超超小型超市布局问题

超市室内布局现状~

人人乐西丽购物广场
一楼 日用、饮料、烟酒、手饰、工艺品、麦当劳、赠品台、服务中心、少量服装和鞋
二楼 食品区、水果区、蔬菜区、鲜鱼区、熟食区、鲜肉区、面包区、冷冻食品、大米、保鲜食品、药店
三楼 男装区、女装区、妇用区、内衣区、休闲装区、运动装区、鞋区
四楼 家电区、箱包区、皮具区、床用区、童装区、玩具区、书城



沃尔玛购物广场华侨城店
一楼 日用、饮料、烟酒、赠品台、服务中心、食品区、水果区、蔬菜区、鲜鱼区、熟食区、鲜肉区、面包区、冷冻食品、大米、保鲜食品、药店
二楼 男装区、女装区、妇用区、内衣区、休闲装区、运动装区、鞋区、家电区、箱包区、皮具区、床用区、童装区、玩具区、书城



评论



从服务面积来看：二层楼的沃尔玛和四层楼的人人乐卖场面积相差不多，从实际商品摆放情况来看，沃尔玛的一层出售物品种类与人人乐一、二层相似，二层与人人乐三、四层相似。



从商品摆设来看：从一层来看，沃尔玛每一个货价摆放五层货品，最高层一般高度的顾客均可拿到，货架上面用于存储销量较大的货物，便于即时上架。人人乐一层采用六层货架，最高一层由于太高，货品很难够到，实际上，调查发现六层货品很少有人问津，这在影响货品出售的同时，也同时影响了架上存货的空间。而正是由于存货空间的减少，必然导致频繁上架，浪费一定服务人力增加服务成本不说，货车来回穿越极大影响顾客购物心情。仔细观察会发现，人人乐一层货架排列方向不同，有一半是横着的，一半是竖着的。没有规律的摆放往往会另顾客无所适从并且导致顾客流向的混乱。相比人人乐，沃尔玛体现出非常的体贴和精明：在每个货价旁都会提供其他辅助物品的销售，比如在速食面货价提供捞面匙和咸菜出售，在增加销售量和促销位置的前提下更可以让顾客深深体会到卖场的关怀。沃尔玛商品可以说并不全，拿牙膏货架为例，基本上没有杂牌，而且没有小包装，摆放很紧密，总共才用了一列。而人人乐则“气势”宏大的多，仅仅牙膏摆放了一个半货价，品种规格齐全，一种牙膏通常四五个并排摆放在一起，这样的摆放面积要比沃尔玛大六七倍左右。对比分析，可以看出沃尔玛采取的是社区店策略，绝不浪费更多空间，绝不摆放顾客不会买的商品，可以从中看到大店计划的缜密。而人人乐让我读不懂，在一层黄金位置占那么大的位置做什么？人人乐还存在一个巨大的问题是货品摆放不合理，例如，饮料与杀虫剂的货价是相邻的，首饰与清洁用品是相邻的，这些摆放都是不合理的，很可能令一些细心观察和喜好清洁的顾客感到不适。



当然人人乐并不是什么都不好。根据实际观察和网上资料对比发现人人乐销售区域发生过变化，童装从最初的三层移至四层。虽然看起来没什么太大的变化，但是，四层还有家电销售、玩具销售、儿童休闲中心。他们构成了一个合理消费圈，首先大人买家电需要很长时间，这时可以让孩子在休闲区玩耍，同时，休闲区带动了周围玩具、文具、书本、童装的销售。这里的布局仔细想想我认为还是非常不错的。



从顾客流量来看：简单统计了沃尔玛和人人乐各个楼层的人流量。在沃尔玛，3分钟内，进门的顾客有71人直接进入一层卖场，40人进入二层卖场。3分钟内，由二层通向一层共有69人。由于沃尔玛与铜锣湾百货相邻，二层多出来的顾客应该是由铜锣湾百货进入沃尔玛的，从某种意义上说，铜锣湾百货与沃尔玛竞争，从另一种意义来说，多出来的29人（69－40）大部分应该属于铜锣湾为沃尔玛贡献的顾客。在人人乐，3分钟，从一层到二层为105人，二层到三层为36人，三层到四层为7人。由于二层为食物卖场，所以绝大多数顾客都会从一层去二层。而从二层到三层人数骤减至3成，三层到四层减少到7人。从这点看，远离市中心的人人乐没有利用土地便宜的优点，反而开辟了四层的卖场，必然会导致这样的结果。



从促销角度来看：从货架与货架之间的空间来看，人人乐空间要比沃尔玛大很多，这也决定了沃尔玛不可能在正常的情况下利用这个空间来促销，人人乐可以，但是这个空间通常用来促销是没什么效果的，例如在杀虫剂和香皂架间的空间促销食品等，通常人们只会在结帐的时候看一眼，而不会特意来这里选购，而且偌大空间只能在走道两旁设置促销，中间是空的，这部分空间实际上是浪费了，这样看来不如沃尔玛压缩空间多摆放一个货架来得实惠。



沃尔玛可以做到商品分类促销，不同种类的商品分属不同的促销区。看起来很简单的道理，但是人人乐却并不能做到。在人人乐一层，生活用品和饮料食品在一同促销，对于没有上楼的顾客，很少会没有比较其他商品而先选购食品的，同时一旦到了二楼又会忘记一楼商品的价格，从而使得一楼的促销效果大打折扣！仔细想原因，只有可能是二楼空间不够而想促销的商家太多，但是人人乐竟然把药店放到了二楼，通常药店不会和食品在同一层的，如果把药店放在一层的话，既方便了急需够药的人，又开辟了促销区空间。




服务人员



进口处安排保安看守，主要是为了防止背包进入及不从收银出卖场的顾客。商场中服务人员很多，包括很多卖场中叫卖促销的服务人员以及整架的人员。卖场中没有发现保安人员。



进门服务人员亲切的问候让人感觉温暖，对于提包的顾客，会善意的提醒购物过程中要留意个人财物或者提请储存到电子柜中。卖场中除了必须安排服务人员的柜台外，很少见到流动的服务人员，对比明显的是，在卖场一楼，至少见到三名保安。



评论



在服务人员方面，两个卖场表现的截然不同。人人乐采取多服务人员、多促销人员、低保安的策略。沃尔玛采取少服务人员、少促销人员、多保安的策略。表面看来，人人乐的策略不是上策，但是仔细想来，也是务实的表现。首先，两家卖场地理位置的巨大差异注定二者服务战略必然不同。沃尔玛地处中心区，那里居住的大多是白领知识分子家庭和中上层人群，这些顾客群体判断能力强，家庭比较富裕，因此，相比较沃尔玛服务人员较高的薪水来说，显然应该更加重视服务质量，而不是人员数量，另一方面，如果在卖场中出现失窃或暴力事件会极大损害沃尔玛形象。所以，对于沃尔玛来说，这个是相当适合自己的服务人员策略。而从人人乐角度来考虑，地处非城市中心，面对的消费人群很大程度是低收入阶层和周边工厂的打工人员。这部分人员的特点是品牌追求较弱，因此，降价和促销商品可以打动他们的购买欲，加之服务人员薪水较低，为了追求利润最大，也是可以理解的。但是这种策略无疑会排斥地区周围讲求消费环境的消费人群。另一方面，从保安情况来看，只在入口处安设保安表明卖场对自身货物安全较关心，而一旦顾客进入卖场便无需忧虑，这种策略可能在没有事故发生的情况下没有问题，一旦发生问题，后果轻而永远失去部分顾客，重而产生重大安全隐患。促销人员大声的叫卖使得一层二层根本听不到广播在说什么，从而使一些应急措施会失灵。同时，所有促销人员都在叫卖那等于没人在叫卖，因为顾客根本无法听清楚他们每个人在说什么，商场应该在这上面起一些协调的作用。



寄存服务设施



沃尔玛采用电子储存柜，总共数量为360个，可以保证高峰时寄存需要，方便保险。人人乐采用普通寄存处方式，服务人员有三人，从这点上，相比沃尔玛要多至少两个服务人员的开销，储存柜在高峰时不够用时会把包放到地上。暂且不论地上是否干净，仅仅视觉感受就会给顾客留下很坏的印象。



免费购物巴士



发车地点很近，就在正门旁，在车站旁树立了通往各个地点的发车时间，发车间隔时间为半个小时到两个小时不等。开设四条线路。巴士时刻表需在服务台索取。
大巴在卖场旁，出出口需要行走大约200米，发车间隔时间为一个小时和两个小时。开设三条线路。巴士时刻表置于服务台，自由领取。



评论



从巴士服务来看，两家都注意按照高峰和低峰调整班车频率，并且可以根据各自地理位置，照顾到不同居住地区的购物人群。从发放时刻表来看，人人乐表现很小家气，愿意领取时刻表的人都是家住附近的长期顾客，虽然顾客可以根据店门通知乘车，但是相对来说不能算上策之选。而从车站来说，沃尔玛发车站距出口较远，对大批购物的上年纪人群会稍感不便，当然如果允许将购物车推至车站另当别论，可惜没有观察到有人推出购物车。



网站服务建设



人人乐
网址：http://www.renrenle.cn。对于客户来说，网站上面可以查询到人人乐集团在全国各地开设的每一家超市基本情况。其中包括：商场简介（包括图片）、商品分布、乘车路线、班车路线、营业时间、大宗购物电话。



沃尔玛
网址：http://wal-martchina.com。对于客户来说，可以得到的内容为相应查询超市的地点、营业时间。



评论
相对来说，沃尔玛的网站功能和美观程度都要好于人人乐。但是，对于客户，从沃尔玛网站上面来说能够得到的信息非常少，仅仅是超市地址和营业时间，甚至连乘车路线来说都没有介绍，可以说足以令上网查询商场信息者失望而归。而人人乐这方面要好的多，给出了足够的信息，虽然网页美观程度尚需改观，但基本功能还是具备的。从相应投诉功能来说，两家网站都具备。从网站宣传上面来说，应该说网址印到每个购物袋上的沃尔玛表现要优于印到购物小票的人人乐，但是考虑到最后上网查询客户的最终反映，沃尔玛的宣传反而可能导致客户满意度降低。



收银服务



人人乐
共有44个收银台，其中23个开放结帐。收银台相对较小，只有大约30厘米平台可供摆放待结帐的物品。只有一个促销台，摆放一种促销产品，多为电池、肥皂、饮料等。可以刷卡、商品分类放置于购物袋。调查时间（下午5点）平均5人/收银台等候（不包括正在结帐客户）。



沃尔玛
共有44个收银台，其中16个开放结帐。收银台较大，大约1米平台可供摆放待结帐物品。每个收银台有三个促销台，其中一个大台面摆放一种促销商品，两侧两个小货价摆放日用商品。可以刷卡、商品分类放置于购物袋。调查时间（下午3点40分）平均2人/收银台等候（不包括正在结帐客户）。



评论



相比较来说，可以说在收银台服务设施及服务质量来说沃尔玛表现非常好。首先从服务态度和服务人员精神面貌来看，沃尔玛显示出很大的优势。在工作效率上，沃尔玛也要领先一些。从收银台开放情况来看，虽然人人乐开放比例要明显高于沃尔玛，但是，从等待人数来看，沃尔玛2人等待，这是较为理想的情况，既不会令顾客因等待时间过长而焦虑，又令收银台货架有充分利用，相比较，人人乐不重视收银台商品摆放，这如果采用无阻碍结帐策略可以获得客户的好感，提高忠诚度，但是人人乐没有做到这点。同时调查显示，在客户买少量商品的情况下，两家卖场都没有遵守分袋放置的原则，从这一点看来，即便是沃尔玛，还有提高员工素质的必要。



电脑小票



人人乐
普通大小超市常见的小票，普通纸张，各项排列清楚，除正常出售商品信息外，标明服务日期、服务电话、商场网址



沃尔玛
沃尔玛专用小票，背面印有商场宣传画，字体较大，有些不清楚，商品信息没有抬头，没有数量等注明，标明沃尔玛宣传口号“WE SELL FOR LESS ALWAYS”，服务电话，服务日期。



评论



相比较来说，沃尔玛显示出了国际企业的大气，首先小票很大，印有宣传口号、沃尔玛标志、广告，字体较大可能考虑到中老年人查看的需要，不足之处为小票两端空白较多，从环保角度考虑应节省纸张，没有详细商品数量等信息，没有抬头，可能对于不常购物的人核对会稍显麻烦。而人人乐表现中规中矩，可以说相对企业规模和发展情况比较满意，另外人人乐还在小票上面宣传了自己的网站，这给初次人人乐购物的人带来企业形象的深入和改善。



购物袋



人人乐
普通塑料袋，上面印有人人乐标志，采用红蓝二色。



沃尔玛
可降解塑料袋，上面印有沃尔玛标志，宣传口号、网址、环保宣传及相应的NOTICE，采用红黄黑三色。



评论



从购物袋服务来说，沃尔玛要优于人人乐。无论从提倡环保使用可降解材料、环保意识宣传、防止意外的NOTICE，还是购物袋设计，都显示出大场风范。从宣传效果来说，沃尔玛标志性且极为引人注目的笑脸标志无疑非常有效，而相对使用不是很明显颜色的人人乐，宣传效果要降低很多。综合来说，沃尔玛购物袋成本应该较大。



由于卖场类属于服务密集型产业，因此，员工的知识、经验、素质、修养、心情等极大地影响服务结果，相对于两家卖场，虽然沃尔玛表现已经已经很好，但是还都有提升的可能。同时，对于服务产业来说，决定利润大小、竞争力强弱的主要因素往往并不是商家资金实力、营销手段等，而是消费者。汉斯凯特(Heskett)曾经提出：持续的服务质量改进不是成本支出,而是对顾客的投资,可以带来更大的收益和利润。所以，在未来，我们期待两家企业能够努力在服务管理上更进一步。

2边选择高点的货架
中间选择矮点的货架
但首先要定位 食品和非食品的比例
具体布局要看空间

不知道你是想问怎么操作cad还是问有什么基于cad的平台能更快捷的画平面图。
一）cad常用快捷方式
1、对象特性
ADC, *ADCENTER（设计中心“Ctrl＋2”）
CH, MO *PROPERTIES(修改特性“Ctrl＋1”)
MA, *MATCHPROP（属性匹配）
ST, *STYLE（文字样式）
COL, *COLOR（设置颜色）
LA, *LAYER（图层操作）
LT, *LINETYPE（线形）
LTS, *LTSCALE（线形比例）
LW, *LWEIGHT （线宽）
UN, *UNITS（图形单位）
ATT, *ATTDEF（属性定义）
ATE, *ATTEDIT（编辑属性）
BO, *BOUNDARY（边界创建，包括创建闭合多段线和面域）
AL, *ALIGN（对齐）
EXIT, *QUIT（退出）
EXP, *EXPORT（输出其它格式文件）
IMP, *IMPORT（输入文件）
OP,PR *OPTIONS（自定义CAD设置）
PRINT, *PLOT（打印）
PU, *PURGE（清除垃圾）
R, *REDRAW（重新生成）
REN, *RENAME（重命名）
SN, *SNAP（捕捉栅格）
DS, *DSETTINGS（设置极轴追踪）
OS, *OSNAP（设置捕捉模式）
PRE, *PREVIEW（打印预览）
TO, *TOOLBAR（工具栏）
V, *VIEW（命名视图）
AA, *AREA（面积）
DI, *DIST（距离）
LI, *LIST（显示图形数据信息）
2、绘图命令：
PO, *POINT（点）
L, *LINE（直线）
XL, *XLINE（射线）
PL, *PLINE（多段线）
ML, *MLINE（多线）
SPL, *SPLINE（样条曲线）
POL, *POLYGON（正多边形）
REC, *RECTANGLE（矩形）
C, *CIRCLE(圆)
A, *ARC(圆弧)
DO, *DONUT（圆环）
EL, *ELLIPSE（椭圆）
REG, *REGION（面域）
MT, *MTEXT（多行文本）
T, *MTEXT（多行文本）
B, *BLOCK（块定义）
I, *INSERT（插入块）
W, *WBLOCK（定义块文件）
DIV, *DIVIDE（等分）
H, *BHATCH（填充）
3、修改命令：
CO, *COPY（复制）
MI, *MIRROR（镜像）
AR, *ARRAY（阵列）
O, *OFFSET（偏移）
RO, *ROTATE（旋转）
M, *MOVE（移动）
E, DEL键 *ERASE（删除）
X, *EXPLODE（分解）
TR, *TRIM（修剪）
EX, *EXTEND（延伸）
S, *STRETCH（拉伸）
LEN, *LENGTHEN（直线拉长）
SC, *SCALE（比例缩放）
BR, *BREAK（打断）
CHA, *CHAMFER(倒角)
F, *FILLET（倒圆角）
PE, *PEDIT（多段线编辑）
ED, *DDEDIT（修改文本）
4、视窗缩放：
P, *PAN（平移）
Z＋空格＋空格, *实时缩放
Z, *局部放大
Z+P, *返回上一视图
Z＋E, *显示全图
5、尺寸标注：
DLI, *DIMLINEAR（直线标注）
DAL, *DIMALIGNED（对齐标注）
DRA, *DIMRADIUS（半径标注）
DDI, *DIMDIAMETER（直径标注）
DAN, *DIMANGULAR（角度标注）
DCE, *DIMCENTER（中心标注）
DOR, *DIMORDINATE（点标注）
TOL, *TOLERANCE（标注形位公差）
LE, *QLEADER（快速引出标注）
DBA, *DIMBASELINE（基线标注）
DCO, *DIMCONTINUE（连续标注）
D, *DIMSTYLE（标注样式）
DED, *DIMEDIT（编辑标注）
DOV, *DIMOVERRIDE(替换标注系统变量)
（二）常用CTRL快捷键
＋1 *PROPERTIES(修改特性)
＋2 *ADCENTER（设计中心）
＋O *OPEN（打开文件）
＋N、M *NEW（新建文件）
＋P *PRINT（打印文件）
＋S *SAVE（保存文件）
＋Z *UNDO（放弃）
＋X *CUTCLIP（剪切）
＋C *COPYCLIP（复制）
＋V *PASTECLIP（粘贴）
＋B *SNAP（栅格捕捉）
＋F *OSNAP（对象捕捉）
＋G *GRID（栅格）
＋L *ORTHO（正交）
＋W *（对象追踪）
＋U *（极轴）

（三）常用功能键
*HELP（帮助）
*（文本窗口）
*OSNAP（对象捕捉）
*GRIP（栅格）
*ORTHO（正交）

你可以用定义块的方式，比如把货架定义为块，然后在知道超市的长宽等信息后，插入块，可以画出现有的超市平面图，也可以按照自己的预想，更改超市布局。

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丰城市19238861233： 超市怎么布局比较好? - ？
胡善氟氯： 小型超市具有面积较小、规模较小等特点,相比大型超市来说似乎具有一定的劣势.实事上,小型超市如果经营得当,同样对顾客具有较强的吸引力.为了增强这种吸引力,在小型超市的布局设计工作中可以做好以下几点. 1、用橱窗展示吸引...

丰城市19238861233： 小型超市货架怎么布置? - ？
胡善氟氯： 超市货架的摆放要求归纳一下: 1、促进滞销产品销售. 2、对超市利润点最大的产品优先摆放. 3、同类产品集中摆放,方便顾客购物. 4、空间合理布局(有的商品较大,有的商品较小,要根据商品的尺寸,结合商 场内部的情况,统一布局. 5、顾客购物安全(要考虑消防安全,各种易发生反应的化学物品要分别摆放. 并保证安全距离.同时根州针对热悄商品区,如日常用品和食品,要预留出充分的通道,保证不出现拥挤伤人的事件发生). 6、考虑商品上架时的掀运情况.如太重的东西.不要放在好几层的货架上,这样不利于补货和撤架. 7、特色分区,以提高竞争力.如将本超市特色的商品独自成区. 8.便于清点.

丰城市19238861233： 小型超市货架怎么摆放? - ？
胡善氟氯： 1.零售价格管理到位 2.执行黄金陈列标准 3.产品正面应向前摆放 4.分销新产品到目标零售店 5.防止假冒、仿制产品摆放在旁边 6.将目标产品分销到目标零售店内 7.店内产品陈列经常能得到有效的改进 8.增加合理的陈列面并使用公司的助销品 9.轮转货架上的产品,把老产品摆放于货架前,新产品摆放于货架后(先进先出) 以上几点希望可以帮助到你

丰城市19238861233： 超市货架要怎么摆放才美观? - ？
胡善氟氯： 精品超市货架的摆放布局要根据经营内容调整不同的布局,在布置的时候也要保留一定的余地以便有需要的时候能够进行调整.怎样才能达到最好的精品陈列效果?这在精品超市货架的布局、商品的摆设中也是一门大学问.1、摆放精品超市...

丰城市19238861233： 超市货物如何布局? - ？
胡善氟氯： 无论是大型超级市场还是小型超级市场,商品布局的合理性与一个超市的运营是否成功息息相关.然而对于超市商品的大体布局早已成为人民的常识或者说是潜意识,各个超市的布局在追求自己的特色的同时遵守这些基本的布局成列方案,下面...

丰城市19238861233： 关于超市摆放听说很有学问的 - ？
胡善氟氯： 超市陈列及布局的确很有学问,但要一下说清楚还是不容易.就简单说一下吧. 其实布局方法有很多种,根据各卖场的大小、楼层等情况不同会有所区别.现在各大型超市的理念也有所不同.比较多的布局方法是这样的: 大型卖场 一楼///入口// ...

丰城市19238861233： 超市布置浅析 - ？
胡善氟氯： 超市内部布置设计方案--详细内容 超级市场以普通工薪阶层为服务对象,商品价位是“百姓价格”,主要供应食品及大众化的日常用品.因此,超级市场的平面布置是其空间组织的最主要部分,它的根本目的是对超级市场的各个部分进行合理安...

丰城市19238861233： 请大家帮帮忙,我开了个小超市,大家帮我布局一下,怎么合理的摆放是最好的,货架都怎么摆比较好. - ？
胡善氟氯： 在大门左侧腾出块地放收银台吧......你那超市都放玻璃架?请问是在广东这边的吗?如果是,我们这边可以到现场看场布局......

丰城市19238861233： 超市设计需要注意什么?哪家设计公司好? - ？
胡善氟氯： 一、打造独特店面形象 吸引更多顾客进店 小超市店面设计和店面装饰是彰显特色的第一步,对顾客能否上门购物有很大的关系.其中,最理想的设计就是让你的店面以其独特的风格来吸引消费者.主要有以下两点:1.进行店面的外部装饰时,...

丰城市19238861233： 开一家小型超市应该怎样选址? - ？
胡善氟氯： 开小型超市投资不大,而且经营难度小,风险低,受到很多中小投资者的青睐.如果具备投资.接下来就是经营.经营主导;商品的结构,商品的价位,服务的质量.还有就是商圈.所处的地理位置,也就是我们说的选址.地点选好了,经营成...