蒜黄的家常做法有哪些?

作者&投稿:邢义 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 蒜黄,又称蒜薹,是大蒜的花薹部分,是一种常见的蔬菜,具有独特的香味和营养价值。在中国菜中,蒜黄的家常做法多样,可以清炒、炖汤、拌凉菜等。以下是一些常见的蒜黄家常做法:
清炒蒜黄
这是最简单的做法,保留了蒜黄的原味。将蒜黄洗净切段,热锅冷油,先爆香蒜末,然后加入蒜黄快速翻炒,加入适量的盐和少许鸡精调味,炒至蒜黄变软即可出锅。
蒜黄炒肉
这道菜色香味俱佳,营养丰富。将猪肉或牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中放油,先将肉片快速翻炒至变色,再加入蒜黄继续翻炒,加入适量的蚝油、盐、糖和其他调料调味,炒至肉片熟透,蒜黄软糯即可。
蒜黄炒鸡蛋
这是一道简单的家常菜,既营养又美味。先将鸡蛋打散,加盐调味。锅中放油,先将鸡蛋液倒入,炒至半熟后盛出备用。再加油炒香蒜末,加入蒜黄快速翻炒,然后加回鸡蛋,一起翻炒均匀,最后调味即可。
蒜黄炖豆腐
这道菜清淡可口,适合素食者。将豆腐切成小块,用油轻轻煎至两面金黄。另起锅,爆香蒜末,加入蒜黄翻炒,然后加入豆腐和适量的水,调入盐、鸡精等调料,小火炖煮几分钟,使味道充分融合。
蒜黄拌凉菜
夏天吃来清爽开胃。将蒜黄焯水后切成小段,加入黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜,调入醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
蒜黄炒虾仁
这是一道海鲜与蔬菜的结合,鲜美多汁。将虾仁用盐、胡椒粉腌制一下,锅中放油,先将虾仁快速翻炒至变色,再加入蒜黄一起翻炒,调入料酒、生抽等调料,炒至虾仁熟透,蒜黄软糯即可。
蒜黄炒蘑菇
这道菜鲜香滑嫩,营养丰富。将新鲜蘑菇切片,与蒜黄一起炒,加入蒜末、酱油、盐等调味料,炒至蘑菇出水,蒜黄熟透即可。
蒜黄炖排骨
这是一道营养丰富的汤菜。将排骨焯水去血沫,然后与蒜黄一起放入炖锅中,加入姜片、料酒、盐等调料,加水没过食材,大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂,蒜黄也炖至软糯。
以上就是蒜黄的一些家常做法,不仅简单易学,而且营养丰富,可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪时注意火候,以免过度烹饪导致营养流失。


黄豆有哪些特别下饭的做法值得推荐?
黄豆是一种非常营养的食品,有着众多的做法,也可与肉类,蔬菜等共同烹饪例如黄豆炖猪蹄,黄豆山芹菜等。以下是一些黄豆的单独做法:1. 红烧黄豆:将黄豆放入水中煮沸,焯水去除浮沫和杂质,然后用清水洗净备用。在另一锅里热油,爆香葱姜蒜,加入黄豆煸炒一下,然后加入适量的酱油、冰糖、料酒、豆腐干...

黄豆的家常做法有哪些 夏季下酒菜就这么做
下酒菜 炒黄豆的做法图解11. 把黄豆倒进干的锅里 2. 不停搅拌 3. 不要加水什么都不放 4. 最后炒制金黄

黄豆炖肉有哪些家常的做法?
黄豆炖肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的主要原料是黄豆和猪肉,营养丰富,口感鲜美。下面是一种常见的黄豆炖肉的做法:材料:黄豆:200克 五花肉:500克 生姜:一小块 大葱:1根 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 糖:适量 八角:2颗 香叶:2片 盐:适量 清水:适量 步骤:黄豆提前浸泡:将黄豆提...

蒸鸡蛋黄的家常做法大全怎么做好吃视频
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。2、将研磨好的蛋黄放火锅内,边煮边搅拌,混合均匀。煮开即可食用

黄豆炖猪蹄的家常做法有哪些?
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,它结合了黄豆的蛋白质和猪蹄的胶原蛋白,不仅美味可口,还具有一定的美容养颜效果。下面是一种黄豆炖猪蹄的家常做法:【材料】猪蹄:2只(约500-600克)黄豆:100克 姜:几片 葱:1根 料酒:适量 生抽:适量 老抽:少许(可选,主要用于上色)八角:1-...

黄豆猪蹄的家常做法有哪些?
做法步骤:黄豆提前浸泡:将黄豆提前浸泡6小时以上,让黄豆充分吸水膨胀,这样煮的时候更容易熟透。猪蹄处理:将猪蹄洗净,剁成块状,用开水焯水去除血水和杂质。焯水时可以加入几片姜和少许料酒,有助于去腥。准备香料:准备好姜片、葱段、八角、香叶和花椒,这些香料可以增加菜肴的香气。炖煮猪蹄:将处理...

酱黄花菜的家常做法有哪些?
做法:黄花菜泡发后洗净,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。准备一个大碗,放入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖和盐。将焯好的黄花菜放入碗中,加入香菜。淋上香油,拌匀即可食用。以上是几种常见的酱黄花菜的家常做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。黄花菜不仅美味,还含有丰富的蛋白质、维生素和矿...

蟹壳黄的家常做法
4、成型:用水油酥面包干油酥面,擀成长方形薄片,由外向里卷搓成长条,揪成25克一个小坯,揿扁,包上糖馅,用刀平拍成圆饼。5、饰面:将芝麻洗净、炒熟。用少许稀面糊抹在饼坯表面,撒上熟芝麻即成。6、烘烤:将饼坯逐个放入烤盘内,送入烤炉烤熟即可。7、派生品种 咸馅蟹壳黄:白膘肉1...

酱黄花菜的家常做法有哪些?
做法:a. 黄花菜泡发洗净,沥干水分备用。b. 锅中加油,油热后加入葱姜末和肉末煸炒至变色。c. 加入泡发好的黄花菜,翻炒均匀。d. 调入适量生抽、蚝油、糖和盐调味。e. 将炒好的黄花菜放入盘中,上锅蒸约10分钟至熟透。以上是几种简单的酱黄花菜家常做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整...

黄焖鸡家常做法步骤
做法如下:1、黄焖鸡的材料准备好:鸡大腿,土豆削皮洗净,鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩,胡萝卜削皮洗净,青蒜提味,也可以换成标配的青椒;2、香菇、土豆、胡萝卜切块,青段切段;土豆切成细长的滚刀块;3、鸡大腿剁成小块,然后用凉水冲洗掉骨渣,去掉一些血水;4、铁锅中倒少许油,将冰糖炒至...

麦积区19481317988: 蒜黄怎么做好吃,有几种做法? -
汤融旨泰: 蒜黄炒着好吃,有很多种做法,常见的有肉丝炒蒜黄,蒜黄炒鸡蛋、蒜黄三丝、蒜黄炒豆腐、蒜黄炒肉丝等.众所周知,大蒜具有很高的药用价值,作为大蒜的幼苗,蒜黄营养物质含量比蒜头更高,尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量...

麦积区19481317988: 蒜黄的做法大全图片(蒜黄的做法)
汤融旨泰: 1、肉丝炒蒜黄主料:猪肉(瘦)100克,蒜黄250克调料:花生油40克,酱油10克,料酒5克,盐2克,姜汁5克,味精1克教您肉丝炒蒜黄怎么做,如何做肉丝炒蒜黄 先将猪肉片成大片,再顺片切成6厘米长的细丝(约0.3厘米粗细); 再将蒜黄择洗干净.2、切成3厘米长的段; 把炒勺坐旺火上烧热,放花生油,烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水; 再下入蒜黄、盐和味精.3、颠翻煸炒好,即可出勺装盘.

麦积区19481317988: 清炒蒜黄怎么做好吃 -
汤融旨泰: 主料蒜黄250g 辅料油适量盐适量酱油适量 步骤 清炒蒜黄的做法步骤11.清洗好蒜黄 清炒蒜黄的做法步骤22.切成段.清炒蒜黄的做法步骤33.放油,油热放蒜黄.大火爆炒.清炒蒜黄的做法步骤44.加酱油.清炒蒜黄的做法步骤55.盛盘.

麦积区19481317988: 蒜黄做什么菜 -
汤融旨泰: 肉丝蒜黄主料蒜黄200g、瘦猪肉100g配料油、盐、生姜、红干椒、生抽、料酒做法1、瘦猪肉切细条.2、把切好的瘦肉条盛到干净小碗里,倒入一汤匙生抽(味极鲜酱油).3、倒入一汤匙料酒,搅拌均匀腌渍30分钟.4、蒜黄洗净后切4厘米...

麦积区19481317988: 蒜黄的做法,清炒蒜黄怎么做好吃,清炒蒜黄的家常做法 -
汤融旨泰: 1. 将蒜黄洗净,掐去根部,切成小段2. 锅热放油,油热后放入蒜黄翻炒几下后加盐和糖,最后点一点生抽即可.

麦积区19481317988: 炒蒜黄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
汤融旨泰: 蒜黄炒肉的做法1肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟.2蒜黄切段.3炒锅放适量油,放入肉丝翻炒.4将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀.5放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可.

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汤融旨泰: 食材明细 蒜黄一把 肉 适量 甜面酱适量 酱油适量 料酒适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 蒜黄炒肉的做法步骤1肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟.2蒜黄切段.3炒锅放适量油,放入肉丝翻炒.4将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀.5放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可.

麦积区19481317988: 蒜黄鸡蛋饼的做法,蒜黄鸡蛋饼怎么做好吃,蒜黄 -
汤融旨泰: 1.1.蒜黄切段,辣椒切两段2.鸡蛋磕入碗里,搅打均匀3.3.把蒜黄,辣椒,适量盐放入盛鸡蛋的碗里,搅打均匀4.4.炒锅放橄榄油,油冒烟放入蛋液,小火慢煎,翻面,煎到两面金黄即可5.出锅,热乎乎的鸡蛋饼做好了

麦积区19481317988: 蒜黄饼的做法大全家常 -
汤融旨泰: 蒜黄的营养价值也是非常高的,尤其是春季多吃蒜黄,有利于排毒,今天我就教大家做一道非常健康而且又美味的家常小菜-蒜黄炒鸡蛋.一'鸡蛋炒蒜黄 主料 蒜黄约300g 鸡蛋2个 辣椒1根 辅料 盐约3g 酱油1汤匙 耗油半汤匙 糖半汤匙 葱半根 ...

麦积区19481317988: 辣炒蒜黄的做法,辣炒蒜黄怎么做好吃,辣炒蒜黄的家常 -
汤融旨泰: 食材 主料 蒜黄 300g辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 干辣椒 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤1.蒜黄洗净2.切段3.干辣椒、葱切好4.坐锅,放油,爆香葱干辣椒5.倒入蒜黄6.翻炒一会儿7.放盐8.炒至入味9.放醋、酱油,翻匀出锅10.装盘 小贴士 大火快炒,别将蒜黄炒烂了.

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