大目鱼怎么做好吃，清蒸大目鱼的家常做法
步骤
1.所有食材【目鱼已洗净】
2.目鱼洗净切块，放黄酒和姜腌制片刻，大葱洗净切断
3.起油锅加热
4.放大葱煸炒炒出香味
5.放入目鱼煸炒5分钟
6.最后放少许盐煸炒2分钟出锅
小贴士
目鱼不要炒的时间太长，否则很老不嫩
1.准备的材料。目鱼干浸泡一晚切块。
2.五花肉洗净放入开水锅中焯一下捞出。
3.锅中换水再焯一下目鱼干。
4.锅中油热爆香蒜末和姜末，小火煸炒五花肉出油。
5.烹入料酒。
6.加入老抽。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水，大火烧开转小火烧至肉熟烂即可。
小贴士
目鱼干吃时要浸泡一晚再烧比较好。
主料
大目鱼1条
适量
辅料
盐
适量
步骤
最原汁原味的吃法.
1.大目鱼去肠肚,洗净,把鱼身抹上盐,腌制10分钟.
2.蒸锅烧开水,把鱼身的盐洗净,放上锅中蒸8分钟,关火虚蒸3分钟即可.
吃时沾豆酱,很鲜美的.
鱼去除内脏，腌制好，姜丝，蒸了。
主料大目鱼1条适量
辅料盐适量
步骤最原汁原味的吃法
大目鱼去肠肚,洗净,把鱼身抹上盐,腌制10分钟.
2.蒸锅烧开水,把鱼身的盐洗净,放上锅中蒸8分钟,关火虚蒸3分钟即可.
吃时沾豆酱,很鲜美的.
目鱼怎么炒好吃又简单
1、葱系结、姜、大蒜切成片;2、先把目鱼干清浸水8钟头上下清洗，切片后焯水，生猪肉切片焯水;3、烧热锅放进油，爆小香葱、姜、蒜，放进生猪肉块爆锅至略黄，随后把目鱼放进爆锅，加蒜、酱油、排骨酱炒匀，加1小盘子冷水，文火焖烧40分钟上下，加白砂糖再次焖烧至汁浓，就可以。
目鱼仔的做法大全(目鱼仔怎么做)
1. 准备阶段：目鱼仔解冻，去除内脏和牙齿，清洗干净备用。将其他食材如洋葱、蒜苔、小米辣等切好备用。2. 料汁调制：在碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉，搅拌均匀，调成料汁儿。3. 焯水处理：水开后，加入适量的料酒去腥，将目鱼仔焯水一分钟左右，捞出沥干水分。4. 炒制过程：起锅...
正宗干炸带鱼的做法
作法：1.将目鱼除去内脏，清除干净。表层的适当食用盐、葱生姜切成片、几颗麻椒皮，翻匀腌渍三十分钟预留。3.三十分钟后将姜蒜、麻椒皮挑出，控一下水。正反面拍上脸一层薄薄木薯淀粉，裹严密，过一会让木薯淀粉充足消化吸收刀鱼段表层的水份，那样一会下锅中炸的情况下，才不容易掉粉。4.出锅烧电...
小目鱼干怎么做比较好吃
1、葱打结、姜、蒜头切片；2、先把目鱼清水浸8小时左右洗净，切块后焯水，猪肉切块焯水；3、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可。
清炖带鱼的做法 怎么做 如何做
1.用刀将目鱼的身上划两刀，并抹小量食盐，腌渍30分钟进味。2.水豆腐切成片，葱蒜切末切条预留。3.葱蒜碗里加生抽，糖鸡精，盐，十三香料，八角，醋，花雕酒，小量水配成汁预留。4.将腌渍好的目鱼裹上小量的水淀粉，锅前上滚油，放入粘粉的目鱼，小火煎至双面金黄色。5.另起一个锅，放入...
做法,小炒目鱼嘴怎么做好吃,小炒目鱼嘴的家常做法
主料 目鱼嘴 150克 辅料 蒜 2瓣 白糖 适量 醋 适量 料酒 适量 味精 适量 辣椒 1根 步骤 1.买回来过水冲洗一下。2.锅内倒油，加入大蒜两瓣，红辣椒一根。3.倒入目鱼嘴炒一下。4.白糖，料酒，盐，生抽适量加入。5.待汤汁收好，加入醋，味精炒好装盘。
冷冻墨鱼仔的做法
1、1目鱼仔解冻清洗干净，剥去外面的皮2中间剖开取出内脏，取出背部长条硬壳，在水里把眼睛煎开挤出墨汁和中间的硬的部分3锅里加水加姜片煮开把目鱼仔绰水后用冷水冲凉，切成薄片4彩椒切成小块，起油锅先放。2、做法1冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱料酒下墨鱼...
目鱼枣怎么清理
目鱼枣清理的步骤：第一步将目鱼枣的外皮剥掉，然后用剪刀把目鱼枣的肚子知剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将目鱼枣内壁中的黑膜撕下来。第二步用食指和大拇指紧紧捏住目鱼枣须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开目鱼枣的眼睛，先将里面...
墨鱼怎么炒要过水吗
导语：炒墨鱼时，是先放蔬菜还是先放墨鱼？多数人做错，难怪会做“老”墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
新鲜墨鱼怎么炒好吃 新鲜墨鱼的做法
1、准备材料：新鲜墨鱼1只，青椒、红椒和黄椒各1\/4个、黑木耳适量、黄酒适量、盐少许、胡椒粉少许、湿淀粉适量、鱼露少许。2、把墨鱼让店家清理干净，回家再清洗一下，斜刀切成花刀，然后在加入黄酒的沸水里焯烫30秒钟，可以看到目鱼块很快就变成了漂亮的目鱼花，捞出后迅速放入冰水里面；3、把青椒...
巧卞泻痢： 1、墨鱼清蒸15分钟即可.2、材料:墨鱼、油、盐、葱、姜、蒜、酱油各适量.3、将买来的墨鱼洗净,去掉杂物,控干水分备用.4、将墨鱼摆在盘中放在火上蒸,蒸大约15分钟即可.5、放入葱、姜、蒜爆锅,再放入清水、酱油,搅拌均匀.6、将调好的汤汁倒在蒸好的墨鱼上面,即可食用.
伊宁市13343227775： 清蒸大目鱼的做法,清蒸大目鱼怎么做好吃,清蒸 - ？
巧卞泻痢： 材料 主料:大目鱼1条; 辅料:盐 清蒸大目鱼 1 最原汁原味的吃法. 1.大目鱼去肠肚,洗净,把鱼身抹上盐,腌制10分钟. 2.蒸锅烧开水,把鱼身的盐洗净,放上锅中蒸8分钟,关火虚蒸3分钟即可. 吃时沾豆酱,很鲜美的.
伊宁市13343227775： 目鱼怎么做好吃,清蒸大目鱼的家常做法 - ？
巧卞泻痢： 步骤1.所有食材【目鱼已洗净】2.目鱼洗净切块,放黄酒和姜腌制片刻,大葱洗净切断3.起油锅加热4.放大葱煸炒炒出香味5.放入目鱼煸炒5分钟6.最后放少许盐煸炒2分钟出锅 小贴士 目鱼不要炒的时间太长,否则很老不嫩
伊宁市13343227775： 大眼鱼怎么做好吃,清蒸大眼鱼的家常做法 - ？
巧卞泻痢： 主料 大眼鱼一条 姜适量 葱白适量 清蒸大眼鱼的做法步骤1. 红大眼鱼洗净 沥干水分 不用去鳞剪鳍 切花刀 撒盐一点点 本身海鱼有咸味的2. 切葱丝 姜丝 放鱼肚里少许 放鱼身少许3. 入锅 清蒸 开火后20分钟 秀色可餐4. 食用时可淋少许 海鲜酱油 汤汁鲜香~
伊宁市13343227775： 蒜蓉蒸墨鱼片如何做 ？
巧卞泻痢： 1、墨鱼切成片或断,青椒切块.2、墨鱼用沸水烫至八成熟约1分钟.3、沥干.4、用1汤匙食用油爆香调料.5、加入精选生抽,爆香调料.6、加入墨鱼和青椒,炒至熟透,装盘即可.7、最后用香菜点缀一下,这样看起来品相更佳.
伊宁市13343227775： 墨鱼怎么做才好吃 ？
巧卞泻痢： 1、材料:墨鱼、大葱、青椒各适量.2、步骤:墨鱼洗净切段,青椒洗净切丝,大葱切段,姜切丝,蒜切末.烧一锅水放入墨鱼,烧开焯水.锅烧热倒入油,爆香姜丝、蒜末.3、放入葱段,添加料酒、糖、花椒粉翻炒.放入墨鱼、青椒丝炒匀.加入适量盐调味.倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅.
伊宁市13343227775： 墨鱼怎样做好吃 ？
巧卞泻痢： 1、墨鱼清洗干净,沥净水分,一个小墨鱼再剪成两块.2、半个洋葱清洗干净切成丝,几根酸豇豆清洗干净再切成小段,小米椒洗净切成圈儿.3、一小把粉丝提前放在凉水里泡软,这样煮开了就可以吃了.4、锅中倒入油,先加入花椒粒炒出香味,再加入葱花和小米椒煸出香味.5、加入洋葱丝,调入白糖和醋翻炒均匀.6、倒入小墨鱼大火爆炒,调入料酒、盐、老抽和生抽翻炒均匀.7、炒出来的汁水中加入泡软的粉丝,调入一勺蚝油翻炒均匀,大火煮开后就可以出锅装盘,味道鲜美,粉丝也非常好吃入味.
伊宁市13343227775： 墨鱼丝的做法 ？
巧卞泻痢： 1、将墨鱼洗干净,切成丝用热水焯一下,沥水.2、葱、姜、蒜切成末.3、在锅中放入适量油,把葱姜蒜末在锅中爆香.4、倒入墨鱼丝,加入料酒翻炒.5、翻炒两下后加入香醋,耗油,酱油,糖.6、最后加入雪菜一起翻炒.不时的少量多次加水.直到墨鱼丝炒熟.
伊宁市13343227775： 新鲜墨鱼怎么做 ？
巧卞泻痢： 1、材料:鲜墨鱼300克.调料:油750克(约耗50克),黄豆酱2大匙,绍酒1大匙,香油1/2大匙,精盐味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量.2、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺.3、原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱,精盐,味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可.
伊宁市13343227775： 目鱼怎么做好吃? - ？
巧卞泻痢： 新鲜墨鱼与干墨鱼的做法. 发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲.不放碱. 洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净. 新鲜墨鱼的做法: 青椒墨鱼肉丝: 墨鱼切丝,锅里烧开水,...
