鸡蛋怎么做最营养最好吃？还是和其它菜搭配吃？
我家里没有断过鸡蛋，都是和其他菜搭配的
炒菜：韭菜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋 洋葱炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋
汤：西红柿鸡蛋汤 丝瓜鸡蛋汤 紫菜蛋花汤 蒸鸡蛋羹 醪糟鸡蛋汤
鸡蛋中营养成分高、价格低。具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。吃鸡蛋的方法也是各种各样，五花八门。那么到底怎么吃鸡蛋才能更好吃和吸收鸡蛋中的营养成分呢！以下几种仅供参考：
原味煮鸡蛋（最纯的味道）
方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。
嫩炸（荷包蛋）
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋（九菜炒，辣椒炒）
一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
开水、牛奶冲泡（不怕腥的可以试试）
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
生吃
并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。
最后，说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。
蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。
我感觉还是早上清水煮的鸡蛋有营养，看喜欢什么做法的，有的人喜欢炒鸡蛋，蒸鸡蛋糕，从知鸡蛋有营养，我喜欢吃
蒸蛋羹，营养全部保存不流失，而且已消化希收，适合各种人群。
白水煮鸡蛋营养价值最高，其他的做法营养会流失一些，白水煮鸡蛋最佳时间是3 4分钟就可以了，这样吃最佳。
冬天天气比较冷，感觉自己的身体脂肪，无时无刻不在发热燃烧地保护自己，所以在冬天经常是吃过饭没一会就感觉到饿，小嘴巴总是停不下来。小喵是比较喜欢冬天的，因为能够在天冷的时候，围着火炉吃着美味的食物，然后再欣赏着外面的雪景，这该是多么幸福的一件事。
虽然冬天可以吃的美味食物有很多，但由于冬天天气比较寒冷干燥，所以吃不对了，就容易上火引发感冒，怪不得家里的老人们经常说，冬天在饮食上更要注意 养生 。但很多小伙伴都把 养生 健康 的食物，自动划分到“不好吃”的行列，其实也有很多营养又 健康 的好吃蔬菜，看似普通，但经过简单的加工后就变得异常美味，比如小喵最爱的“金针菇”，冬天除了用它来下火锅，还可以和鸡蛋一起制成更加好吃的食物，下面就和小喵一起来看看怎么做的吧。
【准备食材】：金针菇250g、鸡蛋3个、小葱2根、红椒一个、小蒜6个、食用盐1g、生抽25g、辣椒油5g、食用油30g。
【第一步】：把小蒜洗净去皮，然后切成薄片状，小葱洗净去根，取青色部分切成葱花，分别放入盘中备用。
【第二步】：把辣椒洗净对半切开，然后去掉辣椒籽，再把辣椒切成均匀的小丁状，放入碗中备用。
【第三步】：将金针菇洗净，然后用刀切掉金针菇的尾部，再用手将金针菇撕成一根一根的细丝状，整齐放入盘中备用。
【第四步】：将三个鸡蛋依次打入到碗中，然后搅拌成蛋液状，在锅中倒入适量食用油，将鸡蛋液倒入锅中煎成金黄色的蛋花，盛出放碗中备用。
【第五步】：在锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱末和蒜片，翻炒出香味后，加入处理好的金针菇翻炒至变软，再依次加入生抽、食用盐、辣椒油，翻炒均匀。
【第六步】：小料都翻炒均匀后，倒入切好的辣椒丁继续翻炒，最后倒入煎好的鸡蛋饼，在锅中将鸡蛋翻炒捣碎，小火慢炒半分钟后即可出锅。
这样一道好吃的金针菇炒鸡蛋就做好啦，食材和制作方法都很简单，在家几分钟就能搞定，入口鲜香爽滑，太好吃了，喜欢的小伙伴记得试试哦。
【营养价值】：
金针菇含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、氨基酸、金针菇多糖等多种营养成分和微量元素，对孩子骨骼的发育和智力的发展，都有很好的帮助作用。并且金针菇中的多糖，具有降低血液中胆固醇的作用， 能够起到降低血压的作用，是很不错的 养生 蔬菜。
【小贴士】：
1、金针菇的尾部比较脏，所以在最好要切掉，并且金针菇在炒之前，需要用手撕成一根一根的，这样不仅方便吃，也会在炒的时候更加入味。
2、小葱尽量选择青色的部位，因为金针菇是白色的，鸡蛋是黄色的，搭配上小葱的青色，会让这道菜的卖相更加好看。
鸡蛋本身就是高蛋白的，怎么吃都可以，煎，炒，煮白蛋，卤蛋的味道好极了，我喜欢吃西红柿鸡蛋炒菜拌饭，味道不错
用清水煮白鸡蛋，煮好把壳剥了吃这样既营养好吃又不上火
鸡蛋最有营养的应该是水煮蛋，但是很多小孩子不喜欢，可以做成鸡蛋羹也是不错的。
清水煮鸡蛋是最有营养的一种，下面就是我个人的建议，希望能帮助到你。
鸡蛋怎么做营养价值高
1. 水煮：在锅中煮开水，将鸡蛋放入锅中，用中小火煮6-8分钟。这种方式可以保持蛋白质的完整性和营养价值。2. 蒸：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐或其他调味品，用蒸锅蒸8-10分钟。蒸煮可以保持蛋白质的营养成分。3. 煎：在平底锅中加入少量植物油，将鸡蛋打入锅中，可以选择煎成荷包蛋或煎蛋饼。选...
鸡蛋怎么吃营养最健康
1、煮荷包蛋 水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。2、煎荷包蛋 最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，...
鸡蛋营养又好吃,它的做法有哪些?
一、青椒鸡蛋绿色和黄色搭在一起色香味俱全，青椒鸡蛋的做法非常的简单，我们可以准备青椒鸡蛋盐油葱蒜和香油这几种材料。先将青椒洗净切成丝，然后将鸡蛋打入碗中，可以加一部分的盐。在锅中倒入油，将油烧热后倒入鸡蛋液。大家在煎鸡蛋的时候，可以用铲子不断的搅和鸡蛋直到成鸡蛋块，这样炒熟的鸡蛋...
营养蒸蛋怎么做
1、空碗里打入鸡蛋，倒入温水，用筷子打散搅匀。2、盛有鸡蛋液的碗碗口用保鲜膜包起来。3、用牙签扎几个小孔。4、放到蒸锅内中火蒸10分钟，关火再焖5分钟。5、蒸好的鸡蛋上撒入香油即可。6、从有益心脏方面来说,煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会...
蛋怎么做好吃 鸡蛋的营养
（2）水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。（3）荷包蛋。鸡蛋表面洗干净，锅里倒少许油，油温八成热时敲入鸡蛋，在蛋黄处撒些盐，等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦，待到蛋黄熟了之后即可食用。有人喜欢吃溏心蛋，其实是很不卫生...
鸡蛋有多种做法,你知道哪种做法才能发挥它最大的作用吗?
1.带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。2.水煮荷包蛋。3.蛋花汤和蒸蛋。4.煎荷包蛋。5.摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。6.炒鸡蛋。
鸡蛋的营养吃法
鸡蛋的营养吃法1 水煮蛋 水煮蛋，是最推荐的烹饪鸡蛋的方法。这样做鸡蛋，能最大程度地保留鸡蛋的营养价值。不需要额外加入油盐，还好消化、好吸收，非常健康。而且制作和携带都非常方便。一定要说一个缺点的话，就是吃水煮蛋，尤其是蛋黄的时候，容易噎着。提醒上了年纪的朋友和小朋友们，要注意...
鹌鹑蛋怎么做营养更丰富?
蒸鹌鹑蛋：蒸是一种温和的烹饪方式，可以很好地保留鹌鹑蛋的营养成分。将鹌鹑蛋放入碗中，加入适量的水，然后用中火蒸10-15分钟。蒸好的蛋口感嫩滑，营养不易流失。煎鹌鹑蛋：在平底锅中加入少量的植物油，将鹌鹑蛋打入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。这种方法虽然会加入一些油脂，但通过控制油量和...
煎鸡蛋与蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个更有营养
煮蛋：顾名思义，其实就是将鸡蛋放入锅中进行煮熟，等煮熟了就可以直接食用了。这种方法是完全保留了鸡蛋的营养价值，因为鸡蛋在煮的过程中没有做任何加工，只是将它放入水中进行煮熟了。所以它直接保留了食物本身的味道，而且没有任何油、盐等等添加。上面这说的是最简单的煮蛋方法，还有更复杂的，也就...
蛋清怎么做营养又好吃?
蒸蛋清：将蛋清与少量水混合均匀，加入适量的盐和几滴香油，然后放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，直到蛋清凝固成白色嫩滑的蛋羹。这种方法简单易行，能够保留蛋清的营养成分。煮蛋清：将蛋清倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，直到蛋清变成固态。这种方式可以让蛋清变得更加紧实，适合做沙拉或者搭配...
幸卸华仁： 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要.鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品. 有些人喜欢吃生鸡蛋.觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体.其实,这种吃法...
平桥区13880567429： 蛋要怎么做才最有营养? - ？
幸卸华仁： 你好!!蛋的正确吃法鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%.可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收...
平桥区13880567429： 怎样烹饪鸡蛋最有营养!!? - ？
幸卸华仁： 很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富,但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失.比如,鸡蛋不宜单独吃,最好和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率.有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶,这样鸡蛋中的蛋白质会流失,...
平桥区13880567429： 鸡蛋要怎么吃才好吃和有营养? - ？
幸卸华仁： 摊鸡蛋:忌用大火,否则会损失大量营养.因为温度过高时,鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解.尤其是炸得焦脆的鸡蛋,营养损失就更厉害.但是火太小了也不行,时间相对较长,水分丢失较多,摊出的鸡蛋发干,影响质感.因此,摊鸡蛋最好用...
平桥区13880567429： 鸡蛋要怎么吃最有营养?？
幸卸华仁： 最好是生吃了 还有一种就是用煮沸的米汤,蛋打到碗里,用沸腾的米汤倒在里面,趁热吃 你还可以蒸酒粮蛋,把蛋打到碗里,不用打碎,倒入三分之一的酒粮,蒸半个小时就好了 其它的做法都很一般,也没有什么特别的营养
平桥区13880567429： 鸡蛋怎么做营养又好而且好吃 - ？
幸卸华仁： 煮鸡蛋,营养容易吸收 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要.鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品. 有些人喜欢吃生鸡蛋.觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃...
平桥区13880567429： 鸡蛋的烹调方法有那些最有营养? - ？
幸卸华仁： 鸡蛋的营养及吃法 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品.它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋. 一、鸡蛋的营养价格 1、蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡...
平桥区13880567429： 鸡蛋怎么吃营养最好?？
幸卸华仁： 清蒸最好吃也最营养,很好吃,用虾米,瘦肉一起去蒸,很好吃了,也是最营养的.
平桥区13880567429： 鸡蛋怎么样做得吃才算是最有营养的 ？
幸卸华仁： 很简单就是煮鸡蛋最能发挥其营养价值
平桥区13880567429： 鸡蛋怎么做既好吃又营养? - ？
幸卸华仁： 以下是我在网上搜索的 开始还不知道 吃鸡蛋还有如此讲究 要是楼主不提这个问题 我还不晓得有这样的学问 我也顺便学习学习了 谢谢! 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,...
