南京大排档必点招牌菜是什么?

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南京大排档必点招牌菜有辣炒蛏子，辣炒花蛤，椒盐虾菇，金牌响油鳝糊，烤羊肉串。

1、辣炒蛏子

在炎热的夏天来上一盘辣炒蛏子，吃起来别说多过瘾，不仅肉是吃起来很鲜嫩的，同时还很肥美。并且如果这个时候再配上一瓶啤酒，那简单就是爽歪歪，很过瘾，就好像吃小龙虾的时候配上啤酒一样过瘾。

2、辣炒花蛤

辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料，以老酒、糖、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食，口味咸辣。

3、椒盐虾菇

用椒盐的香，包裹着皮皮虾的鲜，再撒点葱花点缀，一道表面酥脆，肉质鲜嫩，一口下去，满嘴留香，回味万千。

4、金牌响油鳝糊

不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。

5、烤羊肉串

烤羊肉串一直都是大排档的主打美食，羊肉的鲜美配合烧烤的焦香，是十种最好吃的大排档美食之一。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

水乡一桶鲜：

江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。

古法糖芋苗：

手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。

民国美龄粥：

民国美龄粥据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效。

金牌蜜汁藕：

虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。

萝卜丝端子：

晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾。

鸡汁长江白鱼：

长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白肉质细腻，辅以老鸡汤大火旺蒸，鲜美无比、为本店状元菜。

水乡一桶鲜、古法糖芋苗、民国美龄粥、萝卜丝端子、金牌响油鳝糊等。
水乡一桶鲜：江鲜河鲜，汇聚一桶，大火提炼，汤色浓白醇厚，造就水乡风韵。
古法糖芋苗：手工研磨豆沙滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京风味。也是享誉全国的名小吃。
民国美龄粥：民国美龄粥据坊间流传，民国期间蒋夫人为驻颜养心，让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜，常服有美白、美颜、润肺之功效。
萝卜丝端子：晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代，咬上一口实在是解馋、过瘾。味道传统独特。
金牌响油鳝糊：不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。肥香不腻，口感不错。

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惠城区19793977029： 南京大牌档的招牌菜肴 - ？
邰侮忆辛： 古法糖芋苗手工研磨铜锅滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味,荣获中华名小吃. 酒酿赤豆元宵南京街巷传统小吃,酒酿、赤豆、元宵加红糖,传统、地道! 天王烤鸭包用烤鸭肉制成的小笼包,你吃过吗?本店独创,不可不尝 清炖狮子头地道淮扬风味,入口鲜嫩无比.文火浸养足足六小时,功夫可不一般. 虾黄豆腐选用地产小龙虾黄烹制而成,入口鲜香四溢,此菜经久不衰,为金字招牌.荣获江苏名菜称号.

惠城区19793977029： 南京大牌档有哪些菜谱 - ？
邰侮忆辛： 南京大排档有许多小吃都不错.个人推荐古法糖芋苗、赤豆元宵、美龄粥、烤鸭包、金牌煎饺、狮子头,泡椒鸡.外地人可以尝一尝盐水鸭,这是南京的特产.

惠城区19793977029： 南京大牌档什么好吃 - ？
邰侮忆辛： 烤鸭包,鸭血粉丝,清炖狮子头,蜜汁藕,虾黄豆腐,古法糖芋苗,都很不错

惠城区19793977029： 南京大排档特色菜是什么 - ？
邰侮忆辛： 200吧 点一些特色菜

惠城区19793977029： 南京有什么好吃的 - ？
邰侮忆辛： 1、湖南路狮子桥:鸭血粉丝汤(回味)、韩复兴的鸭子、南京大牌档的各种小吃,高档的有狮王府、天狮百盛.原来附近的马台街夜市有许多小吃,可现在夜市没有了,还留下些有特点的餐饮. 2、夫子庙,小吃较有名.比较有名的老字号有晚晴楼、奇芳阁、六凤居、蒋有记、莲糊糕团店等. 3、1912主要是酒吧集中地,当然餐饮业也较发达. 此外,南京人比较常去的地方有北圩路、晓庄广场、三牌楼大街、宁海路、新街口王府大街、明瓦廊、北门桥等,以及许多高校周边.除了盐水鸭、芦蒿外,小龙虾、酸菜鱼等也是较喜欢的.

惠城区19793977029： 南京大牌档的才好吃,怎么点才不会踩雷呢? - ？
邰侮忆辛： 作为本地人一般去吃小吃比较多,喜欢他家的美玲粥,糖芋苗,赤豆元宵点的比较多但是我还是糖芋苗派,还有就是糯米藕.江米扣肉不错但是吃多了有点油建议好几个人去的时候点,一般我2个人去不回点的,素什锦是本地特色,一般过年每家都会自己炒,大排档做的也不错推荐.外地游客一般也会点盐水鸭和鸭血粉丝汤,但是不知道是不适应.南京一般小吃甜的比较多,我的北方盆友对我的评价是:一般我会说这个好吃、甜,或者这个不好吃 不甜.

惠城区19793977029： 狮子桥的南京大排档有什么特色菜?10人一桌的话大概要多少钱? - ？
邰侮忆辛： 江米扣肉 好好吃的哇.好多人吃的、10个人 要看你点些什么了.要是有会员卡 或者是什么可以打折的.- - 这个只是看到了才告诉你的.我在收银 实习生 哈哈.

惠城区19793977029： 南京有什么特色菜 - ？
邰侮忆辛： 1、 小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水.好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的.小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了....

惠城区19793977029： 南京什么好吃南京什么好吃 ？
邰侮忆辛： 要看你是外地的还是南京本地的了.外地的话建议去南京大牌档吃,南京大牌档虽然对南京人来说不常去,因为做的很好但都不够出彩,没有到登峰造极的地步,但对外地人来说应该是能尝到南京美食最好的地方,价格不算很高,也很好吃,南京的特色都在里面,而且装修古色古香,还有唱戏的,有浓浓的老南京味儿.南京本地的话有很多啊,只要你愿意找,推荐老门东的左师傅梅花糕和蒋有记的馄饨、面条和锅贴,水西门的烤鸭、盐水鸭...如果想了解更多的话,建议关注“南京热门美食”的微博,经常推荐南京地道的小吃.作为一个南京人,能帮到你的就这么多了,有事再问,记得采纳哦~