冷冻库的温度是多少

速冻库、成品库、加工车间、加工的肉制品所需要的温度是多少,
这些个有的根本没有国标啊！谈谈一般执行的标准吧！速冻库为—18℃，标准要求，但是能不能达到得看冻库的具体设施。成品库如果是常温保存的产品，温度就是常温〔其他条件如干燥通风，避免阳光直晒，无鼠虫害〕；如果需要低温保存的，库房一般需在1—4℃之间。加工车间就更复杂了，生料加工段一般都要在...

牛羊肉怎么保存,分为冰冻和生鲜两种保存方法
1. 冻库保存牛羊肉的最佳温度为-25°C，可以保存六个月。家庭冰箱的冷冻室通常设置在-18°C，在这样的温度下，牛羊肉可以保存三个月。2. 如果将牛羊肉放在家庭冰箱的冷藏室中，温度设置在4°C，采用普通密封方式，可以保存三天；如果使用真空包装，保存时间可以延长至七天。3. 熏晒法是延长食品保存...

冻库冻肉相关标准?
冷藏在冷库中的温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏库内温度控制在-18℃～-20℃，空气相对湿度保持在95～98％，猪肉类的保质期限一般为10～12个月，牛肉类的保质期限一般为9～11个月，羊肉类的保质期限一般为9～11个月，禽类（整只冻禽、小包装分割禽、内脏禽副产品）禽类的保质...

大蒜头恒温冷库储存方法
2、蒜头保鲜冷库温度影响要素：空气湿度：不可高过80%，60%~70%较适合。汽体成份：O2不少于1%，较适合的为1%~3%;CO2不超过18%，可控制在12%~16%。此外，储藏自然环境中一些汽体，如丁二烯、酒精、溴化氢等，影响蒜头的冷藏，应想方设法绕开或清除这种汽体。3、蒜头保鲜冷库储藏常见问题：（1）...

食品冷藏的温度,一般在多少最好?
根据所存放的食品恰当选择箱内冷藏室温度，如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。食品冷藏温度 以保证冷藏，冷藏温度做到规定并保持卫生。用以储藏食品的冷藏，冷冻柜(海南省冻库)应按时化霜，清理和检修。即冷藏就是指为保鲜和防腐蚀的...

冷库在十平方内把温度调到2-3度会冻货吗?
冷库在十平方内把温度调到2－3°是不会冻货的，因为一般冷库里面放的东西都是低温的东西。竟然放在冷库里面，所以不会发出冻坏的现象。如果你放进去的东西并不适合低位的话，要适当的调节温度，根据产品来调节室温会比较好。

冻肉类小吃冻库需要多少度
冻肉类小吃冻库需要冷冻ｰ15°，冷藏ｰ3°。冷却过的肉类，如果是短期贮藏，或在短期内完成肉的成熟作用，应及时将冷却肉运送入冷藏间进行吊挂冷藏。冷藏间的温度，一般以-1℃为宜，并保持恒定，温度升降幅度不能超过0.5℃，进出货时温升不得超过3℃。相对稳定保持在85%～90%较为适宜...

冻库的水果出库后能存放多久?
最多五天左右。如果水果放在冷库是可以保存一个月的时间的，不过经过冷库里保存过的水果拿出来之后，基本上不到一周就会烂的差不多了。不同种类的苹果贮藏周期不同，当然和存放的保鲜库类型也有关系，冷库温度0~1℃，相对湿度90~95%，二氧化碳浓度3%，氧气浓度3%，贮藏周期在150天左右。

210立方米保鲜冻库要配多大制冷机
保鲜冻库的库温一般标准为：-5摄氏度—（正温）10摄氏度 每立方估算230瓦 即230*210=48300 约48千瓦 压缩机的选择为蒸发温度-10时的冷量 根据不同压缩机厂家提供的参数选型就好了 这里我通过经验选型如下：压缩机匹数为20匹（只有大）如果你冻的是蔬菜等比热较小的物种压缩机还可以小 ...

请问在冻库里保存大葱,温度应该调到多少度?
大葱如果是在冻库里面贮藏的话，这属于微冻的一种长期贮藏的方式。那么，温度就要控制在零下3度到零下4度为宜，湿度应控制在85％～90％；如果是冷库冷藏大葱，温度在零摄氏度为宜，湿度控制在80％～85％为宜。这样，就可以较长期的贮藏了，并且能够保持大葱较高的质量。