菜窝窝头的做法
菜窝窝头的做法如下：
材料：
玉米面粉、小麦面粉、高粱面粉、食黄豆、大葱盐2克，五香粉1克、酵母3克、植物油。
做法：
1、首先我们准备食材，我们把泡发好的黄豆一小碗，倒在案板上面用刀背压碎，黄豆是我前一天晚上用凉水提前泡上的，压碎以后捡一下豆皮，豆皮影响口感，捡干净以后把黄豆切碎放在盆中。
2、大葱白两段，先用刀背拍一拍切成葱花，再剁碎末和黄豆放在同一个盆中，芹菜叶一把切碎都放在一个盆中。
3、加入食盐2克，五香粉1克，用勺子搅拌调开，倒入玉米面粉50克，高粱面粉50克，普通小麦面粉100克，加入酵母3克，用手把三种面粉和青菜搅匀。
4、加入35度左右的温水，夏天水温保持在25度就可以，冬天水温要稍高一点，水温过低面粉发酵时间长，水要分次添加，先把面粉搅成面絮，再揉成面团，拿一个大盘子盖上，放在温暖的地方发酵2个小时。
5、2个小时以后，取出面团看一下，面团的体积明显的比发酵前蓬松变大，用手扒开看一下面团的里面，有很多蜂窝眼说明面团已经发酵好了。
6、取一个盘子，用小刷子均匀的刷上薄薄的一层植物油，刷上植物油是避免窝头粘住盘子。用手挖起面团，放在手心中团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个孔，在中间戳个孔主要是怕窝头中间不好熟，把窝头全部团好以后都放在盘子上面。
7、现在开始蒸窝头，取出电蒸锅通电加热，锅内加水放上篦子，刷上一层植物油，窝头熟了以后不会粘锅，凉水放上窝头，在加热的过程可以给窝头二次发酵的时间。
8、摆放窝头的时候，注意两个窝头之间要留有足够的空隙，窝头遇热会再次发酵蓬松长大，容易相互粘连，盖上锅盖水开上气以后计时，蒸25分钟窝头就熟了。
9、25分钟以后我们先关掉火，不要马上就掀锅盖，避免窝头突然遇冷收缩，停上两三分钟掀开锅盖再取出窝头，我们用手握一握窝头，马上就能弹起，掰开看一下，香软可口非常好吃的。
窝头的家常做法
1、把面粉，玉米面粉和白糖混合在一起，然后加入水均匀和好，然后再加入牛奶 2、然后把揉好的面团放在盆里静置半个小时，等待面团发酵。3、把发酵好的面团切成小条状，然后把面粉揉远，裹成窝窝头的形状，一次放在蒸笼上 4、把蒸笼放在锅里开始蒸，上气之后再蒸10多分钟就做好窝窝头了 工具\/材料 面...
正宗玉米面窝窝头的做法是什么?
玉米面窝窝头是一种传统的中国北方食品，尤其在农村地区非常流行。它以玉米面为主要原料，制作方法简单，口感香糯，营养丰富。下面是一种正宗的玉米面窝窝头的做法：材料：玉米面（粗细根据个人喜好选择）：500克 温水：适量 小苏打（可选）：一小撮 盐：适量 步骤：准备材料：首先准备好所需的玉米面，...
纯玉米面窝窝头最简单做法
纯玉米面窝窝头做法如下：主料：精细玉米粉300克。辅料：糖10克、奶粉20克、温水180克、酵母3克。步骤：1、玉米面加奶粉简单混合好。2、一部分温水把酵母融化，静置几分钟。3、用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发。4、大约1小时，面团饧发，表面...
纯玉米面窝窝头最简单做法
面食一直是中国人的主食之一，而玉米面制成的窝窝头更是深受大家喜爱。纯玉米面窝窝头做法也很简单，只要掌握好方法，就能够轻松享用到自己亲手制作的窝窝头啦！下面就让小编为大家详细介绍一下吧。原材料：纯玉米面500克开水适量步骤：1. 准备工作 将500克纯玉米面放入大碗中，加入适量温水，将玉米面...
菜窝窝头的家常做法做窝头的方法
当面团膨胀到两倍大，且内部形成蜂窝状结构时，醒发完成。3、将醒发好的面团取出，取一小块面团，用手团成圆球状。然后，用左手持球，右手大拇指按入球心，形成窝窝头的形状。4、将做好的窝窝头放入蒸锅中，锅中加入适量的冷水。开火蒸制大约20分钟。关火后，稍微晾凉一会儿，这样食用时口感更佳。
窝窝头的做法和配方
窝窝头的做法和配方：1. 材料准备：玉米面400克、普通面粉200克、菠菜3根、胡萝卜1根、盐适量、十三香适量、酵母6克。2. 玉米面的处理：将玉米面放入盆中，逐渐加入开水并用筷子搅拌成絮状，直至和成面团。这样做的目的是使窝窝头口感松软，同时减少玉米面的粗糙感和苦涩感。3. 混合面粉：将和好的...
玉米面窝窝头的做法
（一）玉米面窝窝头的做法 用料：玉米面 200克、水 140克、泡打粉 2克、蒸锅 1个、步骤：玉米面200克称重 水140克 泡打粉2克 水烧至100度 开水倒入玉米面搅拌均匀 放入泡打粉 揉成面团 密封松弛20分钟 搓成长条 切成均匀大小的面剂子8个 将剂子搓成圆锥形 从底部戳洞 一边戳洞一边旋转 知道边缘...
纯玉米面窝窝头最简单做法
纯玉米面窝窝头的步骤：主料：玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料：纯牛奶200克、细砂糖30克。1、准备好所需的食材。2、将所有的食材放入大盆里。3、用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛10分钟，再揉几下，玉米面团表面变得非常光滑。4、将玉米面团分成约35克一个的小面团。5、揉成...
豆面窝窝头的做法怎么做才能松软
豆面窝窝头的做法：1、准备材料玉米面120克、黄豆面80克、糖18克、小苏打2克、水142克、油 。2、将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个盆地，倒入油和水。3、水和油先搅匀，再跟粉类混合、拌均可以用手揉两下，覆盖一层保鲜膜，放置约10分钟。4、挖一块粉团，在手里搓圆。粉团会有些粘手，...
粘窝窝头的家常做法
窝窝头，是中国传统的美味小吃之一，其制作简单而美味，深受人们喜爱。下面就给大家介绍一下，粘窝窝头的家常做法。首先，准备好主料：糯米粉、温水、白糖和食用油。将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直至面糊呈现出糯米粉的均匀状态。接着，将面糊静置片刻，让其变得稍微发酵起泡...
佛冉灯盏： 1. 芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 2. 芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 3. 中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 4. 加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 5. 醒好的面团,分成均等的小面剂子. 6. 小面剂子揉圆,做成窝头形状. 7. 好的小窝头码放在蒸锅屉上 8. 凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 9. 营养健康金黄的菜窝头就出锅啦,享用吧 希望得到你的采纳
巴州区18038777650： 白菜窝头的做法,白菜窝头怎么做好吃,白菜窝头的家常 - ？
佛冉灯盏： 用料 面:玉米面 500克 小米面 100克 豆面 50克 馅儿:奶白菜 1斤 胡萝卜 少许 豆腐丁 少许 鸡蛋 2个 粉丝、虾皮 少许 辅料:油、盐、味极鲜、香油 适量 奶白菜素团子/窝头的做法 准备馅儿料:1、奶白菜掰开,清洗干净,焯水后切细,攥水备...
巴州区18038777650： 如何制作过去的那种野菜窝窝头,这几天很想吃那一口 - ？
佛冉灯盏： 食材荞面 适量 野菜 适量 鸡蛋 一个 酵母 适量 温水 适量 凉拌醋 适量 辣泼子 适量 酱油 适量 制作方法1.用温水把酵母化开,搅拌均匀. 2.一瓢半荞面. 3.用酵母水和面. 4.用手揉成均匀的面团,盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大. ...
巴州区18038777650： 怎样做豆腐渣菜窝窝头 - ？
佛冉灯盏： 主料 玉米面 100g 豆渣 80g 桃子糖水 30g 水 30g 辅料 糖水桃肉 适量步骤1.准备用料2.将糖水倒入清水中3.放入微波炉中,高火加热至沸4.玉米面倒入大碗,一边搅拌一边冲入沸水5.搅拌至玉米面抱团6.豆渣也放入微波炉中,高火加热至烫手7.倒入玉米面中8.搅拌均匀9.和成面团10.分割成等大的剂子11.将剂子套在手指上做成窝窝头的形状12.在顶端戳一个坑13.放上桃肉14.放入蒸锅,大火蒸15分钟15.蒸好后揭盖出笼 小贴士 用水量应当根据豆渣的含水量进行调整,豆渣含水太多也可以不加水. 也可以全部用糖水,这里加入清水只是因为糖水不够量.
巴州区18038777650： 菜窝头怎么做? - ？
佛冉灯盏： 准备一小碗干的玉米面,苋菜攥一下就行,不要太干,放油、盐,葱姜末、五香粉、香油,肉馅放一点更好.然后用手拿起一小团馅放在玉米面里滚一下,只要外面都裹上一层面就行,用手稍微攥一下就可以了,把菜馅都团完了,就放在蒸帘上,大火蒸10分钟左右,美味的苋菜团子就做好了,十分美味,你可以试一试.其他的如小白菜、空心菜都可以做.
巴州区18038777650： 这个季节,用什么菜蒸窝窝头好吃?怎么做? - ？
佛冉灯盏： 双瓜菜窝头的做法详细介绍菜系及功效:老人食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸双瓜菜窝头的制作材料:主料:冬瓜300克,甘薯200克,玉米面(黄)100克 调料:盐5克,大葱10克,姜10克教您双瓜菜窝头怎么做,如何做双...
巴州区18038777650： 马尔菜窝头怎么做好吃 - ？
佛冉灯盏： 5/7分步阅读 用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里,一勺五香粉,一勺盐,一勺小苏打粉备用.2/7 把买回来的芹菜的叶子择下来(不要芹菜杆),用清水清洗干净,炒锅里放适量水,大火把水烧开,把洗好的芹菜叶放入开水锅里...
巴州区18038777650： 纯玉米面窝窝头的做法 - ？
佛冉灯盏： 主料:细玉米面100g,中粉100g,熟玉米粒100g,芹菜叶100g. 辅料:小苏达3g, 盐2g. 1、准备好食材. 2、芹菜叶洗干净,在开水中焯一下捞出. 3、芹菜叶挤干水份切碎,熟玉米粒也切碎末. 4、中粉,细玉米粉,熟玉米碎,芹菜碎混合在一起. 5、加入盐和小苏打和温水揉成面团,醒10分钟. 6、醒好的面团,分成均等的小面剂子. 7、小面剂子揉圆,做成窝头形状. 8、 做好的小窝头码放在蒸锅屉上. 9、凉水下锅,水开15分钟关火,过3分钟揭盖. 10、营养健康金黄的菜窝头就出锅.
巴州区18038777650： 胡萝卜窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
佛冉灯盏： 食材明细 面粉适量 胡萝卜适量 酵母适量 砂糖适量 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 胡萝卜窝头的做法步骤1 胡萝卜洗净去皮.2 胡萝卜切丁备用.3 将胡萝卜丁用榨汁机打成泥.4 将酵母和砂糖拌入面粉中.5 胡萝卜汁加热了一下,温热时调入面粉活成面团.(揉了十分钟)6 醒发两小时,面团增至两倍大小.7 分成小剂子.8 用大拇指顶成窝头的形状.9 窝头全部做好后,用手四指夹出一个小棱尖.10 上锅蒸,上汽后8分钟,焖5分钟即可.
巴州区18038777650： 荠菜菜窝窝头怎么做 - ？
佛冉灯盏： 荠菜菜窝窝头 用料 玉米面 200 克 盐 适量 荠菜 适量 淀粉 适量 荠菜菜窝窝头的做法 将荠菜洗净,去干叶,焯水,把水用手沥干.切小丁. 和面,玉米面和小麦面粉,以2比1的比例和匀.把荠菜放入,放入盐,一点点加水,直至和面不沾手为止,面和干一些,更好做窝窝头.把水烧开,荠菜窝窝头,和平时的窝窝头做法一样,放入蒸笼里,大火蒸10到15分钟,看窝窝头的大小.出锅后,热着吃口感也不错,凉着吃也很好!
