议您就用砂锅煲汤。像花儿这道排骨汤，是早上一起就慢火煲上，砂锅有个优势，就是能锁住水分，又能很好的保温。你热乎乎的煲好后，盖上盖子，两个小时后再喝汤，还是热的。真的不夸张，花儿上周做的这道玉米排骨汤，汤鲜美，玉米好好吃，2个小时，汤都是热热的。这样餐桌上又增加了一道好汤。要是朋友来了那就先准备凉菜把所有的凉菜提前做好，其次把自己想做的热菜分成易熟的和难熟的，把食材都准备好，感觉客人快来了把难炖的菜提前做上，等客人到了，也就基本上好了。再有就是客人来了后把提前做好的凉菜端上，再把简单易熟的菜炒好，和炖菜一起上桌，这样也不忙碌菜也不会凉。
一、东北人的办法
东北人喜欢吃炖菜一定是与菜肴的温度有一定关系，东北人家来客人喜欢炖一大锅菜，无论是炖鸡、炖肉、乱炖等反正一大锅炖菜做哈后一定热热乎乎，上左前盛一碗，吃完后再加，你就会一直吃的都是热的。炖菜热乎，在配两个凉菜下酒，这招待客人的一餐就够了。所以炖菜是东北人家保持菜肴温度的一个杀手锏。
二、湖南的蒸菜
湖南浏阳一带很多人家在招待客人时喜欢用各种蒸菜，或者将烧好的菜、炒好的菜也放在蒸锅中保持菜肴的温度，待客人到期后，一盘一碗地端上桌。虽损失了一部分菜肴的口味，但却一定程度保持了菜肴的温度。
三、湖北的炉子
有人说四川人喜欢吃火锅，其实小编走了湖南、湖北、贵州很多地方，发现贵州人、湖北人更喜欢吃火锅，尤其是在湖北荆州一带，家家户户在吃饭时都要端上一个炉子，不管冬夏，有时一个还不够，要2-3个炉子才行。一个辣味的炉子、一个白味的炉子，最多是小编曾吃过3个炉子的桌席。所谓炉子即火锅，就是把菜肴放在锅中烫菜的吃法。吃的过程中其他已经凉了的菜肴都可往炉子中下，二次加热，使其永远保持着滚烫的温度。现如今随着厨具、设备的改进，让菜肴保持热的方式有很多，比如砂锅、铁板，最近还流行菜肴保温板，这些都能一定程度上解决菜肴变冷的问题。中国人喜欢吃热的食物，思考如何让菜肴一直保持温热的状态，这是一个很好的创业商机。
不请自来!作为平均每月宴请亲朋一到两次的家庭“大厨”来说，我觉得还是有资格回答这个问题的。要想让一桌子的菜热呼呼的上桌，最关键的是菜品的搭配。通常我会这样考虑（以十一二人为例，再多家里的桌子就坐不下了）：凉菜2荤2素，在开饭前半小时就可上桌，备好汁水，有需要浇汁的，临时再浇。蒸菜4个，香肠腊肉、蝴蝶肉丸之类的，，提前蒸好后放蒸锅里保温，开饭时直接翻碗上桌。红烧、黄焖各一，以硬菜为主。也是提前制好的，开饭前装盘即可。汤品一甜一咸，用汤煲熬好后直接装碗。最后是炒菜，没有帮手的情况下，建议两到三个即可，提前备好各种料，如果有需要预先加工成半成品的就提前弄好，争取在开始走菜的十分钟内完工。毕竟，家庭宴会，作为主人家，你不可能在厨房里忙活，其他人就开吃吧?最后，推荐备一块保温板，效果不错。
如果你打算在家里宴请朋友，不管你经常不经常做，都建议你买一个蒸笼，这是家里做菜必备的一个灶具，而且随时都能用的上，不管你自己用，还是聚会做菜，都非常的实用方便。而且一些需要蒸的菜，直接放在盘子里在上蒸笼，更加省事，所以蒸笼是厨房的必备品，方便实用。那怎么才能让菜一起上桌的时候都是热的呢，这时候，这个蒸笼，就起到恨到的作用了，首先你的准备工作得做的非常到位，就是提前要把需要炒的菜提前备好，建议每一种都放在一个盘子里，就像现在很多餐厅一样，你去点菜，都直接给你配好的放在哪里，你直接可以选择，我们也需要这样做，把菜提前准备好，然后约好客人，看是什么时候到，你可以提前动手，把一些费时间的荤菜提前做好，然后放在蒸笼里面保温，如果你的蒸笼较大一点的话，那么放四五个菜进去是没有问题的，这样你就生了做四五个菜的时间，而且这几个菜都是在保温状态的，然后等到客人来的时候，你在开始做其他的菜，费时间的菜你已经提前做好了，那么剩下的自然就是容易做的菜了，一个菜几分钟就搞定了，这样下来可能十几分钟，你的剩下的菜就全部做好了，然后在把蒸笼里面的菜拿出来一起上桌，这样你所有的菜都会是热的，非常方便的，你可以试试，我平时家里聚会来客，都是这么做的。
如果家里来了一桌亲朋好友来吃饭 怎麽待客 喝酒 说话方面都有那些礼节...
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。敬酒：1、晚辈要站起来为礼节。2、给长辈双手端酒。3、敬酒后，自己先喝为敬。待客：一般糖果饼干什么的摆面上，喝茶，或者带着他们去逛下家里的每个房间等布置情况，给人一种很真诚的感觉。
家里经常有朋友来吃饭喝酒是好事还是坏事?
如果是生意上的业务上的原因，那就是算是好事吧，但是这类的关系大都不是在家里面。但是如果就是天天来吃饭没有什么事情的话就是像狐朋狗友，天天吃吃喝喝。有朋友是一件好事，但是好朋友不是吃吃喝喝就能交到的。交朋友还要是在心。
如何委婉地拒绝朋友来家吃饭?
委婉地拒绝朋友来家吃饭，可以采取以下几种方法：1. 诚实相告：告诉朋友你的一些安排或者家庭的一些特殊情况，比如有亲戚来访、家人生病需要照顾等，导致你无法邀请他们来家里吃饭。2. 给予理由：你可以说：“我非常想邀请你来家里吃饭，但是我现在正在准备一个考试\/工作项目，需要更多的时间来专心准备。
朋友来家里做客,你更愿意带TA去餐馆吃饭还是在家里吃?
你可以在外面饭馆吃，这样有利于大家谈话，还可以订外卖回家吃。也可以在家里做饭，再叫几个菜回来补充。现在很方便，什么形式都挺好。朋友来，主要不是为了吃饭，是为了大家见面聊天
你会让最好的朋友到自己家里来吗?
我这人并不是因为她这一顿饭而生气，就算真请我也不可能让她买单，因为我这人不喜欢欠别人东西，关键是她从来没说过这么一句话，现在我也很少喊她来我家吃饭了，说句不中听的话，我宁愿做多扔了也不愿请她吃了。所以不要邀请你自认为的好朋友来家里吃饭，真是一股气。
朋友间最好的关系:来我家吃饭!
于是，请别人吃饭时，我们都会首选在外面的餐厅。这个时代，“来我家吃饭”，显得弥足珍贵。如果一个人愿意邀请你去他家吃饭，那么必然，他在心底里已经非常认可你，将你当作是他非常好的朋友了。因为，我愿意邀请你到我家吃饭，意味着，我愿意将我的家人介绍给你，也愿意将你介绍给我的家人认识;我...
今天晚上有一异性朋友要来我家吃饭,我心里又是喜欢又是焦躁。一想下...
不要想的太周全了，留点机会给她表现表现，否则她到你家来，你怎么跟她互动交流啊？有些乱的东西正好可以成为话题，男人家里乱点正常，太干净女生反而不适应，想为你做点什么都没法做，因为都被你收拾完了。
别人请你去家里吃饭,该怎么回答?
这个就需要分情况来分析，如果是好朋友的话，也不需要这么大费周折，直接答应就好了。可以回答，盛情难却，多谢邀请。如果是普通朋友的话，自己愿意去的话，可以回复，一定会去光顾，感谢邀请。然后带上小礼物就可以了。如果不想去的话，或者确实有事情，可以回复，想去您家拜访拜访，眼下时间比较仓促...
朋友来家里吃饭,条幅怎么写
欢迎前来 蓬荜生辉
同学来家里吃饭
其实你不用太担心，既然有十几个同学，而且大家都熟悉，里面肯定有几个活络气氛的人存在。另外你可以在家里放歌曲，音乐不要选吵闹的，声音也不用开太大，只要不把聊天说话的声音淹没就行。搞笑的综艺节目也可以。这样如果都遇到冷场的时候，也不会因为鸦雀无声而尴尬。
戎叙优思： 你好,你可以说自己有事情的不方便,多说两次,这样别人就自然会明白了,朋友之间还是要有一定的空间的好.
任县13775587806： 邀请我的亲朋好友来我新家吃饭玩 - ？
戎叙优思： 邀请亲朋好友来吃饭,一定要在家里开火,人气旺脏东西不进来,灶火旺信房去潮湿阴冷之气
任县13775587806： 好朋友要来天天家里吃饭,可是妈妈不让怎么办 - ？
戎叙优思： 一方面,告诉你朋友你的难处,同时让ta讨好一下老人家啊,看看你妈有什么兴趣爱好的,投其所好讨好她啊.另一方面,告诉妈妈ta对你比较好,在很多时候很多方面都帮助你,对你的重要性和ta的难处,所以要到你家吃饭.
任县13775587806： 新房开火请亲戚来吃饭该怎么通知? - ？
戎叙优思： 个人感觉现在人和人之间的通讯工具有很多,嗯,其实,新房开火的话,请紧急过来吃饭,最好不要发信息或者短信给我,玩的是直接打电话说明情况是最好的,这样表明了你的一个诚意.
任县13775587806： 过年了,亲友来我家做客,我作为小主人,怎样招待呢? - ？
戎叙优思： 客人一进门就主动亲热的打招呼,让座,刷茶碗,沏茶,倒茶.同时,一边聊天,一边做.嘘寒问暖.主动问亲友家的生活或者兄弟姐妹的学习工作情况,回答亲友的问话.询问啥时吃的饭,毫安时准备饭菜.
任县13775587806： 请问我想请好朋友来家里吃饭,用说点啥客气话吗! - ？
戎叙优思： 今天我心情非常的好,因为我又升职加薪了,想邀请你来我家里做客,我们一起吃顿饭,由我亲自掌勺,希望你能够光临寒舍. 我今天还专门把我珍藏的好酒拿了出来,希望能与你一起分享,并且我还买了几个好菜,我也自己炒了几个拿手的小...
任县13775587806： 邀请朋友来家里吃饭的问题~~~ - ？
戎叙优思： 最后一句是关键 都是大男人 这点气量都没有吗 不用介意的 只要他俩都能应邀 也不失为缓和他俩关系的好时机
任县13775587806： 请朋友来家里吃饭需要准备什么 - ？
戎叙优思： 我认为你肯定是需要准备一些吃饭的东西或者是一些要吃饭的那种菜,或者是做一些好吃的菜,都是可以的.所以这个还是应该精心的去准备一下.
任县13775587806： 如何委婉地拒绝朋友来家中做客? - ？
戎叙优思： 如果你想委婉地拒绝朋友来你家做客,可以尝试以下方法:1. 表达感谢和理解:首先,对朋友的邀请表示感谢,并表达出你理解他们的好意和希望与你相聚的愿望.例如:“真的很感谢你邀请我来你家做客,我知道你特别期待我们相聚.我理解...
任县13775587806： 不知道怎麽请朋友到家作客 - ？
戎叙优思： 我最近搬进新房子了,有空来做做客,他来你家做客,再请人留下吃饭,不肯就说,都准备好了,吃完再回去不急
