1斤竹笋有多少笋干
一斤干方竹笋泡发能做出3斤熟的来，差不多十三斤鲜笋能熏出一斤笋干吧。雨多时要十五斤。我指的是方竹笋。
三斤笋可以做一斤笋干，笋干的做法如下：
准备材料：竹笋2个
制作步骤：
1、准备好两个新鲜的竹笋
2、剥去竹笋的外壳
3、用刀削去竹笋的外衣和脏的地方，注意刀不能有油，最好先用洗洁精将刀洗干净
4、用刀将竹笋切成薄片
5、起锅煮水，水开后放入竹笋，煮15分钟左右
6、煮好的竹笋微微泛黄
7、天气好的时候可以将竹笋直接放在太阳下暴晒，一般晒两天就干了
8、 晒好的笋干，可放入密封袋保存
笋干的制作方法：
1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。
2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。
3、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2-3小时即可。
4、漂笋：将笋桶3只，排放在灶旁，桶内清水要不断流入锅中，然后将淘桶锅内的熟笋叉出，放在中间一个桶内，漂后随即将笋一个一个捞起，用铁杆自笋尖直戮到笋头，使笋节戮穿，内部热气可由此散出，将来压笋时，水也由此孔压出。然后将笋再投入左右两个桶中，漂凉一夜。笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂。
5、落榨：先将榨围排好，放在榨桥或垫木上，圈下用板垫好，板上用清洁的大叶茅草或箬皮垫底，再把凉透的笋装入。装笋时，先把较次的笋身靠着圈板，沿板四周先放一圈，然后在圈内再放笋。第一层笋头向四边，笋尖向内；第二层笋头向内，笋尖向外。这样恰恰把第二层笋压第一层笋上。第三、四层放法如上。第一个榨圈装满后，再装第二个圈。榨圈中部应略放多一些，使中间高起，避免中间不实，发生空隙。如有空隙或不实之处，可用笋衣填实，务使不留空隙。
装好后盖上盖板和枕木，然后压上榨梁，进行压榨。压榨时要逐步加压。开始几天勤加压，一般一天加压二三次，以后可几天加压一次，压榨时间大约为1个月。压榨结束后，就封榨待用。封榨后不能随意开榨，尤其是进行晒笋的地方，更应看准天气才能开榨。
6、晒干或烘（烤）干
晒干：立秋前后晒笋最为适宜。开榨前必须看准天气，并在晒场上做好防雨准备。开榨后，取出压扁的笋，一片片滩在篾席或石块上。第一天晒出后，不要动它，晚间也不收，到第二天中午将笋翻晒。以后每天中午翻晒一次，晚上仍不收。到第五天，或笋半干时，将笋脑（头）压在笋尖上晒，这时每晚要收进，并将头、尖交错叠成长方形，再盖上木板。晒到九成干时（约7-8天），可以收进屋内，如前法堆放，用板压放二三天，使其回潮。然后再拿出去晒四五天，这样可使笋完全晒干。
7、烘干（烤干）：一般在立夏后10天开榨烘笋。具体做法是，开榨取笋洗涤干净，将笋头穿入50cm长的竹条上，每根笋间相距6-7cm，成串后搁在预先准备好的木架上，把水淋干，并凑足100kg左右放进烤房内。烤烘时火力要均匀，不宜过火。烘干到用手指压笋身的较厚部分，如全部铁硬，即表示已经干燥。
很少，晒干就缩水了，大概是原来的3分之1
我30斤鲜兰竹笋晒干称得1斤6两
我们这边的是100斤晒出来3斤
大概3两左右。
鲜竹笋怎么做成笋干
主料：新鲜的春笋若干。鲜竹笋做成笋干的方法：1、从山上竹林里挖竹笋；2、剥笋皮；3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候即可拿出。注意事项：煮熟的竹笋应马上在...
竹笋几斤可以烘干一斤
1、竹笋4-5斤可以烘干一斤，鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。还可以把竹笋制作成笋干、知玉兰片及罐头等。2、竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型...
鲜竹笋如何制作笋干
3. 冷却与晾晒：煮熟的竹笋捞出后，立即浸泡在冷水中，随后用绳子串起来，放在阳光充足的地方晾晒，直至竹笋表面呈现淡黄色，且表面有一层白盐，质地变得干硬。4. 保存：确保竹笋完全煮透，避免晾晒过程中继续老化，影响口感。晒好的笋干应存放在干燥的容器或保鲜袋中，可以保存6个月至1年左右。5. ...
笋干应该如何制作?
收藏：当竹笋片完全干燥后，即可收藏。收藏时要选择通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。同时，要将竹笋干密封保存，以防止虫蛀和霉变。总之，制作笋干需要经过选材、剥壳、切片、漂洗、蒸煮、晾晒等多个环节。在制作过程中，要注意保持竹笋的新鲜度和卫生，以保证最终产品的口感和品质。此外，还...
新鲜的笋做笋干怎么做 新鲜的笋做笋干如何做
2、先将竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量盐，煮至20分钟左右熟透，如果竹笋量多，煮制时间需要更长些2煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色竹笋。3、新鲜竹笋可以晒笋干，晒竹笋干的步骤如下1将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞...
笋干是怎么弄才能吃
6. 腌制：将晒干的笋片放入盐水中，腌制约1-2天，以增加口感和保鲜。7. 晾干：将腌制好的笋片再次晾干，确保其变得干燥无水分。8. 储存：将晾干的笋片装入干燥、密封的容器中，放置阴凉干燥处保存，以便长期食用。注意：在制作笋干的过程中，要注意保持卫生条件，避免细菌感染和污染。此外，食用笋干...
大竹笋去壳清洗后怎么晾晒才能制成笋干?
接下来，将竹笋放入碗中，撒上适量食盐，确保每片竹笋都均匀地裹上盐分，静置一小时以便腌制出多余水分。腌制完毕后，将处理好的竹笋排放在竹筐上，置于阳光充足的地方进行晾晒。大约两三天后，记得翻面继续晒干，这样大竹笋就成功晒成了美味的笋干。以上步骤源于网络，版权归属原作者。晒干大竹笋的过程包括...
竹笋怎么晒成笋干
4. 定期翻转竹笋片，保证它们可以均匀地晒干。在晚上或遇到雨天时，将竹笋收回，以避免潮湿。5. 当所有的竹笋片都变干，并且中心没有任何潮湿或柔软的部分，就可以把它们收进罐子里保存了。6. 如果您没有晒干的台子，可以在室内使用烘干机或者烤箱。将竹笋片放在不超过60°C的温度下，持续几个小时，...
怎样晒竹笋干
怎样晒竹笋干?1、挖笋想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。2、削笋在竹林中采挖新鲜竹笋以后，要去掉它表面的硬皮，也就是笋壳，如果用手拨壳...
竹笋怎么晒成笋干
竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500...
安咏博维： 1斤竹笋约可以晒成150-200克的笋干,还要看笋干的干燥度.笋干的制作方法:1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去.2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好...
耒阳市13141235163： 竹笋怎么晒笋干最简单 - ？
安咏博维： 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
耒阳市13141235163： 一斤春笋大约有多少根? - ？
安咏博维： 春笋有大有小,大的春笋一根就有二三斤,而小的春笋则一斤能有五六根,七八根,不等.所以一斤春笋大约有多少根,谁也说不太准.
耒阳市13141235163： 春笋多少斤才能嗮一斤笋干？
安咏博维： 1斤竹笋大概3两左右笋干
耒阳市13141235163： 怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 - ？
安咏博维： 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
耒阳市13141235163： 制作一斤笋干需要几斤鲜笋? - ？
安咏博维： 2~3斤
耒阳市13141235163： 多少斤笋能做一斤笋干 - ？
安咏博维： 带壳的新鲜竹笋要30斤还可以做一斤干笋
耒阳市13141235163： 怎样制作笋干 - ？
安咏博维： 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
耒阳市13141235163： 多少斤春笋才能做一斤笋干啊？
安咏博维： 十斤左右吧 今年天气比较好 我都做了好多呢 现在还有笋 赶紧做吧 比外面买的要好得多呢
耒阳市13141235163： 放水的盐水竹笋还能不能洒干竹笋吗? - ？
安咏博维： 可以.笋干制作有两种,淡笋干,直接把竹笋煮熟,晒干或烘干.盐笋干,把竹笋用盐水煮熟,晒干或烘干.你说的盐水竹笋就是没有晒干的笋.
