香菇需要泡水多久合适
香菇是泡约半小时可以软。需要用温水泡，才能发挥其营养。
将干香菇放在一个容器里，倒上热水、放入干香菇，用盖子盖好容器，并摇晃5分钟左右即可使用。
注意：干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。快速泡发香菇而用开水浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。
扩展资料
香菇一般人群均可食用。
宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。
忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
参考资料来源：百度百科：香菇
干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。也可以按以下方法浸泡：
1. 先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。
2. 注意香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内，用60％的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。
3. 生活中我们一般用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。
4.将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。
注意：香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。
扩展资料
1.香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。
2.食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。
3.香菇还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。
4.每100克新鲜香菇的热量是40大卡，可以提供3.4克蛋白质，与其他蔬果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食品。 香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”。因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
5. 香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。 香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，因此食用以人工加热烘干的干香菇，就无法获得维生素D。
6.将买来的干香菇放置于日光下曝晒后食用，或者可以在食用干香菇后适度的晒晒太阳，可促进维生素D的生成。
7.干香菇：香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，最好用20℃—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。
8.如果用冷水浸泡，乌苷酸分解的量较少，泡出来的香菇味道自然就差了点。浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。如果泡的时候在水中添加一点白糖，更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。
9.干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
参考资料：百度百科.香菇
蘑菇泡水要煮多久才能吃
蘑菇泡水无需煮熟，一般只需浸泡15至30分钟即可食用。如果是一些特别坚硬或有苦味的蘑菇，可以延长浸泡时间，但最长不超过1小时。煮蘑菇的时间则根据不同种类和使用方式而有所不同，一般为5至10分钟。建议根据个人喜好和具体资讯进行准确判断。
炖香菇需要泡水吗多久
炖香菇一般需要事先泡水，以便软化和提取香味。泡水时间视香菇的大小和硬度而定，一般来说，小型香菇泡水10-15分钟即可，大型香菇可能需要更长的时间，最好在30分钟到1小时左右。在泡水过程中，可以轻轻搓洗香菇的表面，帮助去除泥土和杂质。泡好后，将香菇捞出，切去蒂部，便可用来炖煮。
干蘑菇一般泡多久?
泡干蘑菇的时间不能太久，否则会影响品质。对于软质干蘑菇来说，大约只需要十分钟左右的泡水时间就可以了。而对于硬质的干蘑菇，建议可以加长泡水时间，到20-30分钟左右，可将干蘑菇完全浸泡均匀，以便更快更好地复水。
干货蘑菇要泡水多久才能吃
干货蘑菇一般需要泡水至少30分钟，以便让其充分吸收水分恢复鲜嫩。具体时间可根据蘑菇的硬度和个人口感调整，有些蘑菇可能需要更长时间泡软。在泡水过程中，可以偶尔换水，以帮助去除蘑菇上的杂质和苦味。最后，将泡软的蘑菇基本上可以直接食用，或者烹饪成各种美味佳肴。
香菇怎么泡水才能吃啊
3. 如果时间允许，最好将香菇泡水浸泡4-6小时，这样可以使香菇更加充分地吸水，变得更加鲜嫩。如果时间不够，至少也要浸泡30分钟以上。4. 泡水期间可以用重物压住香菇，以确保它们完全浸入水中。5. 在泡水的最后几分钟，将香菇偶尔翻转一下，使未浸泡的一面也能吸收足够的水分。6. 泡水时间结束后，将...
干香菇没泡发可以吃吗
1、冷水泡发 冷水浸泡香菇是最常见的方法之一，一般是在食用的前一天晚上用冷水浸泡。一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可。而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。2、热水泡发 为了加快香菇的泡发时间，也有不少人会用热水浸泡。使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，...
蘑菇泡水泡多久
蘑菇好吃但难洗，这是因为蘑菇表面有黏液的缘故。蘑菇清洗在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗；或者用淘米水洗蘑菇，这样泥沙就很容易洗掉。用手捏捏，感觉软了，能挤出水份就可以了。较硬的干菇可以多泡一会，养殖的新鲜蘑菇用水冲洗干净即可。
蘑菇泡时间长了有毒吗 鲜蘑泡水多久有毒
2 鲜蘑泡水多久有毒 没有具体的时间，但一般常温下浸泡不能超过6小时。鲜蘑菇本身没有有毒物质，正常情况下，用干净的厨具放在洁净的地方浸泡，并不会产生有毒物质，但浸泡时间过长、浸泡蘑菇的容器如果带有细菌等有毒物质的话，也会导致蘑菇变质，带有毒素，还有和其他发霉变质的食物放在一起浸...
红菇泡水要泡多久 干红菇要泡多长时间
1、一般情况下，干红菇只需要泡一两个小时就足够了。使用温水浸泡会更快，半个小时就可以了。2、干蘑菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看蘑菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。
蘑菇干要泡水多久可以煮
一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短，一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是...
褚菊亿希： 你好.找一个密封饭盒,放入干香菇,水,加入少量淀粉,密封,摇晃一分钟左右就可以了
连山壮族瑶族自治县18466237860： 香菇在水里泡最长时间是多少 - ？
褚菊亿希： 香菇的种类或制作工艺不同,在泡发时间上也会有不同,不过一般泡2~5个小时后用手触摸感觉完全软化即可,不宜长时间浸泡.并且泡发香菇时,以70℃左右的温热水为宜.还有一点要提醒的是,泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用.一般没什么讲究啊!希望能帮到您!推荐楼主去淘宝“小农民的宝贝”店自产的椴木花菇,大而厚纯天然的!
连山壮族瑶族自治县18466237860： 干香菇大概要泡多久? - ？
褚菊亿希： 水温20左右为宜,水量当然要浸没香菇了,30分钟到三小时间.
连山壮族瑶族自治县18466237860： 干香菇大概要泡多久? - ？
褚菊亿希： 看你急不急着吃!如果急着吃用60~70度的热水10分钟就搞定啦!如果不急就可以用凉水泡一天!如果夏天吃香菇记着换水!
连山壮族瑶族自治县18466237860： 干香茹要泡多少时间? - ？
褚菊亿希： 冷水要1个小时以上.用热水比较快,半小时差不多.香菇泡之前先洗一下,然后再泡,这样泡出来的水也可以用,不会浪费.
