干羊肉的做法大全集

薰干羊肉的做法大全图解法~

风干羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)五百克
调料:大葱五克,姜五克,胡麻油五克,辣椒油五克,盐四克,白砂糖五克,味精五克,香油五克,料酒十克,胡椒粉三克,花生油五十克
风干羊肉的特色:
焦香美味。
教您风干羊肉怎么做，如何做风干羊肉才好吃
1.将羊肉切成五厘米长、三厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。 2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干三小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。

乌拉特中旗的风干肉制作方法

干羊肉是一道地方美食，吃起来十分的筋道，并且对人体也很有益处，备受当代大家的钟爱，可是一直去外边买回来吃内心一直不安心，究竟怎样自己在家制做风干羊肉呢，下边就要我为大伙儿详解一下吧；

干羊肉的做法有哪些
1、时间：进到初秋冬初时间（没有蚊虫的情况下）
2、荫凉地区，最好那类农村平房，没有太阳的，风干肉主要是晾干，并不是晾干。
3、选材，新鲜的牛羊肉，刚杀的牛羊肉最好是（滴嗒血的那类），因本人口味挑选，最好是脚部的肌肉，化学纤维丝粗，有嚼劲，口感好。
4、将牛羊肉写出条，记牢切割成回线样子的，能够挂起来（不清楚搞清楚吗），便是，每条肉中间连到的。
5、用盐沙住（可放花椒面和八角粉，可是自己灵验，实际上牛羊肉只要用盐就很香了），盐可略微多一点，但确实口轻，并不比过重，但
不可以太少，要是确保不烂掉就可以，假如天气冷也不害怕。
6、用一根木棍（竹杆最好是），要不赶快的晾衣绳，最好是别用细铁丝，锈蚀脱机，放阴凉的地方，有西北风最好是。
7、两三个月，估算到正月或早春时，风干肉一凉好，就可以刚开始下一步（着急的盆友一个月上下就可以，要是牛羊肉外边皮吹干了，有一定光泽度，里边干得七八成也可）。
8、将条形分干肉切割成小段，放进锅中炸，大伙儿可先尝试放小量，自身把握熟度。
9、最终摆盘，简易美味，干净环境卫生，口味极好，能够炸好后撒些五香粉。
以上叙述便是有关风干羊肉的详尽作法流程详细介绍，十分的简易，可是时节一定应选对，才可以制做出去最美味的风干羊肉，喜好吃羊肉的小伙伴们，赶紧自己动先手来制做吧，十分的身心健康，口感还可以随心所欲替换，十分便捷，

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个旧市15084839724： 羊肉干的做法大全,羊肉干怎么做好吃 - ？
自文顺坦： 展开全部 锅中加水(以浸没羊肉块为准),羊肉入水,加入白萝卜(去膻),花椒打了辣椒等配料,煮熟,放置阴凉处晾干(最好围上一块布,以免落上苍蝇);如果想快点,煮熟后可以把羊肉切薄片,放入煎锅煎干.

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自文顺坦： 羊肉怎么做才好吃?很少有人说起,大约羊肉是怎么都好吃的一种存在.南方人吃羊,简单直接,北方人吃羊,颇有些奇技淫巧.对羊肉之爱,南北无争,天下大同.接下来,让我们从漫步大江南北,一起看看各地羊肉美食吧.河南羊肉炕馍羊...

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自文顺坦： 风干羊肉的做法 菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:其他 风干羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)500克 调料:大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒...

个旧市15084839724： 干板羊肉的做法大全 - ？
自文顺坦： 材料:羊排 胡萝卜 白菜 食盐 姜 料酒 生抽 老抽 白胡椒 白糖 咖喱 做法: 1、羊排切块,用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时,白菜和胡萝卜备好待用. 2、腌好的羊排放入高压锅,“不放水”上气后转最小火压制25分钟,自然排气后开盖. 3、白菜和胡萝卜放入炒锅,把压制好的羊肉倒在上面,“不放水”盖盖用中小火炖至白菜出汁,转小火焖至胡萝卜软烂即可出锅食用,也可以放入小干锅,点燃酒精块,边吃边炖.

个旧市15084839724： 素羊肉干的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
自文顺坦： 前言周末吃火锅剩下一些羊肉,于是用孜然和辣椒简单的炒了这款菜,焦香的孜然,香辣的羊肉,加入面包加些生菜又是一款别样的孜然羊肉三文治,儿子品尝之后大赞好吃!再看看别人怎么说的.

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自文顺坦： 羊肉的做法大全 一、羊肉白菜粉条煲 炖羊肉应该是在冬季的时候经常会食用的一种,那么羊肉白菜粉条煲就是其中的一种,下面就让我们一起学习一下吧. 主料:带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量. 配料:胡萝卜半个(或白萝卜)、红...

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自文顺坦： 主料:羊肉 (适量)、萝卜 (适量)、大葱 (适量) 调料:姜 (适量)、干红椒 (适量)、香叶 (适量)、桂皮 (适量)、八角 (适量)、冰糖 (适量)、料酒 (适量)、豆瓣酱 (适量)、盐 (适量)、鸡粉 (适量)、老抽 (适量) ...

个旧市15084839724： 羊肉的几种做法 - ？
自文顺坦： 烤羊排备料:羊排1500克、大蒜1根、姜片7片、孜然10克、熟芝麻20克、亚麻籽油20克.做法:把羊排洗净,冷水下锅.大火煮沸,撇去浮沫.加入大葱和生姜,小火煮40分钟.捞出沥干汤汁.烤箱预热250度,放入羊肉烤20分钟.取一个碗...

个旧市15084839724： 羊肉的做法？
自文顺坦： 【制作过程】 1、首要工作:熬汤.(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮) 2、羊肉羊杂好后捞起切片切条,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好. 3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色.放羊杂羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了). 4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的.放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!) 5、可以把全部东西装入专门的火锅中,边吃羊肉边喝汤边烫菜,爽 6、沾碟可以是干海椒面碟子,也可以是青海椒碟子加豆腐乳加香菜或葱,舀一点羊肉汤和匀.

个旧市15084839724： 羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃 - ？
自文顺坦： 1、醋羊肉不能和醋一起吃,很多人吃什么都喜欢加点醋,喝羊肉汤的时候也要放醋,认为这样才够味.羊肉性热,而醋与寒性食物搭配最好,如大闸蟹,与热性的羊肉不适宜.2、南瓜羊肉不要和南瓜一起吃,会发生黄疸和脚气病.3、栗...