家里吃火锅怎么做好吃
热锅热油，小火煸香香叶、桂皮、白蔻。
2.
放葱姜蒜煸香。
3.
放干花椒、干红椒煸香
4.
放郫县豆瓣酱、冰糖、白酒，炒出红油，盛出。
5.
放入鸳鸯锅的一边，加骨头汤。另一边可以做清汤的，也是骨头汤，清汤锅里放鸡腿菇、玉米片、海带增鲜。
6.
做虾滑：海虾买来剥虾仁，去虾线。用姜丝、料酒去腥，腌制一小时。
7.
剁虾仁，千万不能太碎，影响口感。加一个蛋清、白胡椒粉，一点点的盐，顺时针打。盐不要放多，因为底料和蘸料都是有盐的，放盐只是为了提出虾的鲜美。
8.
加淀粉，顺时针继续打，搅打上劲后，放入平盘，盖上保鲜膜，放入冷藏，1-2小时。
9.
虾滑。Q弹。
10.
买了羊肉片、牛肉片、午餐肉、等一些素菜。爸爸做了手工肉丸，一样的Q弹，下次再教做法。在家吃火锅，口味不重、不油腻，更加健康。
在家里吃火锅怎样能使味道更地道
1、可以去买现成的火锅底料。2、当然,光有火锅底料还不行,在加工火锅底汤时，准备一些姜，辣椒，切成两段,这样才熬得出来味道，大葱(切段),花椒若干,火锅底料一包。3、锅烧热后,倒入油，油一成热时,放入姜，辣椒，花椒,煸炒出来香味时,再放入火锅底料,煸炒,香味浓郁时再倒入高汤若干。4、....
家里吃火锅经典配菜
2、素菜：贡菜、黄瓜、莴笋、冬瓜、藕片、西红柿、白萝卜、胡萝卜、冬笋、韭菜、土豆、山药、海带、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、鸭血、苕粉、豆芽。3、油碟就是吃火锅的沾碟，火锅油碟的作料有：香菜，葱段，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，...
家里吃火锅配什么菜比较好
这样火锅的佐料基本上就全了。2、由于个人口味不同，所以做法也不太一样呢，也可以不用什么火锅底料，买一个鸡架（也就是鸡排，全是骨头，肉很少，超市有卖的，很便宜的），添点水煮一锅汤，也可以做火锅的汤，喜欢清淡的人可以这么做。同样道理，用鸭架、牛羊肉等也可以，主要是为了提味。
在家里吃火锅要准备什么东西
股冷空气由北向南侵袭而来，我们终于和冬天有了亲密接触！在冷飕飕的寒风中，与我们阔别一年之久的火锅又回到了我们的餐桌。吃火锅，当然有多种吃法。到酒楼排挡去吃是一种吃法，不过你的荷包却免不了要破费一把；在家中自助也是一种吃法，不过却要麻烦亲自动手，就看你的心情了。但有些火锅就算麻烦...
家里吃火锅怎么弄底?
你一、汤 家庭作法，白味火锅 锅里放油（菜油 猪油 牛油都可以） 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了 家庭作法，红...
火锅里面放哪些东西才好吃?
2�大炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧热,投入生姜块、独蒜爆香,下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸,转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时,再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等,续炒约半小时,至香味溢出且色呈棕红时,下入花椒炒匀,离火加盖焖制,自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
毛肚在火锅里怎么涮,才会更好吃?
蒜多一点好，大约一头蒜。盐一勺，鸡精半勺，辣椒粉看个人。 这个量都可以调整，把握不来少放点，1、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片；第二，除了第1种给大家分享的涮毛肚，做火锅，其实毛肚还有一道菜，也是非常好吃的，就是毛血旺...
火锅里面放什么好吃?
火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好。肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料。如：鸡脯肉、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成...
肥牛火锅怎么做好吃
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。下面是我整理的.肥牛火锅怎么做好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到你。【主料】肥牛肉卷200g 金针菇100g 西红柿2个 青菜少许 葱姜蒜适量 淀粉30g 盐少许 【做法步骤】1. 准备用料...
吃牛肉火锅的时候,牛肉要怎么涮才最好吃呢?
有朋友来说涮火锅的嫩牛肉怎么做，才鲜嫩好吃，不柴呢！家里有亲戚是开火锅店的，所以对于经常吃火锅的我来说，在家自制一些火锅菜是很容易的事情。冬天天冷，吃火锅很有必要，不仅能够驱寒暖身，有时还有保健养生的功效。火锅可以清淡，也可以麻辣，考虑到家有小朋友，因此腌制牛肉也不会太重口味，嫩...
冯蒋金格： 要简单点的可以去超市购买适合自己口味的火锅底料,然后购买自己喜欢的食材,比如青菜、土豆、肥羊肥牛、丸子等等,基本上按平时自己在火锅店点的菜品,再自己调制蘸酱,蘸酱一般会用到芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜蓉等等.之后回家你需要电磁炉和一口锅,烧水放入火锅底料,菜品洗净,该切的切好,根据个人口味调好酱汁,汤水煮沸下菜,煮熟之后蘸酱张嘴吃吧
合浦县19657926316： 在家吃火锅!怎么弄才好吃!？
冯蒋金格： 要买德庄的底料,要用排骨保高汤. 一、汤 家庭作法,白味火锅 锅里放油(菜油 猪油 牛油都可以) 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶...
合浦县19657926316： 家里吃火锅怎么做好吃 - ？
冯蒋金格： 1. 热锅热油,小火煸香香叶、桂皮、白蔻. 2. 放葱姜蒜煸香. 3. 放干花椒、干红椒煸香 4. 放郫县豆瓣酱、冰糖、白酒,炒出红油,盛出. 5. 放入鸳鸯锅的一边,加骨头汤.另一边可以做清汤的,也是骨头汤,清汤锅里放鸡腿菇、玉米片、海...
合浦县19657926316： 自己在家做火锅怎么做? - ？
冯蒋金格： 准备材料:火锅底料1包,葱5根,姜2个,蒜6瓣,花椒两大把,干辣椒一把,食用油适量,各式菜品适量 油碟原料:香油适量,鸡精适量,醋适量,盐适量,芝麻适量 1、将葱姜蒜拿出来洗净,准备好火锅底料备用.2、姜切块,葱切段,蒜剥...
合浦县19657926316： 家里做火锅怎么做好吃 - ？
冯蒋金格： 用料 羊肉,猪熟五花肉.仙贝 猪肉丸子,鸡肉丸子,鸡汤 料酒.、生抽、耗油,盐 胡椒粉、八角、花椒粒,香叶 枸杞、大枣、小树椒 中海米、胡萝卜片,葱姜蒜 【在家吃自制火锅】的做法 准备好火锅底料的食材【在家吃自制火锅】的做法 步骤1 把准备好的食材,放在锅里,加入热水,鸡汤,料酒、耗油、生抽少许,盐,煮一会. 【在家吃自制火锅】的做法 步骤2 切好羊肉,五花肉切片【在家吃自制火锅】的做法 步骤3 蔬菜洗干净备用【在家吃自制火锅】的做法 步骤4 所有的食材都备齐了,开始慢 慢的品尝吧!【在家吃自制火锅】的做法 步骤5 自制的火锅就做好了, 可以放心的吃吧!
合浦县19657926316： 在家怎么做好吃的火锅 - ？
冯蒋金格： 主料 火锅底料自拟 麻酱自拟 方法/步骤 第一步,因为在家里嘛,最好注重一点营养,可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”.我这次做火锅选用的是大肉块汤,炖出来香极了,而且营养.1、把准备好涮火锅的材...
合浦县19657926316： 在家里怎么煮火锅才好吃? - ？
冯蒋金格： 先到超市买好火锅底料(根据个人的喜好可以有很多选择) 把火锅底料用热锅烧化后,再加入高汤烧开备用; 然后再来就是准备好下火锅用的食料,比如涮羊肉,火腿,牛肉片,各种火锅丸和一些清菜(当然还可以加一些自己喜欢的食物) 下火锅时一定要记住先荤食后素食,这样才能保证火锅的鲜香 这样一大锅食材丰富的火锅,保证让您和您的家人吃得酣畅淋漓……
合浦县19657926316： 在家吃火锅怎么弄最好吃?？
冯蒋金格： 锅底汤料:色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、鲜汤2升(骨、肉、鸡,鱼等都可) 用炒锅将油烧至中热,然后把料一起放入锅中炒,至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟,再将其倒入火锅内. 油碟:香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋
合浦县19657926316： 在家吃火锅要怎么做才好吃? - ？
冯蒋金格： 1海鲜排骨锅: 小精排1斤半,干香菇8朵,鱿鱼头2个(带须)香叶4片,葱姜蒜、料酒、大料、花椒. 排骨切好,氽热水. 锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶.炒出香味,放入排骨.加料酒,炒3分钟左右,放入香菇和鱿鱼...
合浦县19657926316： 自己在家煮火锅,怎么做好吃 - ？
冯蒋金格： 个人这个冬天做的比较多的火锅有清汤锅、韩式泡菜火锅、番茄鸡 清汤锅就很容易了,想吃什么就买什么回来烫, 1.清汤锅 锅底制作:少量的尾椎骨或者筒骨(因个人空未定,尾椎骨汤比较清,筒骨汤比较油) 骨买回,将其洗净,放入高压锅...
