制作豆芽的方法和过程第一天四嫂生豆芽的全过程?
工具/原料
黄豆 (200g)
方法/步骤
1/3分步阅读
挑拣掉坏的豆子。
泡豆10小时左右,泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布(或餐巾纸)。
2/3
洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透。(纱布可用餐巾纸替代)
外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)。
3/3
每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊。我为了拍照总开,红了,这是第二天。
每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊
4-5天就好了。
摊开的样子,去根就能入菜啦(红了去头),多的放冰箱,可保存2-3天。
最近朋友天天都问我发豆芽到底怎么弄的,因为平时橘子我事情比较杂也比较忙,不能时刻解答问题,所以今天就抽点时间来做个发豆芽的总结了。 有图就有真相,还是先发给大家两张我发出的豆芽成品吧! 粉红色碗里的是我4月1日----4月5日发的黑豆芽(黑色皮被我剔掉了)不锈钢盆里的是我4月6日----4月11日发的黑豆芽(黑色皮也被我剔掉了)看着图片是不是就觉得秀色可餐啊?
好了,言归正传,现在开始教大家如何发出象上图那么漂亮的豆芽。
要准备的东西:一 豆子(黑豆 黄豆 绿豆 自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽)我喜欢吃黑豆芽,所以准备好了黑豆
二 发豆芽的筐子 最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐 形状不定,方的圆的长的还是短的随您自己定了,只要是带孔的就行 如下图
三 喷壶一个 在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的 如图所示 当然喷壶的形状和颜色也由您来定了,选自己喜欢的实用的就行,呵呵!
四 发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块 毛巾一条 最好选用白色的毛巾(因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的,选白色的环保安全一些)
五 准备一个比筐子要大一点的接水容器 因为每天要给豆芽喷水,喷水的过程中水肯定要流出来,这样会弄脏地板,准备这样的容器的话水就直接流在里面了 省去拖地板的工序
这就是我准备好的接水的容器,我自己发明的巧办法,在容器的四个角上垫上四个麻将,这样万一在漏水的时候水太多的话,我垫高了这么多,水也泡不到豆子上,当然您也可以用您家里其他的东西放在这四个角上,呵呵!
好了,现在所有的东西都准备好了,现在就教大家怎么发豆芽了。
步骤一 把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水(水要多一点,一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12---24小时,我比较懒,一般就泡12小时,每次都是晚上做完饭泡好,第二早上起床就用来发豆芽
这是发好的黑豆,发之前放的满满一碗水,12小时后水基本上被吸干了,体积已经是原来的3---4倍了 没泡发前是圆圆的小小的,泡好后形状象一个肾果,
步骤二 把准备好的筐子放在接水的容器上,当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了,大家如果家里没这样的麻将块的话,也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子,如果水泡到豆子了会引起烂根的。
步骤三 把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上,然后在菜筐上面铺上纱布,把发好的豆子均匀的铺在纱布上,记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦,重叠的话也有可能会让豆子烂掉的
步骤四 均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾,然后用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五 把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里,我家阳台上正好有一个衣柜,我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话,就准备一块黑布(我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布)盖在筐子上面,然后关上柜门
(请忽视左边那个粉色的空筐子,里面什么东西都还没有,准备明天发绿豆呀用的)
下面这个是我5月9日下午4点半收获的绿豆芽,因为在水龙头下冲水时有一点点见光,所以豆瓣有点发红,但是不影响口感哦!这次发的绿豆芽算是很成功的了,很嫩很长。
豆牙发芽制作过程
发芽容器与环境 准备一个透气的发芽容器,如塑料盒、木箱等,底部铺上湿毛巾或纱布。将浸泡好的绿豆均匀平铺在湿毛巾上,再覆盖一层湿毛巾。然后,将容器放置在避光、通风、温度适宜的地方。注意,豆芽生长过程中需要保持一定的湿度和温度,但也要避免过度潮湿和高温,以免引发霉变。日常管理与观察 在豆芽...
自做豆芽方法过程
7. 我家几乎每天都有豆芽吃,在实践中发现,豆子上不压重物长的更粗更直,所以改了菜谱了。小贴士:->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。->纱布或餐巾纸是为了保湿,每次浇水要浇透,但不要泡在水里,透气不透光。->绿豆每次做都发芽,黄豆和红豆要新豆,放久了种子死掉就发不了芽了。
绿豆芽的制作方法与过程
绿豆芽的制作方法与过程如下:主料:镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、盘子1个、水适量。1、准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,可以抓一把绿豆放在篮子里,铺满篮子底部,并且绿豆不重叠,还留有一些空隙,这样的绿豆用量就可以了。2、将绿豆坏豆子挑选...
家庭生豆芽菜的方法
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水,让水从毛巾上浇下去。天热的时候适合孵绿豆芽,天冷适合孵黄豆芽。 [4]家庭发豆芽 豆芽菜 豆芽菜 【原料】:上好的绿豆适量,一个干净的容器,一个能够漏水的容器,一块干净的毛巾(或布)【做法】:1. 先将绿豆挑选好(不好的豆子生不出豆芽还会烂),...
发绿豆芽的步骤
第二就是避光,在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来,如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的,非常难看,影响食欲,全程避光去操作,最后生出来豆芽又绿又脆。第三就是保湿,在生豆芽的过程中,上下午一定要喷上两次水,每一次喷水都要浇透,喷完了之后继续盖上网纱布,再用深色的布遮挡起来,...
发豆芽的过程
发豆芽的过程是很讲究的,操作不当,会使发好的豆芽有臭味或者臭水沟味,看似简单的豆芽,在发的时候也是很有学问的。为了享受到最绿色的食物,发豆芽的过程还需细心了解。很多人没有自制过豆芽,在发的过程中会经常打开盖子观看,结果是发成的豆芽口感发苦,这些都是细节。不过不用担心,只要做足准备...
自己发绿豆芽的做法步骤
自己发绿豆芽的过程虽然简单,但需要注意的细节很多。例如,在选择绿豆时,要选择饱满、无虫蛀的绿豆;在浸泡绿豆时,要控制浸泡时间和水温;在管理绿豆芽时,要保持适宜的湿度和通风条件。通过自己发绿豆芽,不仅可以享受到新鲜的豆芽美食,还可以感受到种植的乐趣和成就感。除了以上的基本步骤外,还有一些...
发豆芽的步骤
收获豆芽:一般经过3-5天的催芽,豆芽就可以收获了。当豆芽长到合适的长度,且子叶未展开时,就是最佳的收获时机。此时,豆芽口感鲜嫩,营养丰富。发豆芽的过程虽然简单,但需要注意的细节很多。例如,豆子的选择、浸泡时间、催芽环境的温度和湿度等都会影响到豆芽的品质和产量。因此,在发豆芽时,要细心...
豆芽怎么做的方法过程
将买回来的绿豆放到水里浸泡12小时,泡发后准备一个篮子在上面铺上湿纱布,将绿豆捞出来放到纱布上,再将篮子放到盆里过滤掉水分,接着用湿布盖好放到塑料袋密封,放到阴凉不透光的地方,一天之后即可生豆芽。
发豆芽的过程
2、控制温度和湿度:在发豆芽的过程中,保持适当的温度和湿度非常重要。可以将容器放在一个温暖的地方,并定期浇水,以保持豆芽的湿润。3、避免阳光直射:豆芽需要黑暗的环境才能生长得好,因此要避免阳光直射。可以将容器放在一个阴暗的地方,或者用纸箱或黑色布遮盖住。4、保持容器清洁:在发豆芽的过程...
茌童阿那: 一、怎么发豆芽 生黄豆芽的方法: 1、把黄豆用温水泡一晚上.泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里.有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的. 2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,...
商城县18785729074: 做豆芽的过程 - ?
茌童阿那: 适合自己做豆芽的种子一般是绿豆和黄豆.下面以绿豆为例(黄豆一样制作).第一种: 1、钉一个(或找一个)大小合适的木桶或者是瓷缸也行,但是底部一定要有个小洞洞或者缝隙,防止存水,泡坏豆芽.(大小相当于要发的绿豆体积的15...
商城县18785729074: 自己在家做豆芽的步骤是什么? - ?
茌童阿那: 自己在家做豆芽的步骤,您指的是如何发制豆芽还是炒豆芽? 若是发制绿豆芽,简单的方法如下: 将绿豆清洗干净后,用温热水(约60°C-70°C)烫制一下绿豆,然后倒去多余的水分(但不是控干),用以干净的湿纱布(或透气好些的湿毛巾也可)覆盖在烫制锅的绿豆上即可.每天要用30°左右的温水过两次,同时都要将时纱布用同样温度的清水洗一下,再覆盖在豆子上(要盖严实),大约经过3-5天就可见到冒出的豆芽了,这时要经常向纱布上喷洒清水,以保证豆芽在生长期有足够的水分供给,豆芽才会更茁壮.
商城县18785729074: 如何制作豆芽 - ?
茌童阿那: 步骤: (一)改装瓶子 工具:剪子,锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子; 2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便; 3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存...
商城县18785729074: 怎么发绿豆芽 - ?
茌童阿那: 今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程.发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度. 1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并...
商城县18785729074: 豆芽的制造方法及步骤 - ?
茌童阿那: 绿豆芽的制作 材料: ⑴容器:圆形或方形平底、广口容器,如塑料饭盒、冰激淋盒等.大小约10*20厘米或直径约15厘米左右. ⑵绿豆:每次80~100克. ⑶手纸或干净毛巾. 方法: ⑴绿豆用室温水浸泡10到16小时;容器盒底铺四~六层(双...
商城县18785729074: 在家发豆芽(简易)怎么做如何做 - ?
茌童阿那: 在家发豆芽(简易)主料 绿豆1~1.5两 在家发豆芽(简易)的做法步骤1. 泡豆.抓两把绿豆(1两~1两半)洗干净,泡10~24小时.2. 泡12个小时,豆壳裂开,有好多已经长出芽来了.3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布(旧衣服).4. 在锅里铺...
商城县18785729074: 黄豆怎样发豆芽的过程 - ?
茌童阿那: 黄豆芽的营养价值颇丰,口感爽朗.黄豆芽怎么发?成为了DIY一族的兴趣对象.在取材的时候要选择新鲜的黄豆,不然失去活性的黄豆萌发率相当低,直接后果是发烂,从而影响发豆芽的整个行程.如果温度能够保持在24-30度,将会缩短整体...
商城县18785729074: 自己在家生豆芽怎么做 - ?
茌童阿那: 自己生豆芽的做法步骤1. 豆芽一量碗,电饭锅附带的量碗2. 将坏豆芽挑出来弃之,绿豆淘洗干净后,用略高于绿豆的水泡12小时左右,让绿豆充分吸收水份3. 泡好的豆芽倒入筛子4. 上面盖一块布,在水龙头上冲下水5. 下面用个碗接着,以免绿豆里的水流得到处都是,也为了避免都被水泡着6. 用自来水直接淋布上,布不要揭开,否则容易发红.每天淋2-3次,保持布是湿的7. 在布上押一个碗,可以让豆芽粗壮一些8. 3天左右后豆芽生好了,好奇的童鞋可以提起来看看根,或者揭开布偷偷看看.
商城县18785729074: 怎样发豆芽? - ?
茌童阿那: 1、 豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗...