舒化奶为什么是甜的
是因为经过乳糖水解。
乳糖水解技术,就是用一种叫乳糖酶的物质,把牛奶中所含的乳糖,分解成葡萄糖和半乳糖,就像一大块蛋糕一口肯定吃不下,把它切成一小块、一小块的就没问题了。
所以,舒化牛奶中所说的“舒化”,也就是将牛奶所含的乳糖分解成葡萄糖、半乳糖后的产品。
舒化牛奶只是把奶中所含的乳糖水解成葡萄糖、半乳糖,葡萄糖很小,半乳糖是一种小得不能再小的单糖。但是,它们依然是“糖”,本质并没有改变,所以无论从营养还是吸收来说,舒化奶和普通奶没啥区别,也不可能有什么区别。
半乳糖是单糖,是一种小得不能再小的糖分,所以所有人都可以直接消化它、吸收它,不会出现乳糖不耐受问题。
因此舒化牛奶唯一的优势就在于它可以解决那些乳糖不耐者,也就是喝过牛奶之后总感觉肚子发胀、不舒服,或是干脆闹肚子人的喝奶问题。
有调查显示,中国人中约有10%的人存在乳糖不耐受问题,原因就是无法消化、吸收牛奶中的乳糖。
乳糖被水解成半乳糖、葡萄糖后,因为已是无法再小的分子了,所以乳糖不耐受者也能够顺利消化吸收。所以平日喝奶后总感觉不舒服的人可以选择舒化奶。
如果平时喝各种牛奶后从来就没有什么不舒服的感觉,那就没必要多花钱买舒化奶。
扩展资料:
一、名词解释“乳糖不耐受”。
乳糖的分解产物--葡萄糖和半乳糖是婴幼儿大脑发育的必需物质,还能有效促进人体对钙、铁、锌的吸收,但必须经过乳糖酶的分解才能被吸收。在人体乳糖酶缺乏的情况下,饮奶后会引起腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻,这种现象在医学上称为"乳糖不耐受"。
还有一种是饮奶后没有明显不适症状,但实际上并不能有效吸收牛奶的营养成分,这种现象在医学上被称为"乳糖吸收不良"。以上两种症状统称为"乳糖不耐受"。
二、舒化奶代表——伊利营养舒化奶。
在2007年荷兰阿姆斯特丹举行的第一届全球乳业大会上,伊利集团凭借其高水解率低乳糖奶-伊利营养舒化奶,在来自16个国家的90多个产品系列中脱颖而出,勇夺“高度推荐大奖”,成为中国品牌比肩国际乳业巨头的一个里程碑事件。
在本次大会上载誉而归的伊利营养舒化奶,是2007年刚刚在国内上市的新品,是中国可有效解决“乳糖不耐受”问题的牛奶。
生活中,很多人在饮用牛奶后有过类似的经历:肠鸣、腹泻、腹胀等,因此不得不放弃饮奶,被迫成为 “不喝牛奶的人”,实际上这种症状就是乳糖不耐受症的典型表现。据调查,中国许多人存在 “乳糖不耐受”症状。
伊利率先推出这款牛奶,不仅填补了国内在这项技术领域的空白,还能真正让所有因乳糖不耐受而不能喝牛奶的中国人都喝牛奶。该产品采用国内领先的 “UHT后无菌添加”工艺以及国际先进的 “LHT乳糖水解”技术,将乳糖的90%以上水解成为半乳糖和葡萄糖。
解决了困扰绝大多数亚洲人饮奶时 “乳糖不耐受”的难题,在饮奶向 “更健康”发展上率先表态。
根据中国人的体质差异,针对不同人群,伊利营养舒化奶细心准备了全脂和低脂两款产品。
前者添加被称为 “第七营养素”的膳食纤维,以利于营养吸收。低脂产品除含膳食纤维之外,又添加了胶原蛋白。符合消费者的需求,为推动健康饮奶的潮流做出了应有的贡献。
扎根于中国市场,解决了困扰中国人乳糖不耐受难题的同时,伊利营养舒化奶也得到了全球乳业同行们的赞赏,刚刚获得的大奖就是世界对伊利的高度赞誉和认同。
以“好奶要全球分享”的姿态,伊利营养舒化奶把在中国市场上的创举,带到国际舞台上翩翩起舞,为更多不能饮奶的人群带来了希望。
参考资料:凤凰网- 舒化奶“易吸收” 多数人并不需要
参考资料:惠州日报-伊利营养舒化奶创造健康饮奶新潮流
舒化奶为什么有甜味?
舒化奶为什么这么甜?配方表上只有生牛乳和乳糖酶,真的没有糖吗?答:有的,只不过糖就藏在生牛乳中。首先,我们来看一下配料表的细节:我们一眼看到了图中的碳水化合物,这正是糖的大名!但是下面又重点标注了没有乳糖,这是为什么呢?其实,这正是舒化奶区别于普通牛奶的本质,而原因就在于舒化...
舒化奶只在国内销售吗?口感如何?
舒化奶在中国的销售情况:舒化奶主要在中国市场销售。它是伊利公司为解决乳糖不耐受问题而研发的产品,自2007年上市以来,成为国内首款无乳糖牛奶。舒化奶的口感:由于舒化奶采用LHT乳糖水解技术,将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,因此其口感会比一般的牛奶要甜。舒化奶的口感得到了消费者的普遍好评,因其...
为什么伊利舒化奶吃起来是甜的?
无蔗糖,这是个概念,说明适合糖尿病人饮用。有甜味不一定就有糖,一般情况下加的都是甜味剂,如阿司帕坦(天门冬酰苯丙氨酸甲酯),其甜度相当于蔗糖的170倍,少量加一些就觉得甜了。
营养舒化奶为什么很甜?
通过无菌添加乳糖酶,伊利营养舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解,由于牛奶中的绝大部分乳糖预先消化成易于吸收的葡萄糖和半乳糖,可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求,从根本上解决我国人群健康饮奶问题。因为乳糖都被预先分解成了葡萄糖和半乳糖了,所以你就会觉得甜。
水牛奶为什么是甜的
和牛奶里面的乳糖有关。牛奶在经过加工的时候乳糖被水解,被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身没有甜味,所以平常喝的牛奶不甜,但水解后的葡萄糖和牛奶都有甜味。因为将乳糖分解成了易被人体消化的半乳糖及葡萄糖,所以水牛奶会比纯牛奶口感稍甜。和牛奶里面的乳糖有关。牛奶在经过加工...
请问,伊利低脂舒化奶喝凉的话不会腹泻吗?
这和牛奶的温度没有关系啦,伊利的营养舒化奶和普通牛奶的区别就是舒化奶中的乳糖被分解成葡萄糖和半乳糖,所以比普通牛奶甜,而这样做的目的就是为了部分乳糖不耐受症患者(喝了牛奶就腹泻,原因是不能消化牛奶中的乳糖)能够喝上牛奶而不腹泻。所以伊利的舒化奶放凉了再喝的腹泻的话,原因有两个...
伊利营养舒化奶好吗?为什么我喝了以后觉得很甜,可是上面写的是低...
他是低乳糖的,是将牛奶分子更细化。使他更易被吸收,
伊利舒化奶的口感如何?
伊利舒化奶是中国知名乳制品品牌伊利推出的一款牛奶产品,其最大的特点是通过特殊的生产工艺,将牛奶中的乳糖进行了分解,使得乳糖不耐受的人群也能够消化吸收。这一特点使得伊利舒化奶在市场上受到了广泛的欢迎,尤其是对于那些乳糖不耐受的人群来说,它提供了一个全新的选择。首先,从口感上来说,伊利...
舒化奶和纯牛奶的区别
3、消费人群区别:舒化奶的产生是让有乳糖不耐受症的朋友也能放心喝牛奶,所以消费人群一般是对纯牛奶吸收能力差的人,但舒化奶和纯牛奶两者的营养价值相差并不大,所以普通人群一般还是会选择纯牛奶。舒化奶为什么是甜的 因为舒化奶里的乳糖被水解。 被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。 乳糖...
水牛奶喝起来香甜的原因
水牛奶喝起来香甜是和乳糖含量有关。牛奶在经过加工的时候乳糖被水解,被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。乳糖本身是没有甜味,这就是为什么平常喝的生奶不会甜,但是水解后的葡萄糖都是有甜味的。这和市场上的舒化奶的原理其实差不多,因将乳糖分解成易被人体消化的半乳糖及葡萄糖,所以水...
诏些普罗: 舒化无乳糖牛奶不含乳糖,也没有加别的糖,之所以会感觉甜,是因为它将牛奶中的乳糖分解为了葡萄糖和半乳糖,这么做是为了让人体更好的消化、吸收.所以舒化无乳糖牛奶喝起来是要比普通牛奶味道清甜一点.
塔河县18965499091: 舒化奶为什么是甜的 - ?
诏些普罗: 舒化奶一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”,也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶,可以让不能喝奶的人喝上牛奶,让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收(亚洲人没有喝奶的传统所以很多人不能很好...
塔河县18965499091: 为什么伊利舒化奶吃起来是甜的? - ?
诏些普罗: 无蔗糖,这是个概念,说明适合糖尿病人饮用.有甜味不一定就有糖,一般情况下加的都是甜味剂,如阿司帕坦(天门冬酰苯丙氨酸甲酯),其甜度相当于蔗糖的170倍,少量加一些就觉得甜了.
塔河县18965499091: 伊利舒化奶含糖吗、为什么是甜的 - ?
诏些普罗: 伊利舒化奶比较具有特色的地方就是将乳糖进行了分解,很多人理解的就是糖分已经被分解了,所以伊利舒化奶是不含糖的,如果是这样的那么为什么在喝伊利舒化奶的时候是甜的,到底伊利舒化奶含糖吗?一起来看看专家的解答.伊利舒化奶...
塔河县18965499091: 营养舒化奶为什么很甜? - ?
诏些普罗:伊利推出的“营养舒化奶”,是国内第一款可有效解决“乳糖不耐受”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”,也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶.通过无菌添加乳糖酶,伊利营养舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解,由于牛奶中的绝大部分乳糖预先消化成易于吸收的葡萄糖和半乳糖,可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求,从根本上解决我国人群健康饮奶问题. 因为乳糖都被预先分解成了葡萄糖和半乳糖了,所以你就会觉得甜.
塔河县18965499091: 伊利舒化奶是甜的??
诏些普罗: 是啊,不过也不是太甜啊
塔河县18965499091: 舒化奶含糖比普通牛奶高吗 - ?
诏些普罗: 比普通牛奶对糖尿病有利
塔河县18965499091: 不良信用记录有09年的,也有10年的,那么这些不良记录是到15年? ?
诏些普罗: 《征信业管理条例》自2013年3月15日起施行,其中 第十六条原文是“ 征信机构对个人不良信息的保存期限,自不良行为或者事件终止之日起为5年;超过5年的,应当予以删除.” 不良记录是分批消除的,但前提是不良行为或者时间终止之日起. 比如说你的信用卡逾期09年1月份出现逾期,之后一直没有还清,到09年10月份还清了逾期款项,那你的这条不良记录就要到14年10月份之后才会消除,如果一直不还清逾期款项,该记录就会一直存在,时间长了对个人信用记录是很大的伤害.
塔河县18965499091: 有谁知道泰坦尼克船起始与到达地是哪?船是在哪个洋出的事? ?
诏些普罗: 起南安普顿 止纽约
塔河县18965499091: 玩战士的高手快近来帮我谢谢我玩的SF是132000点战士怎么加点 ?
诏些普罗: 魔加点就够~~体加到10000左右~~其余的3:1的比例加力量和敏捷~