高中学校食堂能做蛋糕烘培吗？

想学烘焙，自己做蛋糕，可以直接从做蛋糕学起吗？~

可以，蛋糕有很多比较简单的烘焙配方，只要严格按照配方，很容易就可以一次成功。
戚风蛋糕：
用料：
低筋面100g，蛋清110g，蛋黄60g，细砂糖60g（加入蛋清中），细砂糖25g（加入蛋黄中），牛奶65g，植物油50g，泡打粉1小勺（5ml）
做法：
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。
将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。
盛1/3蛋白到蛋黄碗里。
翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
把面糊倒入模具中，约为模具的4分满。将模具在台面上震几下，震出大气泡。
将蛋糕模放入预热好上下火150℃的烤箱，倒数第二层，烤45-50分钟。
蛋糕烤好后出炉。蛋糕烤好后能膨胀到模具的8、9分满，顶部可能稍稍高出模具。
将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。
蛋糕冷却后脱模。可以用来制作裱花蛋糕，也可以切块直接食用。

三个月就可以哦！
在专业学校三个月你能学到：
面包类制作
学习调制各种面包、点心的面团及面团的配方；学习控制面包、点心的发酵和烤制。面包类：芝麻面包、橄榄面包、毛毛虫面包、菠萝面包、豆沙面包、椰蓉面包、火腿面包、甜甜圈、墨西哥面包、意大利披萨、竹炭面包、蜜豆面包、香蕉雪山
蛋糕类制作
鲜奶油打发：湿性打法、中性打法、干性打法、保存方式及保存时间。并学习戚风蛋糕、海绵蛋糕、抹茶蛋糕、彩虹卷、枣糕、香妃蛋糕、肉松蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼蛋糕、天使虎皮蛋糕、黑色甜蜜、香蕉蛋糕、黑森林蛋糕、蜜豆蛋糕卷
裱花类制作
花边训练：学习常用的蛋糕裱花花边的打法,掌握对花边的抖、拉、挤三种手法 。
花卉训练：裱花花卉的挤法,各种花型的结构造型和花叶挤法 。
抹胚训练：学习常见蛋糕胚形,掌握圆形、方形、弧形、心形。
饼干类制作：
果味小西饼、芝麻薄饼、花生酥、巧克力杏仁饼干、曲奇饼干、桃酥、泡芙、蛋挞、巧克力慕斯、草莓慕斯

当然可以了，现在高中的食堂生产卫生硬件条件可不比蛋糕店或者星级酒店的厨房差，只不过是厨师的水平让不懂行的人觉得学校食堂做不了蛋糕烘焙，毕竟水平高的西点师工资真的不低，而且食堂国人习惯的是面点之类的，蛋糕类的只能是点缀与补充

一般情况下，高中学校时长是不能够做蛋糕烘培的可以和同学朋友约出来一起去外面聚餐1、最美的人生，不过如此，工作之余，同事聚聚，喝一点小酒，聊一些美好人生，说一些快乐生活。

　　
2、小聚一起，说着彼此的点滴，诉尽我们的心境；让生活变得更加完美，让幸福陪伴着我们一路走过。

　　
3、同事聚会，吃喝玩乐应有尽有，高歌靓舞让世界充满激情无数；生活就是如此，有空聚聚，能够收获快乐数不胜数。

　　4、同事相聚一场，让我们感受到了友情的珍贵，人生的多彩，让真情相约，让时光变得更美丽。

　　5、最好的生活，最好的同事，让我们相聚一起，共同享受青春的美丽，体验快乐的生活。

　　6、每个人都喜欢玩，但三天两头就出去大吃大喝，我觉得这不是我的人生，所以我推行偶尔的相聚，增加一点情感就够了。

　　7、岁月虽远，但情正浓，让我们把握和珍惜这次难得的相聚，重叙往日的友情，倾诉生活的苦乐，互道别后的思念，尽享重逢的喜悦。

　　8、都说工作中的同事无法成为最好的朋友，现在我不怎么认为，我相信聚会能拉近彼此的距离，同事能成为人生的伴侣。

　　9、聚会是那样的令人激动，是那样的开心，昔日的同学虽然多年没见了，但感觉还是那么的熟悉那么真切那么自然......

　　10、愿今天的同学会，成为我们再续友情的新开始，成为我们增进感情的新桥梁，成为我们相帮相助团结团聚的新起点。

　　11、这颗心，是多么的开心，让人感觉到快乐不少；这份情，燃烧心灵，让青春充满信心；相聚，才能体会人生永恒。

　　12、我想通过这次聚会，让我们把断了的联系接上，把淡了的感情加深，把忘了的初恋唤醒，把不如意的婚姻摧毁！

　　13、同事聚餐，本来很平静，结果狂风暴雨，又加停电，我们真的是在用生命吃这顿晚餐…

　　14、同事相聚，觉得生活真的很美，人生幸福满溢；哪些人，哪些事，全在小聚的感觉中，奔扑而至。

　　15、我们是一个团队，我们是一个整体，无论走到哪里，我们都永远在一起，聚餐也不利外。

　　16、同事们相聚一起，有数不尽的开心，讲不完的快乐！在我心中，这才是最幸福的生活。

　　17、让青春留下印象，让聚餐带给大家无数的回忆；让歌声陪伴着我们，让生活变得更加多姿多彩有意义！

　　18、生活中，其实除了同事，也没有其他任何人了；所以朋友就是从同事中来，在聚会的时候，找志同道合的人，走自己的人生。

近日，学生陆续返校，夏季食物变质事件高发，如何保障学子们饮食安全呢？

杭州市市场监管局发出食品安全提示：

这些食品学校食堂要禁用、慎用

常见禁用食品

一

01

禁用食材

① 发芽的土豆

②鲜黄花菜

③四季豆

④野生蘑菇

⑤河鲀鱼

⑥织纹螺

⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品

*建议：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。

⑧亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂

⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品

02

禁止供应食品品种

①中小学校（含特殊教育学校）、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类（不含水果）食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品。

②采用校外集体用餐配送单位的：不得配送冷食类食品（如沙拉、寿司等）、生食类食品（如刺身）、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

常见慎用食品

二

01

慎用食材

①贝类（贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蚝、蛏子等）

②扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆

③易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等）

④易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的原料：猪肺、猪肝、猪心等动物内脏器官

02

可以呀，高中食堂也可以开蛋糕店，只是蛋糕会比较平民化，毕竟主要受众是学生。

烘焙的主要顾客就是年轻人，而高中的潜在顾客相对集中，是很适合烘焙店的运营。但是在开店之前要明白几个问题

1 定位，在开店之前必须有清楚的顾客画像，总结顾客的特点，与自己产品是否相符，定价是否在在顾客的心理价位。

2 选址，即使在学校里，选址也是很重要的。选择前要分析顾客的行为习惯和活动路线，确保店面处人流相对集中的地方。

3 经营手段。在开业前要提前确定营销方案，有明确的的规划和方式，不可以走一步看一步。

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姚安县15675334413： 食堂内能开蛋糕店吗 - ？
驷翠新洛： 可以的.我读大学的时候每个食堂都有卖蛋糕的地方.生意不错的

姚安县15675334413： 学校食堂适合干什么 - ？
驷翠新洛： 想做小成本生意的话很多哦.奶茶,特色豆浆,手抓饼,或者做你家乡特色小吃.别看事小,流量大,服务好做开了的话利率很可观的.一个月2,3万都正常.

姚安县15675334413： 在中学校园里可以开店吗 - ？
驷翠新洛： 这个要看什么学校,学校有没有相关的政策限制 你要学校方面同意才行 ,有些中学内的小卖部、食堂都是由私人承包经营的.你在里面卖小吃东西 万一出了事 学校也要担当这个责任的,一般负责的部门是后勤部门.

姚安县15675334413： 在学校食堂能否开奶茶店 - ？
驷翠新洛： 可以开的,只要有足够的资金就可以了.当代公寓里有包括中南民族大学、武汉科技学院、长职等比较多的学生,相信你能取得比较好的创业机会.

姚安县15675334413： 学校食堂可以做千层饼吗 - ？
驷翠新洛： 学校食堂可以做千层饼的.

姚安县15675334413： 烤箱都能烤什么饼在学校食堂卖 - ？
驷翠新洛： 烤箱一般都能烤制西饼,可以在网上搜索一些食谱,面包,糕点,都可以.

姚安县15675334413： 现在初高中生学西点做蛋糕好找工作吗? - ？
驷翠新洛： 只要你掌握好技术,就不愁找不到工作.现在人们的生活水平也大大提高了,对于面包甜品的需求量也很大,吃得越来越精致.而且西点师的工作选择有很多除了在蛋糕房、连锁甜品店、大型酒店工作外,还可以自己创业,开蛋糕房面包店,做蛋糕店的投资小,风险小,非常适合创业.总体来说是很不错的一份职业选择!

姚安县15675334413： 如何严禁和杜绝学校从学校食堂盈利? - ？
驷翠新洛： 长期以来,关于禁止学校从食堂盈利,是许多地方的一个共性要求,有关部门也多次强调重申,但遗憾的是,这一问题未能得到有效解决,有些地方甚至愈演愈烈.北京市教委就此再次提出明确要求,一定程度上也说明这一问题并非个别存在,...

姚安县15675334413： 沈阳市中学食堂内开便利店无照可以吗 - ？
驷翠新洛： 学校食堂可以不用过工商,取得卫生许可证就可以.小卖部必须取得工商个体证件,不过学校里面工商的人一般不检查,也有开了几年了才被检查出来去补办的,关系不大.