制作豆芽的方法和过程第一天四嫂生豆芽的全过程?

作者&投稿:军的 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 制作豆芽的方法和过程
工具/原料

黄豆 (200g)
方法/步骤
1/3分步阅读
挑拣掉坏的豆子。

泡豆10小时左右,泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布(或餐巾纸)。

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洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透。(纱布可用餐巾纸替代)

外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)。

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每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊。我为了拍照总开,红了,这是第二天。

每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊

4-5天就好了。

摊开的样子,去根就能入菜啦(红了去头),多的放冰箱,可保存2-3天。

最近朋友天天都问我发豆芽到底怎么弄的,因为平时橘子我事情比较杂也比较忙,不能时刻解答问题,所以今天就抽点时间来做个发豆芽的总结了。 有图就有真相,还是先发给大家两张我发出的豆芽成品吧! 粉红色碗里的是我4月1日----4月5日发的黑豆芽(黑色皮被我剔掉了)不锈钢盆里的是我4月6日----4月11日发的黑豆芽(黑色皮也被我剔掉了)看着图片是不是就觉得秀色可餐啊?

好了,言归正传,现在开始教大家如何发出象上图那么漂亮的豆芽。

要准备的东西:一 豆子(黑豆 黄豆 绿豆 自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽)我喜欢吃黑豆芽,所以准备好了黑豆

二 发豆芽的筐子 最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐 形状不定,方的圆的长的还是短的随您自己定了,只要是带孔的就行 如下图

三 喷壶一个 在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的 如图所示 当然喷壶的形状和颜色也由您来定了,选自己喜欢的实用的就行,呵呵!

四 发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块 毛巾一条 最好选用白色的毛巾(因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的,选白色的环保安全一些)

五 准备一个比筐子要大一点的接水容器 因为每天要给豆芽喷水,喷水的过程中水肯定要流出来,这样会弄脏地板,准备这样的容器的话水就直接流在里面了 省去拖地板的工序

这就是我准备好的接水的容器,我自己发明的巧办法,在容器的四个角上垫上四个麻将,这样万一在漏水的时候水太多的话,我垫高了这么多,水也泡不到豆子上,当然您也可以用您家里其他的东西放在这四个角上,呵呵!

好了,现在所有的东西都准备好了,现在就教大家怎么发豆芽了。

步骤一 把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水(水要多一点,一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12---24小时,我比较懒,一般就泡12小时,每次都是晚上做完饭泡好,第二早上起床就用来发豆芽

这是发好的黑豆,发之前放的满满一碗水,12小时后水基本上被吸干了,体积已经是原来的3---4倍了 没泡发前是圆圆的小小的,泡好后形状象一个肾果,

步骤二 把准备好的筐子放在接水的容器上,当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了,大家如果家里没这样的麻将块的话,也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子,如果水泡到豆子了会引起烂根的。

步骤三 把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上,然后在菜筐上面铺上纱布,把发好的豆子均匀的铺在纱布上,记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦,重叠的话也有可能会让豆子烂掉的

步骤四 均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾,然后用喷壶把毛巾表面喷湿

步骤五 把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里,我家阳台上正好有一个衣柜,我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话,就准备一块黑布(我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布)盖在筐子上面,然后关上柜门

(请忽视左边那个粉色的空筐子,里面什么东西都还没有,准备明天发绿豆呀用的)

下面这个是我5月9日下午4点半收获的绿豆芽,因为在水龙头下冲水时有一点点见光,所以豆瓣有点发红,但是不影响口感哦!这次发的绿豆芽算是很成功的了,很嫩很长。


豆牙发芽制作过程
发芽容器与环境 准备一个透气的发芽容器,如塑料盒、木箱等,底部铺上湿毛巾或纱布。将浸泡好的绿豆均匀平铺在湿毛巾上,再覆盖一层湿毛巾。然后,将容器放置在避光、通风、温度适宜的地方。注意,豆芽生长过程中需要保持一定的湿度和温度,但也要避免过度潮湿和高温,以免引发霉变。日常管理与观察 在豆芽...

自做豆芽方法过程
7. 我家几乎每天都有豆芽吃,在实践中发现,豆子上不压重物长的更粗更直,所以改了菜谱了。小贴士:->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。->纱布或餐巾纸是为了保湿,每次浇水要浇透,但不要泡在水里,透气不透光。->绿豆每次做都发芽,黄豆和红豆要新豆,放久了种子死掉就发不了芽了。

绿豆芽的制作方法与过程
绿豆芽的制作方法与过程如下:主料:镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、盘子1个、水适量。1、准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,可以抓一把绿豆放在篮子里,铺满篮子底部,并且绿豆不重叠,还留有一些空隙,这样的绿豆用量就可以了。2、将绿豆坏豆子挑选...

家庭生豆芽菜的方法
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发绿豆芽的步骤
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发豆芽的过程
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自己发绿豆芽的做法步骤
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豆芽怎么做的方法过程
将买回来的绿豆放到水里浸泡12小时,泡发后准备一个篮子在上面铺上湿纱布,将绿豆捞出来放到纱布上,再将篮子放到盆里过滤掉水分,接着用湿布盖好放到塑料袋密封,放到阴凉不透光的地方,一天之后即可生豆芽。

发豆芽的过程
2、控制温度和湿度:在发豆芽的过程中,保持适当的温度和湿度非常重要。可以将容器放在一个温暖的地方,并定期浇水,以保持豆芽的湿润。3、避免阳光直射:豆芽需要黑暗的环境才能生长得好,因此要避免阳光直射。可以将容器放在一个阴暗的地方,或者用纸箱或黑色布遮盖住。4、保持容器清洁:在发豆芽的过程...

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