天然材料做的彩色馒头！不变色！
多彩的食物总会给我们带来更多愉悦的心情。今天和大家分享一些我常用的中式面点调色方法，这些材料都是很常见的，而且制作时无需任何添加剂，完全不需要担心变色，图2中配都给出了一些比例范围，大家可以根据喜好来制作，期待大家做出漂亮的中式面点哦~~
💞材料💞
用到的材料分别是熟南瓜泥、熟紫薯泥、红曲粉、黑米粉，关于配比可见图2
💞做法💞
1.材料准备：南瓜、紫薯需要提前蒸熟，这两类材料我都是常备、随用随取，其中南瓜是生的切块冷冻，用的时候无需解冻，直接蒸熟，紫薯提前去皮切块蒸熟后冷冻，用的时候再蒸一下即可
2. 揉面：馒头面团按配比揉至光滑
3. 发酵：常用方法有一次发酵和二次醒发两种
👉一次发酵：揉好的面团直接进行切块或擀好包馅，然后在温暖湿润处发酵
👉二次醒发：揉好的面团先发酵至2倍大，然后揉面排气，再进行制作，做完后需要再次醒发
👉👉一次发酵是我现在使用的方法，主要是方便快捷，口感也不差
4.蒸：水开后上锅，用中火蒸8-15分钟，焖3-5分钟再打开
彩色馒头的颜色分别是什么材料
彩色馒头的颜色分别就是用的绿色或者是红色。反正也可以，他们都是用水果或到面里面做成的，比如绿色的可以用菠菜。这儿后面就变成绿色的，红色的可以用胡萝卜加橙汁，后面就变成胡萝卜色馒头粉色用火龙果的汁儿和面蒸出的馒头就是粉色的。
花样馒头怎么做好吃又好看?
准备材料：需要准备中筋面粉、酵母粉、糖、水以及食用色素或天然色素（如菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等）。和面：将面粉和酵母粉按照包装上的比例混合，加入适量的糖和水，揉成光滑的面团。如果想要制作彩色馒头，可以将面团分成几份，分别加入不同的食用色素或天然色素揉匀。发酵：将揉好的面团放在温暖的...
怎样做花样馒头?
调色：如果想要制作彩色馒头，可以在分割的小剂子中加入不同的食用色素或天然色素，揉匀至颜色均匀。造型制作：基本形状：根据想要制作的花样，将小剂子擀成不同的形状，如圆形、长条形、花瓣形等。组合造型：将不同形状的面片按照设计好的图案组合在一起，可以制作成花朵、动物、十二生肖等各种造型。二次...
面食店卖的棕色馒头,究竟是怎么做出来的呢?
孩子都喜欢五颜六色的东西，往往孩子更喜欢吃彩色的馒头。但是外边卖的彩色馒头很多都是添加了色素，不利于身体健康，因此自己在家做双色馒头成为了最佳选择。今天就教大家制作三种双色馒头，分别是棕色、绿色还有黄色，希望大家能够喜欢。【菠菜牛奶馒头】原料：绿色面团材料：菠菜汁 100ml;中筋面粉 175g;...
如何用菠菜做出既营养美味又好看有食欲的馒头?
而我们选择菠菜等材料来做馒头主要原因：一是选择很多人馒头吃厌了，需要换一下口味，二是现在小孩都不爱吃蔬菜，我们只有将蔬菜汁用来做稀饭或者馒头吃。而选择制作馒头主要是因为馒头可以做造型能引起大家的食欲。其次是因为菠菜等都是有颜色的，能够制作出彩色的馒头，从而提高大家的食欲，同时摆上餐桌...
彩色馒头包子做法大全
水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢？我给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿...
有哪些简单的花样面食教程分享?
b. 如果想要彩色馒头，可以在揉面的时候加入不同的食用色素。c. 将面团分成小份，擀成圆片，可以用模具压出不同的形状，如星星、心形等。d. 也可以将不同颜色的面团叠加在一起，卷起来后切开，形成彩虹效果。e. 将做好的馒头放入蒸锅，大火蒸约15分钟即可。猫耳朵 材料：面粉、水、盐、蔬菜碎（...
彩色馒头如何蒸才不会变色?
黑米馒头和真正的荞麦馒头，由于成分和烹饪方法的不同，颜色可能会有所差异。黑米馒头通常无法制成馒头，而是类似发糕，而真正的荞麦馒头应该是土黄色。因此，在购买彩色馒头时，务必仔细观察其色泽和质地，确保其安全和天然。总的来说，掌握彩色馒头蒸不变色的窍门，关键在于选择合适材料，正确处理，以及在...
火龙果馒头怎样不变色
可以在揉面时加入少许食用碱，可以减轻变色的现象，但是不能完全阻止变色现象的发生，下面介绍做法：准备材料：火龙果泥80克、白糖10克、酵母2克、面粉160克、食用碱1克 制作步骤：1、准备好所有食材。2、火龙果打成泥，加入白糖和酵母。3、倒入面粉，加入1克碱面。4、搅拌成面絮。5、揉成光滑面团。
有哪些家庭做馒头的简单做法及配方?
二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制后容易塌陷。蒸馒头时，水开后再放入蒸屉，避免馒头变形。蒸好的馒头不要立即打开锅盖，以免快速冷却导致馒头塌陷。以上就是一种简单的家庭做馒头的做法及配方。不同地区和家庭可能会有自己的特色做法，比如加入南瓜泥、红薯泥等天然色素和食材来制作彩色馒头...
宰迫单克： 彩色蔬菜馒头很简单,也很复杂,工序多,需要耐心. 主料面粉1.5KG酵母50g辅料菠菜汁适量西红柿汁适量 蔬菜馒头的做法1.菠菜榨汁,西红柿榨汁2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀3.面粉适量,用温水将酵母化...
开平市13564782100： 菠菜馒头怎么做不变色 - ？
宰迫单克： 可以的,推荐做法:彩色蔬菜馒头很简单,也很复杂,工序多,需要耐心.主料面粉1.5KG酵母50g辅料菠菜汁适量西红柿汁适量彩色蔬菜馒头的做法步骤1.菠菜榨汁,西红柿榨汁2.稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀3.面粉适量,用温水将酵母...
开平市13564782100： 给馒头上色用什么材料 - ？
宰迫单克： 给馒头上色最好是用天然的有色食材,比如黄色可以用蒸熟的南瓜,胡萝卜汁,紫色可以用紫薯,绿色可以用菠菜汁,红色可以用火龙果,这样既漂亮美观,又营养丰富,对人体没有毒害.
开平市13564782100： 怎样花式馒头蒸出来不变色 - ？
宰迫单克： 彩色馒头的做法步骤 1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸(冷水烧开后继续蒸10分钟就好) 3 将面粉倒入面盆中,记得留一小碗以备后面揉面的时候用到. 4 将酵母粉均匀的撒在面粉上 5 用筷子将酵母粉和面粉充分搅拌均匀. 6 将蒸好...
开平市13564782100： 菠菜馒头怎么做不变色? - ？
宰迫单克： 菠菜汁里加入小苏打,加热后就不会变色了. 菠菜馒头的做法: 主料:菠菜泥170克,酵母3克,面粉300克,糖20克. 辅料:植物油10克,小苏打克. 1、先将菠菜洗好,锅里放水,加一撮盐,水开后放入菠菜焯1~2分钟,捞出来立刻泡入凉...
开平市13564782100： 什么蔬菜汁能蒸出红色的馒头 - ？
宰迫单克： 用红菜头可以蒸出红色的馒头.具体做法如下,首先准备材料:红菜头汁:55克、牛奶:65克、面粉:250克、白糖:20克、酵母:3克.1、红菜头洗净去皮切块,然后放进榨汁机,榨成汁备用3、把所有材料放进面包机里,和成表面光滑的面...
开平市13564782100： 甜菜头做馒头咋样不变色 - ？
宰迫单克： 用料 甜菜根榨汁 125克 面粉 250克 砂糖 30克 酵母 2.5克 甜菜根红玫瑰馒头的做法 甜菜根半个,削皮.切块切丁用原汁机榨汁,我用的是松下原汁机一个甜菜根榨出250克汁,取125克即可,剩下的当果汁喝.如果用榨汁机,请过滤汁液....
开平市13564782100： 彩色馒头怎么做颜色才能更亮 - ？
宰迫单克： 你好,其实方法很简单,如果家里面的大人会做馒头的话,在这里我就不详细的叙述了,主要是各个颜色的来源,用带有颜色的水和面,就可以达到效果了:1、红色:番茄切碎后,大火煮开2、绿色:芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后,大火煮开,...
开平市13564782100： 甜菜根馒头如何不变色 - ？
宰迫单克： 甜菜根本身就是红色的用他拿来蒸馒头肯定是红色的,甜菜的营养价值很高,做成的面食颜色好看还有营养,可以增加食欲,很不错!蔬维康的不错,很新鲜
开平市13564782100： 什么蔬菜能做彩色的馒头啥的啊? - ？
宰迫单克： 很多蔬菜榨汁后都能做彩色馒头.比如,菠菜榨汁后和面,可以做绿色馒头,火龙果榨汁后和面,可以做红色的馒头,南瓜去皮蒸熟后和面,可以做黄色馒头,食用级别的竹炭和面,可以做黑色馒头等等很多. 菠菜汁菠菜汁面团
