花生苗有毒吗 花生苗没炒熟会中毒吗
作者&投稿：戚殷 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
花生苗有毒吗
花生苗本身没毒，但是培育过程中可能会出现中毒的情况。
1、花生苗是由花生和清水培育而成的，不需要添加任何的生长剂，主要是靠花生子叶中的营养成分来为花生苗生长提供足够的营养，生长过程中也不会产生龙葵碱等有毒有害物质。
2、花生苗虽然本身没有毒，但是培育过程中被黄曲霉、根腐菌等细菌、真菌滋生的话，恢代谢出有毒有害的物质，导致花生苗有毒。
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花生苗没炒熟会中毒吗
无毒花生苗没炒熟无毒，有毒花生苗没炒熟有毒。
1、无毒的花生苗是可以生吃的，因此即使没有炒熟也不会出现不能食用、中毒的情况。
2、但是本身有毒的花生苗，没有炒熟的话，未杀菌完全，很可能有毒；并且黄曲霉分泌的黄曲霉毒素是一种耐高温的食物，即使花生苗完全烹饪熟了也不会受到破坏，还有有毒的，因此是不建议食用的。
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花生苗容易熟吗
花生苗比较容易熟。
花生苗的主要成分是水分，和豆芽一样，根茎的部分主要是水分，十分容易熟，只是花生苗的头上的花生需要稍微多煮一下，因此花生苗相对于肉类容易熟很多，相对于绿豆芽稍微难熟一些。
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如何挑选优质花生苗
优质的花生苗的花生头应该是被花生红衣包裹着的，花生子叶也是闭合的，没有打开，子叶内部并没有长真叶。并且长度在3到10厘米之间，最长不能超过15厘米，不然营养价值消耗过多。花生苗的色泽均匀，没有色斑色块，颜色是浅黄色、白色，没有腐烂、霉变的情况出现。
不雁司利： 花生芽没毒,可以吃的,通常说不能吃的是霉变的花生,因为花生霉变会产生黄曲霉毒素,这种东西毒性极强,会致癌.花生发芽和发霉不同,并不会产生有毒物质.花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳.花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高.而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时,富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”.
鄂伦春自治旗19113187608： 花生芽有毒吗 - ？
不雁司利： 发芽与霉变是两个概念,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂.花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食.皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分...
鄂伦春自治旗19113187608： 花生发芽能吃吗?有毒吗? - ？
不雁司利： 其实花生发芽不但能吃,而且营养还分外丰富.花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居种种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为万寿果芽.研讨发现,花生发芽后的白藜芦醇含量比...
鄂伦春自治旗19113187608： 花生芽可以吃吗 - ？
不雁司利： 我国民间曾流传着这样一句话,说“发芽的花生有毒,不能吃!”因此人们面对新型芽苗菜中的佼佼者——花生芽进入蔬菜市场、走上宾馆、饭店的餐桌时不禁有所疑虑.实际上民间流传的“发芽的花生”是指花生果(带果皮)或花生仁在贮藏...
鄂伦春自治旗19113187608： 花生芽的功效与作用,花生芽有毒吗 - ？
不雁司利： 美国科学家研究发现,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质 ---- 白藜芦醇,含量是葡萄含量的 908 倍,达到 27.2ug/g . 台湾嘉义大学的邱义源教授最新研究证实,花生发芽后,其白藜芦醇含量迅速增加,化验分析表明,花生芽里的...
鄂伦春自治旗19113187608： 刚从地里挖的带壳的花生出芽了,把芽炒菜吃了没事吧? - ？
不雁司利： 没事.花生芽和豆芽一样可以食用.但是要确保安全卫生. 豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种.品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜.食用的主要部分为下胚轴.
鄂伦春自治旗19113187608： 花生秧能吃吗 - ？
不雁司利： 花生苗能否能吃主要看是人为的催芽还是自然长的芽,如是人为象绿豆那样催芽的可食,在自然条件下生霉发出来的芽是不能吃食的.1.受潮后生霉发出来的花生苗不能吃食,主要它含有大量的霉茵及毒素,吃食这类的食物容易引起各种疾病...
鄂伦春自治旗19113187608： 花生发芽有毒吗 - ？
不雁司利： 有毒吧!最好不要吃了!发芽之后生成其他物质了!没吃过发芽的花生!
鄂伦春自治旗19113187608： 花生地没有挖干净长出来的花生苗能吃吗 - ？
不雁司利： 花生刚刚发芽的时候不能吃,里面含有黄曲霉素,是一种致癌物
鄂伦春自治旗19113187608： 发芽花生长大的叶子有毒吗 - ？
不雁司利： 发芽的花生没有毒,有人把花生发芽做成豆芽菜,花生霉变了不论有没有发芽都不能吃.
