家里没有猪骨和鸡用什么煲松茸菌菇汤
1.肉类：猪肉、牛肉、羊肉等都可以用来代替鸡和猪骨。这些肉类都富含蛋白质和多种营养素，能够为身体提供能量和保持健康。
2.豆腐：豆腐是一种非常适合素食者或不喜欢肉类的人食用的食材。它也含有丰富的蛋白质和其他营养素，能够为身体提供所需的营养。
3.蔬菜：可以用各种蔬菜来代替肉类。例如南瓜、胡萝卜、土豆、番茄等都适合用来煲汤。这些蔬菜能够为汤增添色彩和口感，同时也增加了营养价值。
4.海鲜：如果喜欢海鲜，可以用虾、蟹、鱼片等来煲汤。这些食材能够为汤增加鲜美的味道。
鸡用什么煲汤好?
入口有浓烈的白胡椒味,还有浓浓的猪骨香。 【秋季补血:红枣鸡脚花生汤】 身体虚弱,血气不足,经常精神疲乏,腰脚酸软无力,可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了,女人喝也不错,因为胶质丰富对皮肤好. 材料: 花生5两(我没准...>> 问题二:用什么东西~煲鸡~比较好吃? 1、香菇炖鸡:可...
你吃过最“臭”的食物有哪些?
有一天,同事说食堂推出了外卖服务,有一条道菜“牛肉饼”的菜很好吃,很多人订购。因为是现做的,都是报数订购。同事说的时候没有说里面是有香菜的,所以我也跟风顶购了一份。因为我也是很喜欢这种面食的,还是牛肉馅的。 第二天我拿到的时候,出门就迫不及待地拿一个出来吃,真是“大快朵颐”哈,结果嚼了两口,...
大学毕业去温州苍南特产推荐
酸菜鸡壳那可是苍南人夜宵时常要点的美食,虽然这是剔除大多数肉的鸡骨架,但经过香料熬煮,加上酸菜,那味道别提多上头了,骨架上的肉真香,还能加份粉干进去,够饱 苍南-猪头排这个猪头排,是选自猪的两颊的骨头,连着猪的牙齿跟下颚,但别看它有点吓人,那味道真的非常棒,里面的胶质非常多,属于猪骨上剔肉吃,基本上...
高汤怎样熬?用哪些骨头成本低又能味道鲜美?
【鲜】—— 高汤的鲜味可以给口感带来不一样的回味,而制作高汤最好的增鲜食材是老母鸡,老母鸡熬出来的味道鲜香 ,但是成本相对较高,所以也会有很多商家使用鸡骨架或者鸡头鸡脚来熬制这样的成本相对较低。 【香】—— 高汤的香可以使口感变的更醇厚,而想要熬出来的高汤“香”主要靠的就是骨头,猪骨头长时间的...
煲鸡汤跟猪骨汤选什么材料煲会更美味呢?
汤变清要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。汤变浓在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感，其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下...
煲鸡汤跟猪骨汤选什么材料煲会更美味呢?
常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。 看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什幺意思?这样做有什幺好处?用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做“出水...
怎样做出好吃的卤肉?
卤货后用热水补足量(70度以上) (5.)没做一个阶段货品放入猪骨、老母鸡、牛骨熬制2个小时以上(小火) 4.家用卤货的配料:来个25斤水6斤肉的配方一般家用就够了;用家里一般都有的料给大家配个方子; 水:25斤; 调料:桂皮:两段:大料:一勺:八角:一勺:白糖:半碗克(用水炒热,别炒糊);盐:根据自己喜欢的...
清炖整只鸡的做法大全
3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣大火烧开，这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，这样鸡的味道才会更好。5、转小火，炖至肉...
猪肚鸡煲汤用什么配料
然后用凉水洗净，将准备好的材料塞到鸡的肚子里，然后把鸡塞到猪肚里。3、锅中放水，将装好的猪肚鸡放入锅中，加入姜片，倒入少量料酒，焯水一次，然后重新放水加料，大火烧开，再转小火煲一个小时。4、将煲好的猪肚鸡拿出，切片，然后全都放入锅中再煮半小时，猪肚煲鸡就制作完成了。
我想煲鸡脚猪骨玉米红萝卜汤。家里没有干贝,只有冰冻鲜贝,冰冻鲜贝_百...
可以 不过最好把鲜贝化开洗干净了
员胥坎地： 当然可以. 松茸菇含有丰富的蛋白质及钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、硒、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素,维生素,松茸菇可以协助排除体内多余的胆固醇,这对于肿瘤患者健康非常重要. 食材 主料 松茸菇 100g 光鸡 650g 猪骨 500g辅料 盐 适量 生姜 适量 红枣 8颗步骤1.鸡清洗干净后剁块,沥水备用2.猪骨清洗干净,放水中浸泡半小时3.松茸菇、红枣清洗干净,生姜切片4.取一砂锅放入适量清水,后加入红枣、松茸菇、姜片5.加入猪骨头6.这时加入鸡块下去7.大火烧开,然后撇去浮沫8.转小火慢炖2小时9.关火后,加入盐调味即可食用
麻山区18554091935： 有谁知道浓浓的,菌类汤是怎么做出来的吗? - ？
员胥坎地： 真正好喝的菌类汤,应该是高汤和蘑菇一起熬出来的,光放菌类根本不行,我一般都爱用鸡汤和菌类一起熬,千万别放大料,花椒等这类调味品,那样就串味了,你试试吧,应该不错的.
麻山区18554091935： 瓷罐菌菇汤怎么做啊?饭店里加了什么那么清香 - ？
员胥坎地： 菌菇汤必须用文火煨好的鸡汤加点猪骨汤 ,这样才能吊出鲜味.用清水炖多久味道也不会醇厚,不会有鲜香味.买只三黄鸡洗净,切大块,开水抄一下,断血水捞出.换水,加生姜、大葱适量,放汤罐里大火烧开后,改文火,汤白即可.猪骨汤同上.喜欢的菇类切大小接近的块或片,用煲汤罐加鸡汤和少量猪骨汤,口味清淡的,可以加适量清水.大火烧开,改文火15-20分钟,加适量盐和少量鸡精勾味就可以了.
麻山区18554091935： 松茸怎么做汤好吃 - ？
员胥坎地： 松茸:一种珍贵的真菌,学名叫松口蘑,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种.松茸的营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛...
麻山区18554091935： 松茸鸡汤用什么熬效果更好 - ？
员胥坎地： 材料 鸡,土豆,香叶,老抽,糖,鲜辣粉,味精,葱,姜,黄酒 做法 1、整鸡洗干净切块,土豆洗净削皮切块. 2、所有材料放在一只大锅里,加满水,大火煮开后把水倒掉,再放满水,加入适量香叶、老抽、糖、鲜辣粉、味精、葱、姜、黄酒. 3、大火煮开后改中小火炖,直到汤水剩下小半锅关火.
麻山区18554091935： 什么是高汤? - ？
员胥坎地： 高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、...
麻山区18554091935： 海鲜菇磨菇鸡腿菇能否在一起煮? - ？
员胥坎地： 可以的酒店里就有杂菌汤这道菜,但不是你说的这几种菌,菌汤的做法,找两块猪大,或四分之一老鸡,或一个鸡架,蘑菇切片,然后蘑菇和猪骨用沸水煮一个开,用清水洗净,锅刷净加清水烧开加蘑菇和猪骨姜片,盐,一定要放一些中药类的调料去醒,比如白芷,党参什么的,小火煮一个半小时后加味精,鸡粉,胡椒粉,出锅撒上香菜,香葱沫,噢美味啊,,,,,
麻山区18554091935： 煮清补凉骨头汤可以放松茸菌吗 - ？
员胥坎地： 可以啊,松茸菌骨头汤的做法主料猪骨骨头400g松茸20g辅料油 适量盐 适量步骤1.松茸菌2.隔晚泡发3.准备红萝卜、姜片、骨头、泡发好的松茸菌冲洗干净4.猪头焯水捞起用冷水冲洗5.全部材料放入炖锅中,加入适量的水,约2小时6.2小时候下盐调味即可7.松茸汤小贴士干的松茸菌有很多泥沙,先冲洗再泡水,泡水后要彻底冲洗干净
麻山区18554091935： 排骨菌汤怎么做 - ？
员胥坎地： 茶树菇排骨汤 做法: 1)茶树菇一把,用温水清洗一下,剪去根.去核红枣一小把,蜜枣一个.姜2片. 2)锅里加水,放入排骨,煮开后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火烧开一会儿,再转小火力炖1个多小时. 也可个人口味放点姜片...
麻山区18554091935： 鹿茸菇煲汤搭配最佳做法 ？
员胥坎地： 1、鹿茸菇猪骨汤主材:猪骨(汤骨约400克、腊排骨约100克)、鹿茸菇1盒约100克调料:无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许做法:将鹿茸菇去老根,用淡盐水...
