素馅包子需要蒸多长时间?
素馅包子
素包子
材料
面粉300克,菠菜200克,玉米70克,香菇适量,鸡蛋1个,虾干5个,白萝卜半个,酵母0.3克,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,香油适量,酱油少许,油适量
做法
1、我之前一直在做馒头,买的是自发粉,其实我更提倡买面粉就好了。中筋面粉,做出来估计会更好。
2、酵母,超市有得卖,我买的是1.5一包,可以用很久了。使用前先用温水(30-35℃,手放进去温暖)泡上10分钟,等它先发酵发酵。温水不要太多,酵母下去刚好覆盖水面就好。
3、将糖放到鸡蛋上打好,加点水,方便待会用。水也要适量,看面粉多少,不要多了浪费,因为酵母那还有水。
4、和面:把酵母水、鸡蛋放进面粉里,用筷子不停地搞,边适量放水。等到差不多时用手揉面,知道面表面完整,手和盘子干净就可以了。揉5-8分钟的样子吧。然后覆盖保鲜膜,让它发酵。冬天可以放到温暖的锅中。
5、材料开始了!先把虾干泡着,放一边,等软了拿出来,切成小小粒。虾干大的可以预先泡久一点。
6、香菇洗净后稍稍晾干切粒,玉米洗净直接放一边。
7、菠菜切成小粒。可以先用热水稍微灼下菜,要加油,而且时间要短,30秒左右就行了。也可以部灼,生切。图片是已经混合虾干的碎碎了!
8、萝卜切片,用来垫着包子,以免粘锅底!你也可以用屉布或者其他蔬菜代替。
9、为了不让馅出水,我们先不管。一个小时后,面发成很大,比刚刚大一倍,而且里头蜂窝状。说明ok了!拿出来,用点力,反复揉,把空气挤掉。当再次揉成光滑面团就可以分小份了!
10、下一步:因为没拍照,我就详细说说。面揉完放一边,湿布或保鲜膜盖起。把所有的馅混起来,加适量香油、盐、胡椒粉和酱油,拌匀待用。你会闻到阵阵香味!馅不要太早拌好,出水了就不好弄了。
11、因为只有我一个人,所以包的过程就没照片了。
1)无论大小包子,皮都要中间厚四周薄。但是!千万别做太厚了!
2)我也是第一次做包子,都是不清楚包子上面怎么做成形状。不过,你只需要左手拿着皮子,右手放馅,然后用拇指、食指和中指慢慢转动,把边边裹起;左手拇指边把挤出来的馅轻轻压进去。白萝卜薄片放下边!
3)一圈过后,你会意外的发现包子成样了。很开心,实践出真知啊!我第一次都成功了,你肯定没问题!敢于尝试。
12、先在蒸锅里头放好水,以免待会不好整。把做好的放下去,排列整齐,留有空隙。冷水蒸,15-20分钟就行了!到时间不开锅,虚蒸5分钟在开。以免包子皮遇冷收缩。
小诀窍
1、加酵母的时候要小心,最好用勺子先盛下,然后适量放到温水中。千万别直接倒!我之前一不小心倒了很多,晕死哪~
2、皮子不做厚,但也不能太薄,否则包的时候会破的。
3、馅不要过早放调料。
4、时间到了记得虚蒸!
这要看你是什么素馅了,有的食材得十五分钟左右,也有的五六分钟就行。不同的食材成熟时间不一样,你最好能说清楚是什么材料?我的素包子成熟时间是7分钟,但是在南宁 有5分钟就成熟了。
素馅的包子蒸15钟即可。
蒸包子一般蒸多长时间
1、如果包子馅为素馅,蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子,时间往往比普通的包子要长一点,要20分钟左右。还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。2、做法:拌好肉馅。3、面粉用酵母提前发好。4、把和好的面粉揉一下。5、揉成长条状。
蒸包子多长时间最合适?
包子是一种广受欢迎的食物,因其高营养价值而备受喜爱。蒸包子时,最佳的时间一般是在15到20分钟之间。这个时间依据包子的大小、所用的馅料以及蒸制所用的器具而定。例如,用电磁炉蒸制时,肉馅的包子需要15到20分钟,而素馅的则大约10到15分钟。若使用蒸笼,荤馅的包子大约需要20分钟,素馅则15...
包子需要蒸多长时间
1. 包子蒸制时间通常在10到20分钟,这个时间根据包子馅的类型、大小和使用的蒸锅具体确定。2. 标准大小的肉馅包子,在使用传统蒸锅的情况下,通常需要蒸20分钟左右,以确保馅料完全熟透。3. 小型或皮薄馅少的包子,如小笼包或韭菜包子,由于蒸制时间可以相对较短。4. 过长的蒸制时间会导致馅料过熟,...
包子需要蒸多长时间
1. 包子蒸制时间通常在10到20分钟之间,这个时间依据包子馅的类型、大小和使用的蒸具有所不同。2. 标准大小的肉馅包子,在使用传统的蒸笼蒸制时,通常需要20分钟左右,以确保馅料完全熟透。3. 小型包子或素馅包子,如小笼包或韭菜包子,由于体积较小,所以蒸制时间会相对较短。4. 包子不需要过度蒸煮...
蒸包子要多长时间最好
一般需要蒸15-20分钟左右。包子主要时候面粉揉成面团,然后加一些辅料制成的,蒸熟的时间需要根据包子大小、馅料以及蒸包子的器具而定。正常大小的包子,用电磁炉蒸,肉馅15-20分钟左右即可,素馅只需要10-15分钟左右;如果是用蒸笼蒸,那么荤馅需要差不多20分钟左右;而素馅15分钟就差不多可以蒸熟了。
蒸包子需要多少时间 蒸包子一般是需要多少时间
蒸包子一般需要20分钟。蒸包子所需的时间,一般是由包子的大小以及炊具而定。如果是用电磁炉来蒸的话,小一点的包子一般需要蒸10分钟左右,大一点的包子一般需要蒸15到20分钟。如果是用蒸笼来蒸的话,小一点的包子一般需要蒸15分钟就可以了,大的一般需要蒸20分钟。另外,蒸肉馅包子的时间往往会比蒸...
包子需要蒸多长时间
1、大约15-20分钟。蒸包子的时间根据包子多少,馅料等因素有所差异,一般素馅包子时间可以短一些,10分钟就能蒸熟,而肉馅包子尽量蒸15分钟左右。2、自己做的包子,锅里放入适量清水,然后下锅蒸制15分钟,先大火,水开后再中小火蒸,15分钟后基本蒸熟,最好再焖2-3分钟,这样包子会更加松软可口。
包子需要蒸多长时间
包子需要蒸多长时间包子一般需要蒸10-20分钟,具体由包子的馅料、大小、炊具等而定。如果是使用笼屉蒸正常大小的肉馅包子,一般需要蒸20分钟左右,这样才可以确保肉馅一定熟了,如果是小一点的包子或素包子,比如小笼包、韭菜包子等,需要的时间可以短一些。包子需要蒸多长时间 包子不用蒸很长时间,时间过...
包子需要蒸多长时间
包子需要蒸10到20分钟能熟。蒸制时间会受到包子的大小、馅料类型以及蒸制工具的影响。以下是详细介绍:1、素馅包子,如粉丝包、白菜包等,由于食材较易熟,蒸制时间较短,大约10到12分钟。2、肉馅包子,如菜肉包、肉包、蟹黄包等,由于含有肉类,需要较长的蒸制时间,一般在15到20分钟。3、实心包子...
包子一般蒸多长时间
包子一般蒸多长时间 水开后大火蒸10-15分钟即熟。包子包好馅,做成一个个大小均匀的生坯后,一般用的熟馅做包子,只需蒸10分钟就能熟,如果是生馅做的包子,则需要15分钟,千万不能蒸久了,否则包子会塌陷,口感变硬,而且要是蔬菜馅的包子,蒸久了颜色会变得黑褐色不好看,而且还会营养流失,降低...
察褚安脑: 15分钟即可.蒸包子的注意事项:1、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子.(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,...
云阳县19873762329: 素包子开锅蒸多长时间 - ?
察褚安脑: 自己做包子也是需要很长时间的,肉包子一般开锅以后蒸15分钟左右就可以了,素包子一般10分钟左右,素包子还是比较好熟的,肉包子一定要蒸透,避免肉没有熟透导致腹泻腹痛.
云阳县19873762329: 韭菜素包子蒸多长时间就熟了 - ?
察褚安脑: 这个蒸10至15分钟左右就能熟.蒸韭菜素包子时要冷水下锅,等水开之后蒸10分钟以上的时间即可.如果想要吃到更加松软一些的包子,可以选择适当延长蒸包子的时间.另外,韭菜素包子蒸熟之后,短时间内食用完毕最好,吃不完的包子可放冰箱冷藏.
云阳县19873762329: 素菜包蒸几分钟 - ?
察褚安脑: 包子体积不宜太大,包好后,开水后下笼蒸制,保持大火.如青菜是用加肉糊做馅的包子蒸制时间大约13分钟,如青菜拌炒好的肉丁或虾米等做馅的包子,大约蒸制10分钟.急火快蒸既保障了包子成熟,又保持了菜叶翠绿.
云阳县19873762329: 纯猪肉馅蒸包子多久能熟 ?
察褚安脑: 1、蒸包子的时间,要根据包子的大小来决定,一个蒸笼里通常可以放7、8个包子,蒸大约20分钟左右就可以了.如果包子和平时吃的小笼包一样大小的,那蒸15分钟就可以做好.2、猪肉包子里面的馅都是猪肉,猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些,要多蒸5分钟.一般素馅的包子蒸15分钟,肉馅的包子蒸20分钟左右就可以了.
云阳县19873762329: 包子蒸多久合适(蒸包子蒸多长时间) ?
察褚安脑: 看情况而定.蒸包子的时间取决于包子的大小,如果是小笼包的话,一般蒸十分钟左右就够了.大一点的包子的话,一般要蒸15-17分钟左右.但如果是有经过冷冻保存的包子的话,蒸的时间就要稍微常一点.且如果是冷冻过的包子的话一定要冷水入锅,这样才能避免出现夹生的情况.
云阳县19873762329: 素包子蒸熟几分钟?
察褚安脑: 如果是素包子的话 其实时间很短的 一般十几分钟即可 还有就是看个头大小了,大的素包子蒸的时间可能会稍微长一些的.当然也可以选择单独学习下哈.
云阳县19873762329: 素馅包子蒸多久好 - ?
察褚安脑: 放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可. 包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端.
云阳县19873762329: 猪肉包子蒸多久才会熟 ?
察褚安脑: 1、根据包子的大小,一个蒸笼里通常有7个或8个包子,蒸大约20分钟.如果包子和我们平时吃的小笼包一样,15分钟就可以做好.因为里面是猪肉,所以猪肉比蔬菜需要更长的时间.蒸后还要多蒸5分钟,防止包子皮在冷的时候迅速塌陷和收缩.2、猪肉包子蒸时间不能太短,并且还要看馅料是纯猪肉还是猪肉素馅,如果你加入韭菜、芹菜等蔬菜和猪肉混合,不要蒸太久,猪肉煮熟的可以,因为还要考虑绿色蔬菜在里面,如果时间太长会影响蔬菜的新鲜度.
云阳县19873762329: 请问:蒸包 子需要多长时间??
察褚安脑: 包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时.醒的程度以包子的面膨胀起来为标准.其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够了.蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟.还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子.