玉米煮熟后变黑是怎么回事？
1、玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。
2、黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。
3、不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。
一般而言白色的玉米煮熟以后不会发生什么变化，而紫色的颜色会加深这是正常情况，如果说你玉米是全是白的煮熟以后有的变成黑的，建议你不要吃避免影响身体健康。还有玉米如果在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用。但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。
花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，无毒性，对人体无害，完全可以放心食用。
如果黄玉米煮熟后变黑，很可能是变质造成的，最好不要继续食用。但如果花玉米煮熟后变黑，则属于正常现象，可以继续食用。花玉米含有花青素，花青素是黑色素的一种，易溶于水，但无毒无害，不会对你的身体造成伤害。
玉米有很多种。如果黄玉米煮熟后变色，很可能是变质引起的，最好不要在变黑后再吃。但是如果花玉米煮熟后变黑，是很正常的现象，还是可以正常食用的。
5、花中含有花青素，花青素是黑色素的一种，易溶于水，所以玉米煮熟后容易变黑。这种色素可以正常食用，无毒，对人体无害，单从营养价值来说，花青素还可以增强人体免疫力，抗癌。
谢谢你的关注
玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。
不同颜色的玉米营养价值不同，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对视力有一定的保护作用。白玉米淀粉含量很高，所以糖尿病患者建议少吃。
利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育
黄色玉米煮熟自后变黑的话，那么很有可能是变质导致的，最好不要继续食用，但是要是花玉米煮熟后变黑，是正常现象，可以继续食用，花玉米里含有花青素，它是一种黑色素，易溶于水，但是无毒无害，不会对身体造成危害。
玉米有黄色、白色、花色，现在又出现了黑色，会不会是有人故意将玉米染色然后变相出卖呢？戴先生为记者解释了疑问，因为在玉米的表层，会看到一层光亮的蜡质层，一般来说很难对其染色，就这种黑糯玉米来看，连它的心都是黑色的，普通的染色就更难做到了。况且，也不会有人为了赚一点点玉米的钱大费周章地将其染色。所以，市民可以放心食用。
玉米在冰箱放久了后，煮熟会导致变黑。
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质，变色后不要食用，但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质，花青素是一种黑色素，且易溶于水。而这种色素是可食用的，是无毒性，对人体无害的，完全可以放心食用。另外就其营养价值来看，它有抗癌、增强免疫力的效用，并且含硒量也是普通黄玉米好几倍，有一定的食疗作用。
为什么玉米煮了会变黑
1、玉米放置的方兴不当，没有放在温度合适的地方。2、玉米没有放在通风透气的地方。3、放在冰箱里太久，煮的时候就会变黑。玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称...
为什么煮熟的大米会有黑色的?
正常的大米内掺杂着发霉的米，发霉的米煮熟就变黑的。这是奸商所为。
电压力锅煮饭为什么会变黑色啊!是不是有什么毒啊...
也可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时内锅受热氧化发黑了，就会出现这种情况。听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅虽然煮出来的饭呈现淡淡的暗灰黑色，但是还是可以正常食用的，不必过于担心会出现健康...
米在做饭前是白色的,熟以后变黑色,什么情况?
米是白色的，煮熟也肯定是白色的。有些私人卖的米粗糙一点，最多也是淡黄色。煮熟的米呈黑色，显然很不正常，难道含铅？楼主如果能找到卖家，把米退回去。
从拼多多上面买的冰冻玉米为什么煮一下变成黑色?
冰冻玉米煮后变黑的原因主要有以下两个方面：1. 品质问题：可能是由于冰冻玉米的品质较差，或者保存时间过长，导致在煮的过程中出现了变黑的情况。2. 氧化反应：在煮的过程中，玉米在高温下与水中的矿物质和氧气接触后，发生了氧化反应，导致玉米变黑。请注意，如果冰冻玉米在煮之前没有经过适当的处理...
做熟的大米稀饭隔了一宿变黑了怎么回事呢
做熟的大米稀饭隔了一宿变黑了。原因有可能是，一，煮饭的水质有问题，二煮饭用的锅是新锅，没有洗干净。三大米有质量问题，仔细看看问题到底出在哪里了
黑米煮饭为什么饭会变色?
一、因为黑米就是紫米，未煮之前颜色色很深，不仔细看就跟黑色一样，经过煮好之后颜色暗淡了！二、是氧化了，正常在一定的温度下，黑米发生了化学反应。三、天然的黑米只是米的外层包一层黑色的,煮的时候饭是紫红色,如果是黑色的,那就要考虑一下米是不是有问题。四、黑米红米黑豆都会掉色。综上所述...
玉米煮熟冷冻后再次煮为什么会变黑
就像土豆一样，销了皮之后过段时间会变红，然后变黑，那是酶起的作用，玉米也一样，是淀粉酶的作用
蜜枣粽子冷冻重新煮后米变黑是什么原因
因为铁锅氧化后和空气接触就会慢慢的变黑，形成保护膜，从而防止它进一步的氧化，所以它煮完粽子变黑是正常情况，并不会产生什么有害物质，粽子也还是能继续吃的。
黑米煮粥时,为什么刚煮几分钟水就变很黑呢?是不是染色米呀?正在煮...
天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已.
笃和甲磺： 因为此种玉米中含有水溶性黑色素,俗称“花青素”.而这种花青素是无毒无害的,完全可以放心食用.而且就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的功效,硒含量也要高出普通玉米数倍,有一定的食疗作用.
白沙黎族自治县18824525217： 玉米煮熟后变黑是怎么回事? - ？
笃和甲磺： 大约是变质了吧,生玉米被闷过或者放在冰箱里太久,煮的时候就会变黑
白沙黎族自治县18824525217： 家里乎玉米,黄黄的玉米,结果煮出来变黑了,是什么原因 - ？
笃和甲磺： 不要吃了,已经变质了,应该是玉米芯或者玉米粒受污染了,一般是霉菌污染.菌如果在玉米芯中,当然煮的时候才会发生. 请仔细掰开棒子芯,确实玉米芯内部是否发霉. 如果真的发霉,最后如果不想浪费,只有高温消毒后,粉碎作为饲料,人尽量不要吃了,得不偿失.
白沙黎族自治县18824525217： 为什么玉米一蒸就变黑了?还能不能吃 - ？
笃和甲磺： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无...
白沙黎族自治县18824525217： 玉米煮出来发黑还能吃吗 - ？
笃和甲磺： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无毒性,对人...
白沙黎族自治县18824525217： 为什么新鲜玉米在菌汤锅里煮熟了有一部份变成黑色了 - ？
笃和甲磺： 新鲜玉米在菌汤锅里煮一部分变黑的原因,就是你用的铁锅煮的菌汤放入玉米发生氧化反应所以有部分变黑.
白沙黎族自治县18824525217： 玉米煮熟有几粒发黑 - ？
笃和甲磺： 玉米煮熟有几粒发黑,在生活中的时候,我们会发现很多人都是喜欢吃玉米的,但是玉米煮熟有几粒发黑,我为大家整理好了玉米煮熟有几粒发黑的相关资料,一起来看看吧. 玉米煮熟有几粒发黑1玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑.黄...
白沙黎族自治县18824525217： 玉米煮熟冷冻后再次煮为什么会变黑 - ？
笃和甲磺： 就像土豆一样,销了皮之后过段时间会变红,然后变黑,那是酶起的作用,玉米也一样,是淀粉酶的作用
白沙黎族自治县18824525217： 玉米煮久 发黑 - ？
笃和甲磺： 是在铁锅煮的缘故吧.
白沙黎族自治县18824525217： 玉米在冰箱放久,煮是变成黑的,这是咋回事 - ？
笃和甲磺： 应该是玉米芯或者玉米粒受污染了,一般是霉菌污染.菌如果在玉米芯中,当然煮的时候才会发生. 请仔细掰开棒子芯,确实玉米芯内部是否发霉. 玉米的秆直立,通常不分枝,高1~2.5米,基部各节具气生支柱根. 须根系,除胚根外,还从茎节上长出节根:从地下节根长出的称为地下节根,一般4~7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根,一般2~3层.主要分布在0—30cm土层中,最深可达150—200cm,近地面茎节上轮生几层气生根,有支持茎秆不致倒伏和吸收养分的功能.茎,直径2—4cm,高0.5—4cm,茎有节和节间,茎内充满髓,地上有8一2O节,地下有3—7节,节间侧沟下方的节上着生腋芽,基部节间的顺芽可长成分枝.
