哪些蔬菜上的农药残留较多?什么蔬菜残留的农药较多?
1、农药残留多的蔬菜
1、西葫芦
在农村,自家院子里有种丝瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜的,很少见有种西葫芦的,绝大部分的西葫芦都是在温室大棚内种植的。在大棚中种植西葫芦,温湿度都比较高,容易导致病虫害的发生,为了防止病虫害,菜农们会经常给西葫芦喷药。喷药比较多所以农残比较多,吃的时候一定要洗净。
2、白菜
这里说的白菜不是单单的指大白菜,还有卷心菜,油菜等叶菜类。农村有几种蔬菜,农药残较多,吃时要注意在农村种过菜的都知道,这类蔬菜是害虫比较爱吃的蔬菜,人爱吃这些叶,虫子也一样。这类蔬菜隔几天就需要打一次药,要不然叶子会被虫子吃光。
3、韭菜
有人说韭菜味比较大,所以韭菜不会招虫子。这种想法是大错特错,就连大蒜都会长虫子,韭菜难道不会长?农村有几种蔬菜,农药残较多,吃时要注意在农村自己院子里面种的韭菜不会打药,但是成规模种植的韭菜非打药不可,严格的说是灌药。因为经过大规模连续种植韭菜,韭菜的根部会出现害虫,就是人们常说的韭蛆。韭蛆靠打药是打不死的,需要用药灌根才能杀死,用药量比较大。
4、甜椒
尽管甜椒皮又厚又硬,油光光的,有时还像打了蜡,种植者都会喷洒农药,使得残留农药很难去除。依据环境工作组的说法,甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分,因此有机的最好。
5、芹菜
除非你有警觉做好准备和清洗。农药主要集中在芹菜的根部,也是水分集中的地方。在所有的蔬菜里,依据环境工作组的研究,芹菜样本农药残留检测呈阳性,浓度最高,也有多种农药残留。
6、生菜
它们紧贴地表生长,吸收含有农药的水。依据环境工作组的说法,在所有蔬菜中,生菜农药含量位列第三。
7、菠菜
菠菜和生菜一样,紧贴地表生长,通过茎吸收农药。不像生菜,能够去除外面的叶子。
蔬菜种植打农药是必不可免的,大家可以尽量挑选用药少的蔬菜,即使这样在食用前也要用清水洗净,尽量用流水洗菜。
2、挑选蔬菜的技巧
1.生菜
挑选生菜时,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。
2.茄子
“茄眼”是指茄子的萼片与果实连接的地方,这一白色略带淡绿色的带状环。一般茄眼越大,茄子越嫩;茄眼越小,就越老。挑选时还要注意,茄眼要密合,切开里面就会白白嫩嫩,口感较香软好吃。另外,茄子外型直挺有弹性、表皮颜色晦暗,是鲜嫩好茄子。
3.西兰花
西兰花不但可以提高免疫力,也有抗癌功效,是健康养生的食材。食材新鲜期营养成分就越高,更能提供人体健康元素。选购西兰花时,花球颜色越浓绿,表示日照充足,营养价值也越高。花蕾越细而且没有变黄或黑点,表示鲜度较佳。新鲜的西兰花菜茎底部应该是淡绿色带白,不会有变黄、发黑或太干燥的状况。
4.茭瓜
可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。
5.芹菜
市场上的芹菜分青芹和西芹。青芹味浓;西芹味淡,口感较脆。不管那种类型的芹菜,叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”,说明生长期间干旱缺水,生长迟缓,粗纤维多,口感会很老。选购芹菜时,梗不宜太长,20~30cm为宜,菜叶翠绿、不枯黄,菜梗粗壮者为佳。还可以捏捏茎的根部,空心的发软,实心的硬实。后者吃着更加香脆。芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。
6.冬瓜
冬瓜要选瓜皮深绿、花纹均匀,表面有层白色粉末的冬瓜,并且形体要饱满,表肉质较厚,比较好吃。冬瓜体型硕大,一般家庭都是买切片冬瓜,可以用手按冬瓜的瓜肉,肉质坚实的冬瓜为佳,分量重的通常水分足、肉厚、瓤少,是好的冬瓜。
7.丝瓜
选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。
8.豆角
在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
9.青椒
成熟的青椒外观厚实、明亮,肉厚,顶端的柄是鲜绿色。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。
10.胡萝卜
胡萝卜要选外表光滑,没有伤痕,那种带有翠绿色叶子的胡萝卜最好。放到手中有沉甸甸的感觉,形状均匀结实、体积不宜过大。圆柱形的胡萝卜口感会稍甜。
农药残留最厉害的十种果蔬
2、圣女果:一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂;3、土豆:与其他粮食作物相比,土豆中的农药残留重量明显偏高;4、甜椒:像葡萄一样,一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物;5、菠菜:菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一;6、桃子:含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调:杀虫剂显然是有...
怎样减少蔬菜的农药残留 盘点农药残留高的蔬菜瓜果
现代农业离不开农药,吃蔬菜最怕有农药残留,因此在吃蔬菜之前一定要彻底清洗,尽量减少蔬菜上的农药残留。你知道怎样才能减少蔬菜上的农药残留吗?和一起来看看吧。哪些蔬菜农药残留高?1.有特殊香味的蔬菜农药残留更少 根据我国农产品监测中心的统计,蔬菜中的农残合格率从低到高依次是:豆类(豇豆、刀豆...
如何去除蔬菜上的农药残留 试下这些妙招
掰开,逐叶浸泡冲洗,以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。 碱洗法:大部分化学农药呈酸性,用碱水浸泡可起中和反 应,清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面, 溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净即可食用。 加热法:有些农药在高温下容易挥发分解。对菜花、芹菜、...
这些蔬菜农药残留不达标,都是餐桌常见菜你们知道吗?
有些人说应当严禁生产加工和应用农药,那样科学研究吗?哪些蔬菜农药残余很有可能比较多?又该怎样降低农药残余?今日大家就来解释有关农药的这些难题。哪一种蔬菜农药残余比较多一般 状况下,叶菜类蔬菜上的农药残余相对性较多。叶菜类蔬菜中农药残余诊断率较高的种类包含青菜、油麦菜、苋菜、洋白菜、莴笋等...
如何处理蔬菜上的残留农药?
农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。5.加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。所以对一些...
如何有效去除蔬菜水果中的农药残留?
我们将表皮去掉之后就能够有效地去除残留。5.放在太阳下暴晒。对于一些农药残留,我们也可以采取用太阳暴晒的方法来让其慢慢地失去效果。把买来的蔬菜水果等放在太阳底下暴晒,然后再冲洗干净,也能够达到有效去除农药残留的目的。如果你感觉对你有用,欢迎点赞关注。
如何去除蔬菜和水果中残留的农药?有什么办法?
淘米水是酸性的,蔬菜上部分的农药是碱性的,因此可以通过酸碱中和,让农药慢慢的失效。这样的方法可以达到去除残留农药的目的,因为淘米水很常见,大家在淘米的时候就可以把水存放起来。在每次洗菜或者是洗水果的时候,放在淘米水里多洗几遍。这种方法受到了很多人的欢迎,但是大家尽量不要把淘米水存放太...
如何去除蔬菜上的农药残留?
准备材料:食用盐、盆。具体步骤如下:1、在准备好的盆中加入适量温水,并倒入适量的食用盐。2、接着,将盐水搅拌均匀,如下图所示。3、然后,将要清洗的蔬菜,放入盆中浸泡,时间约三分钟。4、三分钟后,再次清洗蔬菜。5、最后把青菜冲洗出来,即可去除蔬菜上的农药残留。参考资料来源:人民网-六大...
农药残留最厉害的十种蔬菜
菜花比较娇嫩,在运输过程外表容易受伤,菜农采摘后会在菜花包上一层纸或者网状的膜来保护菜花,这样就导致菜花上的农药无法挥发。9、菜椒 菜椒的底部容易积累有机磷和氨基甲酸酯类农药,导致农药残留。在清洗时,可以用5%小苏打溶液浸泡10分钟之后冲洗并切除底部。10、茄子 茄子是一种常见的蔬菜,但是...
哪些蔬菜上的残留农药更多(如何清洗蔬菜残留农药)
1、白菜、油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。2、叶子菜买回家后,先散开放置半天,让农药挥发掉一部分。3、油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分,以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。4、叶子菜单掰下来后,用水冲洗,因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部。所以根部残留农药较多。5...
骆敬硫普: 你好,我想你要表述的是市面上哪种蔬菜农药残留最多.目前根据对蔬菜农药残留的检测,西红柿,白菜,菜花,黄瓜,空心菜这五种蔬菜是农药残留最多的.其中,空心菜残留为第一,这是因为空心菜栽到地里后,往往采摘其最嫩的部分,而根部还会接着长,这个周期大概是5-7天的时间,这个过程非常快.由于空心菜在夏季种植,由于夏季温度比较高,虫害也就更为严重,所以菜农们就要不断的去打农药.这就导致空心菜根部农药不断积累,叶子上也在不断打农药,这两方面加起来,导致空心菜的农药残留是最高的. 用淡盐水或者淘米水洗菜,有助于更好的洗掉农药. 当然了,也不用太过担心,国人的身体是无敌的. 希望我的回答对你有帮助.
库尔勒市15191936417: 请问含农药成分最多的蔬菜是什么?有好多蔬菜和水果含有农药成分,那么含农药成分最多的蔬菜是什么? - ?
骆敬硫普:[答案] 韭菜、黄瓜. 还有中小城市周边农户种植的叶菜,因为农药控管不如大城市周边严格,因此农户常常用劣质药,而其中含有高毒成份.
库尔勒市15191936417: 十大打农药最多的菜有哪些??
骆敬硫普: 十大打农药最多的菜有空心菜、菠菜、黄瓜、白菜、辣椒、菜花、韭菜、卷心菜、土豆、芹菜.因此建议大家在购买蔬菜的时候,回去一定要仔细清洗干净.很多蔬菜在生...
库尔勒市15191936417: 哪些生活中常见的蔬果容易残留农药??
骆敬硫普: 打农药的蔬菜都多多少少会有农药残留,下面说几样残留比较严重的: 白菜、卷心菜类:因为几乎每长一层就会打一便药. 根茎类:代表胡萝卜,应为多年施药,土壤中...
库尔勒市15191936417: 哪些蔬菜最容易残留农药 - ?
骆敬硫普: 最容易的菜就是叶菜了,生长时间短,30天左右,而且必须要使用农药,所以最难控制农药残留比如小青菜.生菜.菜心.芥菜.等
库尔勒市15191936417: 农药残留最厉害的十种果蔬是什么 ?
骆敬硫普: No.10辣椒 67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余,即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此. No.9圣女果 一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂. No.8土...
库尔勒市15191936417: 哪些蔬菜农药残留严重? - ?
骆敬硫普: 黄瓜、草莓、油菜农药较多豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出,一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.
库尔勒市15191936417: 哪种蔬菜水果农药残留多一些 - ?
骆敬硫普: 在蔬菜和水果的种植中,确实因为各种原因,有些用的农药稍多一些,有些则稍少.胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少,而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.
库尔勒市15191936417: 哪些蔬菜农药残留多 - ?
骆敬硫普: 白菜、卷心菜类:因为几乎每长一层就会打一便药.根茎类:代表胡萝卜,应为多年施药,土壤中残留的农药量很是惊人.部分薄皮果蔬:如黄瓜、西红柿等.当然也有几乎没有的,如樱桃和油桃,这两样基本不着虫害,所以毒性高的农药几乎...
库尔勒市15191936417: 哪些菜最易有农药残留 - ?
骆敬硫普: 1、豇豆、韭菜最易有农药残留. 2、大棚蔬菜也并非安全:大棚里通常是高温高湿的环境,有利于反季节蔬菜生长,也适合病虫害生长. 3、土豆比红薯、花生农药残留少:红薯、花生虽然在地下生长,但非常容易生线虫,而对付这种线虫的“...