烤箱版香酥炸鸡腿，具体的做法与步骤是什么呢？
用烤箱同样也是可以做出非常好吃的炸鸡腿，首先第1步我们就是准备相应的用料，准备适量的鸡腿，一个鸡蛋，适量的胡椒粉，辣椒粉，五香粉，淀粉，蒜泥，食用盐，白糖，面包糠。
第2步，需要处理好相应的食材，如果鸡腿是冻过的鸡腿，那我们先要拿出来解冻，然后清洗干净。把清洗干净的鸡腿用剪刀从中间剪开，去掉里面的鸡腿骨。有些鸡腿的鸡皮下方会有一些多余的油脂，这些油脂最好也一起去掉。当然了，如果你特别喜欢吃那种油腻的肥肉，这块油脂也可以选择不去掉。把处理好的鸡腿清洗干净，放入盘子当中，加入少量的食用盐，并且涂抹均匀几分钟之后，再次用清水冲洗一下。用家里的牙签在鸡腿的表面多扎上几个孔，然后用厨房纸巾吸收掉鸡腿表面的水分，在鸡腿里面加入一些香料粉，还有白糖，食用盐和蒜泥，搅拌均匀之后放到一边腌制。
第3步，我们准备三个小碗，分别在碗中放入淀粉，鸡蛋液，还有面包糠。接着我们把腌制好的鸡腿拿出来，按照顺序先裹上一层淀粉，然后裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。操作的时候直接把鸡腿放到碗中滚一圈就可以了。
第4步，把处理好的鸡腿全部平铺在烤网上，在烤箱的最下面烤盘，烤盘上面最好铺上一层锡纸，这样在烧烤的过程当中，那些肉渣就不会到处都是了。烤箱预热200度，烤18分钟左右即可，时间到了之后就可以出炉了，这样非常好吃的香酥炸鸡腿就制作好了。
很多人都知道鸡腿可以放在油锅当中炸着吃，但其实利用家里的烤箱同样也能够炸出好吃的炸鸡腿，平时大家完全可以动手试一试。
鸡腿在腌制之前先解冻，鸡腿可以在清水中泡1个小时左右，泡好的鸡腿捞出沥干表面的水分，先用叉子或者是牙签，在鸡腿的表面扎一些小眼方便腌制入味。
腌制鸡腿的调理有酱油、十三香、白糖和蚝油，喜欢吃胡椒味的可以加点黑胡椒粉在料汁中，调好的料汁均匀地涂抹在鸡腿的表面，然后把鸡腿放入保鲜袋中，料汁也都倒入袋子里封口后放入冰箱腌制一晚。
烧烤架放入烤箱后，在烤箱底部放入垫了锡纸的烤盘，这样烤的时候的油不会滴到烤箱中。
准备鸡腿，孜然，黑胡椒，食用油，面包糠，鸡蛋，面粉，将鸡腿冷水下锅用水焯，面粉鸡蛋放入一块用温水进行搅拌均匀，将鸡腿放入其中，裹上面糊之后再裹一层面包糠，撒上孜然，黑胡椒涂上油，放入烤箱，烤30分钟即可。
用烤箱来制作香酥打鸡腿是非常简单的，首先应该将鸡腿打上花刀腌制半个小时以上。然后放入烤箱烤熟就可以了。
炸鸡腿怎么做?需要什么配方?
香酥炸鸡腿 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克（实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1\/2大匙 做法 1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀，沾上淀粉； 2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可...
做香酥鸡腿有哪些需要注意的问题?
挂糊：在鸡腿表面裹上一层糊，可以是蛋液和淀粉的混合液，也可以是专门的炸粉。挂糊的目的是形成外层的酥脆表皮。挂糊要均匀，不要太厚，否则会影响口感。油温控制：炸鸡腿时油温非常关键，油温过低，鸡腿吸油严重，口感油腻；油温过高，外皮容易糊而内部未熟。一般油温控制在160-180摄氏度左右，可以先...
怎样做炸鸡腿
香酥炸鸡腿是一道美味佳肴，以鸡腿为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，香酥可口，肉质细嫩，今天就给大家分享这道菜的家常做法 【具体操作】准备鸡腿10个左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤干水分备用。盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，再放入几片...
如何做家常香酥炸鸡腿?
香酥炸鸡腿 用料 鸡腿 4只 鸡蛋 1个 淀粉 N勺 油 香酥炸鸡腿🍗的做法 鸡腿在冷水里泡两小时把血水泡出来，血多就多换几次水，泡好滴干水，在肉多的地方切几刀，不要切断，炸的时候还会再切一次 用你喜欢的口味码上，我放的奥尔良腌料，提前冰箱码一天。要吃的时候拿出来，...
怎么做麦当劳肯德鸡的那种炸鸡腿
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炸鸡腿做法教程
5、看到表面金黄之后捞出来，最后把油水控一控，就可以吃了，这样做出来的鸡腿香酥嫩，而且特别入味。烹饪小技巧：1、炸鸡腿，很多人直接腌制了下锅炸，难怪容易夹生，在腌制前多加1个步骤，便是将鸡腿下锅煮一会，煮至差不多7、8成熟就可以了，煮过的鸡腿下锅炸更加香酥不夹生；2、鸡腿腌制的时候...
炸鸡腿酱汁的制作方法 香酥炸鸡腿及酱汁炸鸡腿做法
1、鸡腿500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。2、琵琶腿解冻后扎小眼以便腌制时入味。3、除面粉、淀粉、鸡蛋外全部放入琵琶腿中搅拌均匀，盖保鲜膜腌制2个小时。4、把琵琶腿捞出放到一边，鸡蛋打散搅拌均匀备用，面粉及淀粉搅拌均匀备用。5、油温5、6成热，取琵琶腿先均匀沾面粉混合粉，放入蛋液...
外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?
---《香酥炸鸡腿》--- 主要食材：鸡腿10个。调味料：奥尔良腌料一包，食盐一勺，香葱一把，老姜一块，料酒2勺，淀粉适量，面包糠适量，食用油半锅。操作时长：40分钟。---《操作步骤》--- 第一步 扎小孔，把鸡腿洗净，用一把牙签使劲扎上小孔，这一步是为了腌制时更好地入味。鸡腿扎上小孔 ...
香酥炸鸡腿的做法?
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喜欢吃炸鸡,但是外卖又不卫生,自己在家怎么搞?
我个人是比较喜欢吃炸鸡的，但是都说油炸食品不能多吃，可是又控制不住想尝尝鲜，最近看抖音学会了自己做炸鸡吃，做了两次，突然发现自己做的比外卖还要好吃，干净又卫生，孩子也超级爱吃的，都不用去KFC了，炸鸡含丰富的蛋白质，味道虽美，但脂肪较高，怕胖的伙伴们要适量哦！1.香酥炸鸡腿 材料：...
叶昏脉安： 食材: 鸡腿 2个 鸡蛋 1个 面粉 适量 姜蓉 适量 料酒 适量 蚝油 1勺 生抽 2勺 黑胡椒 适量 面包糠 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 1、鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞,以便入味,放入 姜蓉、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒,盐、将鸡腿腌好,冷藏一晚...
北仑区18291765506： 鸡腿怎么炸 奥尔良 香酥 - ？
叶昏脉安： 1.鸡腿解冻洗净2.加入料酒3.加入用清水化开的奥尔良酱料4.用牙签在鸡腿上扎眼,以使酱料更入味5.用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏一夜,充分入味6.烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡腿放入7.表面刷一层油,同时烤箱预热至200度8.上下火烤30分钟9.反面,继续靠20分钟左右,鸡腿熟透即可
北仑区18291765506： 炸鸡腿的做法 - ？
叶昏脉安： 我把从网上搜来的资料给你参考吧. 1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就...
北仑区18291765506： 要怎样炸鸡？
叶昏脉安： 1、首先,把鸡肉切好,放在器皿里,放点葱姜蒜,食盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火 鸡肉切得适当厚些,用刀背剁一下,让肉质松软,调味料就根据个人口味调节,炸之前依次裹上...
北仑区18291765506： 香酥鸡腿肉怎么做 - ？
叶昏脉安： 主料 鸡腿600g 辅料 姜15g 葱15g 花椒15g 调料 食盐30g 黄酒25g 椒盐10g 植物油50g 香酥鸡腿的做法1.鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻.2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒.7.炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成.
北仑区18291765506： 在家怎么炸鸡腿才更美味 教 - ？
叶昏脉安： 香酥炸鸡腿鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量;食用油500克(实耗50克)、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖1/2大匙.做法;1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟,再用蛋清拌匀,沾上淀粉. 2.油烧热,把...
北仑区18291765506： 脆皮鸡腿怎么做好吃,香酥脆皮鸡腿的家常做法 - ？
叶昏脉安： 香酥脆皮鸡腿的做法步骤1. 鸡肉洗净,在鸡腿肉上用剪刀剪几下,方便一会腌制调料入味 放入调料盐.醋.老抽.姜沫.蒜沫.葱沫.黑胡椒粉.自己忙着做饭的话,腌制半小时即可入味 可以放置一边先去做其他菜2. 准备好一会炸鸡腿所需的材料 按我的...
北仑区18291765506： 肯德基那种鸡腿怎么炸? - ？
叶昏脉安： 准备材料:鸡腿 2个、生姜末 适量、生抽 2勺、耗油 1勺、鸡蛋 2个、面粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量. 一、先将鸡腿洗干净,用厨房纸将其表面水份吸干,如下图所示. 二、再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收,如下图...
北仑区18291765506： 炸鸡全腿怎么做好吃 - ？
叶昏脉安： 香酥炸鸡腿 材料 鸡腿·300 克 鸡蛋·1 个 淀粉·适量 调料 食用油·500 克(实耗50 克) 酱油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1/2大匙 做法 1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀,沾上淀...
