这是什么菇
香菇
拉丁学名:Lentinus edodes (Berk.)sing
别称:花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
二名法:Lentinus edodes
门:担子菌门 Basidiomycota
亚门:伞菌亚门 Agaricomycotina
纲:伞菌纲 Agaricomycetes
亚纲:伞菌亚纲Agaricomycetidae
目:伞菌目 Agaricales
科:光茸菌科 Omphalotaceae
属:香菇属 Lentinus
种:香菇 L. edodes
黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇的生活史与许多高等担子菌相似,由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来,遇到适宜的环境长出芽管,初期多核,长满数日后易出现老的菌皮,菌皮较紧而硬,很快形成隔膜,每个细胞一个较平坦有序而浓密。平菇、又名侧耳,无“黄梢”现象、糙皮侧耳、蚝菇这是平菇。
平菇属于四极性异宗结合的食用菌
这是长裙竹荪又名竹荪、竹笙、竹参,竹荪为鬼笔目鬼笔科竹荪属中著名的食用菌,子实体中等至较大,幼时卵状球形,后伸长,菌盖钟形,柄白色,中空,壁海绵状,孢子椭圆形。竹荪口味鲜美,是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。每年夏秋季节,其中长裙竹荪产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等少数山区的竹林中。
竹荪适于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。野生竹荪自然生长季为初夏到中秋,多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上,多数单生,也有少量为群生。完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成,一般高10~20cm,最高的可达30cm以上。菌盖形如吊钟,高3cm左右,下端宽5cm左右,具有明显的网状结构,上面一般生有青褐色的孢体,孢体味道微臭,用手触摸,有粘滑感。菌盖顶端较平,并有穿孔。菌裙大多为黄白色,菌裙的长度是分类学上区别长裙竹荪和短裙竹荪的重要标志,长裙竹荪的裙长一般为8.0~12cm,短裙竹荪的裙长一般为3~6cm。菌裙为疏松的格孔状网条,格孔呈椭圆形或多边形,格孔长径0.5~1cm,短径0.1~0.5cm,网条偏圆形,直径0.1~0.5cm。菌柄乳白色,中空,纺缍或圆筒状,中部粗约3cm,壁海绵状。菌托呈碗形,包在菌柄的基部,上面带有灰白色或粉红色的斑块,高4.0~5.0cm,直径3.0~5.0cm,由内膜、外膜以及膜间胶状物质组成。
竹荪属于生理碱性食品,长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,有降低高血压的作用。另外,竹荪还有降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝,用以治疗伤症、病弱和咳嗽,并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。
竹荪所含的多糖是具有高活性的大分子物质,在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效,对艾滋病也有抑制作用。短裙竹荪多糖具有一定的清除超氧阴离子自由基作用,可抑制人工细胞膜的脂质过氧化,可能是其抗肿瘤、提高免疫力的主要作用机理之一。另外,在中性至碱性条件下,竹荪可发挥抑菌作用,且抑菌成分对高温、高压稳定,竹荪对食品防腐有奇效,具有广泛的使用范围。因此在煮熟的菜肴中,加入竹荪,便可保存较长时间而不致于腐败变质。
竹荪素有"真菌皇后"之美誉,是宴席上的美味佳肴,它营养丰富,脆嫩爽口,历来是中国高档出口商品。它富含21种氨基酸,是高蛋白,低脂肪的营养品。并具有明显的减肥、隆血压、降低胆固醇、补气、止咳、镇痛等药用功效。另外,经临床实验证明,竹荪对癌症和艾滋病也有一定的疗效。所以竹荪需要量也越来越大,光是依靠野生的竹荪远远不能满足需要,所以人们一直在研究人工种植竹荪的方法和技术。
这是一种什么?蘑菇?
毛头鬼伞(又名鸡腿菇),是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美,营养丰富,春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长,雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。子实体群生,少单生。菇蕾期菌盖圆柱形,连菌柄状似火鸡腿...
这是什么什么蘑菇?
肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。中文学名 毛头鬼伞 拉丁学名 Copyinds comatus(MUII. Fr)Gray 别 称 鸡腿蘑,刺毛菇 ...
圆球状的蘑菇,什么菇?
圆球状的蘑菇马勃,俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡。担子菌类马勃科。嫩时色白,圆球形如蘑菇,体型较大,鲜美可食用,嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软,外部有略有韧性的表皮,顶部出现小孔,弹之有粉尘飞出,内部如海绵,黄褐色。分布广泛,在我国各地几乎都有,夏秋季节下过雨之后,多半生长在旷野...
这是什么蘑菇,能吃么?
学名:雷菌,别名:雷窝子菌,口蘑,清退子,大清蘑等。可以食用。
这是什么蘑菇?
【学名】:毛头鬼伞。【别名】:鸡腿菇、鸡腿蘑、刺蘑菇 【拉丁名】:Copyinds comatus(MUII. Fr)Gray 【分类地位】:属于担子菌纲,伞菌目,伞菌科,鬼伞属。【原产地】:黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等全国很多省(区)。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、...
这是什么蘑菇
鸡枞菌(Termitomyces albuminosus Heim)又名:蚁巢伞菌,伞把菇,鸡肉丝菇,鸡菌等。是鸡枞菌属中的1个种,其菌盖大型,直径 3 cm~25 cm,菌盖深褐色,盖中央尖突明显,菌柄直径 0.7 cm~2.4 cm,孢子 7-9×5-6 μm(注:为孢子的大小)。分布于贵州、四川、云南、江苏、浙江、台湾,...
白色很长的什么菇?
金针菇。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称针金菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。针金菇具有很高的药用食疗作用。金针菇...
这是什么蘑菇?
鬼伞类的,白鬼伞或纯黄白鬼伞。纯黄白鬼伞 别 称 黄环柄菇 界 真菌界 目 伞菌目 科 蘑菇科 属 白鬼伞属 分类地位: 形态特征:子实体较小,柠檬黄色。菌盖直径2-5cm,初期呈钟形或斗笠形,后期稍平展,表面有一层柠檬黄色粉末,边缘具细长条棱。菌肉黄白色,薄,质脆。菌褶淡黄至白黄色...
这是什么蘑菇?
这是香栓菌,没有毒,但是属于木栓质是不能直接食用的,从叶子判断这是凤凰木。香栓菌:1.香栓菌属于多孔菌目的一科。本科真菌子实体多种形状,平伏、带菌盖,有柄或无柄,一年生或多年生,肉质、革质、木栓质或木质。菌肉通常无色或褐色。菌丝体有一体型、二体型和三体型。子实层生于菌管内。2...
有人知道这是什么蘑菇,能吃吗?
这个不能吃 菌类植物是我们人类最主要的食物之一,鲜甜味美而且营养非常丰富。那么我们常见的菌类植物有哪些呢,小编带你去了解。常见食用菌有哪些 1、香菇 香菇又名花菇、猴头菇,它是一种生长在木材上的真菌,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,...
历哄吉姆: 这是枝瑚菌科的菌类,可能是棕黄枝瑚菌、疣孢黄枝瑚菌或密枝瑚菌. (棕黄枝瑚菌)棕黄枝瑚菌子实体较大,多分枝,高4-12cm,宽4-8cm,质脆,浅橘黄色,干后深蛋壳色,基部色浅至近白色.菌肉污白带黄色.柄短,其上分出数个主...
雁江区17336956022: 这是什么蘑菇?草地里长的. - ?
历哄吉姆: 1.学名,硬柄小皮伞,子实体较小.菌盖宽3-5cm,扁平球形至平展,中部平或稍凸,浅肉色至深土黄色,光滑,边缘平滑或湿时稍显出条纹.菌肉近白色,薄.菌褶白色,宽,稀,离生,不等长.菌柄圆柱形,长4-6cm,粗0.2-0.4cm,光滑,内实. 2.此种蘑菇有香气,味鲜,口感好.可药用,治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适.
雁江区17336956022: 请问这是什么蘑菇 - ?
历哄吉姆: 大球盖菇.又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一. 大球盖菇从春至秋生于林中、林缘的草地上或路旁、园地、垃圾场、木屑堆或牧...
雁江区17336956022: 请问这是什么蘑菇??
历哄吉姆: 这是草地蘑菇,叫草蘑 ,又叫白蘑菇,是野生菌类,营养丰富,晒干后可以吃.
雁江区17336956022: 这是什么蘑菇? - ?
历哄吉姆: 这种在我们老家叫棒槌蘑菇,在它的边角和里边没有黑化的时候可以食用.
雁江区17336956022: 这是什么蘑菇呢,谢谢?
历哄吉姆: 可能是毒红菇.毒红菇,又名呕吐红菇,外观与红菇相近,但其子实体一般较小.菌盖5—9厘米,扁半球形,后变平展,老时下凹,粘,光滑,浅粉红至珊瑚红色,边缘色较淡.有棱纹,表皮易剥离.菌肉薄,白色,近表皮处红色,味苦.菌褶...
雁江区17336956022: 这个是什么蘑菇??
历哄吉姆: 从你的图片上看,这个是茶树菇.茶树菇是我们经常食用的菌类品种之一,可以人工种植,它的特征十分明显,通过这些特征我们可以很容易辨认.茶树菇特征为:子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5-10cm,表面平滑,初暗红褐色,有浅皱纹,菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色,有纤维状条纹,中实.成熟期菌柄变硬,菌柄附暗淡粘状物,菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落.茶树菇如图:
雁江区17336956022: 你好请问这是什么蘑菇 - ?
历哄吉姆: 看上去像鬼笔科的,有可能是竹荪.还没有展开,像一个白色蛋蛋 鬼笔科属于腹菌类,成熟的孢子是包埋在包被内,等子实体破裂后才会裸露散发出孢子,不同于伞菌类孢子成熟后裸露在空气中飘散的形式. 虽然鬼笔科的菌类多半会发出恶臭,不过仍有一些被当作高级食材来食用.例如:在中国,竹荪属中的菌类,的菌裙和菌柄被当作高级的食材.例如:长裙竹荪多与肉共煮,成肉汤,味美.词条来自百度百科
雁江区17336956022: 这是什么蘑菇?能吃吗 - ?
历哄吉姆: 这是草蘑菇,又叫白蘑菇,可以吃的.这种蘑菇生长在草地上或者树林里 ,个小肉薄,味道不错,炒肉吃做蘑菇酱鸡蛋酱都很好.