哪些蔬菜上的农药残留较多？什么蔬菜残留的农药较多？

~ 很多菜农在种植蔬菜的时候，会遇到菜虫的侵害，一般菜农们都会给蔬菜打农药，因为这样就能杀虫。同样的蔬菜上也就有农药了，那你们知道哪些蔬菜残留的农药较多吗？下面，给大家具体介绍一下残留农药较多的蔬菜，希望对大家有帮助，我们一起来看看。
1、农药残留多的蔬菜
1、西葫芦
在农村，自家院子里有种丝瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜的，很少见有种西葫芦的，绝大部分的西葫芦都是在温室大棚内种植的。在大棚中种植西葫芦，温湿度都比较高，容易导致病虫害的发生，为了防止病虫害，菜农们会经常给西葫芦喷药。喷药比较多所以农残比较多，吃的时候一定要洗净。
2、白菜
这里说的白菜不是单单的指大白菜，还有卷心菜，油菜等叶菜类。农村有几种蔬菜，农药残较多，吃时要注意在农村种过菜的都知道，这类蔬菜是害虫比较爱吃的蔬菜，人爱吃这些叶，虫子也一样。这类蔬菜隔几天就需要打一次药，要不然叶子会被虫子吃光。
3、韭菜
有人说韭菜味比较大，所以韭菜不会招虫子。这种想法是大错特错，就连大蒜都会长虫子，韭菜难道不会长？农村有几种蔬菜，农药残较多，吃时要注意在农村自己院子里面种的韭菜不会打药，但是成规模种植的韭菜非打药不可，严格的说是灌药。因为经过大规模连续种植韭菜，韭菜的根部会出现害虫，就是人们常说的韭蛆。韭蛆靠打药是打不死的，需要用药灌根才能杀死，用药量比较大。
4、甜椒
尽管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有时还像打了蜡，种植者都会喷洒农药，使得残留农药很难去除。依据环境工作组的说法，甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有机的最好。
5、芹菜
除非你有警觉做好准备和清洗。农药主要集中在芹菜的根部，也是水分集中的地方。在所有的蔬菜里，依据环境工作组的研究，芹菜样本农药残留检测呈阳性，浓度最高，也有多种农药残留。
6、生菜
它们紧贴地表生长，吸收含有农药的水。依据环境工作组的说法，在所有蔬菜中，生菜农药含量位列第三。
7、菠菜
菠菜和生菜一样，紧贴地表生长，通过茎吸收农药。不像生菜，能够去除外面的叶子。
蔬菜种植打农药是必不可免的，大家可以尽量挑选用药少的蔬菜，即使这样在食用前也要用清水洗净，尽量用流水洗菜。
2、挑选蔬菜的技巧
1.生菜
挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
2.茄子
“茄眼”是指茄子的萼片与果实连接的地方，这一白色略带淡绿色的带状环。一般茄眼越大，茄子越嫩；茄眼越小，就越老。挑选时还要注意，茄眼要密合，切开里面就会白白嫩嫩，口感较香软好吃。另外，茄子外型直挺有弹性、表皮颜色晦暗，是鲜嫩好茄子。
3.西兰花
西兰花不但可以提高免疫力，也有抗癌功效，是健康养生的食材。食材新鲜期营养成分就越高，更能提供人体健康元素。选购西兰花时，花球颜色越浓绿，表示日照充足，营养价值也越高。花蕾越细而且没有变黄或黑点，表示鲜度较佳。新鲜的西兰花菜茎底部应该是淡绿色带白，不会有变黄、发黑或太干燥的状况。
4.茭瓜
可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。
5.芹菜
市场上的芹菜分青芹和西芹。青芹味浓；西芹味淡，口感较脆。不管那种类型的芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，口感会很老。选购芹菜时，梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。还可以捏捏茎的根部，空心的发软，实心的硬实。后者吃着更加香脆。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
6.冬瓜
冬瓜要选瓜皮深绿、花纹均匀，表面有层白色粉末的冬瓜，并且形体要饱满，表肉质较厚，比较好吃。冬瓜体型硕大，一般家庭都是买切片冬瓜，可以用手按冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，分量重的通常水分足、肉厚、瓤少，是好的冬瓜。
7.丝瓜
选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。
8.豆角
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
9.青椒
成熟的青椒外观厚实、明亮，肉厚，顶端的柄是鲜绿色。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
10.胡萝卜
胡萝卜要选外表光滑，没有伤痕，那种带有翠绿色叶子的胡萝卜最好。放到手中有沉甸甸的感觉，形状均匀结实、体积不宜过大。圆柱形的胡萝卜口感会稍甜。

---

库尔勒市15191936417： 哪种蔬菜含农药量最多 - ？
骆敬硫普： 你好,我想你要表述的是市面上哪种蔬菜农药残留最多.目前根据对蔬菜农药残留的检测,西红柿,白菜,菜花,黄瓜,空心菜这五种蔬菜是农药残留最多的.其中,空心菜残留为第一,这是因为空心菜栽到地里后,往往采摘其最嫩的部分,而根部还会接着长,这个周期大概是5-7天的时间,这个过程非常快.由于空心菜在夏季种植,由于夏季温度比较高,虫害也就更为严重,所以菜农们就要不断的去打农药.这就导致空心菜根部农药不断积累,叶子上也在不断打农药,这两方面加起来,导致空心菜的农药残留是最高的. 用淡盐水或者淘米水洗菜,有助于更好的洗掉农药. 当然了,也不用太过担心,国人的身体是无敌的. 希望我的回答对你有帮助.

库尔勒市15191936417： 请问含农药成分最多的蔬菜是什么?有好多蔬菜和水果含有农药成分,那么含农药成分最多的蔬菜是什么? - ？
骆敬硫普：[答案] 韭菜、黄瓜. 还有中小城市周边农户种植的叶菜,因为农药控管不如大城市周边严格,因此农户常常用劣质药,而其中含有高毒成份.

库尔勒市15191936417： 十大打农药最多的菜有哪些?？
骆敬硫普： 十大打农药最多的菜有空心菜、菠菜、黄瓜、白菜、辣椒、菜花、韭菜、卷心菜、土豆、芹菜.因此建议大家在购买蔬菜的时候,回去一定要仔细清洗干净.很多蔬菜在生...

库尔勒市15191936417： 哪些生活中常见的蔬果容易残留农药?？
骆敬硫普： 打农药的蔬菜都多多少少会有农药残留,下面说几样残留比较严重的: 白菜、卷心菜类:因为几乎每长一层就会打一便药. 根茎类:代表胡萝卜,应为多年施药,土壤中...

库尔勒市15191936417： 哪些蔬菜最容易残留农药 - ？
骆敬硫普： 最容易的菜就是叶菜了,生长时间短,30天左右,而且必须要使用农药,所以最难控制农药残留比如小青菜.生菜.菜心.芥菜.等

库尔勒市15191936417： 农药残留最厉害的十种果蔬是什么 ？
骆敬硫普： No.10辣椒 67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余,即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此. No.9圣女果 一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂. No.8土...

库尔勒市15191936417： 哪些蔬菜农药残留严重? - ？
骆敬硫普： 黄瓜、草莓、油菜农药较多豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出,一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.

库尔勒市15191936417： 哪种蔬菜水果农药残留多一些 - ？
骆敬硫普： 在蔬菜和水果的种植中,确实因为各种原因,有些用的农药稍多一些,有些则稍少.胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少,而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.

库尔勒市15191936417： 哪些蔬菜农药残留多 - ？
骆敬硫普： 白菜、卷心菜类:因为几乎每长一层就会打一便药.根茎类:代表胡萝卜,应为多年施药,土壤中残留的农药量很是惊人.部分薄皮果蔬:如黄瓜、西红柿等.当然也有几乎没有的,如樱桃和油桃,这两样基本不着虫害,所以毒性高的农药几乎...

库尔勒市15191936417： 哪些菜最易有农药残留 - ？
骆敬硫普： 1、豇豆、韭菜最易有农药残留. 2、大棚蔬菜也并非安全:大棚里通常是高温高湿的环境,有利于反季节蔬菜生长,也适合病虫害生长. 3、土豆比红薯、花生农药残留少:红薯、花生虽然在地下生长,但非常容易生线虫,而对付这种线虫的“...