红薯怎么蒸好吃又甜 怎么判断红薯蒸没蒸熟？

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红薯，也称番薯、甘薯等，是旋花科、番薯属植物，其块茎可以当作主食，常见的烹饪方式有煮、炸、蒸、烤等，比如番薯糖水、蒸红薯、烤红薯等，只要烹饪方式正确，控制好火候和时间，其口感香甜。那么红薯怎么蒸好吃又甜呢？一起来看一下。

红薯怎么蒸？才会好吃又甜

1、蒸红薯比较简单，为了确保蒸熟的时间一致，要挑选新鲜的、个头相差不大的。红薯不需要去皮，如果去皮会导致糖分的流失。

2、将红薯表皮上的泥土清洗干净，可以用双手揉搓，或用干净的刷子刷洗，刷洗后均匀放在蒸屉上。

3、先把水烧开再把蒸屉进去，用热水蒸可以使红薯迅速受热，牢牢锁住其中的香甜味。

4、掌握好蒸的时间：一般是先大火蒸5分钟左右，然后转中大火蒸，蒸熟后最好焖5-10分钟再开盖食用。

怎么判断红薯蒸没蒸熟？

判断红薯熟没熟的方法：可以用一根筷子穿插整个红薯，如果可以轻易穿过，则说明熟透了。也可以用手捏一下，如果可以明显捏进去，也可以说明红薯已经蒸熟了，又或者用筷子戳一戳红薯的表皮，如果皮很容易掉，也可以说明红薯蒸熟了。

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岑溪市19824044150： 红薯蒸多久能熟?？
戚鲍康宁： 如果将红薯整个放入,以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例,大约水开后蒸15-20分钟能熟,而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯,...

岑溪市19824044150： 红薯要蒸多久才熟 - ？
戚鲍康宁： 这个要看多大块了,如果太大,也可以切开再蒸,开锅15-20分钟一般是可以的.其实蒸到一定时候,用筷子扎一下,就可以感觉到没有硬心就是熟了. 蒸红薯的方法也很简单,就是将买回的红薯洗干净,去皮.将红薯切成块状,便于蒸熟,节...

岑溪市19824044150： 蒸红薯怎么蒸才能甜? - ？
戚鲍康宁： 1、红薯洗净皮,并切除两头,剜平表皮凹凸不平处. 2、电高压锅入热水,约1.5公分高,放入蒸屉,将洗净的红薯置于屉上,盖上盖子,压筏,定时20分钟,泄气后再打开定时10分钟即可. 3、如果是普通高压锅,压阀后,大火烧开喷气后关...

岑溪市19824044150： 蒸红薯要蒸多长时间才能熟? - ？
戚鲍康宁： 蒸十多分钟后,用筷子插入红薯中,如能穿透,既是熟透了.

岑溪市19824044150： 煮红薯需要多长时间(怎样放红薯才能不坏) ？
戚鲍康宁： 煮红薯需要多长时间?煮红薯需要多长时间1根据红薯的大小决定.1、如将红薯切成... 可最大控制保持红薯傍边的糖分,让红薯蒸出来更香更甜更好吃.

岑溪市19824044150： 怎么样蒸红薯我想蒸红薯,不知道是水开了蒸好还是水热了不开蒸好?水开了要蒸多长时间?红薯直径是5厘米左右!炉子是烧炭的炉子!如果水开了蒸红薯... - ？
戚鲍康宁：[答案] 你要是用烧炭的炉子蒸红薯,我给你提供一个较传统的方法.用那种尖底的铁锅,锅底倒扣一个吃饭的瓷碗,锅内倒水(不要没过瓷碗)然后把红薯放入锅中煮20--30分钟,火稍大点,水少了的时候基本上就都吸入碗中,这样红薯直接...

岑溪市19824044150： 早餐蒸红薯的家常做法大全怎么做好吃 - ？
戚鲍康宁： 步骤1:准备好几块红薯. 步骤2:然后用水冲洗干净. 步骤3:用刀把大块的红薯一分为二. 步骤4:汤锅中加入适量的水. 步骤5:然后把洗干净的红薯放在篦子上. 步骤6:盖上锅盖蒸二十分钟. 步骤7:二十分钟之后,用筷子插一下红薯. 步骤8:盛入盘子中即可食用.

岑溪市19824044150： 如何用高压锅蒸红薯 - ？
戚鲍康宁： 主料:地瓜4个 辅料:水适量 具体做法如下: 1、洗好的红薯放入盆中等待备用. 2、在高压锅内胆中放入适量水. 3、在高压锅中放入蒸架. 4、把红薯在蒸架上摆放好. 5、将内胆放入电压力锅中,按下相应的键开始蒸,蒸好即停. 6、蒸好的红薯,用筷子扎一下,能扎进去就证明熟了.

岑溪市19824044150： 红薯怎么蒸啊? - ？
戚鲍康宁： 除了楼上几位的以外,还有一种,估计现在很少用,就是在锅里(可以是炒锅)放2-3碗水,然后放上壹个像电饭锅里面的蒸梯那样的东西,然后放上红薯,再在最上面放上事先煮的半生的米饭均匀的铺在红薯上,先用大火开几分钟,在用小伙开2-3分钟,用筷子一插软了就好了,很香的,呵呵!

岑溪市19824044150： 红薯怎么煮熟 - ？
戚鲍康宁： 看个人喜欢,蒸的红薯比煮的红薯口感好,煮的太水. 蒸的红薯比煮的红薯口感好,营养也相对的流失的要少.如果家里有蒸锅的话,选择蒸地瓜是很不错的,把地瓜用水洗净放进蒸锅,看数量多少一般5--10块的话,30分钟就足够了.一定要...