梁山好汉们喝的酒，好喝吗？
唐人嗜酒，到了宋朝，有过之而无不及。如果对历史有了解，那么大家可能知道，宋朝可以说是中国封建专制王朝中最善于发展经济的。宋朝经济贸易的发达，行业细分已经到了相当高的水准，我们如果看看张择端的《清明上河图》，从中甚至可以看到送外卖的小哥。宋朝饮酒风气的盛行，从图中处处飘荡的"酒旗"、鳞次栉比的酒肆中，也可以窥其端倪。
无独有偶，和市民生活、通俗小说的发展一样，由于民间贸易发达，小民们富裕程度提升，能喝得起酒的人群已经不仅仅局限于有钱的仕宦人家，普通市民都已经能喝得起酒了。黄庭坚有一首《醉落魄》说"街头酒贱民声乐"，还有生活在两宋之交的陈三聘写过一首《蝶恋花》，里面有一句"山鸟劝酤官酒贱"，连武松、宋江他们这种被逼上梁山的人也动不动就"拣一个好的座头，让当日的打酒来喝"（"当日"即当天当班的店小二之流的人物），都可以说明当时的酒价是普通市民可以接受的。
那么，"官酒"这个词到底是什么意思呢？ 其实指的就是宋朝官府专卖的酒。宋朝的酒政大抵又是怎么样的情形呢？
宋朝的酒政
宋初万机从挫，未能对各地酒务进行有效的管理。但是随着中央集权的进一步加强，淳化五年，即公元994年，宋太宗宣布在全国实行榷酤。景德四年，即公元1007年，宋真宗将榷酒的制度固定下来。
诏征天下酒榷。 《宋史·太祖纪》
令计司将榷酤之法立为永式。 《文献通考·征榷考》
大家应该都还记得，自从汉武帝开了"榷酒"（就是酒业官营）的先河，虽然后来被儒生们诟病"与民争利，败坏风气"，但是这个做法为后来历代君主提供了一个国家缺钱时的解决范式。后来魏晋南北朝时孙吴、北齐和安史之乱后的唐朝都曾经一度短暂地实行过榷酒的制度。经过这些朝代的推行，榷酒的制度逐渐被人们接受，酒税收入成为中央财政的重要组成部分。
据统计, 榷酒的收入在真宗景德中年为四百二十八万贯左右，此后累年增长。到了南宋，偏安东南，江山只剩下一半，还连年战争，支出都仰赖税赋。据史料记载，高宗末年，酒利达到一千四百多万贯。占当时年财政收入的四分之一左右。所以，南宋时候的酒课又严于北宋。这样令人眼红的利润，为了禁止民间私自酿酒、售酒，宋朝对于小民私自酿酤的量刑非常严厉。清代赵翼评价宋代榷酒之严酷，说历朝历代的酒业官营的政策，没有比宋朝更酷厉的了。
史策所载历代榷酷, 未有如宋之甚者。 《陔余丛考》
胆敢以身试法的小民，是什么下场呢？根据史料中记载，在城镇，私自酿酤到了二十斤的，在乡村到了三十斤的，都当中杀死，抛尸街头；小民敢带着超过五斗的酒进入京城（开封）五十里地和西京（洛阳）和各个州城辖内二十里地的，处死；有官营酒售卖，却携带一石及以上的私酒进入其范围内的，杀死，抛尸街头。
城郭二十斤，乡闾三十斤，弃市；民持私酒入京城五十里，西京及诸州城二十里者，至五斗处死；所定里数外，有官署酤酒而私酒入其地一石，弃市。
《宋史·一百三十八卷》/《文献通考·征榷考》
据李华瑞统计，北宋仁宗庆历年间，酒税收入共计1710 余万贯，占货币总收入的近38.9%。此后，虽然在南宋时期，收入有所下降（江山都丢了一半了），酒税收入也约占货币总收入的20% 左右。可见，酒政收入已经在宋代国家财政收入中占有很大比例，是财政的重要来源和支柱。酒业官营作为主要的酒政形式，贯穿于整个宋代。
酒政苛，对酒不尝怜榷酤
再好的政策都会有弊端，何况是榷酒这么一个本来对小民就谈不上利好的政策呢？
嗣宗知澶州，上言："本州榷酤斗量，校以省斗不及七升，民犯私酿者三石以上坐死，有伤深峻，臣恐诸道率如此制，望诏自今并准省斗定罪。"
《陔余丛考》
酤榷立法甚严，犯者籍家财充赏。大官世臣，公行沽卖，则不敢问。是行法只及孤弱也。 《宋史·洪拟上疏》
王嗣宗，是宋太祖年间的状元，后来到了澶州作知州，觉得因为酿酒三石就要把人处死，实在是太过严峻，有失人和，劝太宗稍微放宽量刑标准。
高宗绍兴三年，有一个名叫洪拟的官员谏言，说有些同朝为官的人，很不自觉，公然酿售私酒，而官府呢？连屁都不敢放一个。说什么严禁私自酿售，只是针对无权无势的小老百姓而已。为人直爽，敢想就敢说，很是惹人喜爱。这个洪拟本来是礼部侍郎，因为说了这个话，被贬为"徽猷阁直学士"，负责校理哲宗御笔，相当于现在一个小图书馆的"管理员+编辑"，那图书馆里还全都是一个人写的书。不可谓不惨。天真者从政，就是会令人好笑又叹息。
除了法行严苛，官酒的这个质量，也是一个很大的问题。官府垄断了酒的生产（在部分地区是垄断了酒曲），独享酒利，民间根本无法形成任何竞争，长此以往，酒的质量就难以保证了。
宋词中就有词人经常抱怨酒味太淡了，简直和加了水一样，根本没什么喝头。
"半醨半酒" 沈瀛《减字木兰花》
"酒味薄" 薛师石《渔父》
在史料中，也能找佐证。官府专卖，并不关心酒的质量如何，所以酿酒时常常偷工减料，所谓官酒的味道并不怎么样。大家都不爱喝，后来官府见大家不来买，干脆按户摊派，只要遇到婚丧嫁娶，按人口数买酒，民众苦不堪言。
及酝齐不良，酒多醨薄，至课民婚丧，量户大小令酤，民甚被其害。 《宋史·食货志》
原来看金庸先生写的小说中，江南七怪和丘处机在嘉兴斗酒，直接拿一个水缸在那里比喝酒，觉得很钦佩——不愧是身怀武功的人，就是喝不醉。可是现在了解了宋朝官酒的质量以后，就觉得大概最累的不是他们肝，而是肾和膀胱吧。
淡醅、朱颜、婉约词
宋初有一则"杯酒释兵权"的故事，把酒和乐舞联系了起来。赵匡胤看似自言自语又有无限深意地说道：人生真是太短暂了，有钱有田，有房有子，有人唱着歌跳着舞陪着老去，君臣之间也没有猜疑了，还有比这更美好的吗？（你们还不辞官吗？）
乾德初，帝因晚朝与守信饮酒，酒酣，帝曰：人生驹过隙尔，不如多积金、市田宅以遗子孙，歌儿舞女以终天年。君臣之间无所猜嫌，不亦善乎？
守信谢曰：陛下念及此，所谓生死而骨肉也。
明日，皆称病， 乞解兵权，帝从之，皆以散官就第，赏赉甚厚。
《宋史·卷二百五十》
歌儿舞女就是歌舞妓，北宋初年被最高统治者亲口承认了是最好的养老方式，于是开启了宋代士大夫蓄养家妓的风气。
卢祖皋《临江仙》 题序："韩蕲王之曾孙，女乐颇盛。夜深，出一小姬，曰胜胜，年十二岁。独立吹笙， 声调婉抑，四座叹赏。已而再拜乞词，为赋此曲。"说的就是卢祖皋填这首《临江仙》的原因：为一个十二岁的歌妓胜胜所写。这样的事情，在宋朝非常常见。宋朝的官宴中常用歌舞助兴，官员与官妓往来也当做日常应酬。
饮酒之风盛，蓄养家妓的风气也盛，歌妓侑酒，席间乞词，酒把文人和歌妓连在一起，文人和歌妓的交往催生了大量的应歌之词，《全宋词》中涉及到酒或者饮酒的词作约七千余首，可以看出两宋酒与词文化牵绊之深。而酒把歌妓和文人串联了起来，也正是宋词的作者大多数都是男性，宋词中却有大量以女性口吻来叙述的作品的原因了。
不知道好不好喝啊，毕竟想尝试也没机会喝，但是看到他们喝得很爽的样子，味道应该不差。
感觉肯定是好喝的，因为每次梁山好汉喝酒的时候，都会有一种特别爽快而且舒坦的感觉。
肯定是比较好喝的，因为这些人喝了很多这样的酒。
水浒里好汉喝的是白酒吗?
水浒里好汉喝不是白酒我们今天喝的白酒是蒸馏酒,应该是在元朝发明的,水浒中的酒可能是黄酒一类酒。酒...在古典名著《水浒传》中,英雄们多以酒为伴,仰头痛饮,开怀畅饮。酒在这部作品中有特殊的地位和作用,...第四回,鲁智深大闹五台山。之前鲁智深在酒望子里喝酒是“敲着桌子叫道:将酒来!……休问多少,大碗...
古代好汉们喝酒为什么能千杯不醉?
高度白酒是没有的，至多是醪糟大家要知道，古代的酒都是酿造酒，一般最多十几度。直到了宋代，酒的度数才提升了一点点，但也别指望出现什么高度白酒。比如梁山好汉们聚义一堂，海吃海喝，看似量大，其实也就相当于喝了点儿醪糟。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味...
只讨论酒量,哪位梁山好汉的酒量最高?
梁山好汉们喝酒的大场面只有三个人做了具体描写：行者武松，花和尚鲁智深和黑旋风李逵。其他人的酒量则是在一般的场面描写中或烘托气氛，或一笔带过。武松鲁达李逵三人当中则对前边二人描写更为具体。很多人纳闷，感觉写的太夸张了。其实很正常，宋朝喝的酒都是酿造酒，以黄酒为主，最高也就十几度，跟...
《水浒传》中两处最明显引发不适的地方是哪两处?
经历过战乱，看到过不少吃人的悲惨场面，才把这些化用到水浒里面吧。所以说，好汉们不近女色打光棍，好汉们喝大酒吃牛肉人肉，这些都不是真实的场面，水浒塑造的就是一个光怪陆离充满恐怖的世界，让人心惊，又让人迷醉。读水浒的时候，特别是小孩读水浒的时候，要学会辨别的去阅读。
为什么水浒传里面的英雄好汉都那么热衷于吃酒?
这就是中国特有的酒文化吧。但是酒有时候也会坏事，像那些喝醉酒之后，控制不住自己的行为的人，还是要适量而行。比如说像李逵这个人，喝醉酒就容易失去理智，还是少喝为好。第五点：古代的酒的度数是非常低的，不像现在的酒，度数非常高。这也是为啥水浒传中的英雄好汉们吃酒的时候可以大口大碗的吃...
三次喝醉都遭遇大难,英雄最终死于一杯御酒,梁山好汉是不是与酒犯冲?
梁山好汉不是与酒犯冲，酒能成事更能败事，好汉们爱喝酒本身没有过错，只是酒精会使人的控制力变差，表现出其最真实的品性，过度饮酒会使人的判断力和体力都变差，所以很容易闹事。水浒传里描述的因酒误事的鲁智深，他在半山亭碰巧看到有人挑着酒，就会去抢来喝光，喝醉了就开始闹，只有真长老可以...
梁山好汉三次喝醉都遭遇大难,英雄最终死于一杯御酒,他们是不是与酒犯 ...
踌躇满志却被视为反叛之人，差点成了刀下鬼。同样，招安之路给他带来了一杯御赐之酒，这杯酒是梁山一大半好汉的血换来的，换走的是宋江忠义之臣的名声。因为酒，梁山的好汉得以一聚，正是因为酒才有了梁山水泊，如果有人一定要说酒与梁山好汉犯冲，那也是理所应当，生于酒，终于酒。
《水浒传》中的酒究竟是什么酒呢?
水浒里的酒，是好汉们不可缺少的调味剂。水浒里的酒，是看破红尘打破清规戒律的酒。有一个洒脱不羁的人，本来好好做着提辖，享受人生，却因为打抱不平，亡命天涯，这就是鲁达。鲁达是一个绝对豪放不羁的好汉，后来为了避祸到五台山当了和尚。可是这种生活怎么符合鲁达的性子呢，没有酒没有肉的人生...
《水浒传》原著中,武松景阳冈喝的酒度数真的很高吗?
所以说,这武松肯定是喝过好酒、或者说是喝过烈酒的。 当他在这景阳冈喝了一碗,就忍不住叫了这么一句:“这酒好生有气力。”所以说这酒的度数果然是不一般的。 第五,喝完酒之后他的表现: 原著道:“当他走到一个山神庙时,酒劲儿便上来了,他把毡笠背在身上。为何?热了。 这时已经是十月了,天气凉了,还能...
梁山有几十万兵马,好汉们整日好吃好喝,钱从哪里来的呢?
梁山有几十万兵马，好汉们整日好吃好喝，钱从哪里来的呢？在《水浒传》中，相信很多伙伴都知道，梁山好汉们聚在一起，总是大鱼大肉，大碗喝酒，非常爽快，非常自由。但是这样开销的话，是非常大的，需要有足够的钱来支撑。那么， 他们的钱是从哪里来的呢？对此，应该是从以下几个方面得来的。第一个...
剑阳慢肾： 古代的酒一般是用粮食酿造的,古代技术达不到高度,直到蒸馏法出现,因此不容易喝醉.再说水浒传讲的是英雄好汉,一般来说英雄好汉酒量必须大.
桃山区18361205007： 梁山108名好汉多数都是酒鬼,下面小弟也都好酒,每天要消耗多少?喝的都是什么酒?谁给提供的?？
剑阳慢肾： 可以肯定地说,这些酒的度数都不高.这与当时的酿造工艺、水平有关,大多是榨制的.何以为证呢?《水浒》“鲁智深大闹五台山”一回里就有答案.鲁智深第二次下山打了禅杖后,到处买酒喝,人家都不卖,然后看见“远远地杏花深处,市梢尽头,一家挑出个草帚儿来.智深走到那里看时,却是个傍村小酒店”,这里有八句诗描写这小酒店,其中两句曰:“破瓮榨成黄米酒,柴门挑出布青帘.”榨制酒是让原料发酵后榨成,水分含量高,酒的度数相应就低,实际上是水里多了几分酒味,绝不像现在的酒,是经过糖化发酵,利用蒸馏方法制成.蒸馏过程中,绝大部分的水被蒸发,剩下的是酒之精华酒精了,其纯度自然高.
桃山区18361205007： 梁山好汉酒量排名 - ？
剑阳慢肾： 武松不喝酒没力气,五分酒五分本事,十分酒十分本事,李逵不喝酒走道都要慢许多,酒的好处是不言而喻的.鲁大和尚就厉害了,喝一桶也就八成醉,还能认识长老是谁,一桶加二十碗左右就差不多喝高了,把门口的金刚当大汉,连死活都不...
桃山区18361205007： 为什么水浒传里面的人都喜欢喝酒? - ？
剑阳慢肾： 第一,江湖好汉大多比较豪迈; 第二,酒桌上可以解决很多事情; 第三,古代的酒没现在的酒的酒精度那么高.
桃山区18361205007： 水浒传里面的好汉,都是喝的什么性质的白酒啊？
剑阳慢肾： 古代的酒多是黄酒,读了些古典小说,称酒为“黄汤”,可见颜色为黄色,可见是黄酒.又比如女儿红酒,就是黄酒.现在还有卖.也就十几度.
桃山区18361205007： 梁山好汉天天喝酒,为什么极少因酒误事 - ？
剑阳慢肾： 在其他时候,酒往往在梁山好汉中代表了一种积极的“正能量”,如第二十八回,武松醉打蒋门神前就对施恩说道:“你怕我醉了没本事?我却是没酒没本事!带一分酒抄便有一分本事!五分酒五分本事!我若吃了十分酒,这气力不知从何而来...
桃山区18361205007： 梁山好汉大碗喝酒,大块吃肉,他们喝的什么酒?吃的什么肉? - ？
剑阳慢肾： 没有详细描写 “大碗喝酒,大块吃肉”是梁山好汉生活的重要组成部分,它常常被已经上山的好汉用 来作为一种美好生活前景向未上山的豪杰推荐展示,以吸引人才.如第十二回王伦劝杨 志入伙,以扼制林冲时说:“不如只就小寨歇马,大秤...
桃山区18361205007： 问什么水浒里面的好汉都喜欢喝酒?而且都是大腕喝??？
剑阳慢肾： 好汉们豪爽自然是一方面.此外那时常喝的就只有酒和茶了,没得选,与喝白开水比还是酒有滋味.况且当时的酿酒技术不如现在,酒精度数比现在低很多,基本都是低度酒,对于当时喜欢喝酒的人,小杯尝不出什么味道,大碗才有劲﹑痛快.
桃山区18361205007： 水浒传梁山好汉谁的酒量最好? - ？
剑阳慢肾： 水浒传》里武松上景阳岗前,在山脚的小饭馆里吃饭喝酒.小饭馆有告示,“三碗不过岗”,但是,武松一气喝了十八碗,喝完后,带着醉意连夜上山,结果打死一只老虎.那么,武松的酒量到底有多大? 我们首先考虑一下,武松喝的究竟是什...
桃山区18361205007： 真正的梁山好汉喝的酒是几度的啊?看新水许传各个这么能喝?？
剑阳慢肾： 切吧,不懂了吧,人家喝的啤儿茶爽,要不就是碳酸饮料.要他们那么喝法,都早就酒精中毒了
