农药残留危害大,如何清除蔬菜残留农药?

作者&投稿:驷郎 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 清洗农药小窍门

许多小伙伴在清理蔬菜瓜果蔬菜时,要不应用洗洁剂,这会导致洗洁剂的残余,要不便是过分的手洗,导致食材表面的损害,使营养元素也随着外流。

清水浸泡洗涤法

先用清水冲洗掉蔬菜的表面废弃物,随后再用清水浸泡,但是浸泡时间最好是不少于10分钟。那样清理浸泡2次能大部分就可以消除绝大多数残余的农药成分。

储存法

空气中的氧气有溶解一部分农药的功效,因此 对一些便于存放的蔬菜水果能够利用增加储存的时间的方法,来降低一部分农药含量。例如东瓜、冬瓜等不容易腐烂的蔬菜,能够置放3天之上再食用。

加上辅助剂浸泡洗涤法

能够加上碱(小苏达)、蔬菜水果清洁剂、洗米水(最好用头2次的)开展浸泡清洗。将蔬菜瓜果蔬菜在那样的水里浸泡5到15分钟,能够除去蔬菜水果表面含有的甲基对硫磷灭虫剂。浸泡后一定要注意要彻底冲洗整洁。

提醒:针对叶菜类蔬菜而言,比较好的去除农药残余的法子是自来水浸泡。最好是往水中加一点蔬菜水果清洁剂,以加快农药的总混。

加热法

一部分灭虫剂伴随着气温的上升溶解会加速,因此一样还可以协助除去农药残余物。例如辣椒、长豆角、莴笋、四季豆等,可首先用清水清洗,随后倒入开水中淖水2至4分钟,再用清水冲洗1到2遍。

提醒:有一些农药是怕碱怕高温的,高温能够协助加速农药溶解。将蔬菜在开水中煮2~5分钟,可具有去除一部分农药残余的功效。

去皮法

这也是最有效的方式 ,但是只适合这些带皮的蔬菜。例如丝瓜、红萝卜、冬瓜、苹果等,立即用削皮器削掉带有残余农药的表皮就可以了。

提醒:由于农药残余大部分是在蔬菜瓜果蔬菜的表面,削掉表皮尽管会损害一些营养元素,但针对去除农药残余而言,则是很高效的。在去皮前和去皮后必须开展冲洗,那样就不易把将农药残余物送到果实上。

以上这几类方式对除去蔬菜水果残余农药都是有比较好的效果,并且也便捷行得通。为了更好地我们自己的身心健康,一定要注意合理使用。

削皮法

甲基对硫磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解性尽管很低,但可溶于有机溶液或果蜡液中,而蔬菜表面多有果蜡,非常容易消化吸收农药。因而,对能削皮的蔬菜如丝瓜、黄瓜、冬瓜等先要削皮后再食用。

流水冲洗及浸泡洗法

一般蔬菜买回来后应首先用清水冲洗3~4遍,随后渗入清水中1-2钟头再冲洗。水流冲洗是清除蔬菜瓜果蔬菜上废弃物和清除残余农药的主要方式,特别是在对叶菜蔬菜如雍菜(芥蓝菜)、西兰花、蔬菜、油麦菜、青菜等。对包心类蔬菜,可先去除表面1-2张叶子,再割开清水冲洗2~3遍,随后在清水中浸泡1~2钟头再清理,以消除残余的农药。(水流冲洗和浸泡洗不能调换顺序,不然残余在叶子表面的农药在浸泡全过程中,反倒要渗入蔬菜组织细胞中)。



在清洁蔬菜的时候可以在里面加一些醋,也可以加一些盐,然后用水泡20分钟左右,这样可以清除蔬菜残留的一些农药,也可以去网上买一些专门清洗瓜果的清洁剂,这种清洁剂也可以很好的去除蔬菜上的一些农药。

首先应该将蔬菜放在水中,加入适量的小苏打和食盐浸泡20分钟,然后再用手搓洗一遍,再用清水洗一遍就可以了。

这个时候就可以用果蔬清洁剂进行仔细的清洗,然后也需要用流动水完全冲洗干净,最后也可以在吃菜之前用水焯一遍。


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