中国哪里的猪头肉出名？

中国哪里的猪头肉出名呢？~

要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。

长子县的猪头肉有名，也是因为当地人特别爱吃，已经到了无肉不欢的程度，有数据显示，长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉，而一年大约要吃掉30万头猪，食用量如此惊人，其它地区的人们难望其项背。

而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法，长子猪头肉选用上好的鲜猪头，来确保肉质的鲜嫩，然后要用昂贵的果木为燃料，辅以多种秘制调味香料，精心熬煮7个小时，熬煮的过程中还要确保无烟、恒温，煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴，熟尔不烂。

还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗？

今年猪肉价格逐渐上升，达到30几块钱一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，猪头肉花生米是下酒菜，必备品。

中国哪里的猪头肉出名？
要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱。
长子县属于现在山西长治，相传是上古时期尧的长子丹朱的封地，故因此得名。长子县猪头肉最正宗的当属焦家猪头肉，焦家猪头肉的历史可以追溯至清朝末年。北方很多地区都流行吃猪头肉，但长子猪头肉却最为特色鲜明，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。

长子县的猪头肉有名，也是因为当地人特别爱吃，已经到了无肉不欢的程度，有数据显示，长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉，而一年大约要吃掉30万头猪，食用量如此惊人，其它地区的人们难望其项背。
而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法，长子猪头肉选用上好的鲜猪头，来确保肉质的鲜嫩，然后要用昂贵的果木为燃料，辅以多种秘制调味香料，精心熬煮7个小时，熬煮的过程中还要确保无烟、恒温，煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴，熟尔不烂。

还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗？
今年猪肉价格逐渐上升，达到30几块钱一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，猪头肉花生米是下酒菜，必备品。

中国最出名的猪头肉可能是下面这几个地方
1、山西长子
山西“长子猪头肉”，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。长子县位于山西省长治市，虽说中国北方地区很多人爱吃猪头肉，但长子县的猪头肉绝对首屈一指，堪称中国猪头肉第一。
2、山东诸城
山东小吃之一“诸城烧肉”，包含熏猪头肉和熏鸡架，其中熏猪头肉格外有名，深受当地人喜爱。当地人所谓的“烧肉”，指的是先把猪头肉煮过以后再熏制而成，那种烟熏的味道最让人怀念。
3、北京
北京人特别爱吃猪头肉，每逢过年过节，都要切上一盘猪头肉，配上美酒，那光景就一个美字。二月二这一天，专门要吃猪头肉，平时吃点烧饼夹猪头肉更是不在话下，以至于猪头肉频频出现在北京城出来的文人墨客的文字中。
4、江苏盐城
盐城滨海猪头肉，是当地特产之一。和北京猪头肉有些相似的是，猪头肉的着色用的是红曲，所以卤出来的猪头肉色泽淡红，吃起来还有一股淡淡的甜味。不过，最关键的还是当地猪头肉店里保藏的一锅老卤汤。

猪，在中国的地位是无法替代的。即便是在目前猪肉价格普遍上涨的情况下，不少家庭还是愿意多花一点钱买上一块排骨，拿回来炖当季食材。或是买一块五花肉，腌制片刻，放入油锅翻炒，就是一道香到让人忍不住流口水的下饭菜。

猪浑身都是宝，从猪头到猪尾巴，都有它的一批忠实爱好者。我们就拿猪头来说，可以划分出猪耳朵、猪舌头、猪牙龈、猪鼻筋等等不同部位，而猪头肉也是下酒菜中颇受欢迎的一道美味。

虽然中国大部分地区都有猪头肉，而且猪头肉的制作已经不是什么秘密，只要家里有一锅老卤，就可以制作猪头肉。但你们知道中国哪里的猪头肉最出名吗？在以下这4个地方，猪头肉比你想象的更受人欢迎。

1、山西长子

山西“长子猪头肉”，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。长子县位于山西省长治市，虽说中国北方地区很多人爱吃猪头肉，但长子县的猪头肉绝对首屈一指，堪称中国猪头肉第一。

根据粗略统计，长子县的猪头肉店一天平均消耗十几吨猪头，按照每个猪头13公斤来计算，一天就是1000头猪，一年下来就有30多万头猪，这个销量可以说是相当可怕的，在全国数一数二。

2、山东诸城

山东小吃之一“诸城烧肉”，包含熏猪头肉和熏鸡架，其中熏猪头肉格外有名，深受当地人喜爱。当地人所谓的“烧肉”，指的是先把猪头肉煮过以后再熏制而成，那种烟熏的味道最让人怀念。

3、北京

北京人特别爱吃猪头肉，每逢过年过节，都要切上一盘猪头肉，配上美酒，那光景就一个美字。二月二这一天，专门要吃猪头肉，平时吃点烧饼夹猪头肉更是不在话下，以至于猪头肉频频出现在北京城出来的文人墨客的文字中。

老舍先生不止一次提到北京的猪头肉，说：“钓完鱼，野茶馆里的猪头肉，卤煮豆腐，白乾酒与盐水豆儿，也能使人醉饱。”甚至在北京城里，卖猪头肉的摊子还分成“城郊”两派，一边切肉如纸薄，耐嚼，一边切肉成大块，味道好。

北京的猪头肉，吃起来还有点祈求平安的意义，特别是在二月二这天，吃一口猪头肉，还带着点节庆的味道。除了夹烧饼吃以外，猪头肉还可以像大肘子一样卷饼吃，总之一口下去，喷香。

4、江苏盐城

盐城滨海猪头肉，是当地特产之一。和北京猪头肉有些相似的是，猪头肉的着色用的是红曲，所以卤出来的猪头肉色泽淡红，吃起来还有一股淡淡的甜味。不过，最关键的还是当地猪头肉店里保藏的一锅老卤汤。

据说在20世纪30年代的时候，滨海县制作卤猪头肉的店就有数十家，但出名的就只有三家店。流传到现在，倒是把猪头肉做成当地的特产，而这些老店家里珍藏的陈年老卤，就是猪头肉好吃的秘密。

中国哪里的猪头肉最出名？当地人一年吃掉30万头猪，是你的家乡吗

猪，在中国的地位是无法替代的。即便是在目前猪肉价格普遍上涨的情况下，不少家庭还是愿意多花一点钱买上一块排骨，拿回来炖当季食材。或是买一块五花肉，腌制片刻，放入油锅翻炒，就是一道香到让人忍不住流口水的下饭菜。

猪浑身都是宝，从猪头到猪尾巴，都有它的一批忠实爱好者。我们就拿猪头来说，可以划分出猪耳朵、猪舌头、猪牙龈、猪鼻筋等等不同部位，而猪头肉也是下酒菜中颇受欢迎的一道美味。

虽然中国大部分地区都有猪头肉，而且猪头肉的制作已经不是什么秘密，只要家里有一锅老卤，就可以制作猪头肉。但你们知道中国哪里的猪头肉最出名吗？在以下这4个地方，猪头肉比你想象的更受人欢迎。

1、山西长子

山西“长子猪头肉”，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。长子县位于山西省长治市，虽说中国北方地区很多人爱吃猪头肉，但长子县的猪头肉绝对首屈一指，堪称中国猪头肉第一。

根据粗略统计，长子县的猪头肉店一天平均消耗十几吨猪头，按照每个猪头13公斤来计算，一天就是1000头猪，一年下来就有30多万头猪，这个销量可以说是相当可怕的，在全国数一数二。

2、山东诸城

山东小吃之一“诸城烧肉”，包含熏猪头肉和熏鸡架，其中熏猪头肉格外有名，深受当地人喜爱。当地人所谓的“烧肉”，指的是先把猪头肉煮过以后再熏制而成，那种烟熏的味道最让人怀念。

3、北京

北京人特别爱吃猪头肉，每逢过年过节，都要切上一盘猪头肉，配上美酒，那光景就一个美字。二月二这一天，专门要吃猪头肉，平时吃点烧饼夹猪头肉更是不在话下，以至于猪头肉频频出现在北京城出来的文人墨客的文字中。

老舍先生不止一次提到北京的猪头肉，说：“钓完鱼，野茶馆里的猪头肉，卤煮豆腐，白乾酒与盐水豆儿，也能使人醉饱。”甚至在北京城里，卖猪头肉的摊子还分成“城郊”两派，一边切肉如纸薄，耐嚼，一边切肉成大块，味道好。

北京的猪头肉，吃起来还有点祈求平安的意义，特别是在二月二这天，吃一口猪头肉，还带着点节庆的味道。除了夹烧饼吃以外，猪头肉还可以像大肘子一样卷饼吃，总之一口下去，喷香。

4、江苏盐城

盐城滨海猪头肉，是当地特产之一。和北京猪头肉有些相似的是，猪头肉的着色用的是红曲，所以卤出来的猪头肉色泽淡红，吃起来还有一股淡淡的甜味。不过，最关键的还是当地猪头肉店里保藏的一锅老卤汤。

据说在20世纪30年代的时候，滨海县制作卤猪头肉的店就有数十家，但出名的就只有三家店。流传到现在，倒是把猪头肉做成当地的特产，而这些老店家里珍藏的陈年老卤，就是猪头肉好吃的秘密

说起猪头肉，我想对于喜欢吃猪肉的人来讲，无疑是上等的美食了。而每次过年的时候，家里人就会买一整头猪头肉，作为年货吃。猪头肉的味道肥瘦相间，家里的老人和小孩都喜欢吃。

而且现在外面卖卤猪头肉的人特别多，这就说明买卤猪头肉的人也不少。我们在说哪里猪头肉出名之前？首先来和大家分享一个挑选猪头肉的小技巧。我们都知道猪头肉的价格不便宜，如果既花了钱还没有吃到美味的猪肉，真的是浪费了感情。

买猪头肉时，一定要闻一下猪头肉，有没有异味？一般优质的猪头肉是没有异味的，大家可以根据这一个明显的味道来辨别优质的猪头肉。

买过一次猪头肉之后我们就会发现，一般好的猪头肉它的味道是咸淡适中的。毕竟买来的猪头肉，是用来直接蘸蒜泥吃的，大部分人吃猪头肉的时候，主要还是吃的猪头肉的原始味道。大家认为我说的这些有道理吗？

无论走到哪里？我们都能在大大小小的城市里见到各种不同的猪头肉。而走过很多城市之后发现，还是这四个城市的猪头肉最好吃。

第一个就是山东的猪头肉。

因为我是一个地地道道的山东人，所以从小到大就喜欢去山东的猪头肉。都知道我们山东人好客，从这里就可以看出，我们山东人最喜欢换的就是接待朋友了。等朋友来到家里之后，就会准备大量多份的饭菜一起吃。当我们去外面买猪头肉的时候，每买上一块猪头肉，商家就会加点黄瓜以及木耳之类的凉拌菜一起拌在猪头肉里吃。是不是显得实惠又实在呢？

第二个就是东北的卤猪头肉。东北的猪头肉是先卤后熏的，它的颜色特别的红润。不得不说，东北的卤猪头肉才是正宗的。其中最出名的东北卤猪头肉就是哈尔滨以及长春的了。大家有时间去的话，可以尝一下。

第三个:江苏盐城的卤猪头肉。江苏盐城的卤猪头肉是咸的，几乎在全国各地都出名。因为和它的制作工艺有关，所以江苏的卤猪头肉显得才会特殊。

第四个:山西长治有名的猪头肉。在晋东南一带，其中最出名的一家卤猪头肉就是长子县城的焦家猪头肉了。不知道大家有没有幸运吃过呢。他家的猪头肉，猪肉是新鲜的，而且味道刚刚正好。不管是家里的老人和小孩，都喜欢吃。

其实安徽省合肥市的猪头肉就特别的有名，像这边有很多的一个猪头汤特别的好吃。

---

克拉玛依市15751541668： 请问江苏宿迁有什么特产 ??谢谢!! - ？
休秋利之： 1、车轮饼 车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之一,主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等.盛产于宿迁市洋河镇(原桃源县)、宿城区埠子镇等乡镇.车轮饼为油炸,需热食,色泽金黄,口感细腻.2、五香大头菜 起源于明...

克拉玛依市15751541668： 山西长子县什么最有名 - ？
休秋利之： 猪头肉

克拉玛依市15751541668： 去南京可以带什么特产 - ？
休秋利之： 南京盐水鸭:它是南京有名的特产,此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.金陵金箔:是江苏南京的特色产品.从古到今,一直为手工捶制,是我国特种传统工艺.南京云锦:是南京传统的提花丝织工艺品.它与苏州...

克拉玛依市15751541668： 宿迁有什么东西好吃? - ？
休秋利之： 宿迁市地处苏北地区,比起苏南或其它大城市,经济欠发达.以前一天只吃两顿饭,中午一顿晚上一顿,早上是不吃的,下田劳作.中午往往是稀饭煎饼,只有晚上能吃上点米饭和菜.现在可大不相同了,不但主食能够吃饱,吃好.小吃也开始...

克拉玛依市15751541668： 山西大同有那些有名的风味小吃? - ？
休秋利之： 晋中油糕油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品.色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口.晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕 之分;因所...

克拉玛依市15751541668： 有宿迁的吗??？
休秋利之： 宿迁市那边的食物偏辣,小吃挺多,著名有卷饼什么的,瓦块鱼听出名,还有辣豆

克拉玛依市15751541668： 潍坊有什么特产 - ？
休秋利之： 潍坊的特产众多,较出名的有布玩具、潍坊仿古铜、潍坊嵌银、杨家埠木板年画、潍坊风筝、临朐红丝石砚、山楂及山楂制品、核桃、柿子、蜜桃等,这些都是当地的著名特产

克拉玛依市15751541668： 立秋吃点什么好啊? - ？
休秋利之： 中医曰＂四季五补＂,即春季＂升补＂,夏季＂清补＂,秋季＂平补＂,冬季＂滋补＂,四季宜＂通补＂.现正值秋季,抗暑消耗的体力须增加营养补充.秋季是不少一年生植物成熟收获期,例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等,这些都是适...

克拉玛依市15751541668： 请问那里的猪肉是最出名《中国的》 - ？
休秋利之： 四川 荣昌

克拉玛依市15751541668： 潍坊有哪些特产? - ？
休秋利之： 潍坊市 潍坊青萝卜:原产于城郊白浪河及圩河两岸,因皮色青绿而得名.故又名高脚青.经长期人工栽培选育,形成大缨、二缨、小缨三个品种,以二大缨为主栽.大缨宜生食,有“赛鸭梨”的美称;二大缨生、熟食皆宜.具生津开胃、消食通...