油豆皮怎么炒好吃
问题二:油豆皮和什么菜炒好吃 豆皮炒油菜用料 油菜 豆腐皮 盐 蒜末 鸡精 油 油菜炒豆腐皮的做法 将油菜洗净切成段,在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。热锅后放油,下蒜末爆香,倒入切过的油菜翻炒,下盐,继续炒。看菜炒至出水变软时,可以加一点开水焖一下,可以盖上锅盖稍煮片刻。待油菜将熟时,捞出泡软的豆腐皮,加入锅中继续翻炒大概2―3分钟。看锅中汤汁渐收时,加入鸡精,翻炒均匀就可装盘了
问题三:油豆皮怎么做好吃 尖椒干豆腐
原料: 干豆腐(南方叫千张)半斤切成条(5毫米宽),尖椒1.5两,精肉一两切丝。葱花、食用油、精盐、味精、高汤(没有高汤以农夫山泉代替)、水淀粉
制作:炒锅内放油,烧热,放入精肉、葱花爆香,将 干豆腐放入,翻炒,然后倒入高汤,加盖稍炖一会,让干豆腐柔软入味。待汤汁差不多时放入尖椒,略微翻炒几下,加入味精,用水淀粉勾芡,点明油,出勺。
说明:也可以先将干豆腐先在水中焯一下,可以炖的时间短一点。正宗做法可以先在肉汤中煮30分钟,在炒的时候就可以不加高汤了
油淋干豆腐
【原料】 干豆腐200克,青椒150克,花椒油25克,味精、精盐、姜丝各适量。
【做法】 将干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝。然后,将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将干豆腐、青椒丝装入大碗里,加入姜丝、精盐和味精,浇上热花椒油,拌匀,装盘即成。
问题四:油豆皮怎么做好吃 凉拌豆油皮(凉拌)
材料
豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油
做法
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住
2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可
3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可
青椒炒豆腐皮(炒)
材料
青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。
4、快炒,七八成熟起锅。
小诀窍
1、豆腐片吸油,大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准,如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养,颜色和口感
豆腐皮春卷(小吃)
材料
主料:油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,瘦猪肉150克,
辅料:小麦面粉50克,
调料:香油100克,味精3克,盐5克,姜10克
做法
1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
3.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;
4.面粉放入碗内,加水调成湿浆;
5.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
6.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);
7.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
鲫鱼豆腐皮汤(汤)
材料
鲫鱼、豆腐皮、、葱、香菜、姜、水各适量
做法
1. 豆腐皮洗净,切成宽条状,用开水汆一下捞起;
2. 香菜洗净切长段,葱洗净切粒;
3. 洗净宰好的鲫鱼,沥干水;
4. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄,加入生姜和清水,武火煮沸后转中小火煮20分钟;
5. 下豆腐皮继续煮20分钟,放香菜和葱粒,下盐调味即可食用。
齐了~~!
问题五:豆皮怎么做好吃,青椒炒油豆皮的家常做法 食材
主料
油豆皮
一张
青椒
一个
辅料
盐适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好原料
2.油加热放葱花 豆瓣酱炒香
3.放青椒炒半熟
4.放油豆皮
5.放生抽 盐
6.翻炒几下就可以出锅了
小贴士
油豆皮炒时间不易过长 最好别加水
问题六:炒油豆皮的做法,芹菜炒油豆皮怎么做好吃 用料
豆油皮 一张
胡萝卜 半根
青辣椒 一个
葱 一小段
芝麻 一小把
干辣椒 5-6个(根据吃辣程度增减)
食用油 两大勺
香油 一大勺
海鲜酱油 两大勺
耗油 一小勺
白糖 一小勺
醋 1/2勺
盐 少许
凉拌油豆皮的做法
油豆皮洗净
切条,用凉白开浸泡2小时左右(尝软硬程度,我喜欢软些的)
胡萝卜、青辣椒、葱切丝
海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖,放到小碗搅拌好
油烧开,关火。稍一放凉(避免油太热干辣椒炸黑影响口感),放干辣椒、芝麻,用余热炸一下
所有食材放到一起搅拌,装盘!
问题七:油豆皮怎么做好吃,油豆皮的吃法 食材明细
豆腐皮适量
黄瓜适量木耳适量
香菜适量
小红辣椒适量
盐适量
生抽适量
辣椒油适量
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度
凉拌油豆皮的做法步骤
1
豆皮洗净切丝备用。
2
把木耳和辣椒也切成丝,香菜切成段备用。
3
切好的木耳放进沸水里焯过,捞出备用。
4
切好的豆腐皮放进沸水里焯过,捞出备用。
5
将切好的豆腐皮、木耳、辣椒等装入盘中。
6
将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。
7
豆腐皮,黄瓜,木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中。
8
再倒调好的汁拌匀即可
问题八:街边小吃的油豆皮,是怎么做出来的 这豆皮(据说是豆腐脑上面结的那层皮)买了起码有三天了,一直放在冰箱里没空做,早晨没了小凉菜却忽然间想起来。 今天是腊月初八,民俗都有喝腊八粥的习惯,我却把节日忘在脑后了,不过好歹也应允大男人做了糯米混合小米的稀饭,权当喝了腊八粥。
听卖豆腐的大姐说,这豆皮凉拌可好吃了,我半信半疑,动手实践后才知道她没骗我。
材料
红油,豆皮,葱,盐适量,糖,味积鲜,高汤精
做法
1.豆皮切条,葱切丝。
2.加适量盐,红油,糖,味积鲜,高汤精拌匀即可食用。
小诀窍
我拌豆皮用的是红油,自从做红油上瘾后,家里就一直存着现货,做凉菜加点儿,做热菜配点儿,那特有的麻辣味儿让我欲罢不能。
问题九:油炸豆皮炒什么好吃? 我喜欢吃油豆皮炒木耳和青红菜椒或者海带
怎么炒豆腐皮好吃又简单
豆腐皮作为一种豆类食品,也是人们日常饮食中经常接触的食物。豆腐皮的做法也有很多种。今天,我们就研究一下炒豆皮的做法大全。做法一 材料 主料:油皮200克 辅料:香菇(干)25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克 调料:淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,...
素炒豆腐皮怎么炒才好吃
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家常炒豆腐皮怎样炒好吃
放入我们切好的豆腐皮,豆腐皮要切成竖条状,炒一会。请点击输入图片描述 放入盐,炒至熟,炒5分钟左右就基本熟了,不用炒很长时间,豆腐皮本来就是熟的,只需炒5分钟盛出,便可以吃了。请点击输入图片描述 最后我们盛出,放在盘里,尝尝味道怎么样,喜欢吃豆腐皮的朋友做一次试试,尝尝好不好吃。
炒豆腐皮怎么做好吃
1、用料:豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许。2、做法:(1)豆腐皮切菱形块。(2)尖椒切菱形块,猪肉切片。(3)锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下。...
豆皮怎么做好吃
5. 火候掌握得当:在炒豆皮时,火候要适中,不要过大或过小,以免豆皮过干或过生硬。炒至豆皮均匀受热即可。6. 加入适量的油:炒豆皮时可以适量加入油,既能提高口感,也能增加豆皮的滑润度。7. 炒制时间不宜过长:豆皮炒制时间不宜过长,以免过熟、过糊或过硬,影响口感。以上是制作好吃豆皮的...
有盐的豆腐皮怎么做好吃?
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豆皮怎么炒好吃
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常宁市17697528321: 油豆皮怎么做好吃美食 - ?
麻昨硝酸: 油豆皮可以做许多美食,以“香辣油豆皮”为例,做法如下:主料 油豆皮 (2张) 调料 培根 (1片)、红辣椒 (2根)、青辣椒 (1根)、青蒜 (1根)、盐 (适量)、油 (适量)、大蒜 (适量) 步骤:1、将油豆皮在清水中泡软.2、培根切成小片.3、泡软的油豆皮切条,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后备用.4、将辣椒切段,蒜切片,青蒜切斜刀待用.5、锅中不放油,放入培根片小火慢慢煎制.(材料会出油)6、放入蒜片小火一起煎金黄.7、放入青、红辣椒翻炒出味.8、加入豆皮翻炒均匀,加料酒、生抽、水、小火炖一下,大火收汤汁后加糖、盐,翻炒均匀,出锅前放入青蒜苗.
常宁市17697528321: 炒油豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
麻昨硝酸: 1.准备食材. 2.油豆皮冲洗一下,切成块,青红椒洗净切成块. 3.葱切段,姜,蒜切片. 4.炒锅放油烧热放入葱姜蒜爆香. 5.放入青红椒翻炒发软. 6.放入油豆皮. 7.放入适量盐,生抽翻炒入味,出锅前放入适量鸡精调味即可. 8.盛入盘子中即食.
常宁市17697528321: 油豆皮怎么做好吃 - ?
麻昨硝酸: 凉拌油豆皮 豆皮洗净切丝备用.2.把木耳和辣椒也切成丝,香菜切成段备用.3.切好的木耳放进沸水里焯过,捞出备用.4.切好的豆腐皮放进沸水里焯过,捞出备用.5.将切好的豆腐皮、木耳、辣椒等装入盘中.6.将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁.7.豆腐皮,黄瓜,木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中.8. 再倒调好的汁拌匀即可.
常宁市17697528321: 素炒油豆皮的做法步骤图,素炒油豆皮怎么做 - ?
麻昨硝酸: 用料 油豆皮 胡萝卜 大葱 十三香 油 盐 生抽 蚝油 素炒油豆皮的做法 油豆皮胡萝卜切片 大葱切滚刀块 锅热倒油,稍热下胡萝卜,炒一会倒入豆皮和葱块,再放入调料,翻炒均匀,出锅
常宁市17697528321: 炒油豆皮的做法,芹菜炒油豆皮怎么做好吃 - ?
麻昨硝酸: 用料 豆油皮 一张 胡萝卜 半根 青辣椒 一个 葱 一小段 芝麻 一小把 干辣椒 5-6个(根据吃辣程度增减) 食用油 两大勺 香油 一大勺 海鲜酱油 两大勺 耗油 一小勺 白糖 一小勺 醋 1/2勺 盐 少许 凉拌油豆皮的做法 油豆皮洗净 切条,用凉白开浸泡2小时左右(尝软硬程度,我喜欢软些的) 胡萝卜、青辣椒、葱切丝 海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖,放到小碗搅拌好 油烧开,关火.稍一放凉(避免油太热干辣椒炸黑影响口感),放干辣椒、芝麻,用余热炸一下 所有食材放到一起搅拌,装盘!
常宁市17697528321: 怎么做好吃,尖椒炒油豆皮的家常做法 - ?
麻昨硝酸: 1)油豆皮一张 ,提前用温水浸泡十分钟.2)肉切丝.3)尖椒,柿子椒分别切丝.4)葱姜切碎.5)坐锅热油,炸香花椒大料粒.6)放入肉丝煸炒.7)加入葱姜,料酒,生抽,糖翻炒.8)加入尖椒翻炒一分钟.9)加入油豆皮炒熟后加入蚝油炒匀.10)装盘盛出.
常宁市17697528321: 油豆腐皮怎么做才好吃 - ?
麻昨硝酸: 青椒炒豆腐皮用料:豆腐皮2张 花椒、鸡精、香油、葱各适量做法:1、豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下.2、青椒去蒂去籽,切成细丝备用.3、豆锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香,腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟....
常宁市17697528321: 青椒炒油豆皮的做法,青椒炒油豆皮怎么做好吃 - ?
麻昨硝酸: 青椒炒油豆皮主料 青椒1个 油豆皮2条 蒜片适量 生抽适量 青椒油豆皮的做法步骤1. 油豆皮两条……,好吧,我知道正常应该是论张的,但是我这边就是条状的,不管什么单位,拿自己够吃的份量就OK2. 处理好的豆皮切成段,青椒切丝,放到盘中备用3. 锅内放油,油量根据平时自己做菜的喜好来放,我比较喜欢油油的就多放了一些,油七分热的时候放入蒜片,炸香后倒入青椒翻炒,青椒变软后盛出备用,将油豆皮倒入锅里,可以将油豆皮煎一下,待油豆皮表面金黄色了就是OK了,这样油豆皮吃起来比较有嚼劲,不会软塌塌的,这时候把青椒倒入锅内,放入一点生抽提味,加少许盐翻炒几下就可以出锅啦
常宁市17697528321: 凉拌麻辣油豆皮做法 - ?
麻昨硝酸: 准备食材:油豆皮、香菜、蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、鸡精、红油、醋 1将油豆皮用清水冲洗干净后,放入大盆中,倒入清水浸泡,泡软即可2将香菜冲洗干净后,用刀切成小段,放入大盆中,撒上适量的盐,拌匀后腌制5分钟3坐锅烧...