陕西有哪些土特产

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陕西有哪些土特产

　　陕西有哪些土特产？陕西，省会西安，是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，陕西是一片神奇的土地，是千年古都、历史名城。陕西的美食也有很多浓墨重彩的地方，那陕西有哪些土特产？

　　陕西有哪些土特产1

　　 宜君耳朵套

　　宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，冬天天气冷冻耳朵，吃了耳朵套就不会冻了，它是由面食做成，有荞面白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。耳朵套，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。

　　据说，是秦汉时期流传下来，在冬至这天，宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。

　　耳朵套是面食，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。纯荞麦面口感粗糙、不筋道，掺少量小麦粉，既可以改善口味，又能提高面的筋度，今天我们所吃的荞面耳朵套，荞面和麦面比例按照2：1的比例做成，口感爽滑、可口。

　　 西红柿泡馍

　　地处关中与陕北过渡带的宜君县，因一千多年前的大唐帝国君王在此兴建避暑行宫，而有“宜君”之称。宜君不光风景秀美、气候宜人，地道的美食亦让人垂涎三尺。西红柿泡馍，就是其中之一。

　　西红柿泡馍，即将北方常见的面食锅盔或馒头，泡在提前烹制好的西红柿汤里吃，味道鲜美，酸辣可口。究其来源，大概是因为盛夏之际，瓜果蔬菜充足却难储存，人们只好将西红柿做成酱，用罐子瓶子储存，以备冬天食用。

　　北方人爱吃馍，冬天的时候，家家户户生火炉子，将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃，也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。时代变迁，西红柿泡馍不改初衷，只为满足人们对美食的欲望，却成了远方游子舌尖上一份难舍的“乡愁”。

　　 陕西柿饼

　　陕西省富平县曹村镇柿饼源于明代，它以个大、肉质柔软、霜厚味甜、营养丰富而驰名中外，明代万历年间被作为宫廷贡品，曾荣获杨凌农科博览会后稷金像奖。

　　陕西柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称柿子饼干、柿干，可用作点心馅。

　　柿果味甘涩、性平，无毒;柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经; 有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

　　 蓝田泄湖樱桃

　　蓝田县甜樱桃从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，近几年引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等优良新品种。早熟品种红灯5月上旬成熟，果实大，平均单果重9.6克；果型呈肾脏形，果柄粗短；

　　果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬、肉嫩多汁，酸甜适口，可食率达92.9%，耐储运。拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种，有光泽，外观美；果肉硬脆多汁，酸甜可口，口味佳，耐储运。蓝田群众积累了丰富的樱桃栽培、管理经验，采用无公害规范化栽植管理技术，极大的提升了樱桃的品质。

　　 绥德煎饼

　　由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。

　　煎饼在延安可谓是非常有名的一种小吃，这种煎饼不同于天津的煎饼果子，也不同于山东的煎饼大葱，这种煎饼是用面糊摊的一小张很薄的皮，通常卷上豆腐干，豆芽菜，粉条，酥肉等馅，然后蘸着红油，蒜汁，辣椒油等调料调制的.蘸水，味道特别好.还有一种吃法是将煎饼浇上蒜汤，汤汤水水下肚别有一番滋味。

　　陕西有哪些土特产2

　　 西安凉皮

　　西安凉皮是陕西的著名小吃，味道酸、辣、爽口、凉香，皮子劲道，很适合夏天吃。 凉皮的制作方法讲究，也被叫做“酿皮子”，面皮选料精良，工艺严谨，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。 是关中西府的重要名吃。

　　 镇安大板栗

　　镇安大板栗是陕西土特产，主要产于镇安县，一般3至4年就有挂果，7至8年果苞满枝，10至15年进入盛果期。镇安大板栗一般八至九月成熟，果实外壳满刺青苞，成熟后青苞炸裂，果扁圆，棕褐色，壳嘴有柔毛，贴果实处有膜皮，果肉呈乳黄色，甘美可口，老幼皆宜。

　　 洛南核桃

　　洛南特产的核桃特色鲜明，个大、果仁饱满、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。洛南县素称“核桃之乡”的美誉，核桃的栽培历史已经有上千年，核桃产量高，果实饱满，口感油香，具有补气养血、补肾固精、温肺润肠的作用。

　　 临潼石榴

　　临潼石榴是陕西地区的知名特产，临潼石榴共有十七个品种，可分甜、酸两个品种群，甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种；酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个大品种，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜而闻名。

　　陕西有哪些土特产3

　　 米脂小米

　　米脂县，盛产小米，因米汁淅出如脂而得名。米脂小米熬出来的水又叫桃花水，有“美人县”的美誉。米脂的小米不及珍馐值贵，却居在五谷之首。冬能暖身，夏能去暑。尤其适合坐月子的产妇和肠胃不好的人群。

　　米脂小米熬制出的粥，清香扑鼻，软糯香甜，盛入碗内即可凝脂一层。放置一会儿，能揭起三层油皮。小米粥只需轻轻咀嚼几下，便可下咽。色泽金黄，质粘味香。

　　 陕西水蜜桃

　　夏日天气热得无处躲，空调房呆太久免疫力下降，想喝冷饮解暑的时候，不如把都是色素和添加剂的饮料，换成水嫩如果汁的水蜜桃。水蜜桃那轻薄的果皮， 嫩得掐得出水的果肉，和那如糖似蜜的清甜，对吃货充满了危险的诱惑力！

　　而吃水蜜桃不得不说陕西大荔水蜜桃， 果子饱满，色泽动人，还有浓郁的甜蜜香气~现在，陕西大荔水蜜桃已然成熟，这 “水做的骨肉”，让你可以轻松撕，放肆咬！汁多味甜的水蜜桃，捏一下，戳个洞， 不要榨汁机也能喝到桃汁。

　　 肉夹馍

　　说起陕西美食，肉夹馍也广为人知，在各种各样的夹馍中，我最喜爱的就是腊汁夹馍，腊牛肉夹馍也很美味。肉夹馍是一道小吃，它是面与肉的完美组合。

　　一般肉夹馍的饼有酥的，也有实的，我比较喜爱酥饼，酥饼一般都是现场制作，只有现做现卖的酥饼才够酥，若是提前做好售卖的话，饼就不够酥了。

　　做好的酥饼再加上店家自制的秘方酱汁，再加进去已经熬煮了十几个小时的的牛肉，一口吃到嘴里，百般滋味在口中萦绕，牛肉酥烂爽口、肥而不腻，饼香酥可口、略带芝香，简直不要太满足！

　　 富平吊柿

　　一说起柿子，就不得不说起富平。在国内富平柿饼说第二，没有人敢说第一了。上好的富平柿饼，软糯香甜，撕开果肉还能看到晶莹的流心。

　　富平柿饼凭借它的沙、甜、软、糯受到大家的喜爱，如今更是远销日韩欧盟，成了很多外国人都爱不释手的溏心甜点，单是从外形上，富平柿饼就与众不同。

　　富平柿饼，就像一个可爱的福桃，带着一个尖儿，看着就很喜人。这样的柿子果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做柿饼更能凸显柿子的原味与口感。切开就是满满的流心！晶莹剔透的，就像果冻一样清甜，一口流心！

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用明冠通： 陕西特产丰富,有:水晶饼、石头bai饼、软香酥、米酒、陕西苹果、腊牛羊肉、蓼花糖du、狗头枣、酸梅粉、油茶、龙须酥、zhi西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子dao面、羊肉泡馍等.其内中最出名的特产是柿子饼、龙容须酥、西凤酒、噪子面、羊肉泡馍.

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用明冠通： 水晶饼、石头饼、软香酥、米酒、稠酒、曲酒、锅盔、茶叶、灵芝、辣椒、黑米、 秦椒、板粟、稠酒、柿子饼、腊牛羊肉、蓼花糖、狗头枣、酸梅粉、油茶粉 龙须酥、西凤酒、琼锅糖、绿豆糕、石榴、核桃、臊子面、羊肉泡馍.过瘾,美的很!!

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用明冠通： 陕北的大红枣 小米,关中的苹果 梨 柿子 猕猴桃,汉中的橘子 黑米,安康的黑木耳, 商洛的核桃 板栗,大荔的西瓜 花生, 周至的桂花球米,韩城的大红袍花椒,西俯的辣椒,云阳镇的大白菜等等.

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用明冠通： 碑石拓片 ·彩绘泥塑 ·稠酒 ·德懋恭水晶饼 ·仿秦兵马俑·青瓷器 ·陕西板粟 ·西凤酒 ·冬青木烙花筷 ·仿秦铜车马 ·仿唐三彩等. 参考资料--全游网陕西-购物指南: http://www.3608.com/province/p_shopping_26.html

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用明冠通： 陕北红枣、商洛核桃、中华猕猴桃、临潼火晶柿子、临潼石榴、彩绘泥塑、木版年画、秦腔脸谱、琼锅糖、商洛核桃、陕南板栗、柿饼、西风酒、紫阳毛尖茶、蓝田玉、陕北剪纸、凤翔泥塑、木板年画、户县农民画、扎染、挂线木偶、戏人泥哨、拓片、彩画泥偶、榆林柳编、仿秦俑、仿唐三彩、仿铜车马、秦椒、花椒、陕北小米

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用明冠通： 牛羊肉泡馍 陕西第一小吃 咸馓子 酥脆可口 腊汁肉 也许是最好吃的猪肉制品 豆黄糕 夏天常见于繁华闹市 烩麻食 我常在夜市上吃 姜丝拌汤 很罕见 石子饼 又薄又脆! 梆梆面 陕西方言叫做biangbiang面 黄桂柿子饼 用临潼的柿子才能做 扯面 便宜...

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用明冠通： 陕西有许多特产可以带走.特色小吃:腊牛肉,柿饼,西凤酒,袋装牛羊肉泡馍,麻花,黄桂稠酒、德懋恭水晶饼,富平的琼锅糖;应季的水果:陕北大枣,洛川的苹果,周至的猕猴桃,临潼的石榴,商洛核桃,镇安的板栗;特产:耀州的瓷器倒流壶,碑石拓片,彩绘泥塑,草编,冬青木烙花筷,仿秦兵马俑,仿秦铜车马,仿唐三彩,户县农民画,剪纸,柳编,木版年画,秦腔脸谱,唐壁画摹本,陶哨,古勋,藤编,刺绣,皮影,蓝田玉.

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用明冠通： 陕西土特产多了.茶叶、蚕茧、核桃、板栗、生漆、中华猕猴桃、中药材等 著名的手工艺品,有蓝田玉雕、西安刺绣、秦兵马俑工艺品、唐三彩等

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用明冠通： 陕西特产众多,著名的有:蓝田玉雕,远在秦汉时期,陕西玉雕工艺就 十分发达,从咸阳、渭南、西安市等地出土的玉雕被世界誉为东方艺术瑰宝; 榆林地毯,多用富有变化的几何图案,色泽清雅,组织严密;秦兵马俑复制 品,有各种不同规格,有与原物大小相同的,也有1 : 2、1 : 4、1 : 8和袖珍 式的;景泰蓝,西安景泰蓝造型特异,制作精美,图案庄重,色彩富丽,金 碧辉煌.另外,仿唐三彩、唐壁画摹本、碑林碑石拓片以及陕北传统的贴身 服饰肚兜等也都不失为来陕西旅游购物的好选择.