蛋饺怎么做？
小时候啊，看电视广告里，有人竟然在吃金黄色的水饺，我赶紧叫妈妈来看，原来，这是用鸡蛋做的蛋饺！抑制不住好奇的心，赶忙央求妈妈给我也做一份蛋饺尝尝。这也就成了我童年记忆里的味道。
蛋饺在北方还是比较少见的，妈妈也是从邻居客家奶奶那里学的手艺。她们仅仅只需要一个大汤勺，把蛋液倒进去，在火上转一转，一个蛋皮就做好了。
像我们的技术还没有那么娴熟，用家用的平底锅也可以做出来。蛋饺既可以直接吃，也可以自己下点面，加点菜，再把蛋饺放进去，一顿丰盛又简便的饭菜就完成了。
蛋饺通体金黄，所以啊，大家都说它是金元宝，吉利的象征。
蛋饺中可以放虾、猪肉、牛肉、羊肉等等，根据自己的喜好来决定。鸡蛋是我们生活中非常常见的营养品，每天一个鸡蛋对人体的好处特别多，蛋白里含有丰富的蛋白质，而且热量很低，健身达人们每天都要吃很多蛋白来补充蛋白质。
蛋黄有能促进人体的大脑发育，能够提高我们的记忆力。现在网络非常发达，经常吃鸡蛋，也能减少用眼过度给我们带来的伤害。
这里建议大家每天早上都来一个鸡蛋，饱腹感又强，营养成分还高，对身体非常好。
【菜名】：黄金蛋饺
【所需食材】： 鸡蛋3个、 蒜蓉拌肉末70克、 淀粉3克
【烹饪过程】：
1、 把以下这些食材准备好，馅料这里准备的是猪肉的，大家可以根据自己的口味和喜好自行调整。
2、准备一个干净的碗，把鸡蛋打进碗里。
3、把准备好的淀粉倒入碗中，然后搅拌，直至碗中没有颗粒，让鸡蛋和淀粉充分的融合。
4、锅里倒入薄薄的一层油，家里有小刷子的也可以用刷子刷一层油。开小火，加热。这里对油没有什么特殊要求，如果大家正在减脂期，也推荐大家使用橄榄油。
5、选一个大小适中的勺子，盛上一勺，慢慢地倒进锅里，摊成一个小圆。再把准备好的肉馅，放到蛋饼上。
6、在蛋液还没有完全凝固的时候，把蛋饼对折，压得紧一点，防止开口，折成一个饺子的形状。然后把蛋饺挪到平底锅的边缘，温度较低的地方，防止糊锅。
7、这样蛋饺就能出锅了，三个鸡蛋大概可以做20个左右，大家可以根据自己的饭量来决定来做多少。最后可以挤点番茄酱，或者自己喜欢口味的酱汁，就可以开动啦。
准备鸡蛋两个，冻饺子十个，芝麻适量，盐少许，水适量，油适量，葱花适量。鸡蛋打入碗中，先搅拌一下，加入盐，继续搅拌均匀备用，锅内油五成热，加入冻饺子，煎至底部金黄，加入没过饺子1/2的清水，盖上盖子，小火煮到水没有，加入鸡蛋液，鸡蛋八成熟撒芝麻，一道美味的煎饺抱蛋就做好了。
首先准备好一些肉馅备用，准备好两个鸡蛋倒入碗中，然后放入一些胡椒粉，五香粉盐，搅拌均匀，然后用汤勺将其做成蛋饺皮，然后包上肉馅，上锅煮熟即可
首先把盛汤的勺子放在油锅里，让勺子变热，再往勺子里倒入鸡蛋液，放一些调好的肉馅儿，把一面鸡蛋皮翻到另一面，用筷子按实放在油锅里炸一会儿就可以了。
用鸡蛋啊
齐绍绞股： 蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子.做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧. 准备工作: 1.买2元肉糜、4只鸡蛋. 2.把肉糜倒进碗中,放些料酒、葱末,再放少许盐、味精、糖拌和. 3.把4只鸡蛋打入另一只碗中,再放半匙豆油,把蛋打和,不能有块或厚薄不一现象,定要打和均匀. 制作过程: 制作时,先拿一铁勺,放在火上烧热,用调羹舀半调羹蛋液倒在勺里,然后夹块肉糜放入,翻蛋皮,再揿起蛋皮,对折,合口即成. 提醒: 在蛋液中放油,而不是先在勺上涂油,这方法既省事又方便.
师河区15079054022： 蛋饺的家常做法 - ？
齐绍绞股： 做法一: 原料: 1、鸡蛋数只,打到腕里搅散,可以放少许盐,搅匀; 2、瘦肉若干,剁碎,放盐适量,剁匀. 3、其它配料根据自己喜好自由发挥,可放在蛋里或者肉里,如肉里可放茡萕以利爽口,减少肉量. 做法: 1、开小火,放少许油于...
师河区15079054022： 求蛋饺的做法?详细的制作方法! - ？
齐绍绞股： 制作方法:1:找好你喜欢的馅调好备用.在调水淀粉备用.. 2:把鸡蛋放入碗中打散加入少许的面打拌均匀备用 3:放锅加热.放入少许豆油润锅(就是让锅里都沾上油,把多余的有倒入小碗留以后用),然后做蛋皮.. 4:找一个圆行的杯子(直径大概有10厘米)用杯口扣圆备用. 5:把蛋皮(扣好的圆)放上调好的馅,然后在圆的周围涂上水淀粉,对圆合上,蛋饺就做好了,放入盘中摆好.上屉蒸就可以吃了(蒸15分钟)
师河区15079054022： 如何在家做蛋饺? - ？
齐绍绞股： 拌馅就不教了.直接跳到怎么做蛋饺皮吧(馅可以按自己喜欢的来拌).1.把鸡蛋打面蛋液(鸡蛋的用量看你想要做多少个蛋饺而定)再用2勺淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中,拌匀.2.然后用个勺子(不锈刚的或铁的都OK但不...
师河区15079054022： 怎么做蛋饺 - ？
齐绍绞股： 原料: 1、鸡蛋数只,打到腕里搅散,可以放少许盐,搅匀; 2、瘦肉若干,剁碎,放盐适量,剁匀. 3、其它配料根据自己喜好自由发挥,可放在蛋里或者肉里,如肉里可放茡萕以利爽口,减少肉量.做法: 1、开小火,放少许油于锅里,锅...
师河区15079054022： 请教蛋饺的做法 - ？
齐绍绞股： 1. 肥瘦相间的猪肉馅 2. 葱花,姜末,香油,一点点淀粉. 3. 3个鸡蛋肉馅搅拌好了, 鸡蛋打鸡蛋液,放个勺子备用现在是最重要的步骤了 抹油: 首先,勺子烧热,用生板油一小块,将勺子里面全都抹上动作要快,见油即可.(没有生板油时,可用炒菜油,要领是:第一次可多放一点油,必须将勺子里面全都抹上,然后将多余的油倒出.) 我的方法更省事,每五个蛋加一调羹油,与蛋液搅匀,除第一次抹油,以后再不用抹油.(因为抹油是关键,油少了粘勺,油多了不粘,这饺皮就翻不过来了.) 火侯还要适中..........
师河区15079054022： 怎么做鸡蛋饺 - ？
齐绍绞股： 步骤: 1. 把猪肉洗干净后切成丁. 2.用刀剁成肉糜. 3.放入生粉,料酒,盐和葱后继续用刀剁均匀. 4.这样鲜肉馅就做好了.放入碗中备用. 5\把鸡蛋打入碗中放入一点盐后打散 6.准备好一把铜勺(可以别的勺子替代) 7.用一块干净的布把铜...
师河区15079054022： 鸡蛋饺怎么做 - ？
齐绍绞股： 有两种办法 1:找一八厘米左右的不锈钢圆底勺烧热加蛋液,在蛋液快干时加肉馅同时把蛋皮对折即可(此法较慢). 2:用不粘锅把蛋液做成大的蛋皮,用一圆形模具(可以用易拉罐自己做)把蛋皮切下在做成蛋饺,适合批量做
师河区15079054022： 蛋饺的做法大全,蛋饺怎么做好吃 - ？
齐绍绞股： 主料 肉糜500g 鸡蛋8个 辅料 油 适量 盐 适量 生姜水 适量 步骤1.肉糜是自己绞的五花肉,3分肥7分瘦简直就是绝配!图里有两斤肉的样子,一半蛋饺一半贡丸,都是一起做的.蛋饺的肉馅调味比较简单,生姜水、盐、少许生粉就是全部了.2....
师河区15079054022： 自制蛋饺的做法,自制蛋饺怎么做好吃,自制蛋饺的家常 - ？
齐绍绞股： 用料 主料 鸡蛋2个 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 自制蛋饺的做法1.准备材料,肉馅中加姜,葱一起搅拌上劲备用,鸡蛋打入碗中搅拌2.锅中倒少许油,开小火3.舀一勺蛋液,轻轻晃动锅子4.待蛋液半凝固状态5.在蛋液中间放入肉馅6.一边的蛋皮对折,趁蛋液未凝固时沾上7.放入锅中隔水蒸5分钟即可
