聚会时吃自助餐应该注意哪些礼仪?
1、吃饭最忌讳两手一起忙活,取食物也忌讳两手一起拿吃拿喝。正确做法:只用左手取拿食物,留出右手随时握手。食物和饮料不要急于一次拿,除非餐厅提供的餐盘是有一个凹槽专门放餐杯的,否则不能图省事,将饮料杯或酒杯放在餐盘上,非常容易打翻。
2、每次少取,取多次
取餐忌讳一大盘子狠劲地装,不能把它全承包了,显得自己欲壑难填。正确做法:多次少取是自助餐现场的最基本的礼数。尽可能每次都淡定的取适量食物,取多了吃不完浪费也会被人笑话。
另外,冷食、热菜、甜品、水果,不要混为一盘,不仅影响味道,也影响摆盘美观度,同时会人一种粗犷不讲究的印象。冷食是冷食,热食是热食,各自独立成盘,吃完了,再起身去拿下一盘。
3、自助餐也讲究菜序
吃的时候,按照什么顺序吃必须先予以明确。不仅要吃饱、吃爽而且要吃得合理,不要一上来就胡吃海塞,该吃的没吃到,反倒影响就餐效果。
正确做法:取食物的顺序应该按照西餐上菜顺序来:沙拉-汤-主菜-甜品,一道一道取,不要着急。不要继续拿用过的脏盘子再去取食,吃完一盘,放在桌上,去取下一盘,服务员会主动拿走,不必自己做。只需要把刀叉并行摆放与盘子正中,示意已经不需要这盘了即可。
优点:
1、是它可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
2、是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。
3、是它可以各取所需。参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
4、是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时,自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众口难调的问题。
第一,是要排队取菜。在享用自助餐时,尽管需要就餐者自己照顾自己,但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上,在就餐取样时,由于用餐者往往成群结队而来的缘故,大家都必须自觉地维护公共秩序,讲究先来后到,排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队,更不允许不排队。
在取菜之前,先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时,应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内,然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等,更不应该在取菜时挑挑拣拣,甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
第二,是要循序取菜。在自助餐上,如果想要吃饱吃好,那么在具体取用菜肴时,就一定要首先了解合理的取菜顺序,然后循序渐进。按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时,最好先在全场转上一圈,了解一下情况,然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序,而在取菜时完完全全地自行其事,乱装乱吃一通,难免会使本末倒置,咸甜相克,令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言,在自助餐上,甜品、水果本应作为“压轴戏”,最后现吃。可要是不守此规,为图新鲜,而先来大吃一通甜品、水果,那么立即就会饱了,等到后来才见到自己想吃的好东西,很可能就会心有余而力不足,只好“望洋兴叹”了。
第三,是要量力而行。参加自助餐时,遇上了自己喜欢吃的东西,只要不会撑坏自己,完全可以放开肚量,尽管去吃。不限数量,保证供应,其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此,商务人员在参加自助餐时,大可不必担心别人笑话自己,爱吃什么,只管去吃就是了。
不过,应当注意的是,在根据本人的口味选取食物时,必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾,而将食物狂取一通,结果是自己“眼高手低”,办不从心,从而导致了食物的浪费。严格地说,在享用自助餐时,多吃是允许的,而浪费食物则绝对不允许。这一条,被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。有时,有人亦称之为“每次少取”原则。
第四,是要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原则的同时,还必须遵守“多次”的原则。“多次”的原则,是“多次取菜”的原则的简称。它的具体含义是:用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴,允许其再三再四地反复去取。每次应当只取一小点,待品尝之后,觉得它适合自己的话,那么还可以再次去取,直至自己感到吃好了为止。换而言之,这一原则其实是说,在自助餐选取某菜肴时,却取多少次都无所谓,一添再添都是允许的。相反,要是为了省事而一次取用过量,装得太多,像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样,则是失礼之举,必定会令其他人瞠目结舌。“多次”的原则,与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。“多次”是为了量力而行,“少取”也是为了避免造成浪费。所以,二者往往也被合称为“多次少取”的原则。
会吃自助餐的人都知道,在选取菜肴时,最好每次只为自己选取一种。待吃好后,再去取用其他的品种。要是不谙此道,在取菜时乱装一气,将多种菜肴盛在一起,导致其五味杂陈,相互窜味,则难免会暴殄天物。
第二,是要避免外带。所有的自助餐,不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐,还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐,都有一条不成文的规定,即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用,而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
商界人士在参加自助餐时,一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事,但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”,更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现,必定会使自己见笑于人。
第六,是要送回餐具。在自助餐上,既然强调的用餐者以自助为主,那么用餐者在就餐的整个过程之中,就必须将这一点牢记在心,并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助,不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主,而且还要求其善始善终,在用餐结束之后,自觉地将餐具送至指定之处。
在一般情况下,自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前,自行将餐具整理到一起,然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时,尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢,甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐,有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上,而由侍者负责收拾。虽则如此,亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉,不堪入目。自己取用的食物,以吃完为宜,万一有少许食物剩了下来,也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏,而应将其放在适当之处。
第七,是要照顾他人。商界人士在参加自助餐时,除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外,还须对于他人和睦相处,多加照顾。对于自己的同伴,特别需要加以关心,若对方不熟悉自助餐,不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下,还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人,亦应如此加以体谅。不过,不可以自作主张地为对方直接代取食物,更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。
在用餐的过程中,对于其他不相识的用餐者,应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间,对于其他用餐者要主动加以谦让,不要目中无人,蛮横无礼。
第八,是要积极交际。一般来说,参加自助餐时,商务人员必须明确,吃东西往往属于次要之事,而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时,情况就更是如此。所以,不应当以不善交际为由,只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃,或者来了就吃,吃了就走,而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。
在参加自助餐时,一定要主动寻找机会,积极地进行交际活动。首先,应当找机会与主人攀谈一番,其次,应当与老朋友好好叙一叙。最后,还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上,交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面,在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈,多少总要待上一会儿时间,不能只待上一两分钟马上就走,好似蜻蜓点水一般。
介入陌生的交际圈,大体上有三种方法。其一,是请求主人或圈内之人引见。其二,是寻找机会,借机加入。其三,是毛遂自荐,自己介绍自己加入。不管怎么说,加入一个陌生的交际圈,总得先求圈内之人的同意。楞头楞脑地硬闯进去,未必会受到欢迎。
吃自助餐时要使用公共餐具,加好餐后要将其放回原位;避免用手抓,即使像水果和面包这样的食物也是不可以的。吃自助餐要避免一次性取过多食物。
还有一点,自助餐有时间规定,一般不要超过规定的时间,更不能吃不完打包走,不然会被别人笑话的。吃完后一定要将餐具送回指定位置,尽量保持桌面的干净。
故事一:自助餐的好处就是不用考虑个人口味,什么都有,你爱吃辣的,还是想吃清淡的,都可以,同事AA去吃自助餐,结果小张到了之后各种拿,各种尝,不好吃的就给我们吃,一顿饭吃下来感觉就捡小张吃剩的东西了。
其实吃自助自己顾自己就可以了,你可以介绍一下,这个还不错,挺好吃的,你要不要尝一尝。
结果不管你们喜欢不喜欢,就是哪,一顿饭下来看清的是小张的人品,从此在聚会大家都不叫他了。
故事二:老家来了个亲戚,也不知道吃什么好,想着去吃自助吧,到了之后都挺好的,一顿下来没少吃,各种夸奖我选的自助好,结果临走时偷着拿出个小袋子,说是家里的小狗没有饭,给小狗带点儿,时间也差不多了,着急忙慌的给小狗烤肉,我好言相劝,说我不懂事儿,有便宜不占,我这心啊,人家明明写着不允许外带,你非得破坏规矩,你有能耐,你占了便宜呗。
总结:不要抱着吃回本去吃自助餐,会让人笑话的,就跟平时出去吃饭就好,咱不说吃八分饱,咱吃满分饱还是可以的,你吃饭的样子,就是你的个人素质,切记,占小便宜,吃大亏,其实家里人还好,最怕的是同事或者客户,你爱贪小便宜,让人家如何跟你合作呢?
应该注意吃饭时的顺序,而且也不可以先吃饭,应该让他们先吃,并且也可以注意吃饭的知识,并且也应该注意礼貌的问题,大家注意礼貌的问题,等等,这些都是应该注意的礼仪。
- 首先就是要注意嘴里有饭的时候千万不要跟对方说话,等把饭咽了以后再说。
- 其次就是也要注意不要拿筷子对别人指指点点的,这样做是非常不礼貌的。
- 最后就是在吃自助餐的时候,一定要把自己拿的东西都吃掉,千万不要剩菜剩饭。
取餐的时候一定要注意,并且必须要了解对方,不吃什么,了解到对方的饮食习惯,可以给对方介绍一些这里有的食品,这里的美味,选择位置的时候也一定要注意,选择喝的酒的时候也一定要注意。
可以根据个人食量去取菜,一次不要取太多,避免浪费,在取餐时避免使用已用过的餐具,不可以将取的食物带出餐厅。
吃自助餐要注意哪些问题?
1.先素后荤一般人到了店里就会先抢购稀有食物,如大闸蟹、虾等海产品。先拿着总是没有错的,错的是不能先吃,因为荤食热量高容易饱腹,所以应该先吃素再荤。2.甜品最后吃除了荤和素菜,自助餐里还包含蛋糕、甜品、饮料、面食等各种可口的食物,但是一定要记住甜品要最后吃,否则你吃下几块蛋糕,...
自助餐的礼仪
参加自助餐时,遇上了自己喜欢吃的东西,只要不会撑坏自己,完全可以放开肚量,尽管去吃。 不限数量,保*供应,其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此,商务人士在参加自助餐时,大可不必担心别人笑话自己,爱吃什么,只管去吃就是了。 不过,应当注意的是,在根据本人的口味选取食物时,必须要量力而行。切勿为了吃得...
吃自助餐的时候,聪明的人不会拿哪些食物呢
聚餐的时候,相对于去饭店来说,自助餐是一个更好的选择。因为每个人的口味都不同,众口难调,还不如直接去吃自助餐,想吃什么自己拿就可以了,非常方便,而且口感确实是不错,绝对会让一桌人都满意。自助餐里面的菜品是非常丰富的,几百种东西任选是一种非常幸福的事情。而且价格其实也不算非常高...
吃自助餐有什么规则?
会吃自助餐的人都知道,在选取菜肴时,最好每次只为自己选取一种。待吃好后,再去取用其他的品种。要是不谙此道,在取菜时乱装一气,将多种菜肴盛在一起,导致其五味杂陈,相互窜味,则难免会暴殄天物。6、避免外带 所有的自助餐,不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐,还是对外营业的...
吃自助餐的时候应该注意什么呢?
吃自助餐时应当注意在根据本人的口味选取食物时,必须要量力而行。切勿“眼高手低”,力不从心,从而导致了食物的浪费。在自助餐上遵守“少取”原则,还必须遵守“多次”的原则。“多次”的原则,是“多次取菜”,“少取”是为了避免造成浪费,待品尝之后,觉得它适合自己的话,还可以再次去取,...
自助餐的十个禁忌
6. 必须热食热、冷食冷 自助餐中有很多半生不熟的食物或是冷盘,这些菜肴一般是放在自助餐柜台上,而在餐桌上我们不能忽略食物的温度。热食必须要热着吃,冷食也要保持冰凉的状态,否则会引起食物变质及导致肠胃疾病的发生。7. 按顺序取餐,不要挤 在自助餐时,我们应注意遵守就餐顺序,不要挤,...
吃自助餐的时候都要注意些什么?
吃了很多次自助餐,要知道,自助餐里有些食物只是用来充场面的,比如日式凉面、炒面或意大利面等。吃下太多这样的便宜菜意味着很早就饱了。同样,可以无限畅饮的各色饮料也会让你的胃口提早达到饱和点,所以要小心。技巧: 吃自助餐求的就是分量,一切以“合算”为原则。下面介绍几种方式:一是传统吃...
健康食用自助餐需要注意哪几点
5.牛排、猪扒、培根、鸡腿、鸡翅等高热量食物浅尝辄止:这些食物中都含有非常高的脂肪、蛋白、热量,而且维生素和矿物质含量都很低,如果在一餐中牛排、猪扒、培根这些食物吃的过多,会对我们的肠胃造成影响。最后,在这里提醒大家,大家在吃自助餐的时候,正确的顺序应该是先素后荤,先冷后热,先咸后...
吃海鲜自助餐的技巧是什么
2、注意调好蘸料:有些海鲜是能够生吃的,比如生蚝或者刺身之类,但是,在生吃这些海鲜的时候,一定要调好蘸料,比如说柠檬汁或者说醋汁姜汁之类,既能够起到杀菌的效果,还能增强生吃海鲜的美味。3、切莫过量吃:吃自助餐的时候,不要一次性吃太多海鲜,尤其是生吃的海鲜更不要吃多,就会对你的胃肠...
怎样吃自助餐才最划算?
注意事项 1、忌暴饮暴食。不要为了让自己觉得划算点就暴饮暴食,吃撑了不是好事,容易诱发很多危险,为了占小便宜,胡吃海塞只会得不偿失。2、不要饿一天肚子去吃自助餐,像网上说的那种“扶着墙进去扶着墙出来”是不可行的。饿过头反而吃不下,最好是之前那餐吃些容易消化的食物,比如面条什么...
缪云乌鸡: 1,适量:参加自助餐会,应遵循“多次少取”的原则,取食时要量力而行,每次取餐少取一点,品尝之后,如感觉不错可以再取,反复去也不会引起非议,当然前提是吃完盘内的食物再去,避免“多吃多占”.2,打包:无论如何都不要将自...
汉台区18776993613: 吃自助餐应注意什么礼节? - ?
缪云乌鸡: ■吃自助餐时的礼节 吃自助餐应按照正常顺序取食物.如:汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶.不可把食物乱堆在盘中,或一次取得过多,可多次取食物.若有同伴,应等其他人坐好后,一起开始吃第一份.吃自助餐切忌浪费.一定按照自己...
汉台区18776993613: 吃自助餐有没有什么礼仪呢??
缪云乌鸡: 有 每次少取.享用自助餐时,完全可以爱吃什么吃什么,能吃多少吃多少,这是自助餐给予每一位就餐者的权利,也是其大受欢迎之处.但是,就餐者亦应牢记,取用任何...
汉台区18776993613: 享用自助餐应遵循哪些礼仪??
缪云乌鸡: 在自助餐上,如果想要吃饱吃好,那么在具体取用菜肴时,就一定要首先了解合理的取菜顺序,然后循序渐进.按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果.因此在取菜时,最好先在全场转上一圈,了解一下情况,然后再去取菜.如果不了解这一合理的取菜的无后顺序,而在取菜时完完全全地自行其事,乱装乱吃一通,难免会使本末倒置,咸甜相克,令自己吃得既不畅快又不舒服.举例而言,在自助餐上,甜品、水果本应作为“压轴戏”,最后现吃.可要是不守此规,为图新鲜,而先来大吃一通甜品、水果,那么立即就会饱了,等到后来才见到自己想吃的好东西,很可能就会心有余而力不足,只好“望洋兴叹”了.
汉台区18776993613: 吃自助餐的礼仪是什么 - ?
缪云乌鸡: 吃自助餐的基本礼仪 (1)取餐按照餐厅设定的方向顺向排队,不可逆向行进更不可插队. (2)根据个人食量取菜,一次不可取太多,吃完一盘后再去取用,避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘. (3)如是宴请或者聚会,应等同桌所有人都取...
汉台区18776993613: 享用自助餐时应遵循怎样的礼仪 - ?
缪云乌鸡: 穿着得体,使劲吃就好.如果是西餐,按照常规西餐就餐就好.
汉台区18776993613: 自助餐的基本礼仪有哪些??
缪云乌鸡: 自助餐,有时亦称冷餐会.它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见.它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一...
汉台区18776993613: 想去食自助餐,请问自助餐的基本礼仪有哪些? - ?
缪云乌鸡: 你说是冷餐吧,街边的自助没有礼节,下手晚就可以闭嘴了.冷餐就比较高雅了,没人跟你抢,遇到美女帅哥主动打招呼,坐姿端正,文雅进餐,礼貌离席 完毕.
汉台区18776993613: 餐桌商务礼仪知识有哪些 ?
缪云乌鸡: 随着社会的不断发展,在商务活动中,为了互相表示尊重而进行的一系列行为就是我们所说的商务礼仪.下面一起来看看小编为大家整理的餐桌商务礼仪知识,欢迎阅读,...