笋子的品种
笋的品种有80余种，其中毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类：
一、毛竹笋：毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。
二、早竹笋：早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。
三、红哺鸡笋：红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右。
四、尖头青笋：尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色。
五、麻竹笋：麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，出笋期5～11月，以7～8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3～4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。
一、采集季节品种
笋有几种
采集季节品种有三种：春笋、冬笋、鞭笋。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。冬笋肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。鞭笋味道鲜美，但是产量非常低。
二、品种分类
笋有几种
1、从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等。
2、其中毛竹产量最大，笋期时间最长。箭竹笋是国宝熊猫宝宝喜欢吃的美食，但产量非常少。红壳笋质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富，另外个头比较大，吃起来口感俱佳。
笋有几种
3、龙须笋生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为山珍。绿竹笋是市面上最贵的一种竹笋，肉质非常鲜嫩，洁白嫩脆、鲜甜可口、风味独特。
笋子种类有
1、产于寒冷冬季的冬笋。
2、被称作菜王”。在立春之后可踩挖的春笋。
3、在夏秋季节出现，竹鞭的先端部分的鞭笋。
4、我国栽培面积最大、经济价值最高的毛竹笋。
5、产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多的早竹笋。
6、别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米的红哺鸡笋。
7、产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米的尖头青笋。
8、别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，高20～23米，横径10～20厘米，出笋期5～11月，以7～8月最盛的麻竹笋。
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，越有身价。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。
瓜子的种类
3、西瓜子 西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。4、南瓜子 南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。主产于浙...
带子字类的中药品种有哪些
1、五味子 木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。五味子分为南、北二种。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效，与琼...
带子字类的中药品种有哪些
莲子（芯）、太子参、莱菔子、榧子、褚实子、覆盆子、柏子仁、五味子、五倍子、菟丝子、天葵子、冬葵子、枸杞子、桑椹子、金樱子、沙莞子、川楝子、决明子、芦巴子、柯子、苍耳子、苏子、石莲子、黄药子、牵牛子、葶苈子、瓦楞子、韭菜子、冬瓜子、地肤子、白芥子、鸦胆子、大力子、蔓荆子、蛇床子、青...
常见橘子的种类
1、砂糖桔 砂糖桔，又名十月桔，是一种水果。果皮的颜色橙黄光泽、皮薄易剥，桔皮布满小砂点，手感较粗糙，果实扁圆，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，果肉色泽红润，没有白膜，肉脆多汁，吃起来清甜、核也较少。广西荔浦县现为国家种植砂糖橘面积最大的县。真正的沙糖橘个头小，较为匀称。表面不是...
莲子有哪些品种
一、普通莲子 普通莲子是最常见的品种，广泛种植于全国各地。其颗粒饱满，颜色呈乳白色，稍微有一些透亮感。这种莲子常被用于烹饪和煲汤，具有丰富的营养价值。二、建莲 建莲是福建省特产，主要产于建宁一带。建莲颗粒较大，皮薄肉厚，呈淡红色。其口感细腻，味道清香，是制作甜品和药膳的佳品。三、湘莲 ...
柚子有几个品种?哪个品种好吃?
一、柚子品种介绍 1.沙田柚 沙田柚属于中熟型品种。沙田柚形状一般呈葫芦形或者果梨形。果肉清甜爽脆，水分较少，但是不干，富含维生素C。主产地：广西（柳州、桂林、容县等地）。2.坪山柚 果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，...
你吃过最好吃的橘子(桔子)是什么品种?
柑桔是我国的原生植物，其栽培历史悠久，已有近4000年。桔子的种类繁多，包括：砂糖桔、蜜桔、贡桔、长兴岛桔、黄岩桔、栌柑、脐橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶桔、天台山蜜桔、贡桔、黄岩蜜桔等。柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔...
桔子有多少品种
桔子品种桔子约有17至20种，其中有糖橙、橘子、贡桔、长兴岛橙、黄岩橙、脐橙、柑桔、四季橙、金蛋果、代带橙、甜橙、福居橙、野居橙、天台山橙、贡桔、黄岩橙等。金橘金橘是芸香科金橘属植物，也称为金丝小枣、金橘和小橘，人们喜欢赏其叶花、果，或生产果实桔饼。沙糖沙糖桔果实跟鹅卵石一样，...
莲子的种类和颜色
青莲子是莲子中最为常见的品种，有着淡绿色的外表和清脆的口感。它的个头较大，呈椭圆形，表面平滑光亮。煮熟后的青莲子清香四溢，入口软糯中带着一丝脆爽，令人回味无穷。红莲子：香甜软糯 红莲子是莲子中的贵族，其鲜艳的红色让人印象深刻。它的个头比青莲子稍小，呈圆形，表面带有明显的凹凸感。
莲子有什么品种可分为几种
通心白莲又称子莲，是宁都县传统农产品。常年种植面积6万亩，是江西省白莲种植大县之一。栽培品种主要是太空1号，2号和36号，具有个大、色白特点，富含淀粉和多种氨基酸，属膳药两用食品。具有养心、益肾、补脾等功能，也是食品工业的优质原料。年上市鲜莲10080吨或干莲3600吨。五、庙前白莲 庙前...
叔仇益左： 竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片).它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸.此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.
博野县19279828134： 笋有哪些种类 - ？
叔仇益左： 1、按种类区分.可以分为毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等等,至少也有80多种. 2、按季节分类.可以分为春笋和冬笋. 扩展资料 鲜笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏...
博野县19279828134： 竹笋的种类? - ？
叔仇益左： 燕笋、毛竹笋、江南笋、金笋、野生水竹笋、木笋...
博野县19279828134： 笋有多少种类 - ？
叔仇益左： 主要有毛竹笋,花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等
博野县19279828134： 一般吃的笋分几个品种? - ？
叔仇益左： 竹笋主要分布于长江流域及秦岭以南的一些省份.竹笋品种繁多,按时节分,有春笋、夏笋、秋笋和冬笋;依形状论,有笔杆笋、鞭子笋、牛角笋之别;按质地说,有鲜笋、干笋之分.可供食用的竹笋主要有毛竹笋、淡竹笋、等数十个品种.
博野县19279828134： 竹笋一共分几种 - ？
叔仇益左： 竹笋是竹的短缩肥大芽,是一种多年生蔬菜.未出土即采收的叫做冬笋,刚出土面便采收的叫春笋,地下茎长出的侧芽叫做鞭笋.其在营养上富含优质蛋白质(2.8%),能清洁肠道的粗纤维和具抗癌作用的多糖类物质,是我市消费量大的季节性...
博野县19279828134： 竹笋有什么品种? - ？
叔仇益左： 罗汉笋,毛笋,麻笋,雷笋等.
博野县19279828134： 竹子分几种? - ？
叔仇益左：[答案] 竹子的种类根据竹竿和竹鞭的生长情况可分为三种类型:散生型、丛生型和混生型.散生型竹类有紫竹、方竹、毛竹、淡竹等;丛生型的有佛肚竹、凤凰竹、青皮竹等;而混生型的有茶竿竹、苦竿竹.竹子大约有1200多种,在我国就有250余种. 竹子的...
博野县19279828134： 竹笋有几种?如何挑选竹笋? - ？
叔仇益左： 笋尖 (较嫩),宜凉拌:后吃笋窍门种种 1、竹笋的分类: 竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等. 春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋,色白、质嫩、味鲜; 冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎,色泽洁白,质地细嫩,味道清鲜; 鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白、质脆、味微苦而鲜. 3、鲜笋的烹调: 冬笋脆嫩,本自无味,使其增味有如下两个方法:一、用刀劈开切成柴块,增加其与调料的接触面积,笋切面凹凸不平,易附着入味;二、用鲜汤蒸制入味. 春笋、鞭笋等,鲜嫩略脆不易入味,因体内含有鞣酸,吃时麻嘴,影响风味,一般多用水煮或油焐的方法使鞣酸挥发.油焐的效果比水煮的好. 笋(较硬)宜炖煮
博野县19279828134： 笋的主要种类 - ？
叔仇益左： 敷重笋席.――《周书·顾命》.郑注:“析竹青皮也.” 如竹箭之有筠也.――《礼记》 笋(笋)竹的嫩茎、芽,可作菜吃:冬~.毛~子. 笋嫩竹的青皮;蔑青.柔韧性好,可制席.参见“笋席”. 在抗日战争时期,中山大学曾迁去云南,...
