排骨煲汤怎么做才好吃
好吃又营养排骨汤方法如下：
主料：猪排骨1000克。
辅料：葱姜适量、盐10克、料酒10克。
步骤：
1、想要排骨汤不发腥味道香，排骨煮之前的处理很重要。排骨买回家，一定要清水浸泡，尽量泡掉排骨中的血水，这血水是猪腥味的重要来源。
2、煮排骨汤的器具也很重要，最好是用砂锅明火煮，这样煮出的排骨汤不放味精味道都很鲜美。浸泡好的排骨放入砂锅中，放上一块拍扁的姜块和一段大葱，倒入一勺料酒。
3、添入适量清水，以煮制的过程中不再添水为宜。
4、大火烧开转小火，继续炖煮半个小时，排骨就可以熟透，放盐调味即可食用。用砂锅煮汤注意盖上盖子，这样可以起到焖煮的效果，而且香味不会外溢。
5、成品。
排骨汤美食教程
排骨汤这样做好喝：
用料：白萝卜300克、肋排300克、枸杞适量、香葱1根、姜片2-4片、食盐适量、白胡椒粉适量。
步骤：
1、白萝卜去皮切滚刀块；肋排剁成块；香葱切成葱花；切好姜片；洗净枸杞。
2、肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。
3、将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片一起放入汤锅里，加入高过食材的清水（略多一点），大火烧开后转小火炖煮1个小时。
4、倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。
胡萝卜排骨汤
第1步，食材准备
【1】葱、姜切成长葱、长姜，备用；干黄豆剔除坏豆和杂质，洗净备用；
【2】把胡萝卜洗净，切成小粒。
【1】锅中加清水，把排骨放入，盖上锅盖，大火煮开，等排骨变成灰白色以后，关火，把浮沫杂质全部撇掉
【2】，将排骨捞出，放到炖锅里，煮排骨的水别倒掉，也倒入炖锅里，黄豆、长葱长姜也一起放入，小火慢炖1个半小时，排骨就是要小火慢慢炖，炖得酥酥烂烂才好吃，妈妈们一定不要性急。
【3】排骨炖好后，加入胡萝卜、适量的盐和冰糖，改中火煮10分钟。等胡萝卜煮熟后，大火收汁，继续煮2分钟，胡萝卜黄豆排骨汤就做好了。
注意事项：
有的家庭炖排骨，喜欢加一点醋，以促进钙的吸收，而且排骨汤很容易成白色，由于本食谱食材中有胡萝卜，胡萝卜最好不要与醋一起吃，否则容易破坏胡萝卜素。
排骨胡萝卜汤的功效，我们以黄豆排骨胡萝卜汤为例做一个说明。排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能增强骨髓的造血功能，促进骨骼生长发育；胡萝卜与黄豆搭配，能补脑，补血，养胃，美白，增强体质，消除疲劳。另外，胡萝卜含有的木质素，能提高机体的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、润肺解毒的作用。
排骨煲汤怎么褒要详细的做法
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怎么做大骨汤好喝不腻
熬制大骨汤的用料 大骨1根 平菇100克 鸡蛋2个 小葱2根 生姜1块 食用盐2克 熬制大骨汤的做法 步骤1 大骨一根、鸡蛋两个、平菇100克 步骤2 小葱两根、食用盐2克、生姜 一块 步骤3 锅中加入两碗冷水，倒入大骨焯水，焯水的目的是去腥，除油脂 步骤4 烧开后，洗去浮沫 步骤5 将洗...
骨头汤怎么熬最好喝? 注意3点让你煲的汤更美味!
想要骨头汤美味，把握三要点，让你煲汤技艺更上一层楼！想要煲一锅鲜香醇厚的骨头汤，可不是一件易事。掌握下面这几点小秘密，让你轻松成为煲汤大师，让你的汤品征服所有人的味蕾！一、选用新鲜上好的骨头 骨头的品质直接决定了汤的鲜美度，因此选择新鲜上好的骨头至关重要。建议选择刚宰杀的猪骨或...
骨头汤怎么做才可以让味道更鲜美而且不腻呢?
如果用干海带，需提前洗干净泡发。2、黄豆和眉豆提前浸泡。3、骨头焯水后捞出洗干净。4、汤锅重新装适量水，倒入骨头和姜片烧开。5、倒入黄豆与眉豆。6、倒入海带，烧开后盖上锅盖，转中小火1.5到2小时。7、临出锅前三分钟，适量盐调味。8、鲜美的黄豆海带骨头汤煮好了。9、成品图。
排骨怎么炖汤好喝
1、胡萝卜玉米排骨汤 用料：排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量 做法：1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量 2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块 3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用...
排骨煲汤怎么做?
答：一、做排骨煲汤需要的食材：汤小排400克、白萝卜500克、小葱5克、生姜5克、料酒2勺、盐2勺。二、排骨煲汤的做法：1、把汤小排洗净，切成块。2、把白萝卜切滚刀块。3、把生姜切成片。4、把小葱切成葱花。5、把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。6、把焯好水的汤...
牛大骨怎么做汤
步骤十一：炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/d4628535e5dde711d0364d58a9efce1b9c1661b3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/d4628535e5dde711d0364d58a9efce1b9c1661b3?x-bce-process=image...
骨头汤怎么才能煮白 更入味
二、骨头汤如何熬才能白 1、煲汤,厨师称吊汤.一般是煮三个小时后,还能清如水的汤,才是好汤.煲汤讲究的是小火慢攻,出来的汤自然是清的.大火出来的汤才是混浊的.要想煲好一锅汤,首先要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖一下),去掉血水,再加冷水,加葱段和姜片,千万不要放蒜.水与原料的比例...
猪排骨怎么炖汤的做法
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牛排骨怎么做好吃清汤
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冯李默迪： 排骨汤 将排骨洗干净 将水烧开 将排骨放进去 煮到排骨变色 加入黄酒,盐,味精 再开始炖 炖差不多20分钟 就可以了 在关火后加入葱 就OK了
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冯李默迪： 排骨冷水煮一下倒掉再加水煮汤,拍块老姜.放入你想吃的菜.冬天用藕;萝卜夏天用冬瓜;春秋用芥菜,菜头;药材呢用五指毛桃,当归黄芪,鸡骨草等等
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