“五粮液”为什么要用五种粮食?它们所占的比例分别是多少?

作者&投稿:表钥 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
五粮液是哪五种粮食?为什么用这5种?各占多少比例?~

你好!!

一: 五粮液介绍:

五粮液是中国著名白酒之一。
由小麦、高粱、玉米、糯米、大米五种粮食经发酵、蒸馏而成,以小麦特制的包包曲为糖化发酵剂,使用岷江江心水酿造而成。故名五粮液。

五粮液酒精含量60%。产于四川省宜宾市。酒液透明,酒味醇厚,香气浓郁,入口柔和甘美,酒精含量60%(体积比)。

1929 年起定名为五粮液 。
1956年,跻身于全国大曲酒名酒之列,被评为第一名
1963 年以后,连续被评为国家名酒。
1991年,其商标五粮液评为首批中国驰名商标。
1992年2月,在纽约荣获第一届美国国际酒类博览会金奖。
1993年1月2日,在俄罗斯荣获俄罗斯对彼得堡国际博览会特别金奖。享誉世界。



二: 五粮液酒的配料比例:

五粮液的配料比例与其它知名酒类酿制技术一样,
属于五粮液独特酿制核心机密,不可能公开,因此,外人对此配方无从得知。




谢谢!!

浓香型五粮液就是五种粮食酿酒,核心在于工艺控制和窖池使用时间长短。
五种粮食是高粱、大米、糯米、小麦、玉米。
比例是60:10:10:12:8

红粮、大米、糯米、麦子、玉米

“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”,这是人们对全国名酒宜宾五粮液的赞誉。 素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市,是宜宾五粮酒的故乡。1928年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均,又采用红粮、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”,送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、香、味均佳,又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味。从此,这种杂粮酒便以五粮液享于世人,流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”——宜宾元曲而来),在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的五朵金花(泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴在碘、五粮液)之一。它以“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的风格。在1916年巴拿马国际博览会上,就获名酒金奖;解放后1963年在全国第二届评酒会上,又一举夺魁;1979年在全国第三届评酒会上,再次夺魁,1984年在全国第四届评酒会上,又荣获国家金质奖,夺得了“三连冠”的美称。宜宾五粮液,喷香浓郁,醇厚甘美,回味悠长,以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方,小麦制曲,人工培窖,双轮低温发酵,量质摘酒,按质拼坛,分级储存,精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成,不信在国内驰名遐逊,而且远销国外。

你好!!

“五粮液”属于浓香型白酒,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料。
以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成。

1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖。

至于五粮液酒的勾兑方法和五种粮食的比例,恐怕这是五粮液酒酿的核心机密吧, 怎么可能让外人知道呢,更不会对外公布了,因此,外人无法得知。

谢谢!!


订婚用五粮液合适吗?
而且酒本身口感是真的好。五粮液现在还在用着六百多年不间断使用的老窖,?酿造工艺极其复杂,。五粮液从配方开始,有曲种的选取,跑窖循环、双轮底发酵等六大首创工艺,以及分层入窖、分层起糟等六道精酿技术,优中选优,精益求精,不断筛选后才有了销售上市的高品质美酒。

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不是的。中 国名酒五粮液虽然在高端宴会上经常会出现,但是五粮液丰富的产品结构覆盖了上百元到几千元的价位段,受众还是挺广泛的。像升学宴、生日宴、婚宴上都可以见到。我朋友儿子的升学宴和同事的婚宴上都喝过五粮液的酒,挺不错的。而且自己喝、和朋友喝,或者送给亲戚领导都很合适。

五粮液是哪五种粮食?为什么用这5种?各占多少比例?
你好!!一: 五粮液介绍:五粮液是中国著名白酒之一。由小麦、高粱、玉米、糯米、大米五种粮食经发酵、蒸馏而成,以小麦特制的包包曲为糖化发酵剂,使用岷江江心水酿造而成。故名五粮液。五粮液酒精含量60%。产于四川省宜宾市。酒液透明,酒味醇厚,香气浓郁,入口柔和甘美,酒精含量60%(体积比)。1929...

五粮液五粮春怎么样啊?可以用来招待客人吗?
实不相瞒,五粮春都被我放在家里的收藏架上了,属于可以收藏级别的好酒。工作原因,我平时应酬比较多,喝的酒也比较多,但是喝来喝去,还是觉得浓香型白酒好,合我口味,尤其是五粮春名门,香气浓郁悠远、层次丰富,酒体醇厚丰满、清冽甘爽、尾净怡畅,即使是不小心喝多了也不用担心,不容易上头,...

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既然你已经有想法。那就用呗。婚宴用酒。无非就是面子。在自己能力范围内。用大众一般认同的酒。比如洋河海天梦,郎酒,五粮液,茅台,剑南春,五粮春等等全看你自己。还有当地的习惯,毕竟是请吃饭。

简阳市18891183697: 五粮液是用五种粮食酿造的吗,具体是哪五种?
弘阁头孢: 五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜.

简阳市18891183697: 五粮液酒是用哪五种粮食酿造? -
弘阁头孢: 五粮液 “三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”,这是人们对全国名酒宜宾五粮液的赞誉. 素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市,是宜宾五粮酒的故乡.1928年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均,又采用红粮、大米、糯米、麦子、玉米五种粮...

简阳市18891183697: 五粮液是以哪五种粮食为原料的?? -
弘阁头孢: 五粮液这五种原料配方经过千年演变,最终形成了五种原料的科学配比,即:高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%.这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求.

简阳市18891183697: 五粮液集团的工艺 -
弘阁头孢: 公元1900年,宜宾有一陈氏家族的作坊叫“温得丰”,陈氏家族第10代子孙陈三,继承祖业,在原有酿造基础上,进一步总结提炼出小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料,其配方全文如下:大米糯米各两成,小麦成半...

简阳市18891183697: 五粮液酒中的五粮指的是哪五粮? -
弘阁头孢: 四川名酒五粮液,五粮指的是以下五种粮食: 1:高粱, 2:大米, 3:玉米 4:糯米, 5:小麦. 五粮液酒厂出品的白酒,是以浓香型白酒为代表.

简阳市18891183697: 五粮液的配方 -
弘阁头孢: 高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成.

简阳市18891183697: 五粮液是用那五种粮食酿造的? -
弘阁头孢: 五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食

简阳市18891183697: 五粮液酒是釆用的哪五种粮食? -
弘阁头孢: 五粮液酒是釆用高粱,大米,糯米,小麦和玉米的精华,在独特的自然环境下酿造而成.五粮液以高粱,大米,糯米,小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成,并以“香气悠久,味醇厚,...

简阳市18891183697: 五粮液是那五种粮食
弘阁头孢:五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食.糖化发酵剂则以纯小麦制曲,有一套特殊制曲法,制成“包包曲”,酿造时,须用陈曲.用水取自岷江江心,水质清洌优良.发酵窖是陈年老窖,有的窖为明代遗留下来的.发酵...

简阳市18891183697: 五粮液的历史 -
弘阁头孢: 随着民族文化的不断融合,宜宾地区的酿酒技术不断提高.到了南北朝时期,彝族人采用小麦、青稞等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河. 唐代,当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”.诗人杜甫在品尝了春酒...

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