红酒储存方法 红酒储存方法分享
作者&投稿：宇文耐 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、湿度。储存葡萄酒时最好安装湿度检测仪，环境湿度应维持在60-70%。为什么会和湿度有关系？因为湿度影响最直接的是软木塞，如果湿度不足，造成软木塞干燥，葡萄酒与空气的接触就会增加，从而加速了酒的氧化，再次影响酒的品质。若湿度过高呢？会造成软木塞发霉，对酒的影响可想而知。
3、光照。光照会给葡萄酒带花氧化的问题，无论是太阳光、紫外线、还是白炽灯都会使葡萄酒发生酚类化学反应，加速葡萄酒的氧化，光照使影响葡萄酒口感的最大问题，先无论是超市，便利店都有非常漂亮的关照照在葡萄酒上，可是带来的氧化问题尤其严重，所以选用颜色较深的酒瓶保护葡萄酒已是常见的现象。隔离光照是存放的重要保护措施。
4、放置。葡萄酒应水平放置或瓶口向上15度，这样放置的目的？大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的，瓶口向下的放置是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响口感。其实这两种放置还有一种作用，是保证软木塞能够接触到酒，防止软木塞干瘪变形后增加氧气的接触。
蒙胁贝复： 葡萄酒的保存条件是非常有讲究的,要求:1.恒定温度,且12~18度之间(干红);2.恒定湿度,70%左右;3.避免光照;4.通风以防异味进入;5.静置横放,对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天.要符合以上条件,最好是专业的地下酒窖,需专门设计和专业施工,一般家庭难以具备条件,如果对红酒的需求、收藏量不大的话,可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡萄酒的长期保存.
綦江县19711862377： 红酒怎么放正确方法,红酒的正确放置方法 - ？
蒙胁贝复： 红酒要长期储存,躺着比较好.若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润.如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质. 选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物...
綦江县19711862377： 红酒怎么保存最好 - ？
蒙胁贝复： 葡萄酒储存温度葡萄酒的质量及陈化受温度重大影响,一般认为10-15 ℃是其最佳范围,葡萄酒会得到较好的陈化,温度愈低愈能减慢陈化速度.酒液中的化学反应在每 8 ℃就会提升一倍.不少时候从冰箱取出的酒都会在太冰的状态,缺乏香气...
綦江县19711862377： 喝不完的红酒怎么保存或者利用? - ？
蒙胁贝复： 喝不完的红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了.因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求.在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70%.在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙...
綦江县19711862377： 怎样存放红酒不会变质? - ？
蒙胁贝复： 1.酒架储存对于一般的家庭来说,购置一个家用型木质酒架很有必要.第一,酒架最好直接放置在地面上,因为这样空气流通较顺畅,气温相对较低.第二,避免阳光和强灯光照耀,因为紫外线会使红酒氧化变质,而太强的灯光则会使红酒受...
綦江县19711862377： 怎么保存没喝完的红酒 - ？
蒙胁贝复： 把它全部喝完!解决这个问题最好的办法是不要让这样的事情发生.不过如果真的“眼高口低”,也还是有些建议和帮助的.且看下面的保存办法.冷藏一瓶密封较好,将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一些时...
綦江县19711862377： 开了瓶盖的红酒应该怎样存放 - ？
蒙胁贝复： 红酒一打开瓶塞,与空气接触时就开始氧化,喝不完的红酒就像鸡肋,食之无味,弃之可惜.应该如何处理喝不完的红酒呢? 1重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用,特别是如果你不想让经年...
綦江县19711862377： 红酒/葡萄酒的保存方法? - ？
蒙胁贝复： 第一个重要的因素就是温度.葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右.温度最好保持恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害.随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质. 湿度...
綦江县19711862377： 红酒怎样保存才是最好,最合理的？
蒙胁贝复： 1,恒温(避免温度忽高忽地) 2,低温(放在家里尽量不要超过25摄氏度) 3,斜放或横放(保证酒塞接触酒液,保持酒塞湿润) 4,避免光照(包括日光、紫外线、强烈的灯光) 5,避免噪音、振动 6,其他条件
綦江县19711862377： 怎样贮存葡萄酒最好??RT,最有的方法哦 ？
蒙胁贝复： 1、温度.就不能放在太冷的地方,太冷会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再... 尤其是年份老的红葡萄酒.因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,并...
