一道全蛋蛋糕的做法？

全蛋蛋糕最正宗的做法 全蛋蛋糕如何做~

准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；

2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；

3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；

4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；

5、取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；

6、倒入8寸模具中，震去气泡；

7、之后放入风炉中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；

8、烤好立即倒扣；

9、凉后脱模即可食用。

全蛋蛋糕的做法，香甜绵软，不会说不塌陷

主料

• 鸡蛋三只

• 面粉50g

辅料

• 白糖50g

• 食用油25g

• 芝麻适量

全蛋蛋糕的做法步骤

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  1.准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。

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  2.鸡蛋磕入容器内，用打蛋器打发蛋液白糖分次加入，鸡蛋液打发体积变大。

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  3.鸡蛋打发好后，分次加入面粉搅拌均匀，再加入油搅均匀。

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  4.模具内刷油，也可铺油纸，把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡，撒芝麻，葡萄干。

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  5.烤箱200°预热5分钟，放中层170°烤20分钟。烤箱不同时间温度不同。

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  6.烤好取出，稍凉叩出模具。

准备食材：鸡蛋4个，蛋糕粉100克，白糖100克，橄榄油少许。2、 然后用电动打蛋器将全蛋液和白糖打发，打至蛋液体积膨胀，蛋液变浅，提起打蛋器，蛋液滴落但不会立刻消失就打发好了。3、 然后将蛋糕粉分3次筛入蛋液中，用小铲子翻拌均匀，这里不要转圈搅拌，要铲扮。转圈搅拌容易让面糊起筋性，做出的蛋糕就不会那么蓬松了。面粉一定要筛入，因为这样面粉会均匀地落在蛋液上，翻拌起来容易，也不易成疙瘩。4、 搅拌至面糊没有干面粉，均匀了。模具上刷上一层植物油，我用的是橄榄油，没有橄榄油的可以用色拉油或是玉米油，只要是没气味的油都可以。将面糊倒在准备好的容器内，并端起容器震动几下，震出里面的大气泡。
5、 烤箱预热后，将模具放入烤箱的中下层，175度，上下火，烤35分钟。这个时间和温度要试自己家的烤箱和模具而定，每个烤箱是不同，我的只是做个参考。6、 时间到后取出来，放凉后倒扣在盘子上，放凉后将蛋糕取出。切开食用就可以，蓬松暄软，蛋香浓郁，很不错呢。其实再烤制的时候，屋里就飘满了香味。7、 这种做法简单快捷，省去了很多繁琐的步骤，很是适合像我这样的懒人，但是做出的成品并没有大打折扣依然很不错，喜欢的朋友趁休息在家，赶紧试试吧。小贴士
1、 无论是打发蛋糕的器具还是烤蛋糕的容器一定要做到无水无油。
2、 烤好后立即倒扣，放凉后再脱模，这样蛋糕不容易塌陷。
好了，今天的分享就到这里

1.准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。
2.鸡蛋磕入容器内,用打蛋器打发蛋液白糖分次加入,鸡蛋液打发体积变大。
3.鸡蛋打发好后,分次加入面粉搅拌均匀,再加入油搅均匀。
4.模具内刷油,也可铺油纸,把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡,撒芝麻,葡萄干。

1
准备好食材！


2
在无水无油的盆中打入鸡蛋！


3
加入糖！


4
隔温水打发！


5
打发好了！


6
筛入低筋面粉！


7
翻拌均匀！


8
加入玉米油！


9
翻拌均匀！


10
在烤盘内放入纸托！


11
用小勺舀入蛋糕糊！


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撒上黑芝麻！


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烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟即可！


14
烤好了！


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成品图！

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