用八百克的面粉八克酵母，应该放多少泡打粉呢？
应该是8克的泡打粉。
面粉和泡打粉的比例为100:1，泡打粉是一种复合添加剂[1]，主要用于生产面制品和膨化食品。泡打粉含有许多物质，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固体酸。碳酸盐与水和酸接触时，会解离成几种物质。在这个过程中，会释放出二氧化碳，但不会产生任何风味物质。所以产品的味道不会受到影响。
通常在8到12克之间。
一般夏天每100克放1克面粉就可以了，春秋两季放1.1--1.2克，冬天放1.3--1.5克。但这并不总是正确的，如果你发酵的时间长，酵母的数量可以减少。如果从好吃的角度考虑，当然最好只放酵母，但适量的泡打粉可以缩短发酵时间，提高工作效率，但泡打粉的用量不能超过酵母，一般每公斤面粉5克，加多了会有苦味。
面粉与泡打粉的比例为100：1，泡打粉是一种复合添加剂[1]，主要用于生产面制品和膨化食品。泡打粉含有许多物质，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固体酸。碳酸盐与水和酸接触时，会解离成几种物质。在这个过程中，会释放出二氧化碳，但不会产生任何风味物质。所以产品的味道不会受到影响。
一般来说，蛋糕、面包、糕点、饼干的泡打粉参考添加量（以面粉计算）为0.5-2.0%；馒头、包子、花卷、绍兴饼的参考添加量（以面粉计算）为0.3-1.2%；冷冻米面制品的参考添加量（以面粉计算）为0.3-1.2%；膨化食品的参考添加量（以面粉计算）为0.2-0.4%。请注意，这里提供的泡打粉用量仅供参考。用户可以根据自己的实际情况增加或减少用量，因为过多的泡打粉会使食物变苦。
而酵母的用量通常是面粉用量的1~2%，俗话说，就是一公斤面粉，要用5~10克泡打粉。泡打粉的温度为28~30℃。揉搓酵母，将其溶于水。做成软面团后，放在温暖的地方发酵，大约2小时。需要注意的是，泡打粉的用量会随着温度的变化而变化，温度高时用量就少。而如果使用的泡打粉存放时间较长，那么用量也要相应增加。
放5~8克的泡打粉就可以了，这样的比例非常的合适，做出的面食会非常的松软，非常的好吃，口感非常不错。
800克的面粉8克酵母，应该放4克的泡打粉，比例是2:2:1，这样比较合适，不会太多也不会太少。
应该放3~5克的泡打粉就足够了，这样有利于面的更好发酵，而且使得做的食物更加的酥脆。
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2千克8克=2.8千克对吗
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香肠和火腿一样吗?
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八百贰拾伍仟克是多少斤?
八百二十五千克是825×2=1650斤，1千克=2斤。
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孙茂溴隐： 八克
如皋市19711251571： 一斤面放8克安琪酵母 - ？
孙茂溴隐： 一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的)\r\n步骤:\r\n 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准)\r\n 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在...
如皋市19711251571： 做饼子要放多少酵母?？
孙茂溴隐： 没有定量,根据实际情况决定,一般一斤干面粉三至八克酵母,快点发本酵就多用点,反之则少用点,多用,少用只是发酵时间长短的问题,和做出来的东西品质没有关系.
如皋市19711251571： 面包机做面包一定要放黄油吗 - ？
孙茂溴隐： 不一定. 主料:高筋面粉210g、低筋面粉90g、细砂糖24g、水240g辅料:高筋面粉220g、低筋面粉90g、细砂糖95g、盐1.5勺、奶粉24g、蛋液90g、水54g、玉米油72g、酵母6g 步骤一:将主料的高粉、低粉、糖一起混合. 步骤二:酵母...
如皋市19711251571： 和面时,面粉和酵母(或者别的一些可以发面的料)的比例是多少? - ？
孙茂溴隐： 面粉: 百分之百; 水: 约百分之四十二; 酵母: 百分之零点八至百分之一; 发酵粉: 百分之一 如果放太多就会影响~放少了也有一定的影响~~!
如皋市19711251571： 30克泡打粉可以配多少面粉来发酵? - ？
孙茂溴隐： 3斤 大概比例是 一斤面 5克酵母 10克糖 10克泡打粉 很高兴回答您的问题 希望可以帮到你
如皋市19711251571： 蒸面包500克面粉要用多少酵母?？
孙茂溴隐： 如果是干酵母的话,那就5-8克左右,多一些比较快,但也不可太多.
如皋市19711251571： 30斤面粉放 干酵母 - ？
孙茂溴隐： 您好,通常烘焙面包时,酵母与面粉的比例为1:100,所以30斤酵母可加入150克干酵母.
如皋市19711251571： 怎样使用泡打粉蒸馒头 - ？
孙茂溴隐： 泡打粉蒸馒头材料: 面粉1斤、50g泡打粉、干酵母 3~5g、水 250~285g 泡打粉蒸馒头做法: 1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用.(比例是 一斤面,五克酵母, 五到八克泡打粉 十克白糖, 把泡打粉混在面里). 2、将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成面团.注意:水温不要超过35℃,冬天最好用35℃-40℃温水和面. 3、将面团切成馒头胚后,静置、醒发半个小时.(醒发的温度为32 ~ 35℃,并具有一定的湿度;也可在笼屉中醒发,笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右). 4、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟.
如皋市19711251571： 2斤面粉发8小时要放多少发酵粉 - ？
孙茂溴隐： 2斤面粉放10克发酵粉.具体用量可参照发酵粉的包装说明,因为每个牌子的发酵粉浓度不一样.一般发酵粉都是按照面粉重量的0.5% --1%,发酵的用量还得考虑到时间、温度的因素. 如果气温高,有很多时间,可以放少点. 如果气温低,时间少,可放多点.但是过量放发酵粉,蒸出来的成品会有发酵粉的味道,影响口感.
