手工咖啡的几种做法
【摩卡咖啡】
用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量
做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱
2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀
3、淡奶油加入总量的20%白糖打发
4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
【卡布奇诺】
用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎
做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热
2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀
4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可
【奶油咖啡】
用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱
做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可
【北欧咖啡】
用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量
做法：1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀
2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来
3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可
【意式咖啡】
用料：咖啡粉6、7克，纯净水适量
做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡
【拿铁咖啡】
用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖
做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可
咖啡机，冰块，奶油
烘焙好的咖啡豆，用最简易的工具，手工磨粉，最简易的泡制方式泡制，才是咖啡最原味，原始的喝法。
一个手动磨粉机，一个法压壶，就是咖啡最简易，最原始的工具，可以制作出最原味的咖啡，可以提神醒脑，减肥健身，提高注意力，增强人机体兴奋度，从而提高工作效率。
我们今天就介绍一下这两个最简易的咖啡制作工具：
手动磨粉机，就是手摇动把手就能把烘焙好的咖啡豆磨制成粉状，就完成磨粉过程。
然后把磨好的粉放入法压壶，压滤，萃出咖啡液，就完成了咖啡制作，方法简单，快捷制作出最原味的咖啡。
在没有机器设备的条件下，这样制作出的咖啡就是最原始，最原味，无添加的咖啡，它虽然比意式浓缩咖啡的浓度与强度低，但是它不再过多的稀释，现磨现泡，健康无添加，还是具有非常好的口感和香醇。
冬天最爱的饮品是什么呢？是咖啡没错了。喝咖啡其实要比喝奶茶健康多了，尤其是市面上各种水铺里面卖的各种奶茶，真心不要再喝了。耳朵今天分享的是是家庭版本的咖啡，可不是专业拉花师做的那种，主要针对的就是咱们这样爱喝咖啡，又不想喝速溶咖啡的人。
【提拉米苏咖啡】
食材：速溶黑咖啡1汤匙，热水半杯，提拉米苏慕斯液小半碗，巧克力粉适量。
做法：1.黑咖啡放入杯中用热水冲开。2.倒入提拉米苏慕斯糊。3.表面撒一层可可粉装饰即可。ps:我们做提拉米苏剩下的慕斯糊可别扔，做成咖啡用吧。提拉米苏慕斯糊的做法详见我的提拉米苏食谱中。手把手教你做情人节提拉米苏，不用烤箱也可以做的蛋糕，无人不爱。
【肉桂咖啡】
食材：速溶黑咖啡1汤匙，热水半杯，牛奶小半杯。甜甜圈一小把，肉桂粉一点点。糖随意。
做法：1.用热水将黑咖啡冲开。2.牛奶稍微加热，用手持奶泡机打至2倍多。3.倒进咖啡杯中，撒一点肉桂粉即可。也可以放点糖。4.摆放上自己喜欢的甜甜圈或者其他脆脆的零食即可。
【卡布奇诺】
食材：速溶黑咖啡1汤匙，热水半杯，牛奶小半杯。
做法：1.将咖啡粉放在喜欢的杯中，用热水冲开，量约咖啡杯的1/3。2.牛奶微波炉加热20秒。3.用手持电动奶泡机打至2倍多。4.奶泡稍等半分钟，倒入咖啡杯中即可。5.表面按自己的喜好画一下就行了。
【奶盖咖啡】
食材：速溶黑咖啡1汤匙，热水半杯，牛奶小半杯，淡奶油小半杯，糖1勺。
做法：1.将黑咖啡用水冲开，放入冰箱冷藏一会。2.牛奶加热打成奶泡。3.淡奶油打成6分流动状态。3.分别倒入咖啡杯中即可。
【拿铁】
食材：速溶黑咖啡1勺，热牛奶半杯，牛奶半杯，糖1勺。
做法：1.将速溶黑咖啡用热牛奶冲开。2.牛奶打发成奶泡。3.将糖放入杯中。4.奶泡也倒在上面即可。
【巴西利亚咖啡】
食材：速溶黑咖啡1汤匙，水半杯，蜂蜜1汤匙，牛奶小半杯。
做法：1.用热水冲泡咖啡，放在一旁备用。2.蜂蜜用温水冲开，倒入杯中。3.牛奶加热打成奶泡，倒入杯中。4.最后倒入热咖啡即可。5.表面撒一层肉桂粉或者咖啡粉可可粉都行。
【冰咖啡】
食材：速溶黑咖啡3汤匙，热水一大杯，牛奶适量，糖浆任意。
做法：1.将黑咖啡冲泡好之后，放入冰格冷冻成块。2.喝之前取出冰块，放入杯中。3.倒入牛奶即可完成。4.怕苦的朋友可以加一些糖浆，因为是凉的不建议放砂糖了。
咖啡的整个制作过程是怎样的？
一、准备咖啡豆:咖啡豆主要分为蓝山（香醇）摩卡（香醇）、哥伦比亚咖啡（甜味）、曼特宁咖啡（苦味）、炭烧咖啡、巴西咖啡（中性）。
二、把咖啡豆放到磨豆机里面，磨研成粉:研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨机中，量按照喝的人数算，咖啡机应该都有量勺，一勺豆子煮一杯，最多不要超过4杯。
三、然后把咖啡粉放到咖啡机里面萃取:把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中，在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度，1为1杯，2为2杯，水要超刻度一点点，因为咖啡豆会吸收少许水分。
四、萃取后一杯咖啡完成:可以根据自己的口味加奶泡、糖。想制作拿铁的话，就在意式咖啡里面加牛奶。
咖啡制作须知
咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度。
现主要的加工方式有三种：水洗法、半水洗法和自然干燥法，因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法，经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。
冰拿铁咖啡
材料：
3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰块6颗
做法：
1、将即溶咖啡4包用热水250ml冲泡并搅拌均匀。
2、加入4匙奶粉拌匀後用滤网滤一下。
3、倒入杯子放入6颗冰块稍微拌匀。
小诀窍：
夏天一样的材料可以打成冰沙，步骤如下：
1、三合一即溶咖啡4包用尽量少的热水搅拌融化。
2、奶粉4匙用尽量少的温水搅拌融化。
3、将步骤（1）和步骤（2）倒入搅拌杯，加入6颗冰块，并加入适量的水至搅拌杯刻度250ml。
蓝山咖啡的制作工艺是怎样的?
蓝山咖啡是一种非常受欢迎的咖啡品种，它原产于牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡以其独特的口感、浓郁的香气和优雅的风味而闻名于世。蓝山咖啡的制作工艺非常讲究，包括种植、采摘、处理、烘焙和冲泡等多个环节。下面我们来详细了解一下蓝山咖啡的制作工艺。种植：蓝山咖啡的生长环境非常特殊，只有在牙买加的蓝山...
正宗拿铁咖啡的做法是什么?
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冷萃咖啡的制作手法有哪些?
过滤：在大约30分钟后，使用过滤器将咖啡液体过滤出来。储存：将过滤后的冷萃咖啡倒入瓶子中，放入冰箱保存。以上是几种常见的冷萃咖啡制作手法。每种方法都有其特点，可以根据个人口味和时间偏好选择适合自己的方法。无论采用哪种方法，冷萃咖啡都能带来不同于热萃咖啡的独特风味体验。
星巴克手工调制咖啡有哪些?
这里共列举出了十种咖啡:（1）、美式咖啡（热\/冷）简单即是美味，萃取经典浓缩咖啡，以水调和，香气浓郁蔓溢。（2）、拿铁（热\/冷）本色的经典咖啡。新鲜萃取的浓缩咖啡中缓缓倒入蒸煮牛奶，覆上轻柔奶泡，简单的香与纯。（3）、摩卡（热\/冷)摩卡最初是指一种带有巧克力风味的咖啡豆，现在，这份...
现磨拿铁咖啡的做法
现磨拿铁咖啡是一种非常受欢迎的咖啡类型，在家里自己制作一杯美味的现磨拿铁咖啡可以带给你非常棒的味觉体验。下面是制作现磨拿铁咖啡的步骤及所需材料。材料：- 咖啡豆 - 牛奶 - 砂糖 工具：- 咖啡磨 - 咖啡壶 - 牛奶锅 - 手动奶泡器或电动奶泡机 - 咖啡杯 步骤：1. 准备你喜欢的咖啡豆，...
咖啡豆的加工过程包括哪些步骤?
冲泡：研磨后的咖啡粉需要进行冲泡，以提取咖啡豆中的香气和风味。冲泡方法有很多，如滴滤、意式浓缩、法式压滤等。总之，咖啡豆的加工过程包括采摘、分选、脱皮、发酵、洗涤、晾干、分级、烘焙、冷却、研磨和冲泡等多个步骤。这些步骤共同决定了咖啡豆的品质和口感，因此在加工过程中需要严格控制每个环节的...
咖啡制作工序
B：维也纳冰咖：煮好咖啡先冷却。挤点鲜奶油，撒上少许土彩米，附上糖水即可。C：沸蓝冰咖：用综合咖啡煮好，然后倒入雪克杯中往里加入1勺白糖、2勺奶精，搅匀后冷却，倒入杯中即可。D：摩卡冰咖：同热的摩卡咖啡一样，区别在于，一个冷、一个热。咖啡的产地及特性：1、巴西咖啡产于巴西其香、...
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哪种手工咖啡浓
举个例子，当使用较细的研磨度和较高的水温进行手冲时，咖啡豆中的成分更容易被水提取出来，这通常会导致咖啡呈现出更强烈的口感和香气。此外，手冲咖啡的冲泡过程相对较慢，这也为咖啡豆与水之间的化学反应提供了更多的时间，进一步增强了咖啡的浓郁度。相比之下，其他手工咖啡制作方法，如法压壶或摩卡...
瑞幸美式咖啡的做法是什么?
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