做桂花蜜的方法有哪些？

~ 桂花蜜是一种以桂花为主要原料，加入蜂蜜等辅料制作而成的甜品。它具有桂花的香气和蜂蜜的甜味，口感独特，营养丰富。下面是一些制作桂花蜜的方法：
准备材料：首先需要准备新鲜的桂花，最好选择花瓣完整、色泽鲜艳的桂花。此外，还需要准备适量的蜂蜜、白糖和水。
清洗桂花：将采摘的桂花放入清水中，轻轻搅动，去除杂质和尘土。然后将桂花捞出，沥干水分。
焯水：将清洗过的桂花放入沸水中焯一下，可以去除桂花的苦涩味。焯水时间不宜过长，以免破坏桂花的香气。
晾干：将焯过水的桂花放在通风处晾干，或者用干净的纱布包裹，轻轻挤压去水分。
熬制：在锅中加入适量的水，放入晾干的桂花，用小火慢慢熬煮。熬煮过程中可以适当加入白糖，增加甜味。
加蜂蜜：当桂花熬煮至浓稠状时，加入适量的蜂蜜，继续搅拌均匀。注意火候要控制好，避免糊锅。
过滤：将熬好的桂花蜜倒入细网筛或纱布中，过滤出桂花渣，得到细腻的桂花蜜汁。
装瓶：将过滤好的桂花蜜汁装入干净的玻璃瓶中，密封保存。注意瓶子要提前消毒干净，以免污染。
食用：桂花蜜可以直接食用，也可以作为糕点、饮料等食品的调料。食用时可以根据个人口味，适当加入热水或冷水稀释。
注意事项：
制作桂花蜜时，要选择新鲜、无污染的桂花，以保证品质和口感。
熬煮过程中要注意火候，避免糊锅，影响口感和营养。
桂花蜜保存时要密封，避免受潮、变质。
桂花蜜虽然美味，但糖分较高，糖尿病患者和减肥者要适量食用。
总之，制作桂花蜜的方法并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松制作出美味的桂花蜜。

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汶上县15691294964： 桂花蜜的制作方法是什么? - ？
荣怡必仙： 材料:桂花,蜂蜜 做法:1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……2.晾干……黄的红的漂亮吧~3.拌入蜂蜜,拌匀了,蜂蜜一定要淹过桂花……4.放进冰箱冷藏就OK了~ 小诀窍:等几天就可以吃,第一晚过后的两三天一定要记得...

汶上县15691294964： 桂花蜜怎么酿 - ？
荣怡必仙： 桂花蜜 也称野桂花蜜,采自柃木,山茶科,属稀有蜜种,分布于西南和东南各省,湖北、江西省、福建、贵州等地较集中.多出产于深山老林,冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集.香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻,...

汶上县15691294964： 桂花蜜怎么酿制作方法 - ？
荣怡必仙： 方法/步骤 刚从树上打下来的桂花,当天便要制作完成,挑出桂花中的杂质,如外壳、小茎、小虫等杂物.挑好后放入水中漂,以防桂花水分的流失.锅中烧开水,桂花沥干水分下到沸水中,水开后1—2分钟捞起,放入冷水中漂,晾凉至常温.将凉后的桂花再次入锅煮沸,1—2分钟后捞出.倒入纱布中过滤,将水分沥干,也可以用手轻轻挤出一部分水分,不宜过渡按压.凉后的桂花放入干净无水的盆中,加入白砂糖,搅拌均匀即可.做好后的桂花蜜,用罐子密封保存,保质期最长可达3年,色泽还很漂亮哦.END 注意事项 第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水,否则容易变质.煮桂花的时间不宜过长,不然成品颜色较深.桂花与白砂糖的比例不宜超过1:3,口感可能会偏酸.

汶上县15691294964： 桂花蜜怎么做好吃,桂花蜜的家常做法 - ？
荣怡必仙： 食材 主料 桂花 适量 蜂蜜 适量 步骤1.这个桂花是自己亲手从树上摘下的.超市里也有现成的干品卖.2.蜂蜜,也可用白糖.3.清水漂水沥掉杂质、灰尘.4.漏勺捞出,沥去水份.5.用厨房纸巾吸干剩余水份.这样腌渍出来的桂花蜜会更香醇.6.一层桂花一层蜜,密封好放在阴凉通风处.或者冰箱里等它自然发酵了 3 -5天.

汶上县15691294964： 新鲜桂花如何做桂花蜜?请帮我 - ？
荣怡必仙： 工具/材料 筛选好的桂花、3个高温消毒后的盛装桂花酱的容器玻璃瓶、蜂蜜、白砂糖、封瓶口用的保鲜膜 操作方法01 瓶底铺上一层新鲜桂花. 02 浇上一层蜂蜜,继续添加桂花,再淋一层蜂蜜,依次轮番操作. 03 直至将容器装满,封瓶前再...

汶上县15691294964： 怎样腌制桂花蜜? - ？
荣怡必仙： 方法如下:材料:桂花数朵 调味料:精盐1小匙,冰糖1小匙做法1、桂花用盐水反复清洗、沥干.2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出.将桂花用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜里去,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就大功告成了! (桂花蜂蜜是天然蜂蜜,是蜜蜂在桂花丛中采酿而来,非人工作品.而桂花蜜是蜂蜜制品,是人工用蜂蜜与桂花配制做出来的.桂花蜜与桂花蜂蜜是不一样的.)

汶上县15691294964： 桂花蜜怎么做 - ？
荣怡必仙： 桂花蜜做法: 将采回的桂花去掉梗,这是个细活,要耐心.把花用水轻柔的清洗一遍,等晾水干后用蜜浸泡起来就可以了.(一斤蜜,一两花)

汶上县15691294964： 自制桂花蜜的家常做法大全怎么做好吃 - ？
荣怡必仙： [自制桂花蜜]食材明细:金桂花30克,白砂糖,盐自制桂花蜜的做法步骤1在盘子1倒入适量干桂花,挑出杂质2加3勺盐,把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)3将刚才盐拌匀的桂花换盘子2,用清水洗干净4用手用力把桂花的苦水挤出,然后放回盘子15重复刚才的操作,再加3勺盐拌匀桂花,然后同样清洗干净,再把汁挤掉6接着加2勺白砂糖,把桂花拌匀,这样桂花不容易发霉7拿一个密封性好的玻璃瓶,一层桂花一层白砂糖的铺平,每层要压实,最后封层一定要多一点白糖,大功告成了. 小窍门 糖淹桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃,糖淹桂花可以泡水,可以做很多甜品,桂花年糕,桂花糯米藕,桂花汤圆,今年桂花真好,又干净,满手香

汶上县15691294964： 新鲜桂花怎样做成桂花蜜 - ？
荣怡必仙： 食材食谱热量:855(大卡) 主料 桂花 若干 方法/步骤 将桂花从树上采摘下来, 用手挑拣出杂质枯叶 将桂花放入清水中漂洗,洗掉泥砂,用漏勺捞出 放到厨房纸上吸干水气 准备好干净的玻璃瓶和白砂糖 将瓶底撒上一层砂糖 按着一层桂花一层砂糖的方法撒好 盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合 材料: 桂花,蜂蜜 做法: 1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水…… 2.晾干……黄的红的漂亮吧~ 3.拌入蜂蜜,拌匀了,蜂蜜一定要淹过桂花…… 4.放进冰箱冷藏就OK了~ 小诀窍: 等几天就可以吃,第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下,桂花会浮起来的~ 以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的!

汶上县15691294964： 有新鲜桂花怎么做桂花蜜 - ？
荣怡必仙： 金秋八月,又到桂花季,满城都飘着淡淡桂花香,想留住独属于八月的甜蜜香气,糖渍桂花是很不错的选择,把桂花制成桂花蜜,不仅香气十足,还弥漫着有桂花蜜浓郁的清香. 下面一起来学做糖渍桂花蜜吧.食材食谱热量:855(大卡) 主料 桂花 若干方法/步骤 将桂花从树上采摘下来,用手挑拣出杂质枯叶 将桂花放入清水中漂洗,洗掉泥砂,用漏勺捞出放到厨房纸上吸干水气准备好干净的玻璃瓶和白砂糖将瓶底撒上一层砂糖按着一层桂花一层砂糖的方法撒好盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合