在日常生活中如何实现细粮粗做?
粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为,富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口,却是难得的保健食品。一方面,“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区,极少使用农药、化肥,是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品;另一方面,现代人由于生活节奏加快,饮食结构不合理,成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品,普遍面临身体素质下降的尴尬境地,粗食中含有大量的纤维素,纤维素本身会对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用,对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。 吃多少粗粮才算适量 适量进食含纤维素高的食物对人体是有益的,是值得提倡的。但是,纤维素也有其对人体不利的因素,纤维素会阻碍有害物质的吸收,也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,食高纤维素食物应该有个度。营养学家建议,一个健康的成年人,每天的纤维素摄入量以10至30克为宜,蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等,都可适量食用。
粗粮: 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。
细粮: 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。
拓展资料由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。
大米和小麦,是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟,煮好之后颜色洁白晶莹,口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口,特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以,人们只要一吃到“细粮”,就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。
除了白米和白面,其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制,营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高。因此,我们平日里不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配,更好地保证营养均衡。
粗粮中含有较多的食物纤维,有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量大减,微量元素缺乏,以致心脏、骨骼等脏器功能以及造血功能受到影响,发生贫血,降低人体免疫力。
玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高,因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等,都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外,在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高,会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收,影响肠道内矿物质的代谢水平,所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
如何粗粮细做
玉米做法。
可以将玉米加工成玉米面粉,用来做大枣窝窝头,香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃,其味道并不次于白面水饺,而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态,和牛奶一起煮成牛奶玉米烫,味道会更鲜美,营养价值高。
如何粗粮细做
小米做法。
把小米加工成面粉,可以做小米面发糕吃,煎饼,小米馒头,不但口感好,而且味道特别好。
如何粗粮细做
红薯做法。
红薯一般都是蒸着吃,但是在生活中有很多人都切成片晒干,磨成红薯面,可以用来做饼,包子,馒头,丸子或者馅料等。
如何粗粮细做
糯米做法。
糯米的吃法会多一些,做糯米饭是常见的,还可以把糯米磨成细面,吃红枣糯米糕,包粽子,做年糕等。
如何粗粮细做
5
豆类做法。
豆类包括的特别多,比如,黄豆,绿豆,赤豆,豌豆等。可以用来做饭粥的配料,任何米饭,粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃,可谓生活百变多样
在日常的三餐中,粗粮比较难消化,吃进肚子常常会感觉到肠胃胀气,不利于日常工作和学习的开展,所以最好是细中有粗。这个细中有粗的比例是7:3。比如将7份的精米和3份的糙米均匀混在一起,放入电饭锅里烹饪,为家庭成员及时补充日常所需的维生素和蛋白质等营养素。烹饪粗中有细或者细中有粗的主食,一定要注意将粗粮提前浸泡2-3个小时,方便烹饪。尤其是糙米最好浸泡3-5个小时再烹饪,有助于将糙米煮熟煮透。
什么是细粮
就是经过精磨处理,去掉粮食外层的粗硬部分,剩下中间柔软粉质的部分。
大米和小麦,是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟,煮好之后颜色洁白晶莹,口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口,特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以,人们只要一吃到“细粮”,就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。
除了白米和白面,其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮。
粗粮是没有经过精磨的粮食。
①谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
②杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
③块茎类:红薯、山药、土豆等。
在日常生活中,无处不在的细粮已经成为我们三餐的主角。在这样的膳食环境下,尤其要注重粗粮的搭配。将玉米、马铃薯、山药等粗粮巧妙地融入到细粮中,是细中有粗原则的体现。比如玉米排骨汤、清炒马铃薯、山药鸡爪汤都符合细中有粗的原则。另外,在早晨喝的白粥里加入小红薯块也是细中有粗的最佳搭配。
在日常生活中,无处不在的细粮已经成为我们三餐的主角。在这样的膳食环境下,尤其要注重粗粮的搭配。将玉米、马铃薯、山药等粗粮巧妙地融入到细粮中,是细中有粗原则的体现。比如玉米排骨汤、清炒马铃薯、山药鸡爪汤都符合细中有粗的原则。另外,在早晨喝的白粥里加入小红薯块也是细中有粗的最佳搭配。将粗粮和细粮进行合理比例的搭配是为了营养上的互补,避免营养搭配上的重复,使身体吸收更多更全面的营养成分。典型的大小米粥,就是根据精米和小米自身携带的不同蛋白质种类,基于营养互补原则混合在一起煮成的营养粥。
生活当中实现细粮粗做的话,可以教一些细粮,做一些饼干,或者是做一些其他的。比如说面粉类的东西可以做一些嗯饼啊或者是饺子类的东西,我觉得都挺好的呀营养又丰富,而且对身体也好。以下为题外话几供参考。
以下为题外话,关于养生小常识,仅供参考。
【减肥顺口溜】管住一张嘴,迈开两条腿;饮食加运动,健康体态美。饭前少许清淡汤,饭中少吃油脂糖;饭后散步不要躺,身材匀称保健康。减肥运动最重要,切莫贪懒嗜睡觉;清晨早起把步跑,餐后散步要记牢;多食五谷粗粮好,营养均衡食莫挑;快乐心情伴左右,健康美丽乐逍遥。
【夏季午休贴士】中午困了不要随便往桌子一趴,或找个长椅随便一躺。这些不良姿势,对心脑血管健康影响很大。头部过度前倾或后仰,会压迫颈动脉,导致大脑缺血缺氧,出现头痛、头晕等症状。此外,趴着睡还会使胸部受压,直接影响呼吸,加重心脏负荷。愿你健康!
你应该知道的健康常识:情绪不畅会导致胃病;手机贴膜会伤害眼睛;不宜用塑料袋保存果蔬;空腹不宜喝蜂蜜;打喷嚏时不能捂嘴;吃海鲜不宜喝啤酒;鱼刺卡喉不宜醋疗。
以上就是关于一些呃生活当中的一些小常识,不过关于这些细粮的话,我觉得可以从生活当中发现有很多。比如说玉米面粉或者是大麦这一类的都可以。
粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用,不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症,还具有一定抗衰老作用。但其含有较多食物纤维,吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会降低人体的免疫能力。因此,一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。 早餐喝点粗粮。早上,胃肠尚未完全“苏醒”,这时不宜吃太粗糙的食物,如窝头。喝粗粮是理想的选择,煮粥时,可以适量加点燕麦、糙米、薏米等。也可以在磨豆浆时多加几种豆子,如红豆、绿豆、黑豆等。粗粮豆浆或粗粮粥保留了一定量的膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动。 中午粗粮入菜。中午,人体的消化功能较好,可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆等整粒的豆子,以及红薯、玉米等此时吃就比较好。不但能保障碳水化合物的供应,还能提供更多维生素和人体必需的微量元素,满足整个下午所需的能量。粗粮还可以入菜,最佳搭配是鸡蛋和肉类,做道玉米排骨汤、黄豆炖鸡都是不错的选择。 晚餐粗粮细作。粗粮细作好消化,晚餐最好选不胀气、促睡眠的。建议晚餐可以喝晚小米粥,或者吃大米小米做成二米饭。因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。 最后,需要提醒的是,粗粮虽好但有胃病或消化性溃疡的人不宜多吃。老人消化功能减退,要少吃,最好粗粮细做,尽量蒸煮,少油炸。学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多吃。
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。
1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。
2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。
3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。
5.要适应季节变化:夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能 配制合理饮食的方法:。
日常生活中的七个建议
在日常生活中,我们应该怎样做才能更好地学习、工作和生活呢?以下是七个建议,希望能够对大家有所帮助。虚心向前辈请教在日常生活中,无论学习、工作还是休闲,都应虚心向经验丰富的前辈请教,汲取他们的智慧和经验。积极应对任务无论面对何种任务,都要积极应对。即使条件有限,也要努力创造条件去完成。在日常生活中...
我们在日常生活和学习中,如何做辛勤劳动和诚实劳动呢?
那么,在日常生活和学习中,我们应该如何做到辛勤劳动和诚实劳动呢?我认为,首先,我们要树立正确的价值观,认识到劳动是人类最光荣、最崇高、最伟大、最美丽的事业。我们要尊重所有形式的劳动,不分贵贱、高低、轻重。我们要把自己的工作或学习当作一种使命和责任,不懈奋斗、不怕困难、不畏艰险。其次,...
年轻人如何去规划好自己的生活?
如何去实现自己的日常生活规划?前面的职业规划篇是为了有更好职业发展,而日常生活规划篇是为了更好地规划每一天的时间,有更多属于自己的时间,更好地让工作与生活剥离开来。一:清楚事情的重要性和急迫性。日常生活中我们要更多地花时间在重要的事情上,而非急迫的事情,合理地安排时间,要事第一,...
...中作为理性消费者你是如何进行消费决策的怎么实现效用最优
要实现理性消费也不是特别的困难,如果你总是忍不住的买买买,看见优惠就想剁手,你可以试试:一、先想想自己是不是特别需要这东西,可以用其他的或者现有的东西代替吗?二、如果确实需要用,是不是需要长期用到,如果只是暂时用一下,可不可以找朋友或者熟人借一下,或者找个地方租用一下;三、如果...
谈谈你对低碳生活的认识,在日常生活中如何实行低碳生活的理念_百度知 ...
可能将为逐步迈向生态文明走出一条新路,即:摈弃20世纪的传统增长模式,直接应用新世纪的创新技术与创新机制,通过低碳经济模式与低碳生活方式,实现社会可持续发展.作为具有广泛社会性的前沿经济理念,低碳经济其实没有约定俗成的定义.低碳经济也涉及广泛的产业领域和管理领域.
日常生活中我们应该怎样做到节能减排呢?
一些家居配饰师也认为,在家居生活中合理利用废旧物品对于营造“低碳”的生活环境同样意义重大。比如,将喝过的茶叶晒干做枕头芯,不仅舒适,还能帮助改善睡眠;用废纸壳做烟灰缸,随用随扔,省事且方便。这些毫不起眼的废物经过精心的DIY,都可以变废为宝,让自己的家变得更环保、更温馨,又充满实现创意的欢乐。 节约能源 ...
日常生活中都有哪些小窍门
日常生活中都有哪些小窍门 1、擦亮不锈钢水池的妙法 (1)使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成团,用来擦拭水池内壁,你会发现水池变得光亮而干净,以前保鲜膜用过一次就扔,真是大可惜了。 (2)利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装水果的塑料袋卷成圆团,在有污迹的地方再放入一些洗涤剂,效果会更好。 (...
你在日常生活中看到了哪些大数据的成功应用案例?该应用案例中是如何体...
在日常生活中,我们可以看到很多大数据的成功应用案例。以下是其中一些常见的案例:1、电商平台推荐系统:电商平台通过收集用户的浏览、购买历史、搜索记录等大量数据,利用机器学习和数据分析算法,为用户提供个性化的商品推荐。这种个性化推荐系统能够根据用户的兴趣和偏好,将最合适的商品推荐给用户,提高购物...
入党积极分子如何在学习和生活中发挥模范带头作用?
作为一名入党积极分子,以实际行动在生活,学习,工作发挥先锋模范作用做到以下方面:1、在生活中,全心全意为身边的同学做出贡献,真诚的服务于身边的同学才是正确的入党动机。具有良好的生活习惯,是具有高效率学习能力的前提和基础。积极引导,帮助他人改变不科学的学习习惯和不良的学习风气,同时还要不间断...
结合实际谈谈我们如何在学习、生活中践行社会主义核心价值观_百度知 ...
而中国梦是一种形象的表达,是一个最大公约数,是一种为群众易于接受的表述。核心价值观与我们的生活息息相关,它是我们日常行为的指南。践行社会主义核心价值观,我们需要在日常生活中,从自己做起,从身边的小事做起。在学习中,我们要树立正确的学习观,把学习作为提高自身素质的重要途径,作为增长才干...
征骨创灼: 楼主你好 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与...
太原市19354371426: 粗粮细做怎么做 - ?
征骨创灼: 粗粮细作的做法:做法一:一、材料:土豆100克,烟熏火腿150克,鸡蛋2个,胡萝卜30克,黄瓜50克,罐头豌豆30克.沙拉酱,盐、鸡精、胡椒粉各适量.二、做法:1、土豆、胡萝卜洗净,上火蒸至熟,去皮后切成片;火腿切成小丁;鸡蛋...
太原市19354371426: 粗粮细作是怎么做的 - ?
征骨创灼: 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤...
太原市19354371426: 粗粮怎么细做细吃??
征骨创灼:粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一.如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既能营养保健,又不亏待胃口呢?下面两个例子值得你去试一试. 一种做法是粗细粮搭配食用:...
太原市19354371426: 如何进行粗细搭配?如何进行粗细搭配,营养均衡? ?
征骨创灼: 我们所吃的食物大体可分为粗粮和细粮两种,粗粮指玉米、小米、高粱、 甘薯、豆类等,细粮指精制的大米及面粉.生活中,许多父母认为孩子的饮食越精细越好,因为细...
太原市19354371426: 如何做到平衡膳食呢? - ?
征骨创灼: 一、保证合理营养,提供符合营养要求的平衡膳食.《黄帝内经》提出了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,这与现代营养学的理论是一致的,《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》告诉我们,在食物多样...
太原市19354371426: 1.健康的四大基石是什么?日常生活中你如何做到呢? - ?
征骨创灼: 1.合理膳食 即营养要全面均衡.每餐以八分饱为宜,主食由细粮、杂粮搭配,减少动物性脂肪和甜食的摄入,多吃新鲜蔬菜、水果、豆制品和牛奶,限制食盐用量,每人每天摄盐量不超过6克. 2.适量运动 运动贵在坚持,重在适度.项目可因人...
太原市19354371426: 怎么样吃才算是粗粮细粮搭配正好? - ?
征骨创灼: 配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要. 1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度. 2.副食品种类...
太原市19354371426: 人怎样才能做到合理饮食? - ?
征骨创灼: 要做到合理饮食应从以下几方面多加注意; 1、定时定量进食:胃酸分泌具有一定的规律性,即一日三餐时的分泌高峰,常食零食,使胃工作紊乱,破坏了胃酸分泌的正常节律,久之可导致胃病,因此,日常饮食应一日三餐,不可过多进食零食...
太原市19354371426: 以前总是想吃细粮,现在为什么又要倡导粗粮?究竟怎么才能做的食品食养啊??
征骨创灼: 以前生活水平不高,只是为了解决温饱问题,而现在却更加重视营养的全面性,粗粮中含有很多的人体必需物质,可以提高人们的膳食结构.其实要做到食养安全得做的定制食养才行.