竹砧板发霉怎么办？竹砧板的除霉妙招和保养方法

如何祛除竹木菜板上起的霉点？防止它在生长？~

菜板发霉发黑了别急着扔，用白醋加它泡一泡，菜板立马像新的一样

1.首先准备一个容器，倒入小苏打或者食用碱，接着加一些食用盐。
2.然后加入开水，等开水不烫手时用百洁布将菜板刷洗一遍。
3.最后静置10分钟，用开水多冲洗几遍即可。

分有整竹工艺和拼竹工艺的竹制砧板。拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成；整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹（段），经软化后展平成一整块无缝竹板，2片无缝展平竹板材经胶合压制而成，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触。
相对于木菜板、塑料菜板而言,竹菜板更安全。”专家介绍,传统沿用的木菜板并不安全,如用乌柏木制作的菜板，因乌柏木中含有有毒物质，用它切熟食会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头昏等症状。

砧板发霉怎么办

天气炎热潮湿时，一定要注意，因为这时候菜板十分容易发霉，所以每次用完，我们都要用清洁布将之擦拭干净，将它立在通风的地方，因为，如果菜板的接触面不是很通风，就会导致砧板霉变发黑。

所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法。

但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

当菜板智商长出很多的老霉时，我们可以将菜板放在淘米水之中，或者将之放入洗涤剂之中擦洗，然后放在通风的地方晾干即可。

砧板的保养

1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用

同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。

也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生

具上的黄曲霉毒素是很有难度的。因此，专家建议，像菜板、餐具一类的厨房用品，清洗的时候，应当采用热碱水冲洗，能够有效灭杀细菌。

生熟分开

由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

保持清洁

菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。

不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

砧板开裂怎么办

一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。

用浸盐的方式防止裂开

也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

食用油或者猪油防止开裂

要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。

经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

新鲜的肉皮防止开裂

木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。

另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。

铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。

小窍门让砧板不发霉

洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)。

砧板的使用与注意事项

1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。

2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。

3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。

5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。

6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒。

总结：有道是：祸从口出。病从口入。家中的砧板是很重要的物品，我们吃的是否健康，看砧板是最好的判断方法之一，如果砧板不安全，就会让人吃得不健康，易生病，因此对于砧板一定要重视起来才可以哦。

近年来，老百姓厨房中的木砧板有逐渐被竹砧板取代的趋势。因为竹砧板较之传统的木砧板有不变形，不裂开，不掉渣等特点。目前生产的竹砧板主要有圆形和方形两种。圆竹砧板采用优质楠竹强压成型，外包金属外圈，具有不掉渣、强度大的特点，板面垫平可用于软硬物。宾馆专用系列的加厚竹材墩，试用寿命是木菜墩的四倍以上。方竹菜板外观大方，使用轻便，不掉渣，双面可用，是普通家庭享受烹饪的最佳选择。

竹砧板发霉怎么办

炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较 厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。 而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

当然，还有一些小窍门让砧板不发霉：

洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

竹砧板保养方法

一块质料好的竹砧板 需要细心保养，处理得宜可保食物卫生延长砧板的寿命。

1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完最好挂起晾在通风处。

2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)

6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。

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夏河县19490895626： 竹砧板上的霉点怎样去除 - ？
帛肢复胃： 竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行.但是砧板上有了霉点,如果是较浅的霉点可以用上述方法,但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较 厉害的话就要用刨子刨下一小层...

夏河县19490895626： 竹子菜板如何防霉? - ？
帛肢复胃： 霉菌生长的条件:霉菌的孢子(也就是种子)+湿润有营养的环境. 孢子存在于空气中,竹子菜板对霉菌来说是有营养的,所以要想避免发霉,只能隔绝湿润这个条件. 用后把菜板擦干,悬挂,或者竖立倚靠墙上,并注意通风. 只要保持干燥,一般就不会发霉了. 另外,定期可以放在太阳下面曝晒.背面容易长霉,就翻过来晒.

夏河县19490895626： 竹子砧板上长霉用什么可以洗掉? - ？
帛肢复胃： 竹子砧板上长霉了,去霉方法好多,但是对身体不好,告诉你一种实用无害的方法:首先用清水洗净,再用开水烫(竹子砧板放15度开水冲洗),之后平放食用盐撒上一层,让他慢慢的融化浸入,估计全部进入盐分了就完成.以后再也不霉了.

夏河县19490895626： 竹菜板上的霉斑如何去掉 - ？
帛肢复胃： 竹菜板上长霉斑是因为没洗干净,有细菌残留,还有就是放的地方不对.去掉竹菜板上的霉斑:可以使用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下就可以去除霉斑,然后用开水烫洗一下暴晒晾干.防止以后再次长霉斑,需要每次使用完毕菜板后清洗干净竖着放菜板,以晾干水分,可以防止再次长霉斑.当菜板使用了半个月之后,最好能在菜板表面涂上花生油或者是食用油,这样可以滋润竹纤维,菜板的使用寿命也会更长.

夏河县19490895626： 如何去除竹案板上的霉斑? - ？
帛肢复胃： 1、较浅的霉点用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行.2、若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用.3、炎热的夏季因空气潮湿,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其立放置在通风处晾干.如果接触面不太通风,那么砧板就容易发霉致使发黑.所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上,接触面小但同时还能支撑住砧板.这样砧板就不会发霉了.

夏河县19490895626： 竹子案板总发霉怎么办?? - ？
帛肢复胃： 若案板已生老霉,可将案板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿案板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用.防止竹案板发霉的方法:1. 洗烫法,用硬刷和清水将菜板刷洗一遍,病菌可减少三分之一,若再用沸水烫一遍,残存的病菌就很少了;2. 每次使用菜板后,将菜板上的残渣余汁刮净,并保持每周往菜板上撒一次盐;3. 紫外线消毒,把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意,因为过度暴晒会使砧板开裂);4. 化学消毒,一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净.

夏河县19490895626： 竹菜板发霉了该怎么办 - ？
帛肢复胃： 要用清洗剂进行清洗,再晾干,不要暴晒,否则会不能用的.记得每次用完后清洗,用布擦干,不要留下很多的水,保持干燥,这样就能很好的运用他了.祝你快乐!

夏河县19490895626： 竹菜板有什么防霉法? - ？
帛肢复胃： 先用水浸泡,再在太阳下晒干,充分晒 抹一点食用油(或用猪皮擦)再晾干,这个方法比较简单是我自己实验出来的,我的菜板现在没再长霉了

夏河县19490895626： 如何祛除竹木菜板上起的霉点?防止它在生长? - ？
帛肢复胃： 一、竹木菜板霉点的去除 1、去除竹木菜板霉点最好的办法就是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可,用砂纸也行,但此方法只对霉点较浅的菜板有效. 2、如果因为木质的菜易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下...

夏河县19490895626： 请问竹子菜板容易发霉怎么办 - ？
帛肢复胃： 现在正规的厂家出的产品原材料都是经过特殊处理的,每次用完之后用抹布擦干,放在通风的处就行了!切记竹制的菜板不能像木制的一样可以放在太阳下晒.竹制的最佳使用期为六个月,不管是几年的竹子为原料!