自制苹果醋的做法 如何自酿苹果醋

~ 材料
苹果，米醋，冰糖，可密封的干净瓶子、保鲜膜
做法
1. 苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。
2. 在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。 俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴....醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装。
3. 倒入米醋，醋要完全没过苹果片。
——关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈！
4. 在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。——俺这瓶就搁在俺家书架上....一直搁了7个月....
5. 当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。 ——经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。
6. 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

---

沧州市17056195514： 自制苹果醋的做法 - ？
势侨格利： 做法:1 首先将苹果洗干净 然后等苹果自然晾干或用乾净的布擦干2 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)3 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来. 据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好.

沧州市17056195514： 正宗苹果醋的酿造方法. - ？
势侨格利： 苹果洗净擦干水切片(有皮无皮皆可) 坛子底部铺一成冰糖,放入苹果片 在顶部再放一成冰糖,封盖. 一般是一年左右就可食用,不过完全是苹果不借助醋来酿苹果醋,时间长,出汁低,不过味道醇厚. 苹果和冰糖的比例自己调配,一般是1:0.5(一斤苹果半斤冰糖),可加入蜂蜜,使味道更香醇

沧州市17056195514： 自己在家怎样制苹果醋？
势侨格利： 在家制做苹果醋所需材料:米醋一瓶,青苹果3个,冰糖适量.1.苹果洗好,擦干净上面的水分后切片.再把苹果片切成丁(直接切成薄皮也可以).切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内. 再放入一层冰糖.用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法,把瓶子填满. 往瓶子内倒入米醋.醋的量以没过所以食材为佳. 盖上盖子就可以了(如不是很密封拿个保鲜膜盖一下瓶口后再拧紧盖子).轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方,隔断时间把瓶盖打开一下,让它透透气. 两个月以后再拿出来就已经发酵好了,颜色变成黄色的了.放少许在杯子内. 以1:8的比例兑入白开水就可以喝了,跟外面卖的苹果醋一样的味道. 把里面的苹果倒掉不要只留下原醋,放入小瓶内移入冰箱保存.

沧州市17056195514： 自作苹果醋的制作方法？
势侨格利： 要准备的东西: 1. 苹果(最好是红富士) 2. 冰糖(砂糖也行,不过冰糖最好) 3. (非必须)糯米醋(必须是纯酿造的糯米醋,其他米醋也可以) 4. 蜂蜜 5. 纱布 6. 大玻璃罐 7. 榨汁机 酿造原醋: 1. 将苹果洗净切片 2. 将苹果片与冰糖一层压一层...

沧州市17056195514： 在家怎么做苹果醋? - ？
势侨格利： 教你在家如何做苹果醋

沧州市17056195514： 在家如何自制苹果醋? ？
势侨格利： 1将苹果洗净去核、切薄片. 2取一个干净的容器,底下铺一层 冰糖,将苹果片整齐的码放在里面. 3倒入白醋,醋要淹过苹果. 4瓶口盖一层保鲜膜. 5盖紧盖子,标注时间,三个月后即可食用.

沧州市17056195514： 特百惠食谱苹果醋怎么做 - ？
势侨格利： 苹果醋的制作方法:做法: 把一斤白米醋倒入耐酸碱、密封性好的容器中.把一斤苹果削皮,切片;一层苹果,一层冰糖(或者蜂蜜),放入米醋中.配一斤苹果需4-6两冰糖.把装好的食材密闭于阴凉处,一周后可饮用.饮用时只饮汁,不吃苹果. 饮用时兑入三倍冷开水.自制苹果醋不含防腐剂等添加物,纯天然,营养价值高.

沧州市17056195514： 如何制作苹果醋？
势侨格利： 苹果醋 制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克.将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀.密封置于阴凉处,一周后即可开封.取汁加入三倍并开水即可饮用. 健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品.它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳.长期饮用可以令你的身体状态一级棒.

沧州市17056195514： 自己如何做苹果醋?？
势侨格利： 做法: 首先将苹果洗乾净 再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例) 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来. 据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好.

沧州市17056195514： 有人知道自酿苹果醋的方法吗 - ？
势侨格利： 方法一 首先将苹果洗乾净,再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾,把苹果全部都拿来切片 ,然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果3两冰糖 的比例) 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来. 据同事跟我说这种自然发酵...