白凉粉果冻比例
1水果切丁
2装入模具
3白凉粉用清水打匀比例100克:200克
4打匀后白凉粉水倒入2升的加白糖的清水中 大火沸顺时针搅拌
5熬好的白凉粉冷却50°左右倒入模具
6冷却后放入冰箱冷藏2小时
7
第一步:菠萝肉切成小丁,芒果去皮去核切成小丁,橘子剥皮后撕掉外层的薄膜,去掉果核。做果冻的水果可以根据口味来放,品种不局限,颜色鲜艳的水果做出来的果冻更好看。
第二步:20克的白凉粉加150克的饮用水先调成凉粉浆,做这一步的目的是为了凉粉下锅的时候不会有颗粒物。
第三步:小锅里放350克饮用水,加适量的白砂糖搅拌均匀后,倒入前面调好的凉粉浆,大火煮3分钟左右关火。白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水越多,做出来的果冻越软,凝固时间也越长。
第四步:准备好几个做果冻的模具或者小碗,清洗干净,放入适量的水果果肉,倒入煮好的凉粉。最近的天气有点冷,大概10分钟左右,水晶果冻就可以凝固好了。做果冻的模具越小,凝固的时间越快。
果冻凝固好后,用牙签在模具边缘轻轻地划一圈,果冻就可以脱模出来了。别再给孩子买果冻了,开水里加点它,放10分钟就能吃,做法超简单。
想吃果冻不用买,教你做无添加水晶果冻,甜而不腻,健康好吃。今天分享的这篇水晶果冻的做法。
白凉粉果冻布丁做法
用料
菠萝 1个
盐 3克
细砂糖 80克
清水 550毫升
白凉粉 30克
做法
1.已去皮去叶处理好的菠萝,横切成均匀的薄片。
盐2勺加水混合溶解,将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。
2.浸泡好的菠萝片,取出淋冷开水冲去除多余咸味和生水。
用刀切成小碎丁约300克
3.细砂糖80克,盐3克,清水500毫升。
倒入煮锅内
(可以用冰糖40克替代白糖,喜欢甜的再多加一些糖)
4.放置炉灶上开中火,用筷子搅动使糖完全溶化后,倒入菠萝丁,开中小火,待沸腾后再煮10分钟。
5.白凉粉30克,加入清水50克
6.混合搅拌均匀成米汤色
7.倒入即将煮好的菠萝锅内,搅拌均匀,待再次沸腾后关火。
8.倒入果冻模具中,放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。
9.这样做出来的果冻里果粒比较多,如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块,或者增加水和凉粉用量。
10.煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明,不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。
11.酸甜可口,Q冻嫩滑,纯正天然,不输市售果冻。
小贴士:
喜欢更软口感的可以增加水量,反之喜欢硬实一些的可以减少水的比例。
红糖白凉粉的做法
准备材料:必备项:白凉粉、凉开水、沸开水
调味料:红糖
烹制步骤:1、取50g白凉粉的粉末,倒入150ml凉开水,搅拌均匀一直到无颗粒。
2、分几次倒入1100ml沸水,边倒边搅拌均匀。
3、冷却后放入冰箱冷藏,待凝固后即可切块。
4、取一些红糖放入热水中融化,冷却后加入凉粉即可食用。
今天小编就给大家分享一下水晶果冻的做法,需要准备的食材有:白凉粉 20克,饮用水 500克,白砂糖 适量,橘子 1个,菠萝果肉 适量,芒果 1个。做果冻建议用厨房电子秤称量白凉粉和饮用水的重量,精确分量做果冻更容易凝固。白凉粉是一种白色的粉末,在超市的冲调区有。龙宝经常给孩子做果冻,家里一直都备着白凉粉。有些地方没有白凉粉,可以用冰冰粉做,具体比例按照说明来调。
第一步:菠萝肉切成小丁,芒果去皮去核切成小丁,橘子剥皮后撕掉外层的薄膜,去掉果核。做果冻的水果可以根据口味来放,品种不局限,颜色鲜艳的水果做出来的果冻更好看。
第二步:20克的白凉粉加150克的饮用水先调成凉粉浆,做这一步的目的是为了凉粉下锅的时候不会有颗粒物。
第三步:小锅里放350克饮用水,加适量的白砂糖搅拌均匀后,倒入前面调好的凉粉浆,大火煮3分钟左右关火。白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水越多,做出来的果冻越软,凝固时间也越长。
第四步:准备好几个做果冻的模具或者小碗,清洗干净,放入适量的水果果肉,倒入煮好的凉粉。最近的天气有点冷,大概10分钟左右,水晶果冻就可以凝固好了。做果冻的模具越小,凝固的时间越快。
果冻凝固好后,用牙签在模具边缘轻轻地划一圈,果冻就可以脱模出来了。别再给孩子买果冻了,开水里加点它,放10分钟就能吃,做法超简单。
白凉粉是在超市或者是生活商店里面经常可以看到的,两三块钱一包就可以买到,是许多大妈们的最爱。买上一包白凉粉就可以在家做出一大盆的凉粉,清凉爽口让人在炎热的夏天感受不到酷热的侵袭。大家知道吗,其实白凉粉除了可以制作简单的凉粉外,还有其他的功效哦,那就是制作成大家都喜欢的布丁。那么你知道白凉粉做果冻的方法吗,下面我们就来看一看吧。
一、水晶芒果果冻
材料:白凉粉、芒果、细砂糖
做法:1、白凉粉用冷开水调开,倒入锅中。
2、锅中继续加水,并加入细砂糖,开火,边煮边搅拌,至沸腾时关火。
3、凉粉凝固冷却成形,后放入果冻模具中,再放入芒果丁。
4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时,即可食用。
二、菊花茶冻
材料:白凉粉、菊花、冰糖
做法:1、白凉粉用水调开。
2、锅中加水烧开,放入菊花和冰糖,煲2分钟。
3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉,边煮边搅拌,至再次煮开。
4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中,再用菊花点缀。
5、入冰箱中冷藏1小时左右,拿走模具即成。
白凉粉做果冻的方法有哪些,看看上面的介绍你就知道了。我们都知道果冻是许多人都很喜欢的食物,特别是一些小朋友逛超市的时候,总会让自己的长辈给自己买一些果冻,但是现在的外卖果冻安全性都不高,因此自己在家制作果冻,不仅味道好,而且安全卫生,也不怕会伤害自己家的宝宝了。
果冻简单可以在家自制,做果冻白时候凉粉和水的比例怎样合适?
现如今在超市购买果冻,一斤的价格都高达20元一斤,这对于普通人而言,一个果冻的价格就能够达到三块钱。许多家庭也是考虑到孩子比较喜欢吃果冻,都会特意的在家里购买白凉粉,自己在家里做。在做果冻的时候一定会考虑到水和白凉粉的比例应该怎样放合适。在家做果冻在夏天的时候,孩子都难以抵挡果冻的魅力,...
白凉粉水果果冻制作方法
1准备好材料和份量 水果果冻(白凉粉版)的做法步骤: 2取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水 水果果冻(白凉粉版)的做法步骤: 3混合成凉粉浆 水果果冻(白凉粉版)的做法步骤:4奶锅里放入850克的水,我放的多了一点点 水果果冻(白凉粉版)的做法步骤: 5大火加热把水煮开 水果果冻(白凉粉...
淀粉可以代替白凉粉做果冻吗?
淀粉不可以代替白凉粉做果冻。因为两者的性质不同,玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序,制成白色微带淡黄色的粉末;白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成。白凉粉制作的原材料是利用天然的仙草粉或淀粉类,其中含有大量的水分,有助于减少身体摄入的热量。白凉粉...
白凉粉的做法做果冻
如何用白凉粉做果冻:原料:水果白果冻50克。辅料:白糖40g,白开水适量。1.把水果切成小块。选择水分多的酸甜水果,会好吃又好看。2.将水果粒放入冰格中。3.将水、白果冻、白糖放入锅中。4.加入并煮沸。5.倒入水果盘和冰块。6.冷藏定型。7.非常简单,Q弹果冻就做好了。
凉粉做果冻怎么做
1.桃子去皮,切成小块。2.把桃片放在盘子里备用。3.向锅中加入水和糖,搅拌均匀。4.桃子去皮,切成小块。把桃片放在盘子里备用。加入桃子丁。5.来回搅拌,直到桃子变软。6.加入白色果冻。7.搅拌均匀。8.煮至白色凉粉沸腾。9.倒入容器中,冷却并冷凝。10.切成小块。练习2:1.先找一个小奶锅,...
冰凉粉的做法与配方
材料:白果冻25克,开水500克,西瓜适量,玫瑰王庆适量,火龙果适量,牛奶100毫升。1.准备白果冻25克,水开后加入500克,拌匀。放入冰箱冷藏成果冻。2.加小块西瓜不加糖,甜度6分。3.加入玫瑰王庆和一些苏打水。4.加入小块火龙果,再加入适量牛奶。5.加入小块的桃子,味道很好。
冰凉爽口的白凉粉水果果冻
以下是制作冰凉爽口的白凉粉水果果冻的步骤:1. 准备材料和份量:50克白凉粉、100克水、850克水、适量黄桃和芒果。2. 将50克凉粉和100克水混合成凉粉浆。3. 在奶锅里放入850克水,大火加热至水煮开。4. 将黄桃和芒果切成小块颗粒。5. 转小火继续加热,倒入白凉粉浆。6. 继续大火煮开凉粉2分钟。7. 将模具清...
白凉粉的做法与配方果冻
首先,我们需要准备1袋凉粉粉末和冰糖50g。将冰糖磨碎,加水煮沸至冰糖完全融化。在锅中加入凉粉粉末,用调羹搅拌均匀,煮沸后关火。接着,倒入已经准备好的糖水,用勺子搅拌均匀,然后冷却后放入冰箱中。白凉粉做好之后,可以调入自己喜欢的水果,如草莓、芒果等。除此之外,推荐一款美味可口的果冻。所需...
做果冻的白凉粉和水的比例,应该各是多少呢?
等凉粉成形了打小块装碗再浇上先前冻好的果粒酸奶,吃上一碗夏天太满足了,。凉粉兑水,锅里水开了倒下去搅动,搅好的凉粉放一边冷却,准备红糖,冰糖,葡萄干,火龙果,西瓜,活着其他水果!锅里加水红糖和冰糖放锅里熬成浆!冷好的凉粉用到话成小块,装碗里,到上红糖浆,火龙果,葡萄干就...
制作果冻的方法与步骤
自制水果果冻 (白凉粉版)用料 白凉粉 20克 水 200克 水果 适量 糖 20克 自制水果果冻 (白凉粉版)的做法 切水果,火龙果,葡萄,黄桃,西瓜 请点击输入图片描述 倒好白凉粉准备 请点击输入图片描述 水+白糖煮开就行了,再倒入凉粉搅拌均匀 请点击输入图片描述 将搅拌好的冰凉粉倒入模...
书威新福: 用白凉粉做果冻的比例是:水和粉用1:6的比例.其中用1份到2份水,把白凉粉的粉调散,然后把剩下的水放锅里烧开.再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里,边倒边搅动,直到锅里的粉都变透明了,然后就可以关火了,再倒进光滑的容器里,凉了就成冻了.
海淀区17155051006: 做果冻时白凉粉应该怎么添加? - ?
书威新福: 不同牌子,不同品种的白凉粉浓度不一样,所以加的比例也不一样,一般有两三种,第1种是1:25,第2种是1:16,当然也有部分1:8的,总之把料子加好之后,煮沸半分钟左右,等他凉凉就可以了
海淀区17155051006: 怎么做果冻白凉粉 ?
书威新福: 果冻白凉粉做法:1、准备材料:白凉粉50克、芒果一个、黄桃罐头一片、水960克.2、取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水.3、混合成凉粉浆.4、奶锅里放入850克的水.5、大火加热把水煮开.6、黄桃和芒果切成小块的颗粒.7、转小火继续加热,倒入白凉粉浆.8、继续大火煮开凉粉2分钟.9、把做果冻用到的模具洗干净滤干水分.10、模具里倒入三分之一的凉粉水,放入适量的果粒.11、继续倒入凉粉水到模具的9分满,放凉凝固成型即可.
海淀区17155051006: 白凉粉和开水的比例成多少效果和吉利丁片一样? - ?
书威新福: 你好,白凉粉和开水的比例最好是1:30,这样做出来的果冻口感会比较好,没有苦味!
海淀区17155051006: 怎样做出Q弹的果冻? - ?
书威新福: Q弹的果冻需要的用料:水果适量、白凉粉50克、白糖40克、凉白开适量.将凉粉与白糖搅拌然后加入白开水煮开,再倒入装有水果块的模具中等待冷却,冷却后就完成了.1、白凉粉40g.2、白糖50克.3、倒入200ml凉白开.4、搅拌均匀,煮开.5、倒入装有水果的模具中,凝固后即可.6、成品图.注意事项1、倒入的水要是烧开的凉白开.2、果冻的水果可以根据自己喜好选择喜欢的水果粒.3、要等待凉了成型以后再取出来.
海淀区17155051006: 怎么做白凉粉!速度求!!!!!! - ?
书威新福: 白凉粉可以做果冻布丁 将白凉粉用水解开,比例大概1:25,将果汁中加入白凉粉的水一起加热,加热后倒入容器中,放冰箱冷却3小时候即可食用.白凉粉可以做凉菜 将白凉粉加水在火上加热到完全融化,比例大概1:25,倒入容器中冷却3小时后倒出,用刀切成片或段或块,加黄瓜等作料伴食
海淀区17155051006: 用白凉粉怎样做果冻 - ?
书威新福: 操作方法01 选择自己喜欢吃的水果,清洗干净,切成丁.02 准备白凉粉适量倒于碗中备用.03 锅中加入适量的水 ,水开后,慢慢的向其中倒入白凉粉,不停的搅拌直至成粘稠状,关火.04 将水果丁置于容器中,然后将做好的白凉粉粘稠物加入其中,放入冰箱中,白凉粉水果果冻就做好了.上
海淀区17155051006: 白凉粉制作果冻的方法是什么??
书威新福: 以水晶芒果果冻为例:1、白凉粉用冷开水调开,倒入锅中.2、锅中继续加水,并加入细砂糖,开火,边煮边搅拌,至沸腾时关火.3、凉粉凝固冷却成形,后放入果冻模...
海淀区17155051006: 果肉果冻怎么做? - ?
书威新福: 果肉果冻 材料: 白凉粉50克,杂果1瓶,开水0.8升,糖 做法: 1.将50克白凉粉与少许凉开水搅拌成均匀无核糊状.(这里也可以用罐头里面的糖水) 2.锅中加入开水和罐头里面剩余的糖水,喜欢吃甜一点的朋友可适量的加入一些糖,煮沸后加入搅拌好的白凉粉再次煮沸,边煮边搅拌均匀.(这里要注意,一定要加热煮透,这样效果更好) 3.煮好后倒入一次性水杯中冷却. 4.冷却后即成膏状,倒入盘中即可.冷冻后风味后佳(冷藏温度不低于3度)
海淀区17155051006: 白凉粉怎么做果冻阿?? - ?
书威新福: 一.原料 1.白凉粉1包(超市都有卖的,1.3~1.5元/包) 2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什么口味的都可以,不过牛奶做来的效果不是很好),1150毫升 二.做法 1.50毫升水溶解白凉粉,搅拌均匀,直到没有结成团的核状物 2.将溶解好的白凉粉和果汁或茶等混在一起,倒进锅里加热,边加热边搅拌,使得白凉粉分布均匀. 3.沸腾后把溶液倒进准备好的模具里,最好用透明的,比较好看(我用的是小号玻璃碗) 4.静置冷却,直到结成果冻