熟青稞粉怎么做好吃?
可以的,熟的青稞粉是炒熟了再磨成粉的,冲的时候最好是现烧的开水,我给我家小孩就用熟的青稞粉冲水然后等水温可以了再加奶粉(2岁多的时候就喝也没有问题),我自己就直接用开水冲著喝(没有加糖,味道不是很好),我们在 *** 都是买的是新鲜的青稞粉。
请教青稞粉的吃法 做点什么好呢
你可以用青稞粉做青稞饼,如果有烘焙技术的话可以尝试做青稞面戚风,口感厚实又有嚼头。
青稞粉怎样做糕点
用料
面粉 200克
青稞熟粉 70克
水 200克
酵母1TSP+1/4TSP
做法
1面粉和青稞粉混合,酵母溶于水
2用水和面粉,成面团
3常温发酵1个小时
4排气,分成50克一小剂5搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅
6放入蒸锅后,二次发酵20分钟,开火,大火二十分钟即,关火焖五分钟揭盖
青稞普粉面包怎么做好吃
青稞普粉面包的做法步骤
1
青稞提前用高压锅煮熟
2
面包机活面,第一次活面将除黄油外的所有原料加入
3
这次用了这种非高筋的面粉
4
第一次活面完成,我这个面包机活面时间是14分钟
5
第二次活面时加入室温软化的黄油
6
活好后放入盆中,用保鲜膜封严,置冰箱保鲜层,冷藏发酵10小时左右
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这个是早上放进去的,晚上吃完晚饭正好继续后面的环节,发的还不错吧
8
案板洒干面粉
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揉面数下
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面团分成三份
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揉成三个长条,烤盘上洒少许干面粉,将面团进行二次发酵
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二次发酵约一小时,用的烤箱发酵功能
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烤箱上下温度150度,开热风,烤盘放中层,约20分钟;我新换的烤箱,不太上色,又移至最上层烤了5分钟
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面包放架上晾凉
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烤好的面包外形粗朴,里面软溼,很有点法式全麦的质感呢
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青稞的点缀,恰到好处;其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。
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掰著吃似乎比切片的质地与口感更佳
青稞面的吃法?
青裸吃法很多,用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。 青稞面搓鱼儿的作法是;把青稞磨成细面,用蓬灰水或者碱水,揉和成不干不溼激面团,放在案板上,用手使劲搓成鱼儿似的。人们给它起了个名字叫"搓鱼儿"。
如今,大多数人家,用黄蒿籽儿泡水和成的面,搓成鱼儿。把它放进滚水锅里,随着沸腾的水犹如鱼儿在水.中邀游,"游"熟了,用漏勺捞出、盛在碗里,调上醋、酱油,再拌上清油炸蒜和辣椒,这是素吃。要是用炒肉拌著吃,则更有一番风味。
青稞粉是寒性还是温食物
性寒性温性凉性平食物列表
谷物类
性温的有:糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽);
性微温的:大麦芽
性平的有:大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包谷)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦)
性凉的有:栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦
熟面粉怎么做好吃,熟面粉的家常做法
主料
面粉
500g
辅料
水
适量
步骤
1.将面粉装入容器中
2.晃平表面,用筷子戳若干小孔
3.放入蒸锅中,大火蒸30分钟
4.取出晾凉
5.扣出
6.用擀面杖敲碎
7.碾成粉
8.过细箩
9.筛好的面粉放入容器中,密封保存
青稞做法大全,青稞怎么做简单又好吃,青稞的营养价值
主料
青稞
50g
小米
50g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.准备青稞。
2.准备小米。
3.准备适量的冰糖。
4.青稞用热水焯一下,捞出。
5.小米也是用热水焯一下,捞出。
6.先将小米放入小锅中。
7.再放入青稞。
8.搅拌均匀,用小火慢熬,期间要不断搅拌。
9.直到小米和水基本融为一体了,放入适量的冰糖,搅拌均匀,关火就可以了。
10.晾到温热,即可。
青稞炒面是怎么做的
青稞,藏语称为“乃”,也称裸大麦,米大麦。青稞产于西藏、青海、甘肃和四川等藏区,是藏民的重要食物之一。青稞属大麦类,营养丰富,把它炒熟后磨成粉后做的糌粑,是藏族人民最爱吃的食物之一。同时用青稞酿制的青稞酒,也是藏民最爱喝的饮料之一。青稞面含有多种维生素和微量元素,具有清肠、调节血脂...
青稞面烙饼怎么做好吃
5 把面从一侧卷起来,卷完后再从一次盘起来,如图所示。请点击输入图片描述 6 再把盘好的饼擀薄一些,准备入锅 请点击输入图片描述 7 平底锅放油加热均匀,然后把饼放锅里。一定要及时翻面,使整个饼受热均匀,两面焦黄即可。8 青稞面油饼比单纯小麦粉好吃,配上凉拌胡萝卜更美味 ...
青稞面怎么吃
食材:主料:中筋面粉:200g青稞粉:200g 辅料:鸡蛋:2个盐:适量水:适量 步骤 1、把两种面粉放入容器中。2、把鸡蛋放入碗中打散。3、加入面粉中,再加入适量的清水,和成较硬的面团。4、用压面机的一档把面团压成大片。5、用二档再把面片过一遍,会看到面片光滑了许多。6、分别再用三档、四...
青稞能做成面粉吗
在面团上撒上生小麦粉。把烤箱调到230度预热十分钟,之后在最底一层的空烤盘里倒入50克左右的水,放入装有面团的烤盘,用230度开始烘烤,18分钟就烤好了。面包出炉之后,冷却到室温就可以食用了,大家可以在面包上涂上自己喜欢的果酱,这样做出来的面包好吃又有营养。
青稞面怎么吃
青稞面可以进行粗食用。粗食用:指简单处理后直接食用。常用的方法是将青稞面粉先炒好,然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃,通常是酥油茶加奶酪。酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶...
青稞面怎么吃
青裸吃法很多,用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。 青稞面搓鱼儿的作法是;把青稞磨成...
荞麦青稞面条怎么做简单又好吃?
荞麦青稞面条结合了荞麦和青稞两种高原作物的优点,不仅营养价值高,而且口感独特。荞麦含有丰富的膳食纤维和多种微量元素,而青稞则富含β-葡聚糖等有益成分。下面是一个简单的荞麦青稞面条的制作方法:材料准备:荞麦粉:100克 青稞粉:100克 温水:适量 盐:少许 制作步骤:一、 面团制作 将荞麦粉和...
有哪些技巧能使青稞馒头的口感更好?
蒸制方法:蒸馒头时,水开后再放入馒头,用中火蒸制。蒸制时间不宜过长,一般15-20分钟即可。蒸好后不要立即打开锅盖,稍微闷一会儿,让馒头慢慢适应温度变化,避免因温差过大而导致馒头塌陷。添加剂:在制作青稞馒头时,可以适当添加一些改良剂,如泡打粉、酵母粉等,以提高面团的发酵效果和口感。此外...
青稞米怎么吃才正确
大米、山药等食材,煮制成粥后食用,比较容易消化。2、炒制:青稞米可以用炒制的方式进行烹饪青稞饼,炒制之前需要将青稞米清洗干净,炒制的时间尽量长一些,以免青稞米中的营养成分流失。3、做成面条食用:有压面机就可以将青稞粉做出面条,没有也可以自己做刀削面。做成面条之后可以煮面、炒面等。
青稞馒头的做法步骤图,青稞馒头怎么做好吃
原 料 面粉200克、青稞粉(生)70克、水140克、酵母粉1TSP、糖20克。操 作 1、青稞粉、面粉、糖。2、加入酵母粉和水,揉成光滑面团。3、温暖处发酵一个小时。4、将发好酵的面团略排气,擀开成0。5厘米厚的面皮。再折起来。5、用切切成小块,将每块搓圆。6、蒸格上刷油,放上馒头坯。7...
村怜小儿: 藏族酥酪糕制法:(1)将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末.(2)拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状.特点:奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点.
苏州市19797354255: 青稞面的吃法? - ?
村怜小儿: 青裸吃法很多,用它可做出丰富多采的食品.它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼.也可蒸成馍馍.当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了.它是古浪一带的风味小吃之一. 青稞面搓鱼儿的作法是;把青稞磨成细面,用蓬灰水或者碱水,揉和成不干不湿的面团,放在案板上,用手使劲搓成鱼儿似的.人们给它起了个名字叫"搓鱼儿". 如今,大多数人家,用黄蒿籽儿泡水和成的面,搓成鱼儿.把它放进滚水锅里,随着沸腾的水犹如鱼儿在水.中邀游,"游"熟了,用漏勺捞出、盛在碗里,调上醋、酱油,再拌上清油炸蒜和辣椒,这是素吃.要是用炒肉拌着吃,则更有一番风味.
苏州市19797354255: 青稞面怎么吃 - ?
村怜小儿: 嚼着吃,开水煮着吃,
苏州市19797354255: 青稞面怎么做好吃 熟青稞面怎么吃 青稞可以生吃吗 - ?
村怜小儿: 青稞面怎么做好吃 食材: 主料:中筋面粉:200g青稞粉:200g 辅料:鸡蛋:2个盐:适量水:适量 步骤 1、把两种面粉放入容器中. 2、把鸡蛋放入碗中打散. 3、加入面粉中,再加入适量的清水,和成较硬的面团. 4、用压面机的一档把面团压成大片. 5、用二档再把面片过一遍,会看到面片光滑了许多. 6、分别再用三档、四档、五档再过一遍,你会看到面片越来越光滑. 7、过完五档之后,选择粗的切面档,把面片切成面条. 8、把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱里冷冻. 9、取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的卤汁就可以吃了.
苏州市19797354255: 青稞面粉怎么吃 - ?
村怜小儿: 藏族人普遍吃法:用酥油茶伴着吃~~,(我)就是开水加白砂糖青稞一起伴着吃(有点像婴儿吃的营养米粉)
苏州市19797354255: 青稞面怎么做 青稞面怎样做好吃 - ?
村怜小儿: 材料 原料:手擀面条130克、青头25克、虾子少许. 调料:味精、白糖少许、酱油2大匙、香油1大匙. 做法 1、锅置中火上,加入清水、虾子烧沸后煮3分钟,再加入 白糖、酱油烧沸,离火冷却,装入碗中成4下子酱油备用. 2、将虾子酱油25克、香油10克、青头25克和少许味精 调匀,做成青头卤汁待用. 3、锅置旺火上,加入清水烧沸,放入面条,盖上锅盖 烧至滚沸,再加入适量清水烧至大沸,然后揭开锅盖, 撇去浮沬,捞出面条,装入虾子碗中,最后浇入适量煮 面汤和青头卤汁即成.
苏州市19797354255: 青稞吃起来口感还不错,有没有相关食谱可以介绍? - ?
村怜小儿: 用料 主料 面粉200克 青稞(熟粉)70克 调料 水200克 酵母(干)1.25茶匙 青稞馒头的做法1.面粉和青稞粉混合,酵母溶于水2.用水和面粉,成面团3.常温发酵1个小时4.排气,分成50克一小剂5.搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅6.放入蒸锅后,二次发酵20分钟,开火,大火二十分钟即,关火焖五分钟揭盖 很多美食网站上有的.还可以做面包.
苏州市19797354255: 青稞怎么吃是不是西藏粮食? - ?
村怜小儿: 青稞是西藏地区著名的食物 青稞馒头 主料:面粉450g、青稞粉150g 辅料:油适量、酵母6g、温水适量 步骤 1.干酵母在温水中化开,加入面粉中,和成面团,发酵至两倍大. 2.取出排气,分成30克及100克的面团同样多的个数. 3.取一个小面...
苏州市19797354255: 青稞米怎么样?(青稞米长什么样子) ?
村怜小儿: 青稞米是生活中特别受欢迎的一种养生食材,它低脂低热量,能减肥瘦身也能保护心血管,更能延缓身体衰老,人们吃青稞米的好处还有很多,一会儿我会做详细介绍,...
苏州市19797354255: 青稞炒面怎么吃 - ?
村怜小儿: 准备材料:青稞炒面、水、糖 制作步骤: 1、准备好一袋青稞炒面,网上就可以买到 2、舀出自己要吃的量,放入碗中,喜欢稠一些的就多舀一些 3、加入白糖或者蜂蜜都可以,喜欢甜味的可以多放一些,味道也会更香甜 4、用开水冲泡,刚烧开的水最好 5、有很多小颗粒,碾碎即可 6、搅拌即可食用