公司食堂应该怎么管理？
1、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗；
2、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间；
3、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；
4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
5、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等；
6、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；
7、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费；同时，保证为员工提供卫生、合理的饮食及良好的服务与质量较高的伙食，不得供应劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退；
8、食堂炊事员必须保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元；
9、食堂炊事员要妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏；若属故意损坏物品要照价赔偿。
求食堂管理制度
本食堂是非盈利性，专为本司员工和来我司的客人就餐而设的场所。为了加强对食堂工作的管理，使员工有一个舒适的就餐环境；同时提高公司全方位的素质，树立良好的公司形象。特制订以下管理制度。一、员工就餐一律收取饭菜票，禁止收取现金。就餐者请到办公室购买饭菜票。外来人员需在本食堂就餐的，应先到...
公司食堂如何管理
九、因临时加班而需用晚餐者,应于下午4时前登记。 十、搭伙人员如停伙,须于前1天向伙食承包人办理停火手续。 十一、用餐时应保持良好秩序,不可大声喧哗。 问题二:怎样管理公司食堂 可能有以下原因: 1.老板对现在的市场肉、菜价格不了解,但食堂没有将此类情况在适当的时机详细汇报,让老板了解;每天10元,...
司务长如何搞好饮食安全管理问题
回答：你好,一`认清职责,解决好“肩负什么责任”的问题 食堂是提供生活服务的主要场所,办食堂的目的就是为了提供营养丰富、经济卫生的伙食,使广大员工更好的投身到电力事业当中去。其膳食质量的优劣和服务水准的高低,直接反映后勤服务工作的好坏。食堂司务长是关系到做好伙食质量和后勤服务的管理工作者,用一...
公司单位食堂6S管理制度范文
2.9.5、餐具要整洁干净，无污渍；2.9.6、餐饮垃圾及时清理，时刻保持环境卫生；第三章员工礼仪管理 3.1、食堂员工着装必须整洁，工作人员需统一着工作服、戴工作帽；工作时间不准戴耳环、戒指等首饰，着装整洁干净，不许着装怪异；3.2、就餐需按次序排队，严禁插队、不按次序排队，影响他人排队就餐；...
企业食堂服务管理制度企业员工食堂就餐管理制度
员工食堂管理制度 1、公司任何职员不得提前就餐,违者处以50元\/次罚款。 2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐,违者处以50元\/次罚款。 3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者,处以50元\/次罚款。 4、服从行政人事部安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,违者处以50元\/次罚款。 5、保持就餐安静,不得大声喧哗,不得在食堂...
食堂系统管理制度
②食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。③食堂工作人员应遵守本制度及公司相关规章制度的要求，如有违反应按照公司相关规定接受处罚。第九条 食物的采购管理 1、采购要求 ①饭菜原料由食堂工作人员采购，应货比三家，做到质优价廉。②采购蔬菜、荤菜应从正规的菜场购买。
如何加强公司食堂管理
首先要明白公司食堂存在的意义：保证膳食安全，让员工开心的吃好每一餐。可从几个方面着手：1、食品安全 2、膳食成本控制：供应商和厨师菜单安排两方面进行合理控制 3、食堂的卫生，就餐环境：健康证、工作制度要求食堂工作人员，可在就餐不环境上定期做做调整（这些工作，大家能感受得到的）4、膳食反馈：...
公司应该怎样管理食堂
五,所有就餐人员必须遵守伙食管理制度,讲究用餐文明,讲究公众卫生,不乱扔乱倒.六,完善伙食监督管理制度,蹲家领导组织伙管小组每月评估检查一次.（二）一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜...
公司食堂管理规定范文
为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,公司会对食堂制定一些制度。下面是公司食堂管理细则,欢迎参阅。 公司食堂管理规定 范文 1 第一章 总则 第一条 为了完善公司员工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本...
企业食堂管理制度
第四条 食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。第六条 食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者...
豫印拉克： “职工”你应该不是私营企业吧,是事业单位.一般企业中都会用“员工”这个词称呼的. 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了,合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会,让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动,要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传,让员工知道工作餐的目的:第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质. 以上你可以参考一下,因为具体看一下企业实际情况而定的呀.
通河县19185495144： 怎样管理公司食堂 - ？
豫印拉克： 管理公司食堂规则如下.你这样的情况,可以买些便宜大家爱吃的蔬菜,把钱省下来买些肉. 一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗. 二、未经许可,除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间; 三、厨房清洁用品应与调味...
通河县19185495144： 公司后勤食堂如何去管理要怎么去做才能把后勤工作做好呢? - ？
豫印拉克： 首先,了解公司员工现状和食堂情况,摸清底细才能对症下药哦!建议先统计用餐人数、饭菜质量、口味需求等等,这个你可以自制一张问卷调查表. 然后,根据员工需求制定管理办法.这个办法可以分为对内和对外的,对内就是约束食堂员工的职责,采买、切工、厨师、清洁等等岗位制度是否健全是否需要修正?对外就是满足就餐员工需求的,比如适当调整饭菜风味、改善伙食、就餐标准、环境卫生等等. 还有,就是把你需要做的改革工作拟一份详细的计划,交给主管领导审核,一定要经过领导同意再干哦!一旦批准,就召开内部会议,可以了解后勤人员的心里想法,俗话说先管人后管事,管好了人心,事情就自然好管了哦! 哈哈~~如果你觉得我的建议对你好帮助,欢迎交流哈~~
通河县19185495144： 工厂食堂怎么管理 - ？
豫印拉克： 1、员工食堂管理 1)具体工作由食堂主管负责. 2)要抓好食堂工作人员的管理与教育,保持紧张而有秩序的工作,保证开饭时间,保证饭菜花样与质量,保证优质服务,保证卫生清洁. 3)要提前一周安排食谱并按食谱及时采购主...
通河县19185495144： 公司食堂该如何管理?才能让员工提高员工满意度 - ？
豫印拉克： 这个肯定要做调查,员工为什么对食堂不满意,这其中肯定是有原因的!只要了解原因,想方设法从根本上解决问题就行了!当然也要看你那是什么公司,是体力劳动为主还是脑力劳动为主!是想让员工吃好还是吃饱,而员工是对食堂哪方面有意见和不满,卫生,营养,进餐时间还是服务态度!了解具体情况,制定规章制度,群策群力共同参与!然后由食堂执行,员工监督!既然是食堂管理,这里不得不提醒的是节约问题,把节约下来的资金当奖金发给在这方面表现优秀的人!
通河县19185495144： 工厂饭堂如何管理？
豫印拉克： 首先要明白公司食堂存在的意义:保证膳食安全,让员工开心的吃好每一餐. 可从几个方面着手: 1、食品安全 2、膳食成本控制:供应商和厨师菜单安排两方面进行合理控制 3、食堂的卫生,就餐环境:健康证、工作制度要求食堂工作人员,可在就餐不环境上定期做做调整(这些工作,大家能感受得到的) 4、膳食反馈:可通过调查表来,简单进行了解,对食堂的工作做进一步的完善.
通河县19185495144： 如何有效管理企业食堂 ？
豫印拉克： 食堂管理包括: 1、账务管理(原料采购、人员工资、低值易耗品的购进、固定资产管理、销售收入等); 2、人员管理(招聘、辞退); 3、内部工作流程管理(岗位工作责任) 4、服务管理.
通河县19185495144： 公司食堂管理怎么做? - ？
豫印拉克： 公司食堂管理食堂管理规定 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工...
通河县19185495144： 公司食堂如何管理?？
豫印拉克： 一、补贴性的食堂:制定月补贴金额数量,每餐的菜的搭配.环境卫生要符合公司的标准. 二、自主盈亏的食堂:环境卫生要符合公司的标准,饭菜的价格不能高于一定量、分量(数量)不能低于一定量;每天菜的花样搭配要合理.
