酒店餐具消毒方法？洗的更干净吃的更健康

酒店餐具消毒方法？洗的更干净吃的更健康~

　　　　随着社会发展，人们的饮食的要求也是越来越高。尤其是在出现许多餐饮事故后，人们对许多外面买外面吃的食物多少有些不放心。不仅仅是食物本身带来的问题，许多顾客来到酒店或者餐馆吃饭，会遇到有些餐具很黏，有些餐具没洗干净依旧有残渣在上面，所谓病从口入，餐具是否洗干净、完好的消毒都是影响顾客跟商家两者的重要因素。那么怎么让餐具变得更“健康”呢?
　　

　　餐具消毒方法一：煮沸消毒
　　煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式。他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上在洗涤架上。不可以乱堆乱放的，因为这样会影响洗涤消毒的效果。自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。
　　餐具消毒方法二：蒸汽消毒
　　蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干净。然后将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，一般餐具消毒时间是消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的餐具消毒方法之一哦!
　　

　　餐具消毒方法三：烤箱消毒
　　很多家庭有小孩子。小孩子的餐具消毒更加要注意。烤箱消毒是一种不错的选择，如红外消毒柜等，烤箱消毒的温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。这样消毒的餐具给身体免疫力比较的小孩子使用更有保障。让家长也多一份放心。
　　餐具消毒方法四：浸泡消毒
　　高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好，但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合了，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，这时就可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具.药液浓度要按规定要求，浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。避免药液残留在餐具上面。
　　

　　餐具消毒方法五：化学消毒
　　使用餐具消毒剂进行餐具消毒要比其他的餐具消毒方法更为谨慎，所以选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，千万不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。天然杀菌选用纯天然提取植物源杀菌消毒液。餐具清洗完以后，直接喷洒于餐具。之后要用流动水仔细的清洗，这种餐具消毒方法比较特殊。一般不建议家庭使用。
　　餐具消毒方法六：洗碗机消毒
　　使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒这样比较方便，不需要我们费很大的力。洗机工作水温控制在80℃左右比较合适。洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。做到勤洗勤换。洗消完毕后，要仔细检查餐具洗涤、消毒的效果，如果有达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。这样我们的餐具消毒工作才能做得很到位。
　　

　　餐具消毒，最主要的还是商家的细心和责任感。加强对店里工作人员的责任意识，做到每个人尽心尽责，全心全意为顾客服务，这样子顾客去店里消费才能安心，吃的舒心。商家自己也能有个好的收入。有时候两全其美很容易，就是两个字的差距—责任。好啦，经过小编的分享是不是更加了解了呢?

餐具的消毒标准五步骤：一洗，二刷 ，三冲， 四消毒， 五保洁 。
1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
2、刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。
4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。
5、保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。

扩展资料：
餐具消毒常用方法：
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒：不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液。
浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
参考资料来源：人民网-餐具消毒须持合格证 并申办餐饮服务许可

　　　　随着社会发展，人们的饮食的要求也是越来越高。尤其是在出现许多餐饮事故后，人们对许多外面买外面吃的食物多少有些不放心。不仅仅是食物本身带来的问题，许多顾客来到酒店或者餐馆吃饭，会遇到有些餐具很黏，有些餐具没洗干净依旧有残渣在上面，所谓病从口入，餐具是否洗干净、完好的消毒都是影响顾客跟商家两者的重要因素。那么怎么让餐具变得更“健康”呢?

　　

　　餐具消毒方法一：煮沸消毒

　　煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式。他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上在洗涤架上。不可以乱堆乱放的，因为这样会影响洗涤消毒的效果。自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。

　　餐具消毒方法二：蒸汽消毒

　　蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干净。然后将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，一般餐具消毒时间是消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的餐具消毒方法之一哦!

　　

　　餐具消毒方法三：烤箱消毒

　　很多家庭有小孩子。小孩子的餐具消毒更加要注意。烤箱消毒是一种不错的选择，如红外消毒柜等，烤箱消毒的温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。这样消毒的餐具给身体免疫力比较的小孩子使用更有保障。让家长也多一份放心。

　　餐具消毒方法四：浸泡消毒

　　高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好，但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合了，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，这时就可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具.药液浓度要按规定要求，浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。避免药液残留在餐具上面。

　　

　　餐具消毒方法五：化学消毒

　　使用餐具消毒剂进行餐具消毒要比其他的餐具消毒方法更为谨慎，所以选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，千万不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。天然杀菌选用纯天然提取植物源杀菌消毒液。餐具清洗完以后，直接喷洒于餐具。之后要用流动水仔细的清洗，这种餐具消毒方法比较特殊。一般不建议家庭使用。

　　餐具消毒方法六：洗碗机消毒

　　使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒这样比较方便，不需要我们费很大的力。洗机工作水温控制在80℃左右比较合适。洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。做到勤洗勤换。洗消完毕后，要仔细检查餐具洗涤、消毒的效果，如果有达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。这样我们的餐具消毒工作才能做得很到位。

　　

　　餐具消毒，最主要的还是商家的细心和责任感。加强对店里工作人员的责任意识，做到每个人尽心尽责，全心全意为顾客服务，这样子顾客去店里消费才能安心，吃的舒心。商家自己也能有个好的收入。有时候两全其美很容易，就是两个字的差距—责任。好啦，经过小编的分享是不是更加了解了呢?

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江海区18049393890： 餐具用什么消毒好 - ？
谏邢抵克： 1,建议洗碗过后,有条件的家庭使用消毒柜进行消毒基本能达到洗碗机的效果.如果没有消毒柜,也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式.煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内,放水至浸没碗为宜.杀灭一般细菌只要等水烧开即可,即常说的“沸进沸出”.蒸汽消毒可在锅内加蒸格消毒,俗称隔水蒸,依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌.此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效. 2,所有的餐具在使用后都应该第一时间清洁干净,随用随擦,请勿在洗碗槽里长期堆放. 3,如果附着在餐具上的食物残渣较难去除,请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除,或者延长浸泡时间,绝对不要用刀子或者其他利器硬性刮除.

江海区18049393890： 餐具消毒的程序和方法有哪些 - ？
谏邢抵克： 一、采取物理消毒方法,即煮沸消毒、蒸汽消毒、电子消毒柜消毒. 二、餐具消毒程序: 一刮:出去餐具上剩余的残渣、油腻. 二洗:用热碱水(45°C——50°C)或清洗剂洗刷. 三冲:用清洁水清洗干净. 以上三步应按程序要分别进行即:“三池分开”,不得混用.

江海区18049393890： 餐具消毒的常用方法 - ？
谏邢抵克： 1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟. 2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一. 3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟. 4、浸泡消毒 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡.浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗.

江海区18049393890： 酒店怎么使用84消毒餐具 - ？
谏邢抵克： 使用一个较大的容器,如水桶或水池,放入一定量自来水,再按照1:300~500的比例加入84消毒液,使消毒使用液的浓度为100~200mg/L左右(或按照84消毒液的说明书进行稀释);然后将已清除食物残渣的餐具逐一浸入消毒液中(应保证全部餐具浸没入水中),保持30分钟左右,使用清水将残留在餐具上的84消毒液洗净,晾干或烘干备用,即可.

江海区18049393890： 餐具最简单的消毒方法是什么呢? ？
谏邢抵克： 餐具消毒常用方法:1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟.4、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒. 铁制餐具不宜用铁制容器盛食用油,因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质.钛制餐具是未来餐具使用材料的趋势.

江海区18049393890： 餐具杀菌的方法有哪些 - ？
谏邢抵克： (一)物理消毒.包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法.1.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上.2.红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上.3.洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上.(二)化学消毒.1.用丹麦DCW杀菌系统进行浸泡处理,大约浸泡五分钟左右,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上.2.泡后无需再次清水洗净.

江海区18049393890： 餐具清洗消毒方案 - ？
谏邢抵克： 一、清洗方法 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢. 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面. 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂. 二、消毒方法 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上. 2、使用含氯消毒剂消毒,消毒液浓度应当...

江海区18049393890： 炊具餐具的怎样消毒好? - ？
谏邢抵克： 家庭炊具、餐具的消毒,可以选择以下方法:将用过的炊具放入水中,滴少许洗洁剂,将油腻、污渍洗净,用清水冲过后放入橱柜中.再用炊具时,可用开水浸泡一下,或者将炊具放入开水中煮沸.约10分钟,一般细菌就会被杀灭,这时使用就...

江海区18049393890： 食具消毒的方法有哪些 - ？
谏邢抵克： 饮食用具的消毒,可使用开水煮沸或蒸煮10~15分钟,效果可靠,操作简便;如有餐饮具消毒柜,则更为方便,可将餐饮具清洗干净后放入消毒柜按程序操作.也可以使用84消毒液等浸泡30分钟左右,之后用清水将残留的消毒剂除净,即可.

江海区18049393890： 清洗餐具和锅具的步骤 - ？
谏邢抵克： 餐具消毒方法一:煮沸消毒 煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式.他的步骤很简单,首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟.然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上在洗涤架上.不可以乱堆乱放的,因为这样会影响洗涤消毒的效...