制作瓠子时用去瓤吗？我打算清炒的。
呵呵，清炒瓠子和瓠子烧肉都很好吃。皮是要削的，中间的瓤你要看硬不硬，不硬的话不去也行，但是有苦味的瓠子就不能吃了，有点毒性的。切丝清炒，很好炒熟的，也很好吃。
瓠子用去皮吗
瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。
瓠子怎么切
洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。
不用，瓠子是葫芦科葫芦属门下的一种。口味清淡温和，带有淡淡的清香和甘甜，是夏季清热解火的利器之一。
瓠子不仅可以于其他蔬菜搭配做成炒菜或汤类，也可以和成馅料制作成为面食，搭配一碗五谷杂粮粥，既是一顿美味可口的营养早餐。
夏季是适合食用瓠子的季节，瓠子不仅能够清热解毒消肿利尿，同样能够增强食欲。掌握了这些瓠子的做法，将助您度过一个健康舒畅的夏季。
扩展资料
挑选瓠子的技巧
1、在选购瓠子的时候，要选择皮色绿的瓠子它的味浓，品质好。
2、一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。
3、撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠子的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。
参考资料来源：百度百科-瓠子
不用去瓤的。
清炒瓠子的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：瓠子300g。
2、辅料：食盐、蒜、调和油。
第一步：先准备好瓠子。
第二步：然后将瓠子洗干净切成片。
第三步：紧接着将蒜切成片，小红辣椒切成小段。
第四步：将蒜和小红辣椒倒入锅中。
第五步：然后将瓠子倒入锅中。
第六步：洒入适量盐搅拌均匀。
第七步：即可出锅。
得选鲜嫩的瓠子炒，不用去瓤
主料：瓠子
调料：盐,油,虾皮10克,大蒜
做法
1. 将瓠子刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，拌匀装盘即可。
怎样炒瓠子才不会有苦味?
瓠子即为葫芦，在选购葫芦的时候，要扣下一小块尝尝味道苦不苦再购买。如果一旦买到了苦涩的葫芦，也可以用沸水焯一下以减轻苦味。主料：葫芦250克 辅料：食盐3克、味精1克、调和油10克、元贞糖8克 素炒葫芦的做法：①首先，葫芦去皮洗干净，切块备用。②然后，油锅放油烧至7成热，将葫芦倒入锅...
瓠子怎样做好吃
瓠子的家常做法大全如下：1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。2、把瓠子皮切成丝，待用。3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，...
瓠子瓜肉馅饺子的做法
食材准备：瓠子瓜两个，猪肉，葱姜，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，食盐，食用油，干花椒，饺子皮 做法步骤：第一步：瓠子瓜两个洗干净后直接用工具擦成细丝，内部种子比较硬的可以把瓤丢弃不用，而后再用力地挤一挤水分，挤干后放一旁待用。第二步：准备三肥七瘦的猪肉，去皮后先切成小块，再放入绞...
怎么样晾晒瓠子干用焯水吗?
用开水焯一下，晾干后用的时候，放在水里泡泡就行。如果不用开水焯，干了之后容易碎。首先猪肉一块，先切成片，再改刀切成肉粒。瓠子一个，削去外皮，切成几小段。把瓜瓤去掉，切成粗条。放在盆中加入清水浸泡。红椒一小片，切成红椒丝。大葱白一段划开，切成葱花。生姜一小块，切成姜片，再切成...
瓠子用去皮吗 瓠子怎么切
瓠子用去皮吗 瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。瓠子怎么切 洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。
瓠子该怎么烹调呢?
1.瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用。2.猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平，放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成。...
瓠子排骨汤怎么做好吃
焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。3.瓠瓜切块。不用去瓤，除非老了。4.排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。5.加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。6.瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。
怎么做好吃,瓠子瓜青椒炒肉片的家常做法
7.加入少许的鲜味酱油翻炒一下 8.将瓠子瓜片放入翻版炒匀 9.放入青椒丝翻炒 10.待瓠子瓜出水变软时放上盐 11.放上一点醋提味即可出锅 12.出锅装盘 小贴士 瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。
粉丝丸子汤的做法,瓠子粉丝丸子汤怎么做好
5.瓠子洗净去皮去瓤切成滚刀块。6.粉丝用清水泡软。7.锅中注入清水烧至微沸。8.取一小块肉馅用两个勺子互相倒圆成丸子。9.放入微沸的锅中。10.所有丸子依次做好。11.丸子定型后,放入切好的瓠子中火煮沸。12.煮沸后会出现浮沫,用勺子撇去浮沫。13.煮上两分钟后,瓠子半透明状,放入食盐和味精调味。14....
瓠子的8种最佳吃法
做法8：肉末瓠子 1.首先，准备一小块猪肉，切成肉粒;瓠子削去外皮，把瓤去除切成粗条;再切一点红椒丝用来搭配颜色;大葱切成葱花，生姜切成姜丝，大蒜几粒切成蒜片备用。2.锅内烧水，加入食盐2克、淋入一点植物油、加入一点白醋，把瓠子和红椒片一起焯一下水，断生以后赶紧捞出来用凉水冲洗干净，保持...
镡柔通痹： 主料:瓠子500g 辅料:盐、鸡精 清炒瓠子的做法步骤1. 瓠子去皮、洗净、切小片2. 锅入油,待油热倒入切好的瓠子3. 炒几分钟,出锅前加盐、鸡精,起锅.照片拍出来颜色差点,真实的很漂亮,很爽口 小贴士 清清爽爽、看着翠绿,很美
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镡柔通痹： 瓠子我不知道其他地方有没有,反正是我所在的山东有.瓠子浑身嫩绿,个头长,一头大一头小,个大的差不离有近1米长.瓠子的的组织是密实的,吃起来有别于茭瓜那种,吃起来有点艮道道滴.瓠子瓜素炒,肉炒都好吃,尤其是出锅前放上...
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镡柔通痹： 步骤 1.洗净的瓠子备用 2.将瓠子削皮去瓤备用 3.将瓠子改刀切片备用 4.猪肉改刀切片备用 5.将猪肉片加入1g盐、1g胡椒粉、1g淀粉、5ml白酒、和少许水用手抓匀,腌制十分钟备用 6.大葱切粒、姜切粒备用 7.豆瓣酱适量 8.热锅加入凉油,油温七呈热时倒入肉片翻炒,炒至变色时盛出备用 9.盛出的肉片备用 10.再次往炒锅中加入少许油,放入葱、姜爆香,加入郫县豆瓣酱炒香,再次将肉片倒入锅中翻炒,加入10ml白酒翻炒几下,倒入调制好的老抽和生抽料汁翻炒几下,加入瓠子片翻炒,在烹饪中要加入少水,炒制5分钟关火
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镡柔通痹：瓠瓜的挑选技巧如下:皮色绿的瓠瓜它的味浓,品质好. 另一种皮色浅绿的瓠瓜,味淡,品质较差. 购买时,选择上下匀称,表皮白,茸毛完整,手感柔软的表示新鲜. 所以挑选瓠瓜要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉,葫芦越...
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镡柔通痹： 食材 主料 黄瓜 400g 五花肉 100g 辅料 姜 5g 蒜 15g 美极鲜 15ml 盐 2g 花生油 30ml步骤1.黄瓜洗净切成圆片.2.翻入碗中,加少许盐.3.抓匀腌制10分钟.4.在攥一下水分,将黄瓜片均匀的摊在盖帘上.5.放在阳光下晒两到三个小时备用.6.热锅下油,放入姜和蒜片炝锅.7.加入猪肉翻炒至颜色变白.8.加入腌好的黄瓜片.9.旺火翻炒20秒.10.再加入美极鲜旺火翻炒10秒钟关火成盘即可. 小贴士 腌制过的黄瓜片一定要攥一下水分再晒.
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镡柔通痹： 1.瓠子洗干净去皮2.去瓤3.切薄片4.鸡蛋打撒.5.加小半杯水.6.加盐搅拌均匀.7.锅里放适量的油烧至七成熟开始炒鸡蛋.8.鸡蛋炒至七八成熟盛出.9.锅里放适量的油翻炒瓠子,放适量的盐炒至瓠子变软.10.加入鸡蛋.11.翻炒一分钟即可.
正宁县19899132511： 瓠子该怎么烹调呢? - ？
镡柔通痹： 去掉皮,清炒;或加西红柿炒也可以.可以参考丝瓜的做法的.
