筒骨炖什么好吃
萝卜。
筒子骨一般是猪的后腿骨，该骨一般较粗，是容纳骨髓的大骨头。筒子骨汤十分美味，且简单易操作。筒子骨富含钙质，但骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。可以在炖汤时加入少量食醋，可以加大钙的溶解度。
扩展资料：
注意事项：
筒子骨一定要浸泡、焯水，这样既可去除血沫，也可以去除部分油脂。
加入枸杞子后不要煲太长时间，不然会影响口感。
如果汤煲好后浮油过多，可以用厨房用吸油纸吸掉部分浮油。
参考资料来源：人民网-冬天怎么吃萝卜最有营养？5个健康吃法推荐给你
参考资料来源：百度百科-筒子骨汤
玉米骨头汤
食材用料：大骨、玉米、白萝卜、西红柿
姜相克食物:盐
菜谱做法：
1.玉米切段、白萝卜切滚刀块，西红柿切四瓣。
2.锅里烧水，下花椒粒将大骨焯水后沥干备用。
3.将大骨、玉米、姜放入压锅，加水压制。
4.砂锅下少量水，放入白萝卜及西红柿。
5.将高压锅内的食材倒入砂锅，小火煲1个钟。
6.关火前下盐，香喷喷的玉米骨汤就可以喝了。
材料:
筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量。
做法:
1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用。
2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时。
3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时。
4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲。
一，大骨萝卜汤
原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：
1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二，绿豆芽骨头汤
原材料：猪骨头、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：
1、猪骨头清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、猪骨头用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分钟上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分钟。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
你好这位朋友，通常情况下，筒子骨头最好是用芸豆一起炖，这样会口味更加的好吃，也很入味。
这也是很正常的烹饪手法，既简单又好吃，所以强力推荐。
大骨头炖什么汤
1、大骨萝卜汤：首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用;锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用;另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右;最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用。2、...
骨头炖什么好吃又有营养
二，黄豆芽大骨汤材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。4、煲至汤色浓白时加...
大骨头炖什么菜好吃?
一，大骨萝卜汤。 材料： 筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。二，黄豆芽大骨汤 。材料： 猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。三，冬瓜薏仁骨头汤 。材料： 骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。四，山药大骨汤。 材料： 猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵...
大骨头炖啥好吃又营养
1、鲜虾什锦猪骨汤 原料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴。娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。大火烧开后中小火慢炖2-3小时。
排骨和什么一起炖好吃?
1.洋葱炖排骨。如果你也喜欢吃洋葱的话，那么用洋葱来炖排骨也是非常好吃的。想将排骨切好，然后过热水烫一下。接着锅中放入洋葱、辣椒、花椒炒香来，然后将烫过的排骨倒入锅中翻炒来。炒2分钟后倒入适量的料酒、醋和酱油，然后均匀翻炒开来。加入适量的高汤来慢慢炖排骨，将排骨炖熟，等到排骨要熟...
大骨炖什么汤比较好喝
1、大骨炖白萝卜汤：用白萝卜和骨头一起炖，气香味鲜，不油不腻。此时的白萝卜入口即化，大骨头上的肉一碰就掉，那汤汁真是鲜美。2、大骨炖海带汤：将海带和大骨放在一起炖成的汤，味道鲜香，口感丰富，最重要的是营养也达到了翻倍的效果。炖好的排骨口感软烂，海带吃起来嫩滑爽口，汤汁也非常...
骨头汤跟什么一起炖好
排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单 1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，...
做排骨汤可以放些什么菜
1、玉米排骨汤 排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。2、白萝卜猪骨汤 白萝卜下气效果特别好，喝点白萝卜汤，腹部胀满感就会好很多。白萝卜还能利尿，对于水肿型的肥胖还是...
排骨应该炖什么,既好吃又富含营养?
五、玉米排骨汤。这款是属于滋补类的。主料是玉米和排骨，主要烹饪技术是炖。玉米可以降低血液中胆固醇的浓度，防止胆固醇沉积在血管壁上，富含营养。六、莲藕排骨汤。这款汤的特点是美容抗衰老，血液循环和护肤；最好的功能是对身体活血、促进新陈代谢 。七、苦瓜排骨汤。苦瓜中含有铬和胰岛素的物质，...
猪骨配什么东西煲汤好喝有营养?
汤类能够比较完整和有效地保留住食材本身的味道和营养价值，因此是身体虚弱或者生病之人比较适合进食的食物，可以通过喝一些汤来补充营养。下面为您推荐几款 一、茭白炖排骨汤 材料：茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋，茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。排骨：500克...
危贷古汉： 筒骨炖萝卜 原料: 白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许. 做法: 1、筒骨洗干净 2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开 3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面 5、大火烧开,改小火煲1.5个小时. 6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱. 功效: 白萝卜煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效. 白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效. 民间也素有一说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”.
芒康县19349198083： 猪筒骨汤炖什么最好吃 - ？
危贷古汉： 猪筒骨汤炖萝卜最好吃. 猪筒骨汤炖萝卜的做法 材料: 白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量. 1.白萝卜去皮切滚刀块备用. 2.筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用. 3.取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右. 4.准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了
芒康县19349198083： 炖筒骨的做法最正宗的做法 - ？
危贷古汉： 筒骨做汤如何制作才好吃?筒骨售价便宜,没有啃头是它一大特点,但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝.猪筒骨汤气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效.你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下4款筒骨汤的做法....
芒康县19349198083： 筒骨炖什么营养又好吃 - ？
危贷古汉： 黄豆芽筒骨汤 材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量. 做法: 1、猪骨洗净;黄豆芽摘去根部洗净;红萝卜切块备用;全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子. 2、猪骨用沸水煮出血水,去取后洗净血沫. 3、取一汤煲放入适量的水,加入猪骨、姜片和全贝先煲. 4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆. 5、所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味.
芒康县19349198083： 筒子骨炖什么好吃? - ？
危贷古汉： 玉米骨头汤 食材用料:大骨、玉米、白萝卜、西红柿 姜相克食物:盐 菜谱做法:1.玉米切段、白萝卜切滚刀块,西红柿切四瓣.2.锅里烧水,下花椒粒将大骨焯水后沥干备用.3.将大骨、玉米、姜放入压锅,加水压制.4.砂锅下少量水,放入白...
芒康县19349198083： 筒骨炖什么做汤比较好 - ？
危贷古汉： 莲藕煲筒骨汤 材料 新鲜莲藕两节,老姜,香葱,蜜枣一颗,猪筒骨,盐,香葱做法 1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用. 2.莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用. 3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯. 4.食用前加入盐调味,撒点香葱即可.
芒康县19349198083： 筒骨炖什么? - ？
危贷古汉： 民间有“十月萝卜小人参”之说,时下正是饮白萝卜汤的最好时节.传统医学认为,白萝卜助消化,生津开胃,润肺化痰,祛风涤热,平喘止咳,顺气消食,御风寒,养血活肤,百病皆宜.在服用人参、西洋参和首乌时应忌食白萝卜,但在服人...
芒康县19349198083： 猪筒骨煲什么汤 - ？
危贷古汉： 萝卜玉米筒骨汤材料:1根胡萝卜,1个玉米,筒子骨(脊骨,排骨都可以)配料:盐1.洗干净骨头,用开水煮到变色,拿出用冷水冲去血沫;2.放入骨头,玉米,萝卜,加适量水煮;3.水开了,煮20分钟,换小火(煲汤键)煮1小时就可以啦、注意:1.汤有些甜甜的,如果你不太喜欢很甜的汤,可以不放玉米;2.这款汤清补凉的效果,想补血,可以加红枣,清肝明目,可以加枸杞;3.水的分量和骨头的分量,按人数来定;我煲两人份的,放七-八碗水,骨头四五块就够了.但也不能天天喝,偶尔也可以换冬瓜咸蛋瘦肉汤,番茄鸡蛋汤,紫菜鸡蛋汤等汤水的希望对你有帮助.
芒康县19349198083： 筒子骨炖什么好 - ？
危贷古汉： 筒子骨炖干笋 材料:干笋,猪筒子骨,姜,食用盐 做法:1.干笋,别看这个干笋不好看,我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第一道泡水非常黄.在泡的过程中我都是要换二次以上的水.2.经过24小时的浸泡,中间我换了两次开水,一次冷水后,水开始清透了点.3.这个干笋质量不错.非常嫩.没丢的.全部切块.4.笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖12小时.5.起锅装碗.
芒康县19349198083： 筒骨汤煲什么汤好 - ？
危贷古汉： 筒骨啊,冬瓜,玉米,枸杞,红枣,都可以,
